ಕುವಾಯ್ ಜಬ್ ನೂಡಲ್ ಸೂಪ್, ಅರೋಯ್ ಮ್ಯಾಕ್ ಮಾಕ್!

ಬಹುಶಃ ಪ್ಯಾಡ್ ಥಾಯ್ ಎಂದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಕುಯ್ ಜಬ್ ನೂಡಲ್ ಸೂಪ್. ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ನೀವು ಬಳಸಿದಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ಇದು ಪೆನ್ನೆ ಪಾಸ್ತಾದಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬದಲಾಗಬಹುದು, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.

ಕುವಾಯ್ ಜಬ್ ನೂಡಲ್ ಸೂಪ್ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಥಾಯ್ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಸ್ಥಳೀಯರು ಮತ್ತು ಪ್ರವಾಸಿಗರು ಅಧಿಕೃತ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಅನುಭವವನ್ನು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ಖಾರದ ಖಾದ್ಯವು ಶ್ರೀಮಂತ ಇತಿಹಾಸ ಮತ್ತು ಹಿನ್ನೆಲೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಚೀನೀ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿತು ಮತ್ತು ಅಂದಿನಿಂದ ಥಾಯ್ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯ ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಅಂಗವಾಗಿದೆ.

ಇತಿಹಾಸ ಮತ್ತು ಹಿನ್ನೆಲೆ

ಕುವಾಯ್ ಜಬ್ ನೂಡಲ್ ಸೂಪ್ ದಕ್ಷಿಣ ಚೈನೀಸ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ತನ್ನ ಮೂಲವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ಥಾಯ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್ನಲ್ಲಿ ನೆಲೆಸಿದ ಅನೇಕ ಚೀನೀ ವಲಸಿಗರಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಈ ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಥಾಯ್ ಜನರ ಹೃದಯ ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು. ಚೈನೀಸ್ ಮತ್ತು ಥಾಯ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಪ್ರಭಾವಗಳನ್ನು ಕುವಾಯ್ ಜಬ್ ನೂಡಲ್ ಸೂಪ್‌ನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು.

ಭಕ್ಷ್ಯದ ವಿವರಣೆ

ಕುವೆ ಜಬ್ ನೂಡಲ್ ಸೂಪ್ ಒಂದು ಖಾರದ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ಡಾರ್ಕ್ ಸಾರು ಆಧಾರಿತ ಸೂಪ್ ಆಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಸ್ಟಾರ್ ಸೋಂಪು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು. ಸೂಪ್ ಅಗಲವಾದ, ರೋಲ್ಡ್ ರೈಸ್ ನೂಡಲ್ಸ್, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕರಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹಂದಿಯ ವಿವಿಧ ಭಾಗಗಳಾದ ಹಂದಿ ಹೊಟ್ಟೆ, ಹಂದಿಯ ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಹಂದಿಯ ರಕ್ತದ ಘನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಚೈನೀಸ್ ಡೋನಟ್ (ಪಾ ಟಾಂಗ್ ಗೋ) ಸಹ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಹುರುಳಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಇದು ರಿಫ್ರೆಶ್ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲಿ ಹುಡುಕಬೇಕು?

ಕುವಾಯ್ ಜಬ್ ನೂಡಲ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸರಳವಾದ ಬೀದಿ ಆಹಾರ ಮಳಿಗೆಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಥಳೀಯ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಹಿಡಿದು ವಿಶೇಷ ತಿನಿಸುಗಳು ಮತ್ತು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳವರೆಗೆ ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್‌ನಾದ್ಯಂತ ಕಾಣಬಹುದು. ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದಾದ ಕೆಲವು ಜನಪ್ರಿಯ ಸ್ಥಳಗಳು:

• ಬ್ಯಾಂಕಾಕ್: ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್‌ನ ರಾಜಧಾನಿಯು ಕುವಾಯ್ ಜಬ್ ನೂಡಲ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸವಿಯಲು ಅನೇಕ ಅವಕಾಶಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಚೈನಾಟೌನ್ (ಯಾವೊರತ್) ಮತ್ತು ಸಿಲೋಮ್ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಕೆಲವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸ್ಥಳಗಳಾಗಿವೆ, ಅನೇಕ ಸ್ಟಾಲ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ತಿನಿಸುಗಳು ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಪರಿಣತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಕುವಾಯ್ ಜಬ್ ಉನ್ ಪೊಚನಾ: ಬ್ಯಾಂಕಾಕ್‌ನ ಚೈನಾಟೌನ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಯೌವರತ್ ಜಿಲ್ಲೆಯಲ್ಲಿ ನೆಲೆಗೊಂಡಿರುವ ಈ ಉಪಾಹಾರ ಗೃಹವು ಅದರ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕುಯ್ ಜಬ್ ನೂಡಲ್ ಸೂಪ್‌ಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ. ನೀವು ಇತರ ರುಚಿಕರವಾದ ಥಾಯ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸಹ ಇಲ್ಲಿ ಸವಿಯಬಹುದು. ಕುವಾಯ್ ಜಬ್ ನಾಯ್ ಹುವಾನ್: ಸಿಲೋಮ್ ಜಿಲ್ಲೆಯ ಈ ಸಣ್ಣ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ತನ್ನ ಸುವಾಸನೆಯ ಕುವಾಯ್ ಜಬ್ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಪರ ಸೇವೆಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ. ಅಧಿಕೃತ ಥಾಯ್ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸ್ಥಳ. ಕುವಾಯ್ ಜಬ್ ನಾಮ್ ಸಾಯಿ: ಬ್ಯಾಂಗ್ ರಾಕ್ ಜಿಲ್ಲೆಯಲ್ಲಿ ನೆಲೆಗೊಂಡಿರುವ ಈ ರೆಸ್ಟೊರೆಂಟ್ ಕುವಾಯ್ ಜಬ್ ನೂಡಲ್ ಸೂಪ್‌ನ ರುಚಿಕರವಾದ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.
• ಚಿಯಾಂಗ್ ಮಾಯ್: ಉತ್ತರದ ನಗರವಾದ ಚಿಯಾಂಗ್ ಮಾಯ್‌ನಲ್ಲಿ, ನೀವು ವಾರೊರೊಟ್ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಕುವೆ ಜಬ್ ನೂಡಲ್ ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳೀಯ ತಿನಿಸುಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.
• ಫುಕೆಟ್: ಫುಕೆಟ್ ದ್ವೀಪದಲ್ಲಿ, ಅನೇಕ ರೆಸ್ಟೊರೆಂಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಬೀದಿ ಆಹಾರ ಮಳಿಗೆಗಳಿವೆ, ಅಲ್ಲಿ ನೀವು ಕುವಾಯ್ ಜಬ್ ನೂಡಲ್ ಸೂಪ್‌ನ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹಳೆಯ ನಗರ ಕೇಂದ್ರದಲ್ಲಿ.

ಪ್ರವಾಸಿಗರಿಗೆ ಸಲಹೆಗಳು:

• ಸಾಹಸಮಯರಾಗಿರಿ ಮತ್ತು ಕುವಾಯ್ ಜಬ್ ನೂಡಲ್ ಸೂಪ್‌ನ ವಿವಿಧ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಕೆಲವು ಸ್ಟಾಲ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳು ತಮ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು ಅನನ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ.
• ಕುವಾಯ್ ಜಬ್ ನೂಡಲ್ ಸೂಪ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಶಾಖಕ್ಕೆ ಸಿದ್ಧರಾಗಿರಿ. ನೀವು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಆಹಾರವನ್ನು ಬಳಸದಿದ್ದರೆ, ಸೌಮ್ಯವಾದ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಕೇಳಿ ಅಥವಾ ಶಾಖವನ್ನು ತಣಿಸಲು ರಿಫ್ರೆಶ್ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
• ಕುಯ್ ಜಬ್ ನೂಡಲ್ ಸೂಪ್ ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಅದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಸುಲಭ. ಉತ್ತಮ ತಾಣಗಳನ್ನು ಅನ್ವೇಷಿಸಲು ಶಿಫಾರಸುಗಳಿಗಾಗಿ ಸ್ಥಳೀಯರನ್ನು ಕೇಳಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ.

ಸಹಜವಾಗಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ನೀವೇ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಕೆಲಸವಾಗಿದೆ.