태국의 코코넛
태국 어디에서나 찾을 수 있습니다. 코코넛. 코코넛(태국어로 Maphrao)은 특별한 특성을 가진 과일입니다. 태국에 가면 꼭 코코넛을 사서 건강한 갈증 해소제로 신선한 코코넛 주스(또는 코코넛 물)를 마신다.
태국에서는 해변에서 많은 코코넛 야자수를 볼 수 있지만 코사무이와 같은 특별한 농장도 있어 훈련된 원숭이도 여전히 코코넛을 따는 데 사용됩니다.
코코넛 나무는 바닷물 옆의 모래 위에 서 있는 것을 좋아합니다. 나무는 신선한 물을 찾기 위해 뿌리를 사용합니다. 떨어진 코코넛은 때때로 바다를 통해 긴 여행을 시작합니다. 코코넛은 두꺼운 털이 많은 껍질을 가지고 있으며 내부에는 바닷물이 들어가는 것을 방지하는 단단한 껍질이 있습니다. 호두는 물에 잘 떠서 다음 섬으로 수백 킬로미터를 쉽게 옮겨 코코넛 나무로 자리 매김합니다.
절 코코스누트
많은 제품이 코코넛 야자로 만들어집니다. 잎, 줄기 및 나무가 모두 사용됩니다. 코코넛은 또한 다목적 제품입니다. 그래서 코코넛 물은 마실 수 있습니다. 코코넛을 마신 후에는 코코넛 고기를 먹을 수 있습니다. 또한 코코넛 오일과 코코넛 밀크를 만드는 데 사용됩니다. 코코넛 밀크는 카레와 같은 태국 요리에 널리 사용됩니다. 베이킹, 로스팅 및 튀김에 코코넛 오일을 사용할 수 있습니다. 코코넛 오일은 비누, 샴푸, 바디 케어 오일과 같은 모든 종류의 화장품에도 사용됩니다. 코코넛이 굳도록 건조시키셔도 됩니다. 그런 다음 갈아줍니다. 간 코코넛은 디저트 위에 맛있습니다.
태국의 코코넛
코코넛은 태국에서 일년 내내 구할 수 있습니다. 거리에서는 노점에서 파는 어린 코코넛을 주로 볼 수 있습니다. 판매자는 마체 테로 윗부분을 자르고 빨대로 코코넛을 마실 수 있습니다. 살을 먹고 싶다면 판매자가 긁어줄 것입니다. 가격은 코코넛의 크기와 위치에 따라 다릅니다. 사원 및 기타 관광 명소에서는 일반적으로 더 비쌉니다. 내 여자 친구는 항상 가장 많은 물을 포함하는 코코넛을 선택합니다. 그런 다음 그녀는 코코넛의 모양에 주의를 기울입니다.
개인적으로 저는 차가운 코코넛 주스만 좋아합니다. 이 경우 코코넛을 차갑게 보관해야 합니다.
태국의 각종 관광시장(야시장)에서도 코코넛워터를 살 수 있다. 그런 다음 큰 '그릇'에서 떠서 얼음이 담긴 컵에 담습니다. 이 소위 '코코넛 물'은 매우 달콤한 맛이 납니다. 따라서 100% 신선한 코코넛 워터가 아니라 코코넛 워터와 유사한 준비된 물질입니다. 그 자리에서 코코넛이 열리는 것을 확인하고 코코넛 자체에서 마셔보세요.
코코넛 물은 건강합니다
코코넛 물은 매우 건강하고 갈증을 아주 잘 풀어줍니다. 코코넛 열매의 물은 무균 상태이며, 이는 박테리아가 전혀 없음을 의미합니다. 그것은 인간의 혈액과 동일한 전해질 균형을 가지고 있습니다. 제XNUMX차 세계 대전에서 태평양에 주둔한 의사들은 코코넛 물을 혈장 대용품으로 사용했습니다.
어린 코코넛의 코코넛 물에는 설탕, 비타민, 미네랄 및 전해질이 혼합되어 있습니다. 이것은 코코넛 주스를 맛있을 뿐만 아니라 건강한 갈증 해소제로 만듭니다. 태국 기후의 덥고 습한 환경에서 돌아다니고 있다면 많이 마셔야 합니다. 코코넛 워터를 마시면 땀으로 손실된 염분(전해질이라고도 함)을 보충합니다.
요컨대, 코코넛 물은 저렴하고 건강하며 갈증에 효과적입니다.
콜레스테롤이 높으면 그 물을 마실 수 있습니까?
내 식단에는 코코넛 밀크가 없지만 물에 대해서는 아무 말도 없습니다.
친애하는 바트,
제 생각에는 그냥 드셔도 됩니다.
차이점은 젊거나 오래된 코코넛에 있습니다.
어린 아이에게는 맑습니다 (거의 물).
오래된 것의 경우 내벽에서 코코넛이 분비되기 시작하여 흐려지거나 흰색이 됩니다.
오래된 것을 사용하면 설탕이 발효되고 코코넛 물이 더 달콤해집니다.
저는 의사는 아니지만 일반 개업의인 Maarten에게 무엇이 당신을 위한 것인지 물어볼 수 있습니다.
좋고 좋지 않습니다.
MET vriendelijke groet,
어윈
내가 아는 한 콜레스테롤에는 두 가지 유형이 있습니다. 좋은 것과 나쁜 것. 간단한 테스트를 통해 총계가 측정되며 이는 거의 의미가 없습니다. 코코넛에는 좋은 콜레스테롤이 포함되어 있습니다.
잘 익은 코코넛의 물도 거의 맑습니다. 잘 익은 코코넛 과육을 짜서 만든 우유는 하얗고 크리미한 맛이 난다.
설탕이 발효되기 시작하면 실제로 덜 달게 됩니다. 효모는 설탕을 다른 제품으로 변환합니다. 그러나 코코넛은 그렇게 쉽게 발효되지 않습니다. 여분의 설탕과 효모로 약간 "도움"하더라도 거의 항상 썩거나 식초가 만들어집니다.
어린 녹색 마시는 코코넛을 판매하는 거의 모든 사람들이 설탕을 추가합니다. 구매자가 알지 못하는 경우가 많습니다.
아르옌.
코코넛 지방은 모든 지방과 오일 중에서 가장 포화지방을 함유하고 있습니다. 코코넛 지방은 흔히 코코넛 오일이라고 불립니다. 그리고 코코넛 밀크는 코코넛 추출물이기 때문에 나쁘지 않습니다. 조언은 가능한 한 적게 먹는 것입니다.
링크 참조: ttps://www.voedingscentrum.nl/encyclopedie/kokos-en-kokosvet.aspx
코코넛 워터는 무지방이며 너무 많이 마시지 않으면 아프지 않습니다.
눈에 보이는 건 코코넛이 코앞에 열려있는 것뿐이라 설탕을 넣는 것은 옳지 않다. 어린 코코넛이 있는지 확인하십시오. 그러면 더 달콤합니다.
설탕을 추가하는 것은 실제로 거의 모든 곳에서 발생합니다. 주사기와 바늘로. 그리고 코코넛은 상당히 탄력이 있기 때문에 나중에 새지 않습니다. 직접 나무에서 얻은 코코넛과 구입한 코코넛의 차이를 맛보십시오.
코코넛 밀크는 실제로 약 30%의 코코넛 오일로 구성되어 있습니다. 그래서 기름은 확실히 거기에 있습니다. 건강에 좋다는 의견만 다를 뿐입니다. 나는 당신이 건강하게 먹는다면 한 숟가락 이상의 코코넛 오일이 거의 또는 전혀 해를 끼치지 않을 수 있다고 생각합니다. 하지만 저는 영양사도, 의사도 아닙니다.
친애하는 아르젠,
더 오래된 코코넛을 사용하면 물이 더 하얗게 된다는 점을 덧붙이고 싶습니다.
나는 이것을 태국인 아내와 논의하지만 그녀도 이에 동의합니다.
명확한 설명에 다시 한 번 감사드립니다.
MET vriendelijke groet,
어윈
설사와 같은 위장 및/또는 장 문제가 있는 경우에도 매우 유용합니다.
당신이 당신의 기사에서 잊은 것은 설탕도 그것으로 만들어진다는 것입니다.
이 야자 설탕은 태국 요리에서 매우 중요합니다.
이 비디오에서는 이 야자 설탕의 가공 과정을 볼 수 있습니다. https://www.youtube.com/watch?v=QHWuQj95SYw
"제XNUMX차 세계 대전 당시 코코넛 물은 더 나은 것이 없었기 때문에 태평양에 주둔한 의사들이 혈장 대체물로 사용했다"는 헛소리 이야기를 많은 사람들이 인용했지만 실제 사용에 대한 언급은 없었습니다.
나 자신도 1994년부터 코코넛 밀크 등을 수입해 왔으며 종종 이런 말을 듣지만 제조업체에 현실과의 연결을 요청하면 유명한 태국 미소에 지나지 않습니다.
부지런히 검색하고...
http://www.abc.net.au/science/articles/2014/12/09/4143229.htm
왼쪽 = 혈액 부족 또는 오른쪽 = 정맥의 코코넛 물에서 죽을 가능성이 가장 높으면 어쨌든 도박을하는 것입니다.
코코넛 워터에는 산소가 포함되어 있지 않습니다.
산소가 없으면 환자는 곧 죽을 것입니다.
환자가 5ml만 받는 병원에서의 나의 경험. 조영액을 주입했습니다. 혈류에서 1x로 희석된 이 최소량의 저산소액이 14~18초 내에 머리에서 순환했습니다.
이로 인해 정기적으로 "단기적으로 바람직하지 않고 무해한 부작용이 발생했습니다!
5ml 이상입니다. 비참한 결과를 초래하는 것 같습니다.
잘 알려진 원숭이 학교(관광객을 위한 함정이 아닌 실제 원숭이 학교)는 여기에서 찾을 수 있습니다. http://www.firstschoolformonkeys.com
나는 오랫동안 태국의 코코넛이 항상 푸르고 매끄러운 반면 네덜란드에서 구입하면 항상 작고 갈색이며 특히 털이 많은 코코넛이 무엇인지 궁금했습니다. 나는 항상 그것에 대해 다른 이야기를 듣지만 정말 사실은 무엇입니까?
코코넛은 코코넛 물에 대한 Keuringsdienst van Waarden의 방송에서 논의됩니다.
https://www.youtube.com/watch?v=YCU8zEVEckM
포장된 코코넛 물은 갓 딴 신선한 코코넛의 물과 비교할 수 없습니다.
그들이 그 프로그램을 만들기 시작했을 때 그들은 또한 우리에게 전화를 걸었습니다. 그러나 우리는 코코넛 워터를 사용하지 않습니다.
아르옌
내 전화로 작성되었습니다. schivvauts를 읽으십시오.
태국에서 생산되는 대부분의 코코넛은 갈색이며 부드럽습니다. 그들은 주로 최대 25m 높이의 키 큰 나무에서 춤폰 남쪽에서 자랍니다. 코코넛은 조각 단위로 따기 때문에 조각 단위로 거래됩니다.
매끄러운 갈색 껍질이 제거됩니다. 그 안에는 NL 슈퍼마켓에서 알 수 있듯이 털이 많은 코코넛이 있습니다. 코코넛은 견과류가 아니라 과일입니다. 외부 껍질은 (먹을 수 없는) 과육이며, 우리가 "견과류"라고 부르는 것은 알맹이입니다.
이 코코넛은 거의 항상 펄프로 사용되지만 물은 마시기에 좋습니다.
태국인들은 카레를 만들기 위해 이 코코넛을 구입합니다. 그러나 대부분의 수확물은 기름을 만드는 데 사용됩니다. 기름을 만드는 데는 여러 가지 다른 생산 방법이 가능하지만 여기서는 고려하지 않겠습니다.
녹색 코코넛(종종 "젊은 코코넛"이라고 잘못 불림)은 대략 춤폰 위에서 자랍니다. 다른 종류의 코코넛입니다. 나무는 최대 5미터 정도 낮게 유지됩니다. 이 코코넛에서 껍질을 제거하는 것은 사실상 불가능합니다. 이 코코넛은 종종 묶음 단위로 거래됩니다. 피커가 단순히 칼로 꽃 전체를 제거하기 때문입니다. 그 꽃에는 8-12개의 코코넛이 있습니다. 이 코코넛에는 과육이 거의 없습니다. 먹을 수는 있지만 기름을 추출할 수는 없습니다. 살은 약간 "젤리"같습니다. 물은 매우 좋고 달콤할 수 있습니다. 좋은 물이 있으면 약간 반짝입니다. 이 코코넛을 판매하는 거의 모든 노점상은 개봉 전에 설탕물을 넣습니다. 그들은 말하지 않습니다. 우리는 종종 "마시는 코코넛"을 좋아하지 않는다고 말하는 관광객을 얻습니다. 우리가 그들을 위해 나무에서 하나를 꺼내 그들 앞에서 열면 많은 사람들이 그것을 좋아합니다. 그런 다음 그들은 또한 냉각되지 않습니다…
코코넛의 종류는 약 80가지가 있습니다. 이들은 태국에서 가장 잘 알려진 두 가지입니다. 예를 들어, 코코넛이 줄기 바닥, 땅에서 자라는 유형도 있습니다.
그러나 언급할 가치가 있는 종은 오렌지 코코넛입니다. 태국에서는 드물기 때문에 매우 비쌉니다. 이 코코넛은 식용으로도 사용되며 물은 매우 맛있습니다. 매우 좋은!
이것이 귀하의 질문에 대한 답변이 되기를 바랍니다!
감사합니다, 아르잔
코코넛 오일 사용에 대한 나의 반응은 다음과 같습니다.
안녕하세요
오늘 아침에 콜레스테롤 수치를 확인했습니다.
Kassa Groen의 그 정원 그놈은 이번 주에 코코넛 오일이 당신에게 매우 나쁘다고 말했습니다.
콜레스테롤일 것이다.
무의식적으로 사람은 그러한 메시지에 약간 흔들리고 불안해집니다.
그래서 오늘 값이 무료로 측정된다는 것이 좋았습니다.
상당히 긴 대기열이 있었고 모든 인도 이야기를 듣습니다.
줄을 선 누군가가 물었습니다. 내 가치가 너무 높으면 어떻게 됩니까?
나는 결코/절대 내 뚜껑을 닫고 있을 수 없으며 그녀가 바로 입원할 것이라고 말했습니다!
모두가 웃었고 나는 그렇게 빨리 진행되지 않을 것이라고 그녀를 즉시 안심시키라고 말했습니다.
나는 손가락을 찔렀고 몇 분 후에 결과를 얻었습니다.
어떻게 생각하세요?
XNUMX점 XNUMX점!!!
그리고 이것은 제가 약 3년 동안 코코넛 오일을 사용하고 있는 동안입니다.
따라서 Radar 및 Kassa Groen 프로그램을 건너뛰는 것이 좋습니다.
그곳에서 말하는 것은 전혀 사실이 아닙니다.
http://www.npo.nl/kassa-groen/03-11-2014/VARA_101370506 fri.gr과 함께 남자 이름
글쎄요, Martien, 그것이 제가 코코넛과 달걀 노른자에 대해서도 알게 된 방법입니다. 그것은 내 콜레스테롤 수치에 지옥과 같을 것입니다.
나와 당신의 음식을 선택할 때, 당신의 측정에도 불구하고(왜냐하면 그것은 단지 스냅샷일 뿐이기 때문에) TE는 좋지 않습니다(만족을 제외하고). 또한 콜레스테롤 수치는 더 많은 요인에 따라 달라집니다. 움직임을 포함하여, 그리고 중요한 것은 두 사람이 동일하지 않다는 사실입니다…