Satay - 구운 닭고기 또는 돼지고기 조각
태국에서 인기 있는 길거리 음식 요리는 꼬챙이에 구운 닭고기나 돼지고기 조각을 소스와 오이와 함께 제공하는 사테이(Satay)입니다.
Satay는 태국에서 인기있는 요리이며 종종 길거리 음식으로 제공됩니다. 이 요리는 일반적으로 닭고기나 돼지고기와 같은 절인 고기를 숯불에 구워 땅콩 소스와 오이, 양파 샐러드와 함께 제공합니다.
태국식 사테이는 다른 동남아시아 국가들과는 다른 독특한 맛을 가지고 있습니다. 고기는 일반적으로 강황, 커민, 고수로 양념하여 매콤하고 향긋한 풍미를 더합니다. 땅콩 소스는 또한 갈랑갈, 레몬그라스, 카피르 라임 잎과 같은 태국 향신료로 맛을 내어 구운 고기와 완벽하게 어울리는 독특한 풍미를 제공합니다.
막대기에 고기 조각은 보통 땅콩 소스와 함께 제공됩니다. 양념장은 노점상마다 다르지만 보통 단맛과 매운맛의 균형이 잘 맞습니다. 팁: 더 인기 있는 현지 요리인 무핑 또는 돼지 꼬치 구이도 시도해 보세요.
다양한 종류의 사테이가 있으므로 닭고기, 돼지고기, 쇠고기, 버팔로 고기 또는 생선 완자 중에서 선택할 수 있습니다. 굽는 동안 고기에 다양한 향신료나 마리네이드를 발라 육즙을 더합니다.
보통 사테는 그 자리에서 구워서 꼬치 15개당 판매하는 경우가 많습니다. 당신이 그것을 살 때, 당신은 또한 약간의 향신료와 채소와 함께 약간의 satay 디핑 소스를 얻습니다. 가격: 60개에 15바트.
비디오 태국 길거리 음식: Satay – 구운 닭고기 또는 돼지고기 조각
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꼭 추천합니다.
지난번 Isaan 마을 방문 당시 저는 3개월 동안 매일 볶음밥(khauw Phat)과 함께 사테이를 먹었습니다.
7/11로 인해 냉동된 음식 외에는 마을에서 먹을 수 있는 음식이 많지 않았습니다.
어느 마을의 노점상이었다.
나는 항상 갓 구운 것을 물어보고 20분 안에 사테이를 픽업하겠다고 말했다.
항상 souk souk를 원한다는 표시와 함께. (잘 익힘).
그 잘한 일이 때때로 이산에서는 반만 이루어진 것으로 드러납니다.
우리는 막대기 60개에 15바트를 감당할 수 없었습니다.
나는 6 바트에 100개의 막대기를 샀는데, 이 역시 현지인들의 가격이었다.
satay 소스는 괜찮았고 너무 뜨겁지 않았습니다.
냉장고에 육수도 좀 넣어두고 다음날 먹을 수 있게 작은 찜통도 있었는데 특히 밤에 전기가 나가서 냉장고가 6시간 정도 꺼져있을 때는 고기를 푹 찌는 것도 나쁘지 않았어요. 식지 않고 더위를 견디기 위해.
이제 이것이 제가 태국에서 가장 좋아하는 요리 중 하나가 되게 해주세요. 계속 재미있게 할 수 있습니다.
설탕이 많이 첨가되지 않은 건강한 간식이길 바랍니다 😉
"가격: 60개에 15바트."
'스틱 60개에 15THB'라고 아주 잘 쓰시네요.... 고기는 직접 사서 구워야 합니다... 스틱만 있으면...