바나나 팬케이크: 기다리는 동안 준비된 달콤한 간식(동영상)
태국 어디에서나, 특히 관광지에서는 바나나 팬케이크를 먹을 수 있습니다. 바로 눈앞에 준비된 달콤한 간식입니다. 단 50바트로 이 칼로리 폭발을 만끽할 수 있습니다.
유명한 태국어 태국인들이 종종 로티(Roti)라고도 부르는 바나나 팬케이크는 얇게 썬 바나나를 채운 뒤 황금빛 갈색이 될 때까지 튀긴 아주 얇은 페이스트리입니다. 얇은 팬케이크는 둥글지 않고 사각형이에요. 이것은 깔끔하게 접혀서 달콤합니다. 팬케이크에는 꿀, 달콤한 연유, 설탕 또는 초콜릿 소스를 선택하여 제공됩니다. 바로 먹으면 가장 맛있지만, 가지고 갔다가 나중에 먹으면 맛이 조금 덜합니다.
이 요리는 '팬케이크'라고 불리지만 플랫브레드의 일종인 남아시아 로티와 더 유사하며 아시아와 서양의 맛이 아름답게 융합된 요리입니다. 이 요리의 베이스는 매우 얇고 거의 퍼프 페이스트리 같은 반죽으로, 뜨거운 그릴 위에 거의 반투명한 두께로 펼쳐져 있습니다. 이 반죽에 바나나 조각을 채우고 때로는 계란을 추가하여 더욱 풍부하고 질감을 더합니다. 전체를 정사각형으로 접어서 겉은 바삭한 황금색이 되고 중심부는 부드럽고 달콤해질 때까지 구워냅니다.
태국 바나나 팬케이크의 독특한 점은 마무리입니다. 로티를 조리한 후에는 종종 연유를 바르고 때로는 설탕을 뿌려 풍부한 단맛을 더합니다. 초콜릿 소스, 꿀, 심지어 누텔라도 현지인과 관광객 모두에게 인기 있는 토핑입니다. 이 간식은 일반적으로 거리에서 판매되며, 종종 작은 노점상이나 이동식 카트에서 판매됩니다. 미뢰를 위한 간식일 뿐만 아니라, 그것이 어떻게 만들어지는지 지켜보는 즐거움도 있습니다. 노점상들이 로티를 만드는 기술과 속도는 그 자체로 매력이 있습니다.
바나나 외에도 태국 바나나 팬케이크에는 파인애플, 망고 같은 다른 재료나 심지어 닭고기나 카레와 같은 풍미 가득한 충전재도 넣을 수 있습니다. 요리의 다양성과 단순성으로 인해 하루 중 언제든지 간단한 간식이나 디저트로 인기가 높습니다.
아래 비디오에서 어떻게 만들어지는지 볼 수 있습니다. 몇 분 안에 준비하고 즐기십시오…
또한 내가 가장 좋아하는 길거리 음식 중 하나인 바나나 로티. Roti는 전통적으로 아랍/무슬림에서 기원했으며, 그것의 짭짤한(다진 고기로 채워진) 버전인 martabak도 있습니다. 인도네시아에서도 많이 먹었다.
확실히 창마이에 가면 맛있어요 1번은 자주 먹습니다 네덜란드에 가면 집에서 만들 수 있을까 아직도 도우로 무엇을 쓰는지 모르겠습니다. 그냥 피자 좋아해 도우를 떼서 특판에 굽는다 집에서 해먹어도 좋을 것 같다 타이블로그 레시피 있는 분 추천합니다.
맛은 나쁘지 않은데 반죽이 흰 밀가루에 마가린을 넣어 굽는군요 저 마가린 통은 저 카트에 30도 정도 +인데 녹지 않고 100도인 베이킹 트레이에 녹네요 +, 그러나 일단 신체 온도가 약 36°C인 경우, 그 혼란이 무엇을 하고 있는지 주의 깊게 생각해 보십시오.
http://jessevandervelde.com/margarine-slecht-en-lijkt-het-op-plastic/
나는 이 버전에 익숙하지 않았다.
나는 반죽으로 만든 크레이프에 바나나를 얹은 것을 정기적으로 먹는다.
반죽은 팬케이크 반죽과 매우 유사하며 핫 플레이트에 붓고 팬케이크 주걱으로 원을 그리며 매우 얇게 펴 바릅니다. 준비 방법도 동일합니다.
