너무 많은 설탕은 건강에 해롭습니다. 그것은 당신에게 어떤 영향을 줍니까?
네덜란드인의 84% 이상이 설탕을 줄이기 위해 정확히 무엇을 해야 하는지 모릅니다. 설탕은 많은 제품에 숨겨져 있으며 우리는 설탕이 많은 건강에 좋지 않은 선택을 하도록 끊임없이 유혹을 받습니다.
41분의 45은 설탕 섭취를 줄이기 위해 의식적으로 조치를 취했습니다. 그들은 더 건강하다고 느끼거나(16%) 체중을 줄이기 위해(XNUMX%) 이렇게 했습니다. 네덜란드인의 XNUMX%만이 설탕 섭취를 줄이기 위해 무엇을 할 수 있는지 알고 있다고 나타냅니다. 이것은 당뇨병 기금의 연구에 의해 나타났습니다.
네덜란드 국민의 85%에 따르면 제품의 상당한 설탕 감소는 소비되는 설탕의 양을 줄이는 데 실제로 도움이 될 것입니다. 그들은 그것이 제조업체의 역할이라고 생각합니다. 사람들은 무의식적으로 생각보다 훨씬 더 많은 설탕을 섭취하기 때문에 제조업체가 책임을 지는 것이 중요합니다.
네덜란드인들은 자신들의 일일 설탕 섭취량이 실제보다 훨씬 적다고 추정합니다. 평균적으로 사람들은 하루에 약 30개의 각설탕 또는 122g의 설탕을 섭취합니다. 사람들은 평균적으로 이것의 10분의 40, 즉 하루에 XNUMX덩어리(XNUMXg)만 섭취한다고 생각합니다.
설탕 자체는 해롭지 않지만 설탕을 너무 많이 섭취하면 해롭습니다. 너무 많은 설탕이 몸에 미치는 영향:
뇌
설탕은 물질 도파민을 방출하여 뇌의 보상 센터를 활성화합니다. 이것은 당신에게 즐거운 느낌을줍니다. 이 효과는 무의식적으로 더 많은 단 음식을 먹도록 자극합니다. 당신은 더 많은 음식을 원하게 됩니다.
콩팥
너무 많은 설탕(특히 음료수)은 췌장(또는 위장 근처의 기관인 췌장)에 부담을 줍니다. 췌장은 인슐린을 혈액으로 방출합니다. 이것은 혈당, 즉 혈액 내 당의 양을 조절합니다. 당뇨병에서는 이 양이 번갈아 너무 높거나 너무 낮습니다. 단 음료를 (너무) 많이 마시면 제2형 당뇨병의 위험이 높아집니다.
지방 저장
설탕은 에너지원입니다. 절반은 과당과 절반은 포도당으로 구성되어 있습니다. 과당은 간에서 처리됩니다. 특히 음료에서 나오는 너무 많은 설탕(따라서 칼로리)은 간에서 지방 생성, 복부 지방 및 혈중 지방 증가로 이어질 수 있습니다. 포도당은 혈액으로 흡수됩니다. 인슐린은 포도당이 연료로 조직에 들어가도록 합니다. 설탕을 너무 많이 먹으면 지방으로 저장되는 너무 많은 에너지를 얻을 수 있습니다. 지방 생산과 체중 증가는 신체가 인슐린에 덜 민감하게 만듭니다. 이 과정은 제2형 당뇨병으로 이어질 수 있습니다.
제빗
너무 많은 설탕은 치아에 좋지 않습니다. 입안의 박테리아는 설탕을 치아 법랑질을 공격하는 산으로 전환시킵니다. 충치를 예방하기 위해서는 하루에 4-7회 이상 설탕이 든 음식을 먹거나 마시지 않는 것이 좋으므로 주 식사 외에 간식은 4회 이상 먹지 않는 것이 좋습니다.
영양결핍
순수한 과립 설탕에는 에너지만 포함되어 있으며 영양소는 없습니다. 비스킷, 과자 및 청량 음료와 같은 단 음식을 많이 먹고 건강에 좋은 기본 음식을 너무 적게 먹으면 섬유질, 비타민 및 미네랄 결핍이 발생할 수 있습니다. 이로 인해 피곤해지고 종종 두통이 생기거나 설사와 같은 위장 장애가 생길 수 있습니다. 이것은 아이들이 안절부절 못하는 행동을 하게 만들 수 있습니다.
제2형 당뇨병의 더 큰 위험
설탕을 너무 많이 먹고 마시면 너무 많은 에너지를 얻게 되어 비만으로 이어질 수 있습니다. 과체중은 제2형 당뇨병에 걸릴 위험이 더 큽니다. 제2형 당뇨병이 있으면 심장마비, 실명, 신부전과 같은 합병증이 발생할 가능성이 더 큽니다.
설탕을 아예 먹지 않는 것이 좋을까요?
아니요, 몸에도 설탕이 필요하기 때문입니다. 너무 많지는 않습니다. 세계보건기구(WHO)는 비만과 충치를 예방하기 위해 유리당에서 하루 에너지 필요량의 최대 10%를 얻을 것을 권장합니다. 유리당은 꿀, 시럽, 과일 주스 및 과일 농축액에서 첨가된 설탕 및 설탕입니다. 이는 여성의 경우 하루 12,5각설탕, 남성의 경우 하루 15각설탕에 해당합니다. 평균적인 네덜란드 사람은 1,5배에서 2배의 설탕을 너무 많이 섭취합니다. 그렇기 때문에 무료 설탕 섭취량을 알고 하루 최대 권장량을 고수하는 것이 좋습니다. 야채, 과일 및 우유에서 자연적으로 발견되는 설탕은 허용되며 이러한 제품은 Wheel of Five에 포함됩니다.
출처: 당뇨병 기금
아직도 설탕이 너무 적다는 점에 주의하세요: 저는 74세이고 태국에서 요리를 많이 합니다. 살이 찌지 않기 위해 설탕과 지방을 거의 사용하지 않지만, 하루 동안 조금만 먹다가 갑자기 침대에서 의식을 잃었습니다. 1초 동안 알았어 그럼 일어났어: 자고 있는 것 같았어. 아주 좋아, 요리를 시작했는데 갑자기 의식을 잃은 채 바닥에 쓰러져 엉덩이가 부러졌어. Clinic Thai가 운영되었고 2개월이 지난 지금은 거의 괜찮아졌지만 엄청난 고통을 겪었습니다. 그러다 벨기에에 가서 검진을 받았는데 의사가 뇌를 위해서는 설탕을 꼭 먹어야 하는데, 그게 원인일 수 있다고 하더군요.??? 그런데 몇 달 전, 10세의 내 아들이 갑자기 친구 집에서 의식을 잃었고(체중 감량을 위해 이틀 동안 아무것도 먹지 않았음) 머리에 출혈이 많은 것을 발견했습니다. 다시 의식을 갖게 해주세요. 그는 저에게 전화를 했고, 담당 의사는 즉시 이렇게 말했습니다: 설탕이 너무 적습니다: 콜라를 바로 마시는 것이 가장 좋습니다. 요즘 사람들은 설탕이 들어가지 않은 제로콜라를 마시고 있는데 그는 그것만 마셨다. + 먹지 않고 머리에 큰 상처가 있습니다. 클리닉 뇌 스캔 등… 따라서 매일 설탕이 필요하지만 너무 많지는 않습니다. 부족하면 즉시 의식을 잃습니다.
당신이 너무 적게 먹거나 당신의 예에서와 같이 이틀 동안 먹지 않는다면 그러한 것이 당신의 몸에 좋지 않다는 것은 놀라운 일이 아닙니다. 일종의 이상한 예입니다. 마치 아이에게 사탕 XNUMXkg을 줬더니 아이가 갑자기 과잉 행동을 하게 되었어요…
약간의 생각은 먼 길을 간다.
몸에는 설탕이 필요하지 않습니다. 설탕은 첨가된 설탕으로 몇 세기 동안만 우리 식단에 있었습니다. 또한 체지방이 소모되면 근육과 뇌에 필요한 연료가 체내에서 자체 생산된다.
이전 시대에 사람들이 음식을 얻기 위해 사냥을 해야 했고 그 다음 정기적으로 며칠 동안 없이 지내야 했다는 사실을 깨닫는 것은 놀라운 일이 아닙니다. 물론 몸이 설탕의 일일 섭취량에 익숙해져 있다면 정책적으로 줄여야 할 수도 있습니다.
나 자신도 정기적으로 며칠 동안 금식하는데 신경 쓰지 않고 기분이 좋습니다.
관심이 있으시면 이것에 대해 많은 글을 발표한 캐나다 의사 "Jason Fung"을 구글 검색하십시오.
우리는 설탕을 덜 먹어야 합니다. 그것은 사실입니다. 그러나 이미 기원전 8.000년경입니다. 그곳에 사탕수수를 심었고, 기원전 1000년경에 퍼졌습니다. 아시아 전역에 설탕야자나무가 단맛을 제공하기도 했습니다. 서기 700년부터. 사탕수수는 아랍 국가에서 재배되었으며 1400년경 유럽에 전해졌는데, 처음에는 값비싼 사치품이었습니다. 날짜에는 설탕도 많이 포함되어 있습니다. 미국에서 노예가 사탕수수를 재배한 후에야 제품 설탕이 더 저렴해지고 더 널리 유통되었습니다.
'설탕'이라는 단어는 인도('sarkara')에서 유래했으며 아랍어 'sukkar'를 통해 유럽에 왔습니다. 우리는 중세 아랍 문명에 많은 빚을 지고 있습니다.
예를 들어, 우리는 숫자와 그 위치적 중요성을 초기 중세 아랍 수학자에게 빚지고 있습니다(그리고 Algebra라는 단어가 아랍어에서 유래한 것은 우연이 아닙니다). 로마 숫자로 계산해 보십시오. 로마인들이 0(영)도 몰랐기 때문에 그것은 kriem입니다. 그래서 유럽에서는 그 당시 무역이 전환되었습니다. 불행히도 아랍 문명은 무너졌습니다. 우연히든 아니든, 그들의 과학은 쇠퇴했고 그들의 이슬람(설탕 축제로 완성!)은 동시에 상승했습니다. 우리가 아랍 기원의 모든 것에 만족할 의무가 있는 당시 대수학에 대한 des Araben의 공헌을 따르지 않습니다. 덧붙여서 유럽의 설탕은 산업 혁명으로 인해 설탕이 대량 생산품으로 변모했을 때만 재앙이 되었습니다.
그렇다면 아마도 유용한 추가 사항이 있을 것입니다. 설탕의 도움으로 현재의 대량 중독에 최선을 다해야 하지만 실제로 설탕이 너무 적으면 케토시스에 빠집니다. 그것은 당신의 몸이 부족하기 때문에 당신의 몸이 설탕을 생산하기 시작하여 당신의 두뇌가 더 이상 충분한 설탕을 받지 못하는 상태입니다. 그러나 체내에서 공급되는 당은 '일반' 당보다 XNUMX배나 더 끈끈한 유형입니다. 그 고착은 설탕의 위험한 특성 중 하나이며, 부분적으로는 혈관을 막히는 교차 연결인 교차 연결을 생성하기 때문입니다. 케토시스 상태에 빠지면 체중(앳킨스 다이어트의 핵심)뿐만 아니라 건강도(지금은 눈에 띄지 않지만 여전히) 줄어듭니다.
무엇보다도 설탕은 암세포의 연료입니다. 설탕이 너무 많으면 해롭습니다. 이 기사에서 알 수 있듯이 특히 과일과 채소의 설탕은 좋습니다.
설탕은 또한 도파민을 생성하기 때문에 매우 중독성이 있습니다.
설탕을 적게 섭취하고 싶고 현재 설탕을 많이 사용하고 있다면 천천히 그 중독을 줄이거나 과일과 채소의 설탕으로 대체하십시오. 가능한 한 가공 식품을 전혀 또는 적게 섭취하십시오. 생산된 모든 식품에는 많은 양의 설탕이 포함되어 있습니다.
행운과 건강.
니코비
내가 설탕의 사용을 지적하도록 강요받았을 때만 추가 조사에서 설탕이 상상할 수 없는 수의 제품에 첨가된다는 것이 명백해졌습니다.
불행하게도, 설탕은 너무 많은 양으로 우리에게 다가오고 우리가 제 시간에 개입하지 않고 당뇨병이 고개를 들면 안전하게 "침묵의 살인자"라고 불릴 수 있습니다.
나는 계속해서 이 일을 계속하는 것에 대해 제조업체를 비난하고 이것이 충분히 경고할 수 없다고 믿습니다. 당신이 소비하는 설탕이 메시지가 될 것이라는 것을 지켜보십시오.
DJ
태국에서 설탕이 적다는 것은 재료 포장을 주의 깊게 읽으라는 의미입니다.
예를 들어 마요네즈 냄비의 설탕 비율은 4%에서 30% 사이입니다!.
마요네즈에 설탕을 30% 넣은 다음 샐러드 크림이라고도 합니다.
실제로 약간 시큼해야 할 것.
태국인들은 부엌에서 설탕을 좋아하기 때문에 어디를 먹으러 갈 때 항상 가능한 한 많은 요리가 준비되어 있고 이미 설탕이 들어 있습니다. 설탕이 암세포를 먹인다는 것은 사실이며, 중독성이 있고 여분의 설탕을 섭취할 필요가 없으며 매일 신선한 과일에 이미 충분합니다.
"무설탕"이라고 물으면 태국인들은 스스로 설탕을 넣지 않아도 괜찮다고 생각한다. 그러나 그들은 이미 설탕으로 가득 찬 제품을 사용하고 있다는 사실을 잊습니다.
예를 들어, 나는 "무설탕"을 물었고 그들이 우유 / 크림 냄비를 사용하는 것을 보았습니다. 그런 다음 슈퍼마켓에서 해당 제품을 찾으십시오. 알고 보니 당도가 40% 이상인 가당우유였습니다.