파타야에 새로운 스페인 레스토랑 오픈
아주 최근에 Mike's 쇼핑몰 바로 맞은편 Second Road의 Central Shopping Arcade에 새로운 레스토랑이 문을 열었습니다. Don Pepe Tapas Bistro라고 불리지만 메뉴에는 지중해 주변 국가의 여러 요리가 있습니다.
이 레스토랑은 지난 8년 동안 푸켓과 방콕의 레스토랑에서 이미 명성을 떨친 마드리드 출신 셰프 알레산드로와 같은 쇼핑 아케이드에 있는 패트릭스 스테이크하우스의 벨기에 오너인 패트릭의 새로운 모험입니다.
역사
Central Shopping Arcade는 Megabreak Pool Hall의 입구와 바로 연결되어 있기 때문에 나는 그 쇼핑 아케이드를 정기적으로 방문합니다. Second Road에서 갤러리는 Kiss 레스토랑으로 시작하지만 더 나아가 Patrick's Steakhouse, Beefeater Steakhouse, Longhorn Steakhouse 및 Calle's Restaurant과 같은 XNUMX개의 고급 레스토랑을 지나게 됩니다. 누군가가 갤러리를 "스테이크 골목"이라고 부르는 것을 들었습니다.
Calle's Restaurant은 올해 초에 문을 닫았지만 곧 저는 직장에서 건설 노동자들이 레스토랑을 새로운 벤처로 바꾸는 것을 보았습니다. 그것은 Don Pepe Tapas Bistro로 밝혀졌습니다. 오늘날 상점, 호텔, 바, 레스토랑의 폐쇄에 끊임없이 직면하고 있기 때문에 새로운 레스토랑을 시작하는 것은 상당히 위험합니다. 그러나 패트릭과 알레산드로는 특히 (장기적으로) 관광객들이 파타야를 다시 방문한다면 성공할 것이라고 확신합니다.
음식점
알렉스 셰프가 다양한 요리를 친절하게 설명하고 손님들에게 조언을 해주는 친절한 레스토랑이 되었습니다. 메뉴는 분명히 패트릭의 손에서 나오지만 데코레이션에서 나는 패트릭의 손을 분명히 볼 수 있어 훌륭한 협업입니다.
헷 메뉴
나는 Patrick's Steakhouse의 일반 고객이지만 지난 금요일에 Don Pepe Tapas Bistro를 방문하여 레스토랑을 번갈아 방문했습니다. 아름다운 요리가 포함된 메뉴는 웹사이트에서 사진과 설명으로 완성된 것을 볼 수 있기 때문에 여기서는 언급하지 않겠습니다. www.donpepepattaya.com
타파스는 그냥 가벼운 식사라고 할 수 있는 스패니시 포테이토 오믈렛을 선택했고, 스페인과 포루투갈의 어촌으로 떠돌아다니며 예전에 갓 구운 정어리를 맛있게 먹었던 수입 정어리를 선택했다.
마침내
Don Pepe Tapas Bistro는 관광객 부족으로 인해 현재 거의 방문하지 않지만 확실히 파타야의 자산입니다. 저는 Alex와 Patrick이 이 위험한 사업에서 가능한 모든 성공을 거두기를 바랍니다.
나는 파타야의 크리스마스와 새해 전야에 꼭 방문할 것입니다. 사진에서 맛있는 빠에야를 보았습니다.
그리고 제 아내는 맛있는 생선을 위해 어제의 고등어를 바베큐 아로이 막막에 구운 애인입니다.
그는 감히 또는 너무 많은 돈을 가지고 있으며 많은 손실을 입을 수 있습니다. 장기적으로는 효과가 있을지 모르지만 그 반대를 증명하는 많은 예가 있습니다. 또한 21번 터미널에는 더 비싸고 더 고급스럽게 꾸며진 레스토랑이 몇 군데 있는데, 거의 만석이 아닙니다. 하지만 시도하지 않으면 결코 알 수 없다는 것을 이해합니다.
사람들이 역풍에도 불구하고 자신의 일에 몰두하는 것은 언제나 좋은 일입니다. 스페인어는 태국인과 외국인 모두가 이해할 수 있으므로 가격 비율만 좋다면 가난한 관광객이라도 파타야에서 그 자체로는 문제가 될 필요가 없습니다.
올해는 정기적으로 방콕에 있는 외국 주방을 방문할 계획이었는데, 그곳에서 어떻게 하는지 의문이 생겼습니다. 일본식 스낵바가 통로(Thonglor) 근처에서 갑자기 그런 현상이 되었습니다. 예를 들어 커피숍 주인이 깔끔한 케이터링 산업에 뛰어들었고 훌륭한 요리가 매우 좋은 가격에 제공되었으며 그렇게 한 데에는 나름의 재정적 이유가 있다는 공식과 매우 유사합니다.
Don Pepe 레스토랑은 Anthony Abeloos와 Patrick의 아내 Rinny가 관리합니다. 요리사는 Alessandro입니다.
글쎄, 적어도 그는 현재 파타야에서 케이터링 사업을 시작할 배짱이 있습니다.
Maja가 이 기간 동안 살아남을 수 있다면 앞으로 몇 년 동안 꽤 강해질 것이라고 생각합니다.
어쨌든 행운을 빌며 더 나은 2021년이 되기를 바랍니다!