ಥಾಯ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು: ಖಾವೊ ಸೋಯಿ - ಉತ್ತರದಿಂದ ಕರಿ ನೂಡಲ್ ಸೂಪ್

ಟೇಸ್ಟಿ, ಪೌಷ್ಟಿಕ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸಿದ್ಧ: ಕರಿ ನೂಡಲ್ ಸೂಪ್. ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಸೂಪ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್ ಅನ್ನು ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಅಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಸವಿಯಿರಿ. ಮತ್ತು ಈ ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಬಾಣಸಿಗರಾಗಿರಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.

ಖಾವೊ ಸೋಯಿ (ข้าวซอย) ಉತ್ತರ ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್‌ನಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಚಿಯಾಂಗ್ ಮಾಯ್‌ನಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಆಳವಾದ ಮೇಲೋಗರದ ಸುವಾಸನೆ, ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಶ್ರೀಮಂತ, ಸುವಾಸನೆಯ ಸೂಪ್ ಆಗಿದೆ. ಈ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸೂಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾದ ಗೋಧಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕರಿದ ನೂಡಲ್ಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತರಕಾರಿಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಸುಣ್ಣ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳಂತಹ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ, ತಿನ್ನುವವರು ತಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಕಸ್ಟಮೈಸ್ ಮಾಡಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಖಾವೊ ಸೋಯ್ ತನ್ನ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಟೆಕಶ್ಚರ್‌ಗಳಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ, ಇದು ಥಾಯ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರೀತಿಯ ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು (1 ವ್ಯಕ್ತಿ)

• ½ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟಾಕ್ ಘನ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಟೊಮೆಟೊ ಕೆಚಪ್
• 1 ಪೂರ್ಣ ಟೀಚಮಚ ಕರಿ ಪುಡಿ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತೆಂಗಿನ ಕೆನೆ
• 2 ಸೆಂ ತಾಜಾ ಶುಂಠಿ ಬೇರು (ಬಹಳ ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ ಅಥವಾ ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ)
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಾರ್ನ್‌ಸ್ಟಾರ್ಚ್ (ತಣ್ಣೀರಿನ ಡ್ಯಾಶ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ)
• 1 ಪ್ಯಾಕ್ ಒಣಗಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ (150 ಗ್ರಾಂ)
• ¼ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು (ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ)
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ (ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ) ಬಟಾಣಿ
• 1 ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯ ತಾಜಾ ಪಾಲಕ ಎಲೆಗಳು
• 4 ಬೇಯಿಸಿದ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಜಂಬೂ ಸೀಗಡಿ (ಅರ್ಧಕಡಿದ)
• 1 ಹಿಡಿ ತಾಜಾ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು
• 1 ನಿಂಬೆ ತುಂಡು

1. ಮೇಲಿನ ಕ್ರಮವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ, ಮೊದಲು ಮೂಲ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು 1 ಲೀಟರ್ ಶಾಖ ನಿರೋಧಕ ಜಗ್, ಕಪ್ ಅಥವಾ ಬೌಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ನೂಡಲ್ಸ್, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಪದರ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 400 ಮಿಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

2. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ ಸುವಾಸನೆಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲು, ನೂಡಲ್ಸ್ ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು, ಮತ್ತು ಈ ಪಿಂಪ್ಡ್ ನೂಡಲ್ ಸೂಪ್ ಪರಿಪೂರ್ಣ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ತಲುಪಲು.

3. ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಇನ್ನೊಂದು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಮಾಡಿ. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಮುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತಿನ್ನಿರಿ!

ನೀವು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ರೂಪಾಂತರವನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೀರಾ? ವಿಡಿಯೋ ನೋಡು.

ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಥಾಯ್ ರೆಡ್ ಕರಿ ರೆಸಿಪಿ แกงเผ็ดมังสวิรัติ | ಥಾಯ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು