ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್ ಬೀದಿ ಆಹಾರ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಸ್ವರ್ಗವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಬೀದಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಸಂಖ್ಯಾತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಕೈಗೆಟುಕುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ಬೀದಿ ಆಹಾರವು ಥಾಯ್ ಸಂಸ್ಕೃತಿ ಮತ್ತು ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಅಂಗವಾಗಿದೆ.
ನ ಇತಿಹಾಸ ಸ್ಟ್ರೀಟ್‌ಫುಡ್ ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್ನಲ್ಲಿ 19 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಬೀದಿ ವ್ಯಾಪಾರಿಗಳು ಸ್ಥಳೀಯರಿಗೆ ಮತ್ತು ದೇಶದ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುವ ಪ್ರಯಾಣಿಕರಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು. 60 ಮತ್ತು 70 ರ ದಶಕಗಳಲ್ಲಿ ಬೀದಿ ಆಹಾರದ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯು ಹೆಚ್ಚಾಯಿತು, ಥಾಯ್ ಆರ್ಥಿಕತೆಯು ಬೆಳೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು ಮತ್ತು ನಗರೀಕರಣವು ಹೆಚ್ಚಾಯಿತು. ಅನೇಕ ಜನರು ಕೆಲಸದ ಹುಡುಕಾಟದಲ್ಲಿ ನಗರಗಳಿಗೆ ತೆರಳಿದರು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಕಾರ್ಯನಿರತ ಬೀದಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳು ಹೊರಹೊಮ್ಮಿದವು, ಅಲ್ಲಿ ಬೀದಿ ಆಹಾರ ಮಾರಾಟಗಾರರು ತಮ್ಮ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಬಹುದು.
ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೀದಿ ಆಹಾರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್‌ನ ಉತ್ತರ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯ ಪ್ರದೇಶಗಳಿಂದ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿವೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಯಾಣಿಕರು ದೇಶಕ್ಕೆ ಬಂದಂತೆ, ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್‌ನ ಎಲ್ಲಾ ಭಾಗಗಳಿಂದ ಬೀದಿ ಆಹಾರವು ಜನಪ್ರಿಯವಾಯಿತು ಮತ್ತು ದೇಶದಾದ್ಯಂತ ಹರಡಿತು.
ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್ನಲ್ಲಿ ಬೀದಿ ಆಹಾರವು ತುಂಬಾ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಲು ಒಂದು ಕಾರಣವೆಂದರೆ ಅದು ಕೈಗೆಟುಕುವ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಿಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಥಾಯ್ ಸಾಮಾಜಿಕ ಮತ್ತು ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ದೃಶ್ಯದ ಪ್ರಮುಖ ಭಾಗವಾಗಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಜನರು ತಿನ್ನಲು, ಬೆರೆಯಲು ಮತ್ತು ಬೀದಿ ಜೀವನವನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಸೇರುತ್ತಾರೆ.
ಬೀದಿ ಆಹಾರದ ನೈರ್ಮಲ್ಯ ಮತ್ತು ಸುರಕ್ಷತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಥಾಯ್ ಸರ್ಕಾರವು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕ್ರಮಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆಯಾದರೂ, ಇದು ಥಾಯ್ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯ ಪ್ರಮುಖ ಭಾಗವಾಗಿ ಉಳಿದಿದೆ. ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಬೀದಿ ಆಹಾರದ ಅನುಭವಕ್ಕಾಗಿ ಮತ್ತು ಬೀದಿಯಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಗುವ ರುಚಿಕರವಾದ, ಅಧಿಕೃತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಅನೇಕ ಪ್ರವಾಸಿಗರು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್‌ಗೆ ಸೇರುತ್ತಾರೆ.
(ಸಂಪಾದಕೀಯ ಕ್ರೆಡಿಟ್: project1photography / Shutterstock.com)
ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರವಾಸಿಗರಿಗೆ 10 ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಬೀದಿ ಆಹಾರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು
ಪ್ರವಾಸಿಗರಿಗಾಗಿ ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್‌ನ 10 ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಬೀದಿ ಆಹಾರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:
- ಪ್ಯಾಡ್ ಥಾಯ್ - ಪ್ಯಾಡ್ ಥಾಯ್ ಬಹುಶಃ ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಥಾಯ್ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ನೂಡಲ್ಸ್, ತೋಫು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸೀಗಡಿ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್, ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸಾಸ್‌ನ ಹುರಿಯಲು.
- ಸೋಮ್ ತಮ್ - ಸೋಮ್ ತಮ್ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಸುಣ್ಣ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಮೀನು ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಥಾಯ್ ಪಪ್ಪಾಯಿ ಸಲಾಡ್ ಆಗಿದೆ. ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕಾದ ರುಚಿಕರವಾದ ಮಸಾಲೆ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.
- ಮೂ ಪಿಂಗ್ - ಮೂ ಪಿಂಗ್ ಎಂಬುದು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಆಗಿರುವ ಕೋಲಿನ ಮೇಲೆ ಸುಟ್ಟ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.
- ಗೈ ಯಾಂಗ್ - ಗೈ ಯಾಂಗ್ ಒಂದು ಕೋಲಿನ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಲೆಮೊನ್ಗ್ರಾಸ್, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಆಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಡಿಪ್ಪಿಂಗ್ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಖಾವೊ ಪ್ಯಾಡ್ - ಖಾವೊ ಪ್ಯಾಡ್ ತರಕಾರಿಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಜನಪ್ರಿಯ ಥಾಯ್ ಫ್ರೈಡ್ ರೈಸ್ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.
- ಗೈ ಮೆಡ್ ಮಾ ಮೌಂಗ್ – ಗೈ ಮೆಡ್ ಮಾ ಮೌಂಗ್ ಗೋಡಂಬಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಿರ್-ಫ್ರೈ ಆಗಿದೆ.
- ಟಾಮ್ ಯಮ್ ಗೂಂಗ್ - ಟಾಮ್ ಯಮ್ ಗೂಂಗ್ ಸೀಗಡಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಅಣಬೆಗಳು, ಲೆಮೊನ್ಗ್ರಾಸ್, ಕಾಫಿರ್ ನಿಂಬೆ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸೂಪ್ ಆಗಿದೆ.
- ಟೋಡ್ ಕ್ರಾಪೋವ್ - ಪ್ಯಾಡ್ ಕ್ರಾಪೋವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕೋಳಿ, ಬಿಸಿ ತುಳಸಿ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ-ಫ್ರೈ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅನ್ನ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಖಾವೋ ಸೋಯಿ - ಖಾವೊ ಸೋಯಿ ಎಂಬುದು ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸ, ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು, ಕರಿ ಪೇಸ್ಟ್, ನೂಡಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸಾಸಿವೆ ತರಕಾರಿಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ, ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳಂತಹ ವಿವಿಧ ಮೇಲೋಗರಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತರ ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್‌ನ ನೂಡಲ್ ಸೂಪ್ ಆಗಿದೆ.
- ರೋಟಿ - ರೋಟಿ ಬೀದಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಆಗಿದೆ ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಮೊಟ್ಟೆಯಂತಹ ಸಿಹಿ ಅಥವಾ ಖಾರದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ ತಿಂಡಿ ಅಥವಾ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ.
ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್ನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಇನ್ನೂ ಅನೇಕ ರುಚಿಕರವಾದ ಬೀದಿ ಆಹಾರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಇವುಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಥಾಯ್ಲೆಂಡ್‌ನಲ್ಲಿರುವಾಗ ಆಹಾರವನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸಾಹಸಮಯ ರುಚಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳಿಗೆ ಥಾಯ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ನೀಡುವ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸವಿಯಲು ಬಿಡಿ!
ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮಾಹಿತಿ. ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ತ.