태국식 맑은 수프 (Gang Jued)
태국 요리에서 덜 알려진 요리는 Gang Jued 또는 태국 맑은 수프입니다. 그것은 가볍고 건강한 수프이며 무엇보다도 픽업입니다. 귀하의 태국 파트너는 귀하가 아플 경우 회복을 돕기 위해 귀하를 대신할 것입니다.
태국의 카이 카오(병아리 배아)
내 좋은 친구 Brian은 필리핀에 있었고 그의 필리핀 여자 친구 Mia와 그들의 공동 딸 Paris와의 경험에 대해 정기적으로 Facebook에보고했습니다. 며칠 전 나는 미래의 가족이 방문하게 될 마닐라의 한 레스토랑에 대한 그의 메시지에 감동을 받았습니다.
태국의 도넛
도넛은 미국에서 유래했지만 실제로는 네덜란드에서 유래했습니다. 미국 최초 정착민들의 전통적인 네덜란드 올리볼렌은 구멍이 뚫린 둥근 "빵"을 만들기 위한 기초가 되었다고 합니다.
태국 글렌모렌지
Glenmorangie Quarter Century는 세 가지 다른 유형의 캐스크에서 25년 동안 숙성된 싱글 몰트 위스키의 이름입니다. 처음에는 미국산 잭 다니엘스 버번의 화이트 오크 통에, 그 다음에는 스페인의 올로로소 셰리 통에, 마지막으로 프랑스 부르고뉴산 와인 통에 담았습니다.
태국에서 가장 좋아하는 요리는 무엇입니까?
McDang: 당당한 매력을 지닌 태국 요리
때때로 저는 이 블로그에 문학과 태국에 대한 글을 씁니다. 오늘은 요리책에 대해 잠시 생각해 보고자 합니다. 어떤 사람들에게는 문학이 전혀 없지만 어쨌든 무시할 수 없는 장르는 책 시장에서 중요하고 여전히 성장하는 틈새 시장을 형성하기 때문입니다.
맥주에 '남켕'
나는 맥주를 실제로 마시는 사람은 아니지만 태국에 머무는 동안에는 적용되지 않았습니다. 뜨거운 열기와 매운 음식이 황금색 보리음료의 맛을 더욱 돋보이게 한다. 상쾌하고 시원한 맥주는 맛있고 환영받는 갈증 해소제입니다.
태국의 캐슈넛
태국의 캐슈 나무는 주로 Nakhon Si Thammarat, Krabi, Phuket 및 Ranong 지방에서 자랍니다. 캐슈넛은 실제로 캐슈나무의 씨앗입니다. 이들은 일반적으로 소위 캐슈 사과 아래에 숨겨져 있습니다.
태국의 포멜로
생강 "Gai Pad King"을 곁들인 태국식 볶음 치킨 (비디오)
국수에 대한 찬가
나는 또한 네덜란드에서 수프 광신자였으며 두꺼운 아스파라거스 또는 버섯 수프를 선호했습니다. 내 완두콩 수프와 강낭콩이 들어간 변형이 유명했습니다. 태국에서 나는 모든 종류의 국수 스프에 빠졌습니다.
태국 요리의 역사
1939년까지 지금 우리가 태국이라고 부르는 나라는 시암(Siam)으로 알려져 있었습니다. 동남아시아 국가 중 유일하게 서구 국가의 식민 지배를 받지 않은 나라로, 고유한 요리로 식습관을 키울 수 있었습니다. 그러나 그렇다고 해서 태국이 아시아 이웃 국가의 영향을 받지 않았다는 의미는 아닙니다.
태국 요리법: 닭고기를 곁들인 그린 커리
그린 카레는 태국 중부 요리법입니다. 이름은 풋고추에서 나오는 접시의 색깔에서 파생됩니다. 카레는 일반적으로 순한 레드 카레보다 더 날카롭습니다. 재료, 특히 야채는 반드시 미리 고정되어 있지는 않습니다.
망고스틴의 마법: 태국의 육즙의 비밀
종종 '과일의 여왕'으로 불리는 망고스틴은 태국 요리의 하이라이트일 뿐만 아니라 건강과 전통의 상징이기도 합니다. 풍부한 보라색 피부와 딸기와 바닐라를 연상시키는 감미로운 맛을 지닌 이 열대 별미는 단순한 즐거움 그 이상을 선사합니다. 영양도 많고 맛도 좋은 과일, 망고스틴의 세계로 함께 빠져보세요.
위안을 주는 음식을 생각할 때 수프가 목록의 맨 위에 나타나는 경우가 많습니다. 하지만 어떤 닭고기 수프가 가장 맛있나요? 세상 요리 분야의 권위자인 TasteAtlas가 결정을 내렸습니다. 최근 2023년 순위에서 태국 톰카가이는 세계 XNUMX위의 닭고기 수프로 선정되었습니다. 이 요리의 풍부한 맛과 전통을 강조하는 요리 인식입니다.
태국 요리의 날카로운 면을 피하는 방법은?
다재다능한 태국 주방에는 붉은 칠리 페퍼를 추가하여 매콤한 요리부터 매우 매운 요리까지 다양합니다. 모든 사람이 그것을 좋아하는 것은 아니며 그 고추에 알레르기가 있는 사람들도 있습니다. 날카롭지 않은 태국 요리가 많기 때문에 그러한 날카로운 요리를 피하는 방법을 아는 것이 중요합니다.
방콕 어디에서 미슐랭 스타를 받은 길거리 음식 노점을 찾을 수 있나요?
방콕의 활기 넘치는 거리, 셀 수 없이 많은 길거리 음식 가판대 가운데 눈에 띄는 레스토랑이 바로 Jay Fai입니다. 이 소박한 모습의 음식 가판대는 미슐랭 스타를 획득하며 요리계를 놀라게 했습니다. 열정적인 Supinya Junsuta 또는 Jay Fai가 운영하는 이 레스토랑은 전통 요리와 현대적인 감각을 결합합니다. 이곳에서는 단순함과 전문 지식이 현지인과 해외 손님 모두를 기쁘게 하는 요리에 결합됩니다.