ಯಾಮ್ ಕೈ ದಾವೊ (ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆ ಸಲಾಡ್) ವೀಡಿಯೊದೊಂದಿಗೆ
ಯಾಮ್ ಕೈ ದಾವೊ ಥಾಯ್ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾದ ತಾಜಾ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮೊಟ್ಟೆ ಸಲಾಡ್ ಆಗಿದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಟೊಮೆಟೊ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೀನು ಸಾಸ್, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಸವಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.
ಥಾಯ್ ಶೈಲಿಯ ಆಮ್ಲೆಟ್ (ಖೈ ಜಿಯಾವೊ)
ಸರಳವಾದ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಎಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ? ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಥಾಯ್ ಶೈಲಿಯ ಆಮ್ಲೆಟ್, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್ನಲ್ಲಿ, ಖೈ ಜಿಯಾವೊಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಆರ್ಡರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಹೊಟ್ಟೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗವಾಗಿ ತುಂಬುತ್ತದೆ.
ಥಾಯ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ಹುಣಸೆಹಣ್ಣಿನ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - ಕೈ ಲುಕ್ ಕೋಯಿ ಅಥವಾ ಕೈ ಲುಕ್ ಕೆಯು (ಅಳಿಯ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು)
ಡಚ್ ಥಾಯ್ ರೆಸ್ಟೊರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಆರ್ಡರ್ ಮಾಡಲಾಗದ ರುಚಿಕರವಾದ ಥಾಯ್ ಖಾದ್ಯವೆಂದರೆ 'ಹುಣಸೆ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ' ಅಥವಾ ಕೈ ಲುಕ್ ಕೋಯಿ (ไข่ลูกเขย). ಇವು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಾಗಿದ್ದು ನಂತರ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಬೆಲೆ ಏರಿಕೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ ರೈತರು ಪ್ರಸ್ತುತ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬೆಲೆಯನ್ನು 3,50 ಬಹ್ಟ್‌ಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಹೊಸ ಶಾಲಾ ಅವಧಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತಿದ್ದಂತೆ ಮತ್ತು ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ನಿರ್ಬಂಧಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದರಿಂದ ಮಾರಾಟ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ರೈತರು ಈಗ ಆಶಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ.
ಈಸ್ಟರ್: ನೀವು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೀರಿ!
ಈಸ್ಟರ್ ವಾರಾಂತ್ಯ ಬಂದಿದೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಈಸ್ಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಲಿದ್ದೇವೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಇದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಸರಿ? ಸರಿ, ಇಲ್ಲ, ಆದರೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಸಲಹೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಇಂದಿನಿಂದ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.
ನಿಮ್ಮ ಹಣಕ್ಕಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್‌ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ನಾನು ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಿಯೂ ನೋಡಿಲ್ಲ. ಟ್ರಕ್‌ಗಳು ತುಂಬಿವೆ, ಅಂಗಡಿಗಳು ತುಂಬಿವೆ ಮತ್ತು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯು ತುಂಬಿದೆ. 6 ಅಥವಾ ಗರಿಷ್ಠ 10 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಉಸಿರುಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ಗಳಲ್ಲ. ಇಲ್ಲ, ನೀವು ಪ್ರತಿ ಟ್ರೇಗೆ ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್ನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತೀರಿ.
ಓದುಗರ ಪ್ರಶ್ನೆ: ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಗಾಯಗಳನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸುತ್ತವೆಯೇ?
ನನ್ನ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುವ ಥಾಯ್ ವೈದ್ಯರು ಹೇಳುವಂತೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಉರಿಯೂತದ ಗಾಯವನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸಲು ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆಯೇ?
ಕಂದು ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು?
ಈ ವಾರ BVN ನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಡಚ್ ಟಿವಿ ಪ್ರಸಾರವನ್ನು ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಡಚ್ಚರು ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಾಮೂಹಿಕವಾಗಿ ಆರಿಸಿಕೊಂಡರು, ಆದರೆ ಬಿಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸುಮಾರು ಐದು ಯೂರೋ ಸೆಂಟ್ಸ್ ಅಗ್ಗವಾಗಿದ್ದು, ಕಂದು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಂತೆಯೇ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಎರಡೂ ಸಹ ಮುಕ್ತ-ಶ್ರೇಣಿಯ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಆದರೆ ಗ್ರಾಹಕರು ಇನ್ನೂ ಕಂದು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಂಡರು.
ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್ನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬೆಲೆಗಳು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಏರಿಕೆಯಾಗಿದ್ದು, ಥಾಯ್‌ಗಳು ಸಂಗ್ರಹಣೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ್ದಾರೆ, ಈಗ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಕೊರತೆಯ ಭೀತಿಯಿದೆ, ಬೇಸಿಗೆಯ ಉಷ್ಣತೆಯು ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದರೆ ಕೋಳಿಗಳು ಕಡಿಮೆ ಉತ್ಪಾದಕತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.
ಫಂಗ್ನಾ ಕಡಲತೀರದಲ್ಲಿ ಆಮೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಕಳ್ಳತನ
ಲೆದರ್‌ಬ್ಯಾಕ್ ಆಮೆಗೆ ಸೇರಿದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾದ ಅಪರೂಪದ ಸಮುದ್ರ ಆಮೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ದಕ್ಷಿಣ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಫಂಗ್ನಾದಲ್ಲಿ ಕಡಲತೀರದಿಂದ ಕಳವು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.
ಕೇವಲ ಹಾಕುತ್ತಿರುವ ಪುಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ನೀವು ಎಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಯಾರಿಗಾದರೂ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ? ಅದನ್ನು ಕಲಿಯಲು ಸುಮಾರು 50. ನಿರೀಕ್ಷಿಸಲು ಬಹುಶಃ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಾರ್ಗದರ್ಶನವಿದೆಯೇ? ಅವುಗಳನ್ನು ನಖೋನ್ ಫಾನೋಮ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ವಿನಂತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಇಸಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇರೆಡೆಯೂ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ತಲುಪಿಸಬೇಕೇ ಅಥವಾ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕೇ? ಮತ್ತು ದಿನ ವಯಸ್ಸಿನ ಕೋಳಿಗಳು? ಮತ್ತು ಕೋಳಿಗಳು/ಮರಿಗಳಿಗೆ ಆಹಾರ ನೀಡಿ: ಇದು ಉತ್ತಮ ಆಹಾರವಾಗಿರಬೇಕು ಆದರೆ ತುಂಬಾ ದುಬಾರಿ ಅಲ್ಲವೇ?
ಬೆಲ್ಜಿಯಂಗೆ ಫಲವತ್ತಾದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತರುವುದೇ?
ನನಗೆ ಬೆಲ್ಜಿಯಂನಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬ ಸ್ನೇಹಿತನಿದ್ದಾನೆ, ಅವರು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತದ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ವಿಲಕ್ಷಣ ಕೋಳಿಗಳು ಮತ್ತು ರೂಸ್ಟರ್ಗಳನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಅವನ ಬಳಿ 'ಕೋಳಿ'ಗಳ ನಿಜವಾದ ಬಣ್ಣದ ಮೃಗಾಲಯವಿದೆ. ಈಗ ಅವರು ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್ನಿಂದ ಫಲವತ್ತಾದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತರಲು ನನ್ನನ್ನು ಕೇಳಿದರು.
ಓದುಗರ ಪ್ರಶ್ನೆ: ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್ನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ನಂಬಬಹುದೇ?
ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ನೆದರ್‌ಲ್ಯಾಂಡ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿನ ಸುದ್ದಿಯು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಗರಣದಿಂದ ಪ್ರಾಬಲ್ಯ ಹೊಂದಿದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಸಂಕೇತದಿಂದ ಗುರುತಿಸಬಹುದಾದ ವಿವಿಧ ಫಾರ್ಮ್‌ಗಳ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಕೋಳಿ ಪರೋಪಜೀವಿಗಳ ವಿರುದ್ಧ ವಿಷದ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್ನಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಯಾರಿಗಾದರೂ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ? ನಾನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್‌ಗೆ ರಜೆಯ ಮೇಲೆ ಹೋಗುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಟ್ಯಾಪ್‌ನೊಂದಿಗೆ ದಿನವನ್ನು ಮುರಿಯಲು ನಾನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ.
ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್ನಲ್ಲಿ ಆಸ್ಟ್ರಿಚ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
ಆಸ್ಟ್ರಿಚ್ಗಳು ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್ನಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಿವೆಯೇ ಮತ್ತು ಹಾಗಿದ್ದರೆ ಆ ಆಸ್ಟ್ರಿಚ್‌ಗಳ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಬಣ್ಣ ಹಾಕಲಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ಕೇಳುವ ಪರಿಚಯಸ್ಥರಿಂದ ಪಟ್ಟಾಯದಲ್ಲಿರುವ ಇಬ್ಬರು ಡಚ್ ಸ್ನೇಹಿತರು ಇಮೇಲ್ ಸ್ವೀಕರಿಸಿದರು.
ಈ ಬ್ಲಾಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ನಾವು ಟ್ರಾಫಿಕ್ ಅಪಘಾತಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಭಯಾನಕ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಓದುತ್ತೇವೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅಪಘಾತ, ಇದು ಇನ್ನೂ ನಿಮ್ಮ ಮುಖದಲ್ಲಿ ನಗುವನ್ನು ಇರಿಸುತ್ತದೆ.
ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್ನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಉತ್ಪಾದನೆ
ಮೊಟ್ಟೆಯ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಾಗದ ಬಗ್ಗೆ ಜನರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಅರಿವು ಮೂಡಿಸಲು ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್ ಬಯಸುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಸೇವನೆಯು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಸುಮಾರು 200 ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ವರ್ಷಕ್ಕೆ 300 ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಗುರಿಯನ್ನು ಮುಂದಿನ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಧಿಸಲಾಗುವುದು.
ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್ನಲ್ಲಿ ವಿಶ್ವ ಮೊಟ್ಟೆ ದಿನ
ವಿಶ್ವ ಮೊಟ್ಟೆ ದಿನವನ್ನು ಹಲವಾರು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಹಲವಾರು ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಆಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್ ಈ ವರ್ಷ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಿದೆ.