ChikaLicious: 놀라운 요소가 있는 디저트

너무 간단해 보이지만 완벽하게 형성된 것을 얻는 데 몇 주가 걸렸습니다. 아이스크림 퀴넬 만들다. 처음 작동했을 때 나는 기뻐서 울었습니다.' 웹 사이트 Fine Cooking에서는 해당 기술을 마스터하는 데 몇 분 밖에 걸리지 않는다고 명시하기 때문에 Nontawan Chitwattanagorn의 말을 들어 보겠습니다(사진 홈페이지).

Nontawan과 그녀의 친구 Samita Dhanasohbon은 대담한 조치를 취했습니다. Nonthawan은 IT 컨설턴트로 좋은 직업을 가졌고 Samita(왼쪽 사진)는 금융 부문에서 좋은 직업을 가졌습니다. 둘 다 꿈을 이루기 위해 직업을 포기했습니다. 디저트만 제공하는 뉴욕 식당인 ChikaLicious Dessert Bar의 방콕 지점을 시작했습니다. 그 꿈은 XNUMX월에 ChikaLicious가 Central Embassy에 문을 열면서 이루어졌습니다.

XNUMX코스 디저트 메뉴

두 친구는 뉴욕에서 제빵사인 Chika Tillman이 제공하는 XNUMX코스 디저트 메뉴를 소개받았습니다. 비가 오나 눈이 오나; 장소 앞에는 항상 긴 줄이있었습니다. Nontawan은 과자를 좋아하지 않았지만 첫 번째 물린 후 이미 팔렸습니다. “디저트는 정말 와우 요인. 맛과 프레젠테이션부터 분위기까지 모든 것이 정말 놀라웠습니다.'

Nontawan(오른쪽 사진)과 그녀의 친구는 단골 방문객이 되었습니다. 어느 날 그들은 뛰어들어 치카에게 사건을 방콕으로 맡길 것을 제안했습니다. 그러나 그는 단호하게 거절했고 그들이 포기하지 않을 때 계속 거절했습니다. 몇 년 후 Nontawan이 현재 싱가포르에서 일하고 있을 때 그녀는 친구로부터 전화를 받았습니다. Chika가 준비되었습니다. Nontawan은 그것에 대해 오래 생각할 필요가 없었습니다. “드디어 꿈이 실현되었습니다. 지금 기회를 잡지 않으면 언제 또 올까.'

근무일 10시간

그녀는 방콕의 르 꼬르동 블루에서 짧은 교육을 받은 후 작년 10월 Chika에게 무역 요령을 배우기 위해 뉴욕으로 떠났습니다. 그것은 XNUMX시간의 근무일을 의미했습니다. “무거운 상자를 들어 올리고 바닥을 닦는 등 모든 일을 해야 했습니다. 장난.' Samita도 교육을 이수한 후 방콕에서 사업을 준비하면서 수많은 문제가 발생했습니다. 차 브랜드 등.

사업은 이제 전속력으로 진행되고 있습니다. 가장 많이 팔리는 디저트 중 하나인 반죽, 도넛의 부드러운 고무질감과 크루아상의 바삭바삭한 식감이 어우러져 도넛과 크루아상의 중간.

Chika는 메뉴에 대한 매우 구체적인 요구 사항이 있지만 두 여성도 자신의 디저트를 개발할 수 있습니다.

대부분의 고객이 만족합니다. 사람들은 때때로 긴 대기 시간과 가격에 대해 불평합니다. 하지만 천사가 당신의 혀에 오줌을 누는 것을 누가 신경 쓰나요?

출처 : 뮤즈, 방콕 포스트