ಫೇರ್‌ಟ್ರೇಡ್ ಒರಿಜಿನಲ್ ಡಚ್ ಸೂಪರ್‌ಮಾರ್ಕೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಥಾಯ್ ಜಾಕ್‌ಫ್ರೂಟ್ ಅನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿದ ಮೊದಲನೆಯದು
21 ಜನವರಿ 2019 ರಿಂದ, ಗ್ರಾಹಕರು 600 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಆಲ್ಬರ್ಟ್ ಹೈಜ್ನ್ ಸ್ಟೋರ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಫೇರ್‌ಟ್ರೇಡ್ ಒರಿಜಿನಲ್‌ನಿಂದ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಲಸಿನ ಹಣ್ಣನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಅದು ಮೊದಲ ಸಲ ಜಾಕ್ ಫ್ರೂಟ್ ಡಚ್ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಡಬ್ಬಿಯಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ.
ಜಾಕ್‌ಫ್ರೂಟ್ ಮೂಲತಃ ಭಾರತೀಯ ಹಣ್ಣಾಗಿದ್ದು, ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮಾಂಸದ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗುತ್ತಿದೆ, ಭಾಗಶಃ ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತ ಆಹಾರದ ಏರಿಕೆಯಿಂದಾಗಿ. ಜಾಕ್‌ಫ್ರೂಟ್ ಅನ್ನು ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್‌ನ ಫೇರ್‌ಟ್ರೇಡ್ ರೈತರು ಬೆಳೆಯುತ್ತಾರೆ.
ಜಾಕ್‌ಫ್ರೂಟ್ ಮಾಂಸದ ಬದಲಿಯಾಗಿ
ಜಾಕ್‌ಫ್ರೂಟ್ ಎಂಬುದು ಮೂಲತಃ ಭಾರತದಿಂದ ಬರುವ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಹಣ್ಣು, ಆದರೆ ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಏಷ್ಯಾ, ಪೂರ್ವ ಆಫ್ರಿಕಾ ಮತ್ತು ಲ್ಯಾಟಿನ್ ಅಮೆರಿಕದಾದ್ಯಂತ ಹಲಸಿನ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಎಳೆ ಹಂದಿ ಹಲಸಿನ ಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಮಾಡುವ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ತಿರುಳಿರುವ ರಚನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿ-ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಜಾಕ್‌ಫ್ರೂಟ್ ಅನ್ನು ಸಸ್ಯ-ಆಧಾರಿತ ಮಾಂಸದ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಧಾರವನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಜಾಕ್‌ಫ್ರೂಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಜಾಗೃತ ಜೀವನಶೈಲಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ಅನೇಕ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಹೊಸ ಆಹಾರ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ.
ನ್ಯಾಯಯುತ ವ್ಯಾಪಾರ ಸರಪಳಿ
ಫೇರ್‌ಟ್ರೇಡ್ ಒರಿಜಿನಲ್‌ನ ಹಲಸಿನ ಹಣ್ಣನ್ನು ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್ನಲ್ಲಿ ಫೇರ್‌ಟ್ರೇಡ್-ಪ್ರಮಾಣೀಕೃತ “ಫೇರ್‌ಟ್ರೇಡ್ ಅನಾನಸ್ ಬೆಳೆಗಾರರ ಗುಂಪು” ಭಾಗವಾಗಿರುವ ಫೇರ್‌ಟ್ರೇಡ್ ರೈತರು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇಡೀ ಗುಂಪು 49 ರಿಂದ ಫೇರ್‌ಟ್ರೇಡ್ ಒರಿಜಿನಲ್‌ಗಾಗಿ ಅನಾನಸ್ ಮತ್ತು ಮಾವು ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ 2007 ರೈತರನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಇವರಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ರೈತರು ಹಲಸು ಬೆಳೆಯುತ್ತಾರೆ. ಹಣ್ಣಿನ ಸಂಸ್ಕರಣೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಚುವಾಪ್ ಖಿರಿ ಖಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ರೊಸೆಸರ್ ಸ್ಯಾಮ್ರಾಯ್ಡ್ ಕಾರ್ಪೊರೇಶನ್‌ನಲ್ಲಿ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪರಿಣಾಮ
ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಲಸಿನ ಹಣ್ಣನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲು ಫೇರ್‌ಟ್ರೇಡ್ ಒರಿಜಿನಲ್ ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಮ್ರೊಯಿಡ್ ಕಾರ್ಪೊರೇಶನ್‌ನ ಉಪಕ್ರಮದಿಂದಾಗಿ, ಹಲಸಿನ ಹಣ್ಣಿಗೆ ಫೇರ್‌ಟ್ರೇಡ್ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ನ್ಯಾಯಯುತ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಾರ ಮಾಡಬಹುದು. ಫೇರ್‌ಟ್ರೇಡ್ ಒರಿಜಿನಲ್‌ಗೆ ಹಲಸಿನ ಹಣ್ಣನ್ನು ಪೂರೈಸುವ ಮೂಲಕ, ಸಂಯೋಜಿತ ರೈತರು ಜಾಕ್‌ಫ್ರೂಟ್ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಬೆಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ 15% ಫೇರ್‌ಟ್ರೇಡ್ ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಾರೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಶ್ರೇಣಿಗೆ ಈ ಹೊಸ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ, ರೈತರು ತಮ್ಮ ಅಪಾಯಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹರಡಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅನಾನಸ್ ಅಥವಾ ಮಾವಿನ ಬೆಳೆ ವಿಫಲವಾದರೆ.
ಹಲಸಿನ ಹಣ್ಣಿನ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ನೀವು ಇಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು: www.jackfruit.nl