ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಥಾಯ್ ಬೀದಿ ಭಕ್ಷ್ಯವೆಂದರೆ ಖಾವೊ ಮನ್ ಗೈ (ข้าวมัน ไก่) ಹೈನಾನೀಸ್ ಚಿಕನ್ ರೈಸ್‌ನ ಥಾಯ್ ಮಾರ್ಪಾಡು, ಇದು ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾದಾದ್ಯಂತ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.
ಖಾವೊ ಮನ್ ಗೈ ಎಂಬುದು ಜನಪ್ರಿಯ ಥಾಯ್ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಹೊಂದಾಣಿಕೆಯ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪಿನ ಜೊತೆಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವು ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್‌ನ ಚೀನೀ ಸಮುದಾಯದಲ್ಲಿ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿತು ಮತ್ತು ಈಗ ಇದು ದೇಶದಾದ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಯ ಊಟವಾಗಿದೆ.
ಉತ್ತಮವಾದ ಖಾವೊ ಮನ್ ಗೈಯ ರಹಸ್ಯವು ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಸಾಸ್‌ನ ಗುಣಮಟ್ಟದಲ್ಲಿದೆ. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಚಿಕನ್ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿಡುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾಸ್, ಊಟದ ಪ್ರಮುಖ ಭಾಗವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಗಳನ್ನು ಒಂದುಗೂಡಿಸಲು ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಖಾವೊ ಮಾನ್ ಗೈಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸರಳ ಭಕ್ಷ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದ್ದರೂ, ಪರಿಪೂರ್ಣವಾದ ಖಾವೊ ಮಾನ್ ಗೈಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ಮತ್ತು ಸಮರ್ಪಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಹೈನಾನೀಸ್ ಚಿಕನ್ ರೈಸ್ ಮಾಡುವ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ವಿಧಾನವು ತುಂಬಾ ಕೆಲಸವಾಗಿದೆ. ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಡೀ ಕೋಳಿಯನ್ನು ಬೇಟೆಯಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದು ಬಹಳ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸರಿಯಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಮಾಡಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಖಾವೊ ಮಾನ್ ಗೈಯೊಂದಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾದ ರಸ್ತೆ ಸ್ಟಾಲ್‌ಗಾಗಿ ನೋಡಬೇಕಾಗಬಹುದು. ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್ನಲ್ಲಿ, ಪ್ರದೇಶ ಮತ್ತು ಬಾಣಸಿಗರ ಆದ್ಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಅನೇಕ ಸ್ಥಳೀಯ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ.
ಖಾವೊ ಮಾನ್ ಗೈಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೀದಿ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳೀಯ ತಿನಿಸುಗಳಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾದ ವಿಶೇಷವಾದ ಖಾವೊ ಮಾನ್ ಗೈ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳೂ ಇವೆ. ಅನೇಕ ಥಾಯ್‌ಗಳು ಖಾವೊ ಮಾನ್ ಗೈಯನ್ನು ಉಪಹಾರ, ಊಟ ಅಥವಾ ರಾತ್ರಿಯ ಊಟಕ್ಕೆ ಕೈಗೆಟುಕುವ ಮತ್ತು ತುಂಬುವ ಭೋಜನವಾಗಿ ಆನಂದಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್ನಲ್ಲಿ, ಖಾವೊ ಮಾನ್ ಗೈ ಸ್ಥಳೀಯರಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯ ಊಟ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಪ್ರವಾಸಿಗರು ಮತ್ತು ವಲಸಿಗರಲ್ಲಿ ಇದು ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವು ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾದಂತಹ ಇತರ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಥಾಯ್ ತಿನಿಸುಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು.
ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ, ಖಾವೊ ಮಾನ್ ಗೈ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಥಾಯ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಅತ್ಯಗತ್ಯ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಇದು ತಯಾರಾಗಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಸಂದರ್ಭಗಳಿಗೂ ಸೂಕ್ತವಾದ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ, ತ್ವರಿತ ಉಪಹಾರದಿಂದ ಸ್ನೇಹಿತರು ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬದೊಂದಿಗೆ ಹಬ್ಬದವರೆಗೆ.
ವೀಡಿಯೊ ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್ನಲ್ಲಿ ಬೀದಿ ಆಹಾರ: ಖಾವೊ ಮಾನ್ ಗೈ (ಚಿಕನ್ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್
ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ವೀಕ್ಷಿಸಿ:
ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯ. ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಎರಡು ಸಾವಯವ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ. ನಂತರ ನೀವು XNUMX ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ. ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಅನ್ನವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸುಂದರವಾದ ಖಾದ್ಯ.
ನಾನು ಒನ್‌ನಟ್‌ನಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಿರುವುದರಿಂದ ಇದು ನನ್ನ ಉಪಹಾರವಾಗಿದೆ, ಬಹುತೇಕ ಪ್ರತಿದಿನ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ.
ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಖಾವೋ ಮನ್ ಕೈ ಟಾಮ್, (ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ರೂಪಾಂತರ), ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಖಾವೋ ಮನ್ ಕೈ ಟೋಥ್, ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ಜಾಕೆಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
Soi 18 ಮತ್ತು Soi 20 ನಡುವಿನ ಕ್ರೋಂಗ್‌ಥಾಂಗ್ ಮ್ಯಾನ್ಷನ್ ಎದುರು ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಸ್ಟಾಲ್ ಇದೆ