ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್ನಲ್ಲಿ, ರಸ್ತೆಯ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ನೋಡುತ್ತೀರಿ: ಸುಟ್ಟ ಮೀನು. ಅವುಗಳನ್ನು ಉಜ್ಜಿದ ಉಪ್ಪಿನ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿದೆ.
ಮಿಯಾಂಗ್ ಪ್ಲಾ ಫಾವೊ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಥಾಯ್ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಸುಟ್ಟ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಾಳೆ ಎಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವು ಥಾಯ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ವಿಭಿನ್ನ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಗಳಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ.
'ಮಿಯಾಂಗ್' ಪದವು ಥಾಯ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ 'ಕಚ್ಚುವುದು' ಅಥವಾ 'ತಿಂಡಿ' ಎಂದರ್ಥ, ಮತ್ತು 'ಪ್ಲಾ ಫಾವೊ' ಎಂಬುದು ಸುಟ್ಟ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಮೀನನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಥಾಯ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಲೆಮೊನ್ಗ್ರಾಸ್, ಕಾಫಿರ್ ನಿಂಬೆ ಎಲೆಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಮೀನು ಸಾಸ್. ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತುಂಬುತ್ತದೆ.
ಮೀನನ್ನು ಗ್ರಿಲ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಾಳೆ ಎಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸುಂದರವಾದ ಪ್ರಸ್ತುತಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ಮಣ್ಣಿನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಮೀನನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಗರಿಗರಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ತೆರೆದ ಬೆಂಕಿ ಅಥವಾ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂನಲ್ಲಿ ಸುಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮಿಯಾಂಗ್ ಪ್ಲಾ ಫಾವೊವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನಾಮ್ ಜಿಮ್‌ನಂತಹ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಮೀನು ಸಾಸ್, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸುವಾಸನೆಯ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದರವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಗಳನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಸಂಕೀರ್ಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
ಮೀನನ್ನು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ನಂತರ ಇದ್ದಿಲಿನ ಮೇಲೆ ಸುಟ್ಟರೆ ರುಚಿಕರವಾದ ವಾಸನೆ ಬರುತ್ತದೆ. ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಮೀನಿನ ಬೆಲೆ ಸುಮಾರು 150 ಬಹ್ತ್. ಈ ಮೀನಿಗೆ ನ್ಯಾಯ ಸಲ್ಲಿಸಲು, ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಿನ್ನಬೇಕು ಎಂದು ತಿಳಿಯುವುದು ಮುಖ್ಯ.
ಮೀನಿನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಸಾಸ್ (ಮಸಾಲೆ, ಹುಳಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಸಾಸ್), ನೂಡಲ್ಸ್, ಚೈನೀಸ್ ಎಲೆಕೋಸು, ಲೆಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಅಥವಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಬರುತ್ತದೆ. ಮನೆಗೆ ಒಮ್ಮೆ, ಮೀನಿನ ಸಣ್ಣ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ (ಚರ್ಮವಿಲ್ಲದೆ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ), ಅದನ್ನು ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ನೂಡಲ್ಸ್, ಕೆಲವು ಚೈನೀಸ್ ಎಲೆಕೋಸು, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ.
ನೀವು ಇಡೀ ವಿಷಯವನ್ನು ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನಂತೆ ಮಡಚಿ (ವೀಡಿಯೊ ನೋಡಿ) ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಗೆ ಹಾಕಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ನೀವು ಅದರ ಸಾಮರಸ್ಯದ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಯಾಂಗ್ ಪ್ಲಾ ಫಾವೊವನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು. ಇದು ರುಚಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವುದಲ್ಲದೆ, ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಾದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿಂದ ಕೂಡಿದೆ.
ವಿಡಿಯೋ: ಸುಟ್ಟ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮೀನು (ಮಿಯಾಂಗ್ ಪ್ಲಾ ಫಾವೊ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾ ನಿನ್ ಪಾವೊ)
ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ವೀಕ್ಷಿಸಿ:
ಓಹ್, ಅದ್ಭುತ, ನನ್ನ ಬಾಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ನೀರು ಬರುತ್ತಿದೆ.
ನಾವು 2 ತಿಂಗಳ ಕಾಲ ಮಾರ್ಚ್‌ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್‌ಗೆ ಬರುತ್ತಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ನಾನು ಮತ್ತೆ ಮತ್ತೆ ಆನಂದಿಸುವ ಆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮೀನುಗಳಿಗಾಗಿ ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ಎದುರು ನೋಡುತ್ತಿದ್ದೇನೆ.