바깥쪽 5~10cm는 갈색으로 바삭바삭해지고 중앙은 옅은 갈색이 되어 탄력이 유지됩니다. 크레이프를 한 점으로 접고 판지 종이 용기에 넣습니다. 감자 튀김처럼 보이지만 훨씬 맛있습니다!
다음은 이 버전을 굽는 동영상입니다. https://m.youtube.com/watch?v=V3iXJBWEnFA
팬케이크와 마찬가지로 원하는 것을 토핑할 수 있습니다.
물론. 손가락을 이렇게 맛있게 먹다니....
로티는 내가 사는 지역에서 매우 인기가 있습니다. 바나나를 곁들인 로티는 여기에서 20바트 또는 25바트에 불과하며 Milo, (튀긴) 계란, 닭고기 또는 소고기(مะตะบ๊ะ: martabak) 또는 설탕과 연유(ธรรมดา: 타마다). 간식으로 맛있지만 건강에 좋지 않습니다.
그들은 또한 맛있고 차갑습니다. 나는 정기적으로 저녁에 하나 사서 냉장고에 넣고 아침에 좋은 아침 식사를하지만 우유 나 초콜릿 소스 등은 사용하지 않습니다.
창마이에 머무는 동안 저는 거의 매일 1개를 먹습니다. 맛있습니다. 실제로 다양한 종류를 얻을 수 있습니다. 저는 보통 바나나 계란과 달콤한 우유를 선택합니다.
원칙적으로 높은 온도에서 조리되는 것은 웍에 조리되는 길거리 음식과 마찬가지로 항상 안전합니다. 로티는 고온의 기름에 준비하고 나중에 멋진 색을 내기 위해 약간의 gee(정화 버터)를 추가합니다. 나는 그것을 정기적으로 먹고 그것에 대해 아무런 문제가 없었습니다. 그래서 이 "엉망"은 전혀 내 배.
google: recipe Thai roti를 탭하면 다음을 포함한 모든 것을 찾을 수 있습니다. https://toerisme-thailand.nl/recept-thaise-bananenpannenkoekjes/ 아니면 이거 http://aworldoffood.nl/recept-zoete-aziatische-roti-pannenkoekjes/
Isaan에서 나는 반으로 자른 바나나 조각을 일종의 반죽에 참깨처럼 보이는 것과 함께 굽는 노점 몇 곳을 발견했습니다. 겉은 꽤 바삭바삭. 그것이 무엇인지 모르지만 녹색 둥근 반죽을 살 수있는 같은 포장 마차에있었습니다.
กл้วยทอด - kluay tod - 튀긴 바나나.
예를 들어 2 레시피:
https://thaiest.com/thai-food/recipes/thai-fried-bananas-kluay-tod
https://tante1940reentje.com/2017/10/02/kluay-tod-thaise-gebakken-banaan/
인도에서 온 힌두스타니 팬케이크인 로티를 말하는 것 같아요.
다양한 변형이 가능한 맛있는!
뿌이 로티 아줌마.
그녀는 유튜브를 통해 유명해졌고 현재 구독자 수는 200.000만명이 넘었습니다. 그녀는 또한 그녀의 사생활을 엿볼 수 있으며 노래도 꽤 잘합니다. 그녀는 또한 매우 아름다운 소녀이고 항상 멋진 의상을 입고 일합니다.
Google 지도에서도 그녀를 찾을 수 있습니다. Puy roti lady를 검색해 보세요. 그녀는 방콕 BTS Sala Daeng의 Silom Road와 모퉁이에 있는 Sala Daeng Road에서 일하고 있습니다.
메노,
당신은 팬케이크보다는 올리볼렌에 관심이 있는 것 같아요. 하지만 올리볼렌도 맛있습니다. 특히 맛있고 뜨거울 때 더욱 그렇습니다.
왜 내가 올리볼렌에 더 관심이 있다고 생각하시는지 모르겠습니다. 나도 그것을 좋아하지만 건포도와 함께 먹는 것이 더 좋습니다.
유튜브에서 우연히 접했는데, 만드는 음식이 정말 맛있는 것 같아요. XNUMX월에 며칠 동안 방콕을 방문했는데 꼭 방문하여 맛볼 계획입니다.
하하 편집자 여러분,
... 일주일 동안 태국 인구의 비만에 관한 주제와 바나나 팬케이크(맛있고 기름기가 많으며 설탕이 풍부함)에 대한 광고가 있었습니다. 어쨌든, 적어도 이 방법을 통해 우리는 태국이 우리에게 무엇을 제공하는지 알 수 있습니다.