ಥಾಯ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಭಾಗವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?
ಬಹುಮುಖ ಥಾಯ್ ಅಡುಗೆಮನೆಯು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಹಲವಾರು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಇಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಆ ಮೆಣಸುಗಳಿಗೆ ಅಲರ್ಜಿ ಇರುವವರೂ ಇದ್ದಾರೆ. ಚೂಪಾದವಲ್ಲದ ಥಾಯ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಇವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಆ ಚೂಪಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯುವುದು ಮುಖ್ಯ.
ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್ ಪ್ರಶ್ನೆ: ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಲ್ಲದ ಥಾಯ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು?
ನಾವು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್‌ಗೆ ರಜೆಯ ಮೇಲೆ ಹೋಗುತ್ತಿದ್ದೇವೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿ ಎದುರು ನೋಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ನನ್ನ IBS (ಕೆರಳಿಸುವ ಕರುಳಿನ ಸಹಲಕ್ಷಣಗಳು) ಕಾರಣ ನಾನು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಆಹಾರವನ್ನು (ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ) ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಲ್ಲಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಈಗ ಈ ಅದ್ಭುತ ಬ್ಲಾಗ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀವು 'ಮೈ ಪೆಟ್' ಎಂದು ಹೇಳಬೇಕೆಂದು ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ಓದಿದ್ದೇನೆ.
ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಥಾಯ್ ಸ್ಲಿಮ್ ಆಗಿರಿ
ನನ್ನ ಥಾಯ್ ಗೆಳತಿ ಇಷ್ಟು ಸ್ಲಿಮ್ ಆಗಿರಲು ಹೇಗೆ ಸಾಧ್ಯ ಎಂದು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನಾನು ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುತ್ತೇನೆ. ಅದರಲ್ಲೂ ಮೂರನೇ ಬಾರಿ ಬಡಾಯಿ ಕೊಚ್ಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಿರುವುದನ್ನು ನೋಡಿದಾಗ. ಇದಕ್ಕೆ ಈಗ ವಿವರಣೆಯಿದೆ: ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು.
ನಾನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಆಹಾರವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಮನುಷ್ಯ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನಾನು ಹೊಸ ಥಾಯ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ (ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನಾನು ವಿರೋಧಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ). ನನಗೆ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಏನಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈಗ, ಇಲ್ಲಿ ವಿಷಯವಿದೆ, ನಾನು ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ತಿಂದಿದ್ದರೆ, ನನ್ನ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಮಸಾಲೆಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು.
ಮತ್ತೊಂದು ರಜಾದಿನ, ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ ಖಾನೋಮ್‌ನಲ್ಲಿ ನೆಲೆಸಿದ್ದೇವೆ. ಸುಂದರವಾದ ಪ್ರಕೃತಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಕೆಡದ ಕಡಲತೀರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸುಂದರವಾದ ಹಳ್ಳಿ, ಪಾರ್ಟಿ ಮಾಡುವ ಪ್ರವಾಸಿಗರು ಬಹುಶಃ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅನುಭವಿಸದ ಸ್ಥಳ. ಸ್ನೇಹಪರ ಥಾಯ್ ಜನರೊಂದಿಗೆ ಕೈಗಳಿಂದ ಸಂವಹನ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ (ಕಾಲುಗಳಲ್ಲ).