ರುಚಿಕರ. ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಕರ. ಅದು ನಮ್ಮ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ 2 ವಾರಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ಸರಾಸರಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ತರಕಾರಿ ಉದ್ಯಾನ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಾಸ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತರಕಾರಿ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪಡೆಯಲು ನೀವು ಕೆಲವು ಕೌಶಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ನಂತರ ರುಚಿ ಕೂಡ ಅಗಾಧವಾಗಿದೆ !!!
ಇದು ಟಿಲಾಪಿಯಾ ಸಿಹಿನೀರಿನ ಮೀನು ಮತ್ತು ಮಣ್ಣಿನ ರುಚಿ ಉಳಿದಿದೆ, ಸಾಸ್‌ಗಳು ಅದಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ
ಟಿಲಾಪಿಯಾವು ಹಲವಾರು ಒಮೆಗಾ -6 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ನಿಮಗೆ ಕೆಟ್ಟದ್ದಾಗಿದೆ. ಬೇಕನ್ ಅಥವಾ ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಪ್ರಮಾಣವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಮೀನು ಆಲ್ಝೈಮರ್ಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.
ಹೆಚ್ಚಿನ ತಳಿಗಾರರು ಮೀನು ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಹಂದಿ ಹಿಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ
ಟಿಲಾಪಿಯಾಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿಜೀವಕಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ವೇಗವಾಗಿ ಬೆಳೆಯಲು ತಳೀಯವಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಟಿಲಾಪಿಯಾ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು: ಮೀನುಗಳು ಡಯಾಕ್ಸಿನ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಇತರ ಮೀನು ಜಾತಿಗಳಿಗಿಂತ 10 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಕಾರ್ಸಿನೋಜೆನ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.
ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!
ನಾನು JR ರೊಂದಿಗೆ ಸಮ್ಮತಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಅದರ ಅಭಿಮಾನಿಯಾಗಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೆ ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್ ಆ ಮೂಲ ರುಚಿ, ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಮೆಣಸುಗಳ ಮಿಶ್ರಣದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ (ನಾನು ಅದನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ). ನಾನು ಪ್ರತಿದಿನ ಹೆರಿಂಗ್ ತಿನ್ನುವ ಆಮ್‌ಸ್ಟರ್‌ಡ್ಯಾಮ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ನನ್ನ ಮೀನು ವ್ಯಾಪಾರಿ, ಟಿಲಾಪಿಯಾ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಂಗಿಯಸ್ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳಲು ಒಳ್ಳೆಯ ಪದವಿಲ್ಲ “ನಾನು ಆ ಹೊಲಸು ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ”. ಅದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್ನಲ್ಲಿ ರೆಡ್ ಸ್ನ್ಯಾಪರ್ ಸಹ ಲಭ್ಯವಿದೆ, ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನಂತರ ನೀವು ಸುಂದರವಾದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ. ಟಿಲಾಪಿಯಾ ಆಫ್ರಿಕಾದ ಮೀನು, ಅವಕಾಶವಾದಿ, ಪರಭಕ್ಷಕ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಿನ್ನುತ್ತದೆ. ಕಾಡಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು SE ಏಷ್ಯಾದ ನದಿಗಳಲ್ಲಿ ಗಂಭೀರವಾದ ಕೀಟವಾಗಿದೆ. ಸಾಕಣೆ ಮಾಡಲಾದ ಮೀನುಗಳು ಆ್ಯಂಟಿಬಯೋಟಿಕ್ಸ್ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ಕಾರ್ಸಿನೋಜೆನಿಕ್ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತುಂಬಿವೆ ಎಂಬ ಅನುಮಾನವಿದೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೆದರ್ಲ್ಯಾಂಡ್ಸ್ನಲ್ಲಿ, NVWA ಆಮದು ಮಾಡಿದ ಮೀನಿನ ಮೇಲೆ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ವಿಧಿಸುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಯಾವುದೇ ಸ್ನ್ಯಾಪರ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ನಮಗೆ ಮೀನು ಬೇಕಾದರೆ, ನಾವು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಟಿಲಾಪಿಯಾವನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಮೀನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. (ಅಂದಹಾಗೆ, ಇದು ನಿಖರವಾಗಿ ಒಮೆಗಾ 6 ಹೃದಯ ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಟಿಲಾಪಿಯಾ ಕಡಿಮೆ ಒಮೆಗಾ 3 ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೆರಿಂಗ್ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ "ಆರೋಗ್ಯಕರ" ಮೀನನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ.