최고의 태국 레스토랑
방콕에서 암스테르담으로 돌아가는 비행기 안에서 나는 '월스트리트 저널'에서 XNUMX년째 싱가포르에서 개최된 최고의 아시아 레스토랑 XNUMX개 선거에 대한 기사를 읽었습니다.
맛은 매우 개인적인 것이기 때문에 최고의 레스토랑이 무엇인지에 대해 끝없이 토론할 수 있습니다. 저에게는 프랑스 요리가 최고이지만 이탈리아 요리도 피자보다 더 많은 것을 제공합니다. 그리고 중국 요리는 어떻습니까? 그것은 또한 일반적으로 낮은 나라에서 우리에게 제공되는 계란 흰자로 만든 춘권이나 상어 지느러미 수프보다 더 많은 것을 제공합니다.
아시아 요리
언급된 XNUMX개국에 비해 태국 요리가 요리의 관점에서 뒤처져야 한다고 주장한다면 아마도 나는 태국 광신자들의 발끝을 밟을 것입니다. 물론 태국에서 맛있는 음식을 먹을 수 있지만 요리의 즐거움은 드뭅니다. 그래서 최고의 아시아 레스토랑이 방콕에 있다는 것을 읽었을 때 내 눈을 믿을 수 없었습니다. 간단한 결론; 최고의 태국 레스토랑이기도 합니다. '금상' 수상자는 레스토랑 가간이었다. 들어 본 적이 없습니다. 이제 대도시 방콕에 있는 좋은 식당을 알고 있다고 생각하겠습니다. 별로. 안도하게도 Gaggan은 인도 레스토랑으로 밝혀졌고 요리가 나에게 꽤 알려지지 않았다는 것을 인정합니다.
베스트 50
작년에 Gaggan은 영예로운 2015위를 차지했으며 올해(16) 레스토랑이 우승자로 선언되었습니다. 10대 아시아 레스토랑 선정의 창시자이자 스폰서인 S. Pellegrino에 따르면 중국이 8개 레스토랑으로 50위를 차지했으며 싱가포르가 XNUMX개, 일본이 XNUMX개로 그 뒤를 이었습니다. Cuisine Wat Damnak은 XNUMX위를 차지했습니다. 캄보디아 씨엠립에 있는 식당이며 아마도 Thailandblog의 많은 독자들에게 알려져 있을 것입니다.
가간 레스토랑
요리사 Gaggan Anand의 이름을 딴 이 레스토랑은 2010년부터 68/1 Soi Langsuan(위 사진 참조)에 있는 Ploenchit Road의 조용한 골목에 있는 오래된 식민지 시대 건물에 자리 잡고 있습니다. 룸피니 공원과 매우 가깝습니다. 궁금해서 방문객들의 후기를 꼼꼼히 읽어보고 다소 매콤한 인도요리에 그다지 끌리지는 않지만 다음에 방콕을 방문하면 Gaggan에 놀라고 싶습니다. 가장 저렴하고 인기가 많은 'Taste of Gaggan' 메뉴는 7가지 코스로 구성되어 있는데 이유는 1800바트. 모든 진미를 더 광범위하게 먹고 싶다면 4000바트를 준비해야 합니다. 하지만 빌 클린턴도 그곳에서 먹었다는 것을 알 수 있습니다. 메뉴에서 눈에 잘 띄지 않는 곳에 추가로 7%의 배럴과 10%의 서비스를 부과하는 불쾌한 습관이 점점 보편화되고 있으며 많은 사람들을 극도로 짜증나게 하고 있습니다. 최종 사용자. 그래서 Gaggan Anand도 클래스를 보여주고 실제 포함 가격을 언급합니다.
남식당
남식당사톤 비즈니스 지구에 위치한 메트로폴리탄 호텔에는 2300년 전 S.Pellegrino가 선정한 아시아 최고의 레스토랑으로 선정된 Nahm 레스토랑이 있습니다. 레스토랑의 호주 셰프인 데이비드 톰슨(David Thompson)은 태국 요리 준비 및 발표로 미슐랭 스타를 받은 최초이자 유일한 사람이었습니다. 당시 태국 요리 길드에서는 이렇게 중요한 상을 외국인에게, 그리고 당시에는 런던에 기반을 둔 레스토랑에 주는 것을 이상하게 여긴다는 소동이 일었다. 레스토랑 Nahm은 확실히 저렴하지 않으며 한때 태국 요리에서 미슐랭 스타를 받은 유일한 셰프가 있는 유명한 호텔에서 기대할 수 있습니다. 이 수저에 가격표가 붙은 모든 요리를 나열하고 싶지 않고 Nahm 세트 메뉴(7인당 10바트)로 제한하고 싶지 않습니다. (현재 잘 알려진 XNUMX과 XNUMX% 이상과 물론 음료수 제외)
심사위원단에 따르면 수상자인 Gaggan은 올해 최고의 아시아 레스토랑으로 Nahm을 능가했습니다. 그러나 Gaggan은 인도인이므로 Nahm은 여전히 최고의 태국 음식 레스토랑입니다. 따라서 이 기사의 저자조차도 자신의 의지에 따라 모든 것을 구부리고 S.Pellegrino의 결과를 조작할 수 있음을 알 수 있습니다.
트립 어드바이저
처음에 언급했듯이; 외식 경험은 개인적인 일이며 무엇보다도 기분과 입맛에 따라 날마다 다를 수 있습니다. 사람, 멋진 분위기, 친절한 서빙 직원, 아름답게 차려진 테이블, 이 모든 것이 어떤 사람에게는 더 중요하고 다른 사람에게는 덜 중요한 재료입니다. 트립어드바이저에서 리뷰를 받고 높은 평가를 받은 레스토랑 방문자의 의견을 살펴보십시오.
금수저
다양한 매체를 통해 우수하고 잘 알려진 식당을 추적하는 것은 매우 쉽습니다. 매우 합리적인 가격에 순수하고 캐주얼하게 즐길 수 있는 분위기 좋은 곳을 찾는 것은 훨씬 더 어렵습니다. Pellegrino가 최고의 아시아 레스토랑에 대한 황금상을 수여할 수 있다면, 이 블로그의 수많은 독자이자 뛰어난 태국 감정가인 우리는 왜 작은 멋진 레스토랑에 '골든 스푼'을 수여할 수 없는지 궁금합니다. 더 많은 관광지인 방콕, 파타야, 후아힌으로 제한합시다.
그것은 단지 생각의 비틀기일 뿐이지만, 그것이 현실이 될지 누가 알겠습니까? 그것은 독자 여러분에게 달려 있습니다. 언급된 장소 중 한 곳에 있는 멋지고, 분위기 있고, 친절하고, 맛있고, 정상 가격의 레스토랑을 우리와 공유하십시오.
좋아하는 이야기를 편집자에게 보내거나 댓글을 게시하세요. 그 '황금수저'가 다시 현실이 될지 누가 알겠는가.
황금수저는 태국 국외 거주자들이 혜택을 받을 수 있는 음식입니다. 2300목욕탕 메뉴는 없지만 보통 가격에 좋은 음식을 제공합니다. 저는 Nang Rong에 살고 있고 거기에 Sabai라는 레스토랑이 있습니다. by a Austria 출신의 남자 음식은 완벽합니다. 감자튀김과 샐러드가 포함된 비너니첼 2개(매일 175배스) 특별 일일 메뉴는 태국과 아무 관련이 없지만 많은 서양인들이 가끔씩 먹고 싶어하는 것이 실제로 원하는 것이 대부분 누락되어 있다고 확신합니다. 아직도 그 황금수저를 세팅하고 싶으신가요? 태국 레스토랑에만 국한된 것이 아니라 모든 사람의 마음이 원하는 것이 무엇인지 말해보자면
Gagan 레스토랑은 실제 인도 레스토랑이 아닙니다! 태국 요리와 인도 요리가 혼합되어 있지만 다양한 요리를 쉽게 추가할 수 있습니다! 나는 아내와 함께 거기에 가봤고 놀라움을 금치 못했습니다! 정말 품질이 매우 높지만 모든 것을 갖추고 있습니다 !! 정말 훌륭하고 가치가 있습니다! 가격은 조금 더 비싸지만 요리의 맛에 놀랄 것입니다. 우리도 그 기간 동안 NAHM을 방문했습니다. 당시에는 그것이 1위였고 Gagan은 3위였습니다!! 이것이 바로 Gagan의 장점이다. 정말 가치가 있어요!!!!
거스 완전 다른 요리인 인도음식점은 절대 아닌데…
그 reatuarant는 우리가 Soi 16 및 Soi Sukhumvit 4에서 볼 수 있는 저렴한 CHarlies 파견단에서 NL 국외 거주자로 이동합니다. 아무도 3000 또는 4000TB를 위해 식사를 하지 않습니다. *****
싸구려 찰리??
나는 이것이 지금까지 읽은 (거의) 가장 오만한 댓글이라고 생각합니다.
모든 사람이 저녁 식사에 32-4000 바트를 쓸 수 있는 수입이 있는 것은 아닙니다.
그래서 누가 이런 오만한 댓글을 다는거야?
그 이상.
맛있는 매운 맛의 멋진 태국 스낵이지만 플라스틱 의자에 있으면 맛있습니다.
손님 8명 중 10명이 태국인인 진짜 태국 레스토랑에서의 태국 식사, 평범한 테이블과 좋은 서비스, 맛있고 신선한 음식.
우리는 거기에서 3-4000 바트를 감당할 수 없습니다.
다이나, 마타하리의 말에 전적으로 동의한다.
그들은 또한 신성한 마가리타를 만듭니다.
그리고 여기에는 많은 좋은 레스토랑이 있습니다.
루이스
전적으로 동의합니다. 글루타민산 나트륨, 살충제 및 항생제로 뻣뻣하지 않은 50-80 바트의 "시중 가격"으로 간식을 내려놓는 것은 불가능합니다. 하지만 그렇습니다. 태국인에게는 맛이 품질보다 더 중요합니다.
물론 품질(생태학적, 유기농)과 세련된 경험을 원한다면 3/4000 바트는 여전히 저렴합니다.
내 생각에 골든 스푼은 파타야의 Mata Hari에게 수여되어야합니다.
Louis Nol과 그의 태국인 아내가 운영하는 환상적인 레스토랑.
A Dutchman - 청어(제철), 북해 가자미, 매우 맛있는 완두콩 수프와 같은 네덜란드 특선 요리뿐만 아니라 맛있는 굴 및 기타 유럽 특선 요리도 있습니다. 맛있는 개구리 다리 - 약간의 모든 것.
Nol의 태국인 아내가 요리를 합니다. 역시 훌륭한 태국인입니다.
그리고 비싸다? 그렇게 나쁘지 않습니다! 800바트에 파타야와 좀티엔 사이의 트라파야 로드에 있는 웅장한 건물에서 완전한 식사를 할 수 있습니다. 아주 좋은 와인!
그건 그렇고 , 파타야 에는 태국 최고 의 맛집 과 맛집 이 많이 있습니다 ! 더 알고 싶으면 물어보세요.
Mata Hari에서 우리는 이미 심각한 식중독을 두 번 겪었습니다. 그래서 다시는!
Mata Hari는 가격 대비 훌륭한 가치를 지니며 '그런 것은 아니지만 어느 측면에서든 Gagan과 비교할 수 없는' 아늑한 숙소입니다. 그런데 파타야에는 Mata Hari보다 눈에 띄는 여러 곳이 있다고 Bruno는 말합니다. 파칼. 카페데자미 등
더 골든 스푼 – 후아힌
나는 적어도 내가 살고 있는 후아힌에는 구조적인 무언가를 지을 것을 제안합니다. 저는 다양한 미식 경험을 가지고 있으며 방콕에 있는 2개의 취미 요리 클럽과 제가 후아힌에서 설립한 클럽의 회원입니다. 제안은 정기적으로 후아힌의 레스토랑을 방문하고 평가할 실무 그룹(4명의 자원봉사자로 시작할 수 있음)을 구성하는 것입니다. 실무 그룹의 참가자는 요리법, 요리 또는 빈번한 레스토랑 방문을 통해 어느 정도 경험이 있어야 합니다. 기준과 평가 기준이 명확하게 기술된 개념을 개발하고 싶습니다. 정기적인 평가발간을 통해 구성원 모두에게 부가가치를 제공할 수 있는 즐거운 여가활동입니다. 관심 있는 분은 이메일로 저에게 연락하실 수 있습니다. 제 이메일 주소는 다음과 같습니다. [이메일 보호].
로버트
이것은 후아힌 이야기를 제외하고 인용문이 있는 모든 블로그에서 "행간을 읽을 수 있어야" 합니다. 그것. 고객의 "잘못된 스냅샷"을 걸러낼 수만 있으면 됩니다.
트립바이저 는 여기서 '댓글 올린 사람 국적 먼저 보고 그 다음엔 충분히 알잖아' 자국에 요리나 외식 문화가 없는 사람들이 제일 시끄럽게 떠드는 교과서적인 예인데,
일부는 음식과 전혀 관련이 없는 일로 인해 자신이 나쁜 하루를 보낸 경우 호텔, 크루즈 또는 레스토랑을 깨뜨릴 수 있습니다.
입소문은 여전히 최고입니다(또는 이 중립적인 태국 블로그처럼).
바울은 말한다
세계 50대 레스토랑 중 Le Cellar ut Spanje는 1위입니다. 또한 2개의 스페인 레스토랑
taurants in top 10. 또한 페루와 상파울루의 레스토랑이 top 10에 있습니다. 최초의 프렌치 레스토랑
Gaggan은 13번, Nahm은 10번이다. 나도 일 때문에 이탈리아에 많이 가봤지만 최고의 이탈리안 레스토랑은 프랑크푸르트에 있다. 내가 프랑스 박람회에 있었다면
더 나아가 우리는 매일 밤 저녁을 먹으러 거기에 갔다. 중국요리도 굉장히 다양하지만 제일 맛있는게 나온다
체첸, 환상적입니다. 그리고 준비하기가 매우 복잡한 인도네시아 주방에 대해 어떻게 생각하십니까?
많은 이해. 최고의 Satay는 인도네시아산입니다. 방콕에는 아주 좋은 인도네시아 레스토랑이 있습니다.
고함을 지르고 Rasa Khas라고합니다. Thailandblog가 매주 또는 14 일마다 기사를 쓰기를 바랍니다.
음식과 태국의 어디에서 네덜란드 제품을 사거나 만들 수 있는지에 대해. 나는 그것에 들어갔다
15월 XNUMX일자 기사 "더치 딜라이트" 도매상을 통해 진짜 더치 치즈를 수입하는 주소를 찾았다
거래. 고다 영, 고다 영 숙성, 고다 숙성, 고다 올드 치즈, 숙성 커민, 드리브뤼겐 치즈 농장의 보렌카스. 나는 그것에 매우 만족합니다. 올드 암스테르담은 조작된 치즈로, 여기에서 오래되고 비싸게 만들어졌습니다. 모든 슈퍼마켓에서 가짜 네덜란드 치즈를 구입할 수 있습니다.
독일, 덴마크, 폴란드, 심지어 호주에서도. 주소를 원하시면 메일 주세요.
[이메일 보호] .
폴
보충제로.
2016 목록은 여기에서 찾을 수 있습니다…
http://www.theworlds50best.com/
물론 그들은 명성 목록으로 남아 있습니다.
목록의 50번째에 당신은 1번째보다 더 나쁘게 먹지 않을 것입니다.
그들은 모두 최고의 요리사입니다.
가장 친한 친구.
오랫동안 최고의 레스토랑에 대해 토론 할 수 있습니다.
우리는 지난 주에 Gaggan을 방문했습니다. 1년에 세 번째. 다른 메뉴가 있다는 것을 읽었습니다. 예전에는 그랬습니다. 지금은 4000바스++ 메뉴가 8000개 남아있습니다. 따라서 밖에 나가기 전에 약 XNUMX 목욕 pp를 세어야 합니다.
그러나 이런 종류의 레스토랑은 음식에 관한 것뿐만 아니라 프레젠테이션과 그 주변의 모든 것에 관한 예술의 한 형태입니다.
Gaggan은 실제로 인도 레스토랑이지만 El Bulli의 영향을 받았습니다.
그리고 그는 벨기에와 네덜란드 a la Sergio Herman의 토퍼들과도 잘 알고 있습니다.
그러나 맛, 식욕 및 가격에 대한 의견 차이가 있습니다.
그러나 이것은 경험입니다.
맛있다고 말하고 싶습니다. 어디를 가든지.
바울은 말한다.
내 이메일 주소는 다음과 같아야 합니다. [이메일 보호]
이 식당은 정말 훌륭합니다. 오랫동안 다른 요리 애호가들과 여러 번 가본 적이 있습니다. 2 주 전에도 2 ~ 3m마다 갈 일이 없었기 때문에 놀라움이 사라졌습니다.
이것을 배를 채우는 것과 비교하는 것은 의미가 없습니다. 마타하리(Mata Hari) 또는 다른 값싼 찰리 장소나 집에서 먹는 저렴한 음식은 "주제에서 벗어났습니다". 음식은 감각적인 맛의 연속이며 단순히 예술 그 자체이며 포장도 중요하기 때문에 Sergio Herman과 거의 비교되는 표현입니다.
저는 셰프와 여러 번 이야기를 나눴고 스페인의 El Buli에서 일한 적이 있습니다. 현재 셰프들은 유명한 San Sebastian + Intl. 최고 요리사가 일했고 창의성에 대해 충분히 말합니다.
위의 글과 달리 지금은 1위이고 세트메뉴는 1개만 남아있고 성공으로 인해 가격이 오르는 바람에 약 8000바트를 지불했습니다. ++와 꽤 많은 와인이 포함되어 있습니다. 나
나는 또한 점수 목록이 "아시아의 레스토랑"에 관한 것이며 직접적으로 아시아 요리 자체에 관한 것임을 지적하고 싶습니다. Gagan은 오랫동안 다른 요리 순위에서 상위권에 있었습니다.
우리가 일주일 전에 미리 예약할 수 있었던 곳은 이제 최소 2개월이므로 진정한 "맛" 애호가가 충분하다는 것을 부인할 수 없습니다. 우리는 요리나 먹는 예술이 그다지 좋지 않은 국적을 보았습니다. 평판. 남의 매콤한 맛 패턴은 제 취향은 아니지만 동양인도 아닌 셰프님이 내어주신 점은 정말 존경스럽습니다.
에디