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- 루돌프: 인용문: 현재 m²당 집을 짓는 데 드는 예상 비용은 얼마입니까? 그것은 당신이 어떤 종류의 요구 사항을 충족하는지에 달려 있습니다.
- 조니 비지: 50년대~80년대/90년대 네덜란드의 일반 재배 식품에도 독이 함유되어 있었지만 네덜란드에는 노인 인구가 20%에 달했고 TH도 마찬가지입니다.
- 조니 비지: 통역사는 다양한 출처를 기반으로 하지만, 물론 훨씬 더 많은 정보가 있습니다. 50-60년 전부터 Isaan에서 r
- 강도질하다: 평균적으로 6년에 8~XNUMX개월 정도 태국에 머물며 매일 태국 음식을 즐깁니다. 사람들은 절대, 절대, 나한테 말하지 않을 거야
- 에릭 카이퍼스: 로버트, 이산이 얼마나 큰지 아세요? NL을 세번 말하니 프로처럼 방향을 살짝 주면 이해가 된다
- RonnyLatYa: 네, 칸차나부리는 하나의 예시일 뿐이고 바꿀 수 있다고 말씀드리고 싶습니다. 웹페이지 자체에서도 이 작업을 수행한 다음 볼 수 있습니다.
- 윌리엄 코랏: 건기에는 노선이 방콕 바닥에 있고 그보다 낮고 동쪽은 카오야이 국립공원 바로 위입니다.
- 에릭 카이퍼스: https://www.iqair.com/thailand/nong-khai와 같이 명령줄을 변경하면 다른 도시나 지역이 표시됩니다. 하지만 당신은
- 산수유: 글쎄요, GeertP, 저는 절대 '방울양배추 지지자'나 레드 브랜드 중독자는 아니지만 그렇다고 태국 요리를 좋아하지 않는다는 뜻은 아닙니다.
- 루돌프: 태국에서 무엇을 구하느냐에 따라 다르지만 솔직히 말해서 선택의 여지가 별로 없다고 생각합니다. 대도시들이 무너지고 있다
- RonnyLatYa: 이것도 보세요. https://www.iqair.com/thailand/kanchanaburi 또한 조금 아래로 스크롤하면 설명도 제공됩니다.
- 피터(편집자): 저도 태국 음식을 좋아하는데, 가격이 너무 매력적이네요. 하지만 태국 농부들이 믿을 수 없다는 것은 사실입니다.
- 잭: 11~2월에 가는 것이 가장 좋습니다. 3~5월에는 천식이 있는 사람은 절대 오지 마세요.
- GeertP: 친애하는 로널드님, 저도 당신의 이야기에 전적으로 동의합니다. 저도 매일 태국 요리를 즐기고 있습니다. 태국에서 45년이 지난 후에도 마찬가지입니다.
- 에릭 카이퍼스: 윌마, 태국 전체에 공기가 나쁜 건 아니예요. 태국은 네덜란드의 12배 이상입니다! 이들은 대도시(교통)와 일부
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홈 » 독자 질문 » 독자 질문: Palaa란 무엇입니까?
독자 여러분,
내 여자 친구는 Palaa를 절대적으로 좋아합니다. 그녀에 따르면 그것은 물고기로 만들어졌습니다. 냄새가 꽤 납니다. 한번 먹어봤는데 맛이 좀 짰어요. 별로 특별하지 않습니다. 누군가 그것이 무엇이며 어떻게 만들어지는지 설명해 줄 수 있습니까?
내 여자친구 말에 따르면, 더치 치즈도 팔라의 일종이라고 한다. 그녀는 냄새가 똑같다고 생각한다. 맞습니까?
감사합니다,
요한
읽은 횟수: 213
ปลาร้า, plaa-ráa, 발효 생선. 특히 Isaan에서 인기가 있습니다. 스웨덴 수르스트뢰밍과 비교해보세요.
http://thai-language.com/id/204864
철자: pla ra, Google의 키워드입니다.
garum뿐만 아니라 로마 제국의 음식 문화에서.
Rob은 이미 pla ra가 무엇인지 설명했습니다.
나는 그것을 먹는 것과 관련된 건강 위험에 대해 더 걱정할 것입니다.
pla ra에 사용되는 생선에는 발효 후에도 살아남는 기생충이 있습니다.
isaan의 간암 사례 수는 네덜란드의 6배입니다.
Som Tam 버전에서도 사용되나요?
나는 때때로 som tam plara 또는 그런 것을 먹습니다.
기생충을 제거하려면 Plaraa 혼합물을 몇 분 동안 한 번 끓인 다음 최소 1개월 동안 발효시키는 것으로 충분합니다. Koi Plaa(필요한 허브와 함께 잘게 썬 생선)는 과학적으로 간암과 관련이 있는 Pla Raa보다 더 큰 위험을 초래합니다. 그러나 내 (태국) 아내에 따르면 이 요리는 실제로 (그리고 당연히) 더 이상 사용되지 않는다고 합니다.
어묵을 일으키는 간암
썩은 액젓에서 설사 냄새가 나고, 솜탄과 아주 잘 어울리긴 하지만 아주 조금은 꼬집어도 괜찮습니다.
오타에 대한 기회를 놓쳤습니다: 작은 비료 포인트.
플라라의 건강 위험성에 대해 간단히 살펴보았습니다.
우리는 Koi Pla, Pla Som 및 Laab Pla뿐만 아니라 날 생선을 자주 섭취하면 기생충의 존재로 인해 담관암의 위험이 있음을 알고 있습니다. 모든 Isaner의 25%가 이 기생충을 가지고 있으며 대변은 물과 물고기를 오염시킵니다. (물고기 연못 위에 매달려 있던 화장실). 많은 기생충과 오랜 세월이 있어야만 암이 발생할 수 있으며, Isaan에서는 다른 곳보다 6배 더 자주 발생합니다.
그러나 3개월 이상 발효가 잘 된 플라라에는 검사 결과 더 이상 기생충이 포함되어 있지 않습니다. 그러나 기생충이 가질 수 있는 덜 발효되고 상당히 신선한 pla ra도 있습니다. 그래서 문의하십시오.
여전히 염분 함량과 혈압이 있습니까?
- https://www.bangkokpost.com/life/social-and-lifestyle/1641728/desalting-som-tum-the-silent-killer
기생충과 관련하여 더 좋고 건강한 준비 방법에 대해 몇 달 전에 읽은 줄 알았는데 더 이상 찾을 수 없습니다. 내가 틀렸을 수도 있습니다.
작은 게, 새우, 땅콩 조각이 들어간 솜탐 플라라(Somtam Plara). Th에서는 oh with and three Without + 바파오 샌드위치와 스낵바의 현상금만큼 인기가 있습니다.
인도네시아 전통?
새우젓은 새우로 만든 것 같아요.
트랜스 지방 및 옥수수 시럽과 같은 서양 혁신의 위험성에 대해서는 많이 보고되었지만 아시아에서 가장 인기 있는 일부 요리, 특히 담관암 발병률이 가장 높은 태국 중 일부에 숨어 있는 위험에 대해서는 거의 기록되지 않았습니다. 세상에.
가해자? 플라솜(구운 쌀 알갱이, 마늘, 소금으로 덮은 발효 생선), 라브 플라 딥(매운 생선 샐러드) 또는 솜 탐(매운 생선 샐러드)과 같은 Isaan 생선 요리를 만드는 데 사용되는 민물고기에 서식하는 '간흡충'으로 알려진 기생충 생 민물 게 및/또는 새우 포함). 현지인들이 생선을 튀기거나 요리하도록 권장하는 지역 "재교육" 프로그램에도 불구하고 많은 사람들은 오래된 습관을 버리는 것을 싫어하며 오랫동안 이 습관을 고수했다면 괜찮을 것이라고 생각합니다. 불행하게도 New York Times가 보도한 바와 같이 이러한 기생충의 축적은 담관암을 유발하여 태국에서 하루에 70명의 목숨을 앗아갑니다.
하루에 70개의 생명에 실수가 있었던 것 같습니다. 이는 연간 25.000명 이상의 사망자에 해당하며 이는 태국의 교통사고 사망자 수와 거의 같습니다.
이 지역 재교육은 그다지 효과적으로 수행되지 않는 것 같습니다.
얼마 전에 나는 마을에서 생선의 위험성에 대해 태국인과 이야기를 나눴지만 그는 그것에 대해 전혀 듣지 못했습니다.
합리적인 교육을 받은 40세 정도의 남자.
나는 또한 그의 수면제(불규칙한 교대 근무)가 그가 싸우는 약물만큼 중독성이 있다는 것을 이해하게 했습니다.
그는 그 이후로 수면제 복용을 중단했고 생선에 대해서는 잘 모르겠습니다.
좋은 비교, 태국인은 그들의 plaaa와 우리는 치즈입니다. 좋아요.
악취가 나는 플라라에 대해 불평하는 모든 팔랑은 자신이 치즈를 먹을 때 다른 서양인이 아니라 아시아인을 위해 악취를 풍긴다는 사실을 깨달아야 합니다.
제 아내는 제가 잡은 흰살 생선으로 여기 네덜란드에서 직접 만듭니다. 8개월 정도 발효시킨 후 쌀겨와 섞어 3개월 더 방치한다. 그리고 실제로 양념하고 요리합니다. 그녀는 익히지 않은 Pa laa와 관련된 위험을 잘 알고 있습니다. 그건 그렇고, 그것을 만드는 것은 많은 (악취가 나는) 작업입니다.