ಆಹಾರವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿಸುವ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ವಸ್ತು ಯಾವುದು?

ಸಲ್ಲಿಸಿದ ಸಂದೇಶದ ಮೂಲಕ
ರಲ್ಲಿ ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಓದುಗರ ಪ್ರಶ್ನೆ
ಟ್ಯಾಗ್ಗಳು:
11 ಮೇ 2019

ಆತ್ಮೀಯ ಓದುಗರೇ,

ನಾನು ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್‌ಗೆ ನನ್ನ 5 ನೇ ಭೇಟಿಯಿಂದ ಕೆಲವು ವಾರಗಳ ಹಿಂದೆ ಮನೆಗೆ ಮರಳಿದೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತೊಂದು ಉತ್ತಮ ರಜಾದಿನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೆ. ಅನೇಕ ತಿನಿಸುಗಳಲ್ಲಿ ನಾವು ಆಹಾರವನ್ನು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿಸಲು ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಎಣ್ಣೆಯಂತಹ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ನೋಡಿದ್ದೇವೆ. ಅದರಲ್ಲಿ ಮೆಣಸಿನ ಬಳೆಗಳಿದ್ದವು.

ನಾನು ಇದನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಾನೇ ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ಸಂಯೋಜನೆ ಏನು ಎಂದು ನನಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಯಾರಾದರೂ ನನಗೆ ಇದರ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡಬಹುದೇ?

ಬಹುಶಃ ತುಂಬಾ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯಲು ನಾನು ಇನ್ನೂ ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.

ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಧನ್ಯವಾದಗಳು!

ಎಲ್ಲೆಸ್

18 ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳು "ಆಹಾರವನ್ನು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿಸುವ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ವಸ್ತು ಯಾವುದು?"

  1. ಮಾರ್ಕ್ ಅಪ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ

    ನಾಮ್ ಪ್ಲಿಕ್ ನಾಮ್ ಪ್ಲಾ, ತುಂಬಾ ಸರಳ, ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಂಬೆ ರಸ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಥಾಯ್ ರಾವಿಟ್ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೀನು ಸಾಸ್! ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.

  2. ಸೀಸ್ ಅಪ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ

    ಆತ್ಮೀಯ ಎಲ್ಲೆಸ್, ಅದು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ವಿನೆಗರ್ ಆಗಿದೆ.

    ಶುಭಾಶಯಗಳು Cees Roi-et

    • ರೆಗ್ ಅಪ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ

      ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್ ಅದರಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ವಿನೆಗರ್ ಇಲ್ಲ ಆದರೆ ಮೀನು ಸಾಸ್.

  3. ರಾನ್ ಅಪ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ

    ಎಲ್ಲೆಸ್, ಇದು "ನಾಮ್ ಪ್ರಿಕ್" ಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ, ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ,
    ಇದನ್ನು ಗೂಗಲ್ ಮಾಡಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ;

    4 ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು
    2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೀನು ಸಾಸ್
    1 ಸುಣ್ಣ (ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್)
    1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಲೈಟ್ ಕ್ಯಾಸ್ಟರ್ ಸಕ್ಕರೆ
    ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1 ಲವಂಗ ... ಒಳ್ಳೆಯದಾಗಲಿ !

  4. ವಿಲ್ಲಿ ಕ್ರೋಮನ್ಸ್ ಅಪ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ

    ಹಾಯ್,

    ಹೌದು, ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ.

    ಮೀನು ಸಾಸ್
    ಲಂಬೋಕ್ ಅನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
    ನಿಂಬೆ
    ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆ

    ರುಚಿಗೆ ಎಲ್ಲವೂ, ಗರಿಷ್ಠ 2 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

    ಟೇಸ್ಟಿ

  5. ಟ್ರೂಸ್ ಅಪ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ

    ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಬಟ್ಟಲು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಅಷ್ಟೆ

    • ಪ್ಯಾಟ್ರಿಕ್ ಡಿಸಿ ಅಪ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ

      ಆತ್ಮೀಯ ಟ್ರೂಸ್
      ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್‌ನಲ್ಲಿ "ಫರಾಂಗ್" ಮಾತ್ರ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ತುಂಬಾ ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಇಸಾನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ, ಯಾವುದೇ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. (ತುಂಬಾ ದುಬಾರಿ ಕಾರಣ)

  6. ಫ್ರಾಂಕ್ ಜೇಕಬ್ಸ್ ಅಪ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ

    ಹಲೋ ಎಲ್ಲೆಸ್,

    ನೀವು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಫ್ರಿಕ್ ಮಾಮ್ ಪ್ಲಾ (ಅಕ್ಷರಶಃ ಅನುವಾದಿಸಿದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮೀನು ನೀರು) ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ.
    ಸುಮಾರು 2/3 ಭಾಗ ಮೀನು ಸಾಸ್, 1/3 ಭಾಗ ನಿಂಬೆ ರಸ, ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಮಸಾಲೆ ನೀಡಲು ಇದು ನಿಜಕ್ಕೂ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಇದು ಫ್ರೈಡ್ ರೈಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೂಡ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ರಿಫ್ರೆಶ್ ಸುಣ್ಣದ ರಸದ ಕಾರಣ... ನಿನ್ನೆ ನನಗೆ ಒಬ್ಬ ಗ್ರಾಹಕನಿದ್ದರು (ನಾನು ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ನಮ್ಮ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ವಿಲ್ಲಾ ಥಾಯ್ ಅನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸುತ್ತೇನೆ), ಅವರು ಆ ಎರಡು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಕರಿ ಮತ್ತು ಲಾಬ್ ಕೈ ( ಇಸಾನ್ ಪ್ರದೇಶದಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಚಿಕನ್ ಸಲಾಡ್)…. ಟೇಸ್ಟಿ
    ಫ್ರಾಂಕ್

    • ರಿಯಾ ಅಪ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ

      ಹೌದು, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಮೀನು ಸಾಸ್, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಸುಣ್ಣದ ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಕತ್ತರಿಸಿದ) ನಮ್ಮ ಥಾಯ್ ಸ್ನೇಹಿತರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಲೊಟ್ಟೊವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಬಿಳಿ ಅನ್ನದ ಮೇಲೆ ಕೂಡ ರುಚಿಕರ. ಮೀನು ಸಾಸ್‌ನ ಆಯ್ಕೆಯಿಂದಾಗಿ ರುಚಿ ಬದಲಾಗಬಹುದು (ನೆದರ್‌ಲ್ಯಾಂಡ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ).

  7. ಫ್ರಾಂಕ್ ಜೇಕಬ್ಸ್ ಅಪ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ

    ಮುದ್ರಣದೋಷ....Phrik Nam Pla (Nam with an N)

  8. ಬಾಕ್ ಅಪ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ

    ಓಹ್, ಅದು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗಿನ ಎಣ್ಣೆ ಮಾತ್ರ

  9. ಡೆನೆಕ್ಸ್ಟ್ರಾ ಅಪ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ

    ಹೆಸರು ಪ್ರಿಕ್ ನಾಮ್ ಪ್ಲಾ

    http://thai-fresh.com/2009/08/nam-pla-prik-thai-chillies-and-fish-sauce/

    http://importfood.com/recipes/tablecondiments.html

    ಶುಭಾಶಯಗಳು.

  10. ಜೊವಾನ್ಸ್ ಅಪ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ

    ಪ್ರಿಕ್ ನಾಮ್ ಪ್ಲ್ಯಾ ಚೂಪಾದ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಸಾಂಬಲ್ ತಿಂದರೆ, ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ನಂತರವೂ ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಭಾವನೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಗುಂಡು ತಿಂದ ಅಪ್ಪಾ, ತಿಂದ ತಕ್ಷಣ ಬಾಯಲ್ಲಿನ ರುಚಿ ಮಾಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಬಾಯಾರಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

  11. ಫ್ರಾನ್ಸಾಂಸ್ಟರ್ಡ್ಯಾಮ್ ಅಪ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ

    ಮೀನು ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಮೆಣಸು. ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಗುಂಡಿಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತೇನೆ. ಯಾವುದೇ ದ್ರವ ಉಳಿದಿದ್ದರೆ, ನಾನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅದನ್ನು ಕುಡಿಯುತ್ತೇನೆ. Sundara.
    ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗಿನ (ಡಚ್) ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಯಾವಾಗಲೂ ನನಗೆ ಏನು ಹೊಡೆಯುತ್ತದೆ ಎಂದರೆ ಅದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೇಳುತ್ತದೆ: 'ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ'. ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್‌ನಲ್ಲಿ ನಾನು ಬೀಜಗಳಿಲ್ಲದೆ ಪ್ರಿಕ್ ನಾಮ್ ಪ್ಲಾವನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಸ್ವೀಕರಿಸಲಿಲ್ಲ. ನೆದರ್‌ಲ್ಯಾಂಡ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಈ ತೆಗೆದುಹಾಕುವಿಕೆಯು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿರುವುದಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಿದೆಯೇ?

    • ಹೆಂಡ್ರಿಕ್ ಅಪ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ

      ... ಹೆಚ್ಚಿನ ಡಚ್ ಜನರು ಬೀಜಗಳಿಲ್ಲದ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತಾರೆ.
      ನಿಮಗೆ ಇದು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಬೇಕಾದರೆ, ಅವರನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ ...

  12. ಎಲ್ಲೆಸ್ ಅಪ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ

    ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು!
    ಅದು ಏನು ಎಂದು ನನಗೆ ಖಚಿತವಾಗಿರಲಿಲ್ಲ ಆದರೆ ಈಗ ನಾನು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಇದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು!

  13. ಗಿಲ್ಹೆರ್ಮೊವಿ ಅಪ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ

    ಪ್ರಿಕ್ ನಾಮ್ ಪ್ಲ್ಯಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನಾನು ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಓದಿದ್ದೇನೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿ ಧನ್ಯವಾದಗಳು.
    ಆದರೆ ನಾನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ ಅದು ಎಷ್ಟು ಕಾಲ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ?

  14. ಮಾರ್ಕೊ ಅಪ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ

    ಯಾರೋ ಒಬ್ಬರು ಗರಿಷ್ಠ ಎರಡು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ ಎಂದು ಬರೆದಿದ್ದಾರೆ.


ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುವಾಗ

Thailandblog.nl ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ

ಕುಕೀಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ನಮ್ಮ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ನಾವು ನಿಮ್ಮ ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್‌ಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ನಿಮಗೆ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಕೊಡುಗೆಯನ್ನು ನೀಡಬಹುದು ಮತ್ತು ವೆಬ್‌ಸೈಟ್‌ನ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ನೀವು ನಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚು ಓದಿ

ಹೌದು, ನನಗೆ ಒಳ್ಳೆಯ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್ ಬೇಕು