금주의 진술: 테이블을 가득 채우면 비용을 지불해야 하는 것이 정상입니다!

환대 기업가로서 회전율이 필요한 것은 정상입니다.
이미 후아힌에 살며 이러한 경우를 많이 알고 있습니다.
물 한 병을 주문하고 몇 시간 동안 소파를 차지하게 유지하십시오.
무료 인터넷을 즐기고 TV를 시청하십시오.
나는 기업가들이 이것에 대해 돈을 청구할 것이라는 점에 동의합니다.

윌리엄, 후아힌

전체 학생 그룹이 숙제를 하기 위해 몇 시간 동안 앉아 있는 맥도날드와 같은 많은 햄버거 가게에서도 똑같은 일이 일어납니다. 술을 너무 많이 마시지 않고. 어떤 곳에서는 최대 체류 시간이 1시간이라는 안내판이 벽에 붙어 있습니다. 그러나 이는 물론 '강제'하기 어렵습니다. 특히 태국인들이 대결을 피하고 싶어하기 때문입니다.

저는 Bon Cafe의 접근 방식이 테이블에 매우 명확하게 표시되어 있는 한 좋다고 생각합니다. 에어컨, 무이자 사업은 물론 바람 속에서 살아남을 수 없습니다.
그러나 궁극적으로 많은 것은 이를 남용하지 않는 고객의 '품위'에 달려 있습니다. 그리고 태국에서는 그게 가끔 부족하기도 한데...

친애하는,
평소보다 추가요금이 많이 붙는군요. 이런 일은 프랑스 전역에서 발생하지만, 많은 관광 명소나 붐비는 장소에서도 발생합니다. 저는 최근 브뤼셀과 벨기에 해안에 있었는데 프랑스와 마찬가지로 거기에서도 3가지 요금이 부과됩니다. 바가 가장 저렴하고, 테이블이 중간이고, 테라스가 가장 비쌉니다. (바에서는 두 배로). 1잔의 음료를 마시면 최대 XNUMX분 동안 테이블을 사용할 수 있는 것이 점점 일반화되고 있습니다. 개인적으로 요식업계는 상대적으로 짧은 시간 내에 매출을 실현해야 하기 때문에 좋은 제도라고 생각합니다. 그리고 지나가는 사람들을 바라보고 싶다면 벤치에 앉아 세상에서 항상 지나가는 사람들을 존경할 수 있을 것입니다. 그리고 그것은 무료입니다. 옷가게에 가서 판매원을 바쁘게 만들고 결국 아무것도 사지 않는 특정 여성에게도 마찬가지입니다.

시간 기록계는 아이디어일지 모르지만 나에게는 매우 태국적이지 않은 것 같습니다. 나는 또한 술집에 벌금을 내지 않고 모든 종류의 고고 바에 들어가는 사람들을 알고 있습니다. 그 모든 것을 어떻게 관리합니까? 모든 것을 규제하십시오. 냉난방 시설이 갖춰진 쇼핑몰에서 XNUMX시간도 채 걸리지 않습니다. 룸피니 공원은 괜찮지만 XNUMX시간 이내에 나가야 하고 XNUMX시간이 지나도 여권에 비자 스탬프가 찍히지 않은 사람은 출입국 시설을 충분히 오래 사용했기 때문에 다음날 다시 돌아와야 합니다. 태국 여성들은 이미 기간에 따라 가격이 앞서 있지만 정확히 얼마나 짧은 시간인지는 명확하지 않습니다.
솔루션은 실제로 간단합니다. 이름을 Bon cafe short time coffee bar로 변경하십시오.

이익 손실에 대한 보상으로 테이블에 앉아 요청한 '보상'을 본다면 시간당 1000 바트가 많은 것 같습니다. 한 잔에 60바트로 커피 한 잔을 제공하여 테이블당 금액을 벌 수 있다는 것을 상상할 수 없습니다.

친애하는 Jeroen.
논의가 금액에 관한 것이 아니라고 생각합니다.

토론은이 사람들의 행동에 관한 것입니다.
2시간 동안 4잔의 커피와 4개의 의자를 차지하는 것이 정상이라면 케이터링 사업자는 상당한 매출과 고객을 놓칠 것입니다.

물론 여기의 금액은 터무니없이 높습니다. 그래도 나는 테이블에 머무르는 데 돈을 청구한다는 생각을 좋아합니다. 소비 가격에 추가로 공간을 차지하는 분당 비용도 지불한다면 좋지 않을까요? 이것은 이러한 비용을 자동으로 계산하는 최신 금전 등록기 시스템으로 달성할 수 있습니다.
특정 음료의 가격이 50 THB였을 때 이제는 40 THB를 청구할 수 있습니다.
또한 바 좌석은 분당 1THB, 테이블 일반석(인당)은 분당 2THB, 좀 더 고급스러운 테이블은 분당 3THB입니다. 그리고 아이들이 무료로 테이블에 앉을 수 있도록 가족 할인도 받을 수 있습니다.
이것은 필요한 기술이 설치되어 있다면 완벽하게 실현 가능한 더 공정한 시스템처럼 보입니다.

그래서 커피는 내가 읽은 컵당 60바트였습니다. 케이터링 기업가는 2240:60= 37잔의 커피를 마셨어야 한다고 생각한 것 같습니다. 9시간에 2인당 커피 XNUMX잔.
물론 1시간에 2회 소비하는 것은 너무 적지만 이것은 물론 순수한 사기입니다.

아일랜드에서 한 번. 비 내리는 마음은 난로가 있는 펍에서 맥주를 ​​즐기고 있었고, 네덜란드인 2명이 비에 흠뻑 젖어 들어와 커피 1잔을 훔쳐 난로 옆에 앉았다. 원치 않는 불에 장작을 던지고 커피 한 잔을 마시며 3시간 동안 거기에 앉아 있습니다. 바텐더는 짜증이 났다. 신사들은 건조하고 떠났습니다. 문에서 바텐더에게 물 한 양동이와 함께 멋진 선물을 받았습니다. 웃으면서 의자에서 떨어졌습니다. 아, 나무를 차지하면 비용을 지불해야 하는 것이 좋은 것 같습니다.

내가 그것을 처음 읽었을 때 나는 wtf와 전형적인 태국을 생각했습니다…
하지만 사실 동의합니다.
최근에 방콕으로 비행기를 타고 갔을 때 스키폴에서 커피 한 잔 하고 싶었는데 G 부두로 가는 횡단보도에 있는 스타벅스에서 엄청 붐볐다. 너무 무서워서 F부두 쪽으로 걸어가서 거기서 커피를 마셨다. 나중에 그 스타벅스를 지나서 자세히 보니 실제로 뜨거운 음식을 먹거나 케이크를 먹는 사람은 거의 없었고 대부분 의자에 매달려 있거나 긴장한 표정으로 스마트폰을 응시하고 있었다.
예, 사업이 필요하고 Bon Cafe를 상상할 수 있습니다.

운영자는 아마도 그런 일이 불가능하다는 분명한 신호를 주고 싶었을 것입니다. 몇 시간 동안 테이블을 차지하게 유지하고 목욕을 제공하지 않습니다. 나는 또한 Thung Wualen에서 그들을 봅니다: farang 커플: 둘 다 태블릿이나 휴대용으로 오후나 저녁 내내 무료 WiFi를 통해 인터넷 서핑을 합니다. 가장 저렴한 한 잔 : 주인이 거의 아무것도 얻지 못하는 작은 물병. 무료 WiFi가 끊겨 화를 내는 모습도 봤습니다... 비싼 태블릿은 제거할 수 있지만 자신의 인터넷 액세스는 제거할 수 없습니다. 나는 또한 이것을 "수익자"라고 부릅니다. 그 이상도 그 이하도 아닙니다. 호텔에서도 마찬가지입니다. 그들은 가장 저렴한 방을 원하지만 무료 WiFi가 있어야 합니다. 그러한 고객은 찾는 것보다 잃는 것이 낫습니다... 하지만 예, 어떤 사람들은 부끄러움을 느끼지 않고 모든 것이 정상적이라고 생각합니다. 이익을 얻을 수 있는 한 다른 사람도 그의 빵(밥 냄비)을 벌려고 합니다. 차가운 옷을 만지십시오. 그냥 문을 가리키세요.

이 문제에 대한 해결책은 무엇입니까? 가끔 회사에서 WiFi를 끄고 누가 떠나는지 확인하세요. 이것이 거의 문제의 가장 큰 원인이기 때문입니다. 요즘 어딘가에 앉아 있고 무리 전체가 어떤 종류의 스크린에 웅크 리고 있으면 정말 역겹습니다. 사람들은 더 이상 서로 쳐다보지도 않는데, 당신의 마음은 어디에 있습니까?

아무 것도 주문하지 않는 사람들을 먼저 태클하게 하고 바에 앉고 테라스에 앉는다. 나는 이것을 매일 본다. 나는 가끔 두 시간 동안 앉아 커피 두 잔이 너무 길다.
하지만 직원들이 영어로 친근하게 물어볼 수 있는 점은 음료수를 원한다는 것인데 문제는 영어를 한 마디도 못한다.
아니면 필리핀에서 캄보디아로 가거나 캄보디아에서 가도 해결될 것입니다.