ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಗೂಂಗ್ ಪಾವೊ (ಗ್ರಿಲ್ಡ್ ಶ್ರಿಂಪ್ ಥಾಯ್ ಶೈಲಿ).

ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವೆಂದರೆ ಗೂಂಗ್ ಪಾವೊ (ಗ್ರಿಲ್ಡ್ ಶ್ರಿಂಪ್) ಗೂಂಗ್ ಪಾವೊ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ವಿಶೇಷವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ. ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್ ಸುತ್ತಲೂ ನಡೆಯುವ ಯಾರಾದರೂ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲೋ ಪ್ರದರ್ಶಿಸುವುದನ್ನು ನೋಡುತ್ತಾರೆ. ದೊಡ್ಡ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಮುಂದೆ ಹುರಿದು ನಂತರ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಗ್ರಿಲ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ನಡುವೆ ಸಾಮರಸ್ಯದ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಒದಗಿಸಿದರೆ ಸಾಸ್ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ. ಇದು ಥಾಯ್ ಗ್ರಿಲ್ಡ್ ಸೀಗಡಿಯ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊಗೆಯ ರುಚಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಗೂಂಗ್ ಪಾವೊಗೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಸಾಸ್‌ಗಾಗಿ ಕೆಳಗೆ ಸಲಹೆಗಳಿವೆ.

ಸೀಗಡಿಗಾಗಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್:

• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
• 1/2 ಟೀಚಮಚ ಕಪ್ಪು ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳು
• 1/2 ಟೀಚಮಚ ಒಣ ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ
• 1/2 ಟೀಚಮಚ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು
• 1/2 ಟೀಚಮಚ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ
• 1/2 ಕಪ್ (ಸಡಿಲವಾಗಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿದ) ತಾಜಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಎಲೆಗಳು

ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಎಳ್ಳು, ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿಯೊಂದಿಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸೀಗಡಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿ ಮೇಲೆ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ. ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ.

ಸಾಸ್:

• 1 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ (ಸಡಿಲವಾಗಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿದ) ತಾಜಾ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಎಲೆಗಳು
• 1/2 ರಿಂದ 1 ಥಾಯ್ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು (ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ)
• 6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತಾಜಾ ನಿಂಬೆ ರಸ
• ನೀರಿನ 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ

ಎಲ್ಲಾ ಸಾಸ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸುವವರೆಗೆ (ಸುಮಾರು 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳಿಂದ 1 ನಿಮಿಷ) ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ವೋಕ್‌ನಲ್ಲಿನ ಗೂಂಗ್ ಪಾವೊ ಬದಲಾವಣೆ (ಪಾಕವಿಧಾನ)