ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್ನಲ್ಲಿ ಬೀದಿ ಆಹಾರದ ವೀಡಿಯೊ: ಬೋಟ್ ನೂಡಲ್ಸ್ (ಕುವೆ ಟಿಯೋವ್ ರೆಯುವಾ)
ನೀವು ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್ನಲ್ಲಿ ಬೀದಿ ಆಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸಿದಾಗ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನೂಡಲ್ ಸೂಪ್ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸುತ್ತೀರಿ. ಬೀದಿ ಆಹಾರದ ವ್ಯಾಪಾರಿಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಭಾಗವು ವಿಶ್ವ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ನೂಡಲ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹಲವಾರು ವಿಭಿನ್ನ ನೂಡಲ್ ಸೂಪ್‌ಗಳಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ Kuay teow reua ಅಥವಾ ಬೋಟ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ (ก๋วยเตี๋ยว เรือ).
ಕುವೆ ಟೈ ರೂ ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್‌ನ ಜನಪ್ರಿಯ ನೂಡಲ್ ಸೂಪ್ ಆಗಿದೆ. ಥಾಯ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ "ಕುವೆ ಟೈವ್" ಎಂದರೆ "ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್" ಎಂದರ್ಥ, ಆದರೆ "ರೂ" ಈ ಸೂಪ್ನ "ಆನ್ ದ ಸ್ಟ್ರೀಟ್" ಶೈಲಿಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್‌ನ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೀದಿ ವ್ಯಾಪಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಆಹಾರ ಮಳಿಗೆಗಳು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತವೆ.
ಮಾಂಸದ ಸಾರು (ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಂದಿ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸ) ನಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೂಡಲ್ಸ್ ಜೊತೆಗೆ, ಸೂಪ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು, ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಹಂದಿಯ ರಕ್ತ, ಮೀನು ಚೆಂಡುಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮತ್ತು ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ಈರುಳ್ಳಿಯಂತಹ ಮಸಾಲೆಗಳಂತಹ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.
ಕುವಾ ಟೈ ರೂ ಅನ್ನು ತುಂಬಾ ವಿಶೇಷವಾಗಿಸುವ ಒಂದು ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದು ವಿಭಿನ್ನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬರುತ್ತದೆ. ಇದು ತಾಜಾ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು, ನಿಂಬೆ ತುಂಡುಗಳು, ಮೀನು ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬಹುದು, ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆದ್ಯತೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಸೂಪ್ನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಲು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ಬೋಟ್ ನೂಡಲ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಬೀದಿ
ಕುವೆ ಟೈ ರೂ ಅನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಸೇವಿಸದ ನಿಮ್ಮಲ್ಲಿ, ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅಗ್ಗದ - ಬೀದಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವ ಸಮಯ. ಖಾದ್ಯವು ಎಷ್ಟು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ ಎಂದರೆ ಬ್ಯಾಂಕಾಕ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ವಿಕ್ಟರಿ ಸ್ಮಾರಕದಲ್ಲಿ ಬೋಟ್ ನೂಡಲ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಬೀದಿಯನ್ನು ನೀವು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ.
ಕುವಾ ಟಿಯೋವ್ ರೆಯುವಾ ಥಾಯ್ ಶೈಲಿಯ ಊಟ ಸೂಪ್ ಆಗಿದ್ದು, ಸಾಕಷ್ಟು ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸ ಎರಡನ್ನೂ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಡಾರ್ಕ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹುರುಳಿ ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಇತರ ಕಾಂಡಿಮೆಂಟ್ಸ್, ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಹಂದಿ ಯಕೃತ್ತಿನ ಜೊತೆಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೂಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಲುಯೆಟ್ ಮು ಸೋಟ್ ಅಥವಾ ಲುಯೆಟ್ ನ್ಯೂಯಾ ಸೋಟ್ (เลือดหมูสด, เลือดเนื้อสด), ಇದು ಹಸುವಿನ ರಕ್ತವನ್ನು ಹಂದಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಬೋಟ್ ನೂಡಲ್ಸ್‌ನ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೆಂದರೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೂಲಂಗಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಹುರುಳಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳು, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಮಾರ್ನಿಂಗ್ ಗ್ಲೋರಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಥಾಯ್ ಚಿಲ್ಲಿ ಫ್ಲೇಕ್ಸ್. ದೋಣಿ ನೂಡಲ್ಸ್‌ಗೆ ಬಳಸಲಾಗುವ ನೂಡಲ್ಸ್ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿದೆ: ತೆಳುವಾದ ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್, ಮೊಟ್ಟೆ ನೂಡಲ್ಸ್, ಸೆನ್ ಯಾಯ್ ಮತ್ತು ಸೆನ್ ಲೆಕ್. ಬೋಟ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಿಹಿ ತುಳಸಿಯೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್ನಲ್ಲಿ ಬೀದಿ ಆಹಾರದ ವೀಡಿಯೊ: ಬೋಟ್ ನೂಡಲ್ಸ್ (ಕುವೆ ಟಿಯೋವ್ ರೆಯುವಾ)
ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ವೀಕ್ಷಿಸಿ: