ಈಟಿಂಗ್ ಕ್ಲಬ್, ಹಿಂದಿನ ಮತ್ತು ಪ್ರಸ್ತುತ

ವಯಸ್ಸಾಗುವುದರ ಅನನುಕೂಲವೆಂದರೆ ಬಹುಶಃ ನಿಮಗೆ ಕಡಿಮೆ ಭವಿಷ್ಯವಿದೆ, ಆದರೆ ಅದೃಷ್ಟವಶಾತ್ ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಭೂತಕಾಲವು ದೊಡ್ಡದಾಗುತ್ತಿದೆ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡದಾಗುತ್ತಿದೆ.

ಏಕೆಂದು ನನಗೆ ಗೊತ್ತಿಲ್ಲ, ಬಹುಶಃ ನಾನು ಡೈನಿಂಗ್ ಕ್ಲಬ್‌ನ ಇಬ್ಬರು ಸದಸ್ಯರೊಂದಿಗೆ ಇಂದು ರಾತ್ರಿ ಊಟ ಮಾಡುತ್ತಿರುವುದರಿಂದ ಅಥವಾ ಕಳೆದ ರಾತ್ರಿ ನನ್ನ ಥಾಯ್ ಊಟವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಪ್ಪೆಯಾಗಿತ್ತು. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನನ್ನ ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಆಲೋಚನೆಗಳು ಬರುತ್ತವೆ. ನಾನು ನನ್ನ ಕಂಪ್ಯೂಟರ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಕಾರಣ, ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಬರೆಯುತ್ತೇನೆ.

ದೂರದ ಹಿಂದೆ ನಾನು ಡೈನಿಂಗ್ ಕ್ಲಬ್‌ನ ಸದಸ್ಯನಾಗಿದ್ದೆ ಎಂದು ನನಗೆ ನೆನಪಿದೆ. ಆ ಕ್ಲಬ್ ಎರಡು ಜೋಡಿಗಳು ಮತ್ತು ನಾನು ಒಳಗೊಂಡಿತ್ತು. ಸುಮಾರು ಪ್ರತಿಯಾಗಿ ನಾವು ಗುಂಪಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ. ವಿಶೇಷವೆಂದರೆ ಆ ಜೋಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಗ್ ಜಾನ್ಸ್ ಅವರ ಪತ್ನಿ ಅನ್ನೆಕೆ ಕೂಡ ಒಬ್ಬರು. ಹಗ್ ಜಾನ್ಸ್ ಆಗ ವ್ರಿಜ್ ನೆದರ್‌ಲ್ಯಾಂಡ್‌ನಲ್ಲಿನ ಅವರ ಸಾಪ್ತಾಹಿಕ ಅಡುಗೆ ಅಂಕಣಕ್ಕೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದ್ದರು. ನಾನು ಈಗ ಎಪ್ಪತ್ತರ ದಶಕದ ಆರಂಭದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದೇನೆ.

ನಾನು ಅವರನ್ನು ಅಲಂಕಾರಿಕ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಆರಂಭಿಕ ಪಾರ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಭೇಟಿಯಾದೆ. ಇದನ್ನು ಕರೆಯಲಾಯಿತು, ನನಗೆ ನೆನಪಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ, ಗ್ರೇವೆನ್ಮೋಲೆನ್ ಮತ್ತು ಆಮ್ಸ್ಟರ್‌ಡ್ಯಾಮ್‌ನ ಮೊಲೆನ್ಸ್ಟೀಗ್‌ನಲ್ಲಿದೆ. ಹಗ್ ಮತ್ತು ನಾನು ಬಾರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದೆವು ಮತ್ತು ನಾವು ಯಂಗ್ ಜಿನ್ ಸೇವಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಊಟವನ್ನು ಘೋಷಿಸಿದಾಗ, ಅವರು ನನಗೆ ಹೇಳಿದರು, ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಾ ಅಥವಾ ನಾವು ಜಿನ್ ಕುಡಿಯುತ್ತಾ ಇಲ್ಲಿಯೇ ಇರೋಣ. ಅಂತಹವರು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ನನ್ನನ್ನು ಒಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಬಾತುಕೋಳಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ ಎಂದು ವಿನಾ ಬಾರ್ನ್ ಜೋರಾಗಿ ಕೂಗಿದಾಗ, ಡಿನ್ನರ್ ಕ್ಲಬ್‌ನ ಕಲ್ಪನೆ ಹುಟ್ಟಿತು.

ಈ ಕಥೆಗೆ ಥಾಯ್ ಸ್ಪರ್ಶವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನಾನು ಈ ಕಥೆಯನ್ನು ಹೇಳುವುದಿಲ್ಲ. ನನ್ನ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಡೆದ ಔತಣಕೂಟದಲ್ಲಿ ನಾನು ಒಣಗಿದ ಥಾಯ್ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ. ಮಿತವಾಗಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ನನ್ನ ಅತಿಥಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೇಗೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನನಗೆ ತಿಳಿದಿರಲಿಲ್ಲ. ಹಗ್ ಜಾನ್ಸ್ ತನ್ನ ಪರಿಣತಿಯನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸಲಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವನು ತಕ್ಷಣವೇ ಕೂಗಿದನು: ನೀವು ಥಾಯ್ ಚಿಲಿ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೀರಿ, ರುಚಿಕರವಾದ! ಭೂಮಿಯ ಮೇಲೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸುತ್ತೀರಿ?

ನೀವು ಈಗ ಯಾವುದೇ ಸೂಪರ್‌ಮಾರ್ಕೆಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪಡೆಯಬಹುದು ಎಂದು ನನಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ, ಆದರೆ ಆಗ ಸಮಯವು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿತ್ತು. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಥಾಯ್ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ನಾನು ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್‌ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ದಯೆಯಿಂದ ಉತ್ತರಿಸಿದೆ. ಮುಂದಿನ ಬಾರಿ ನಾನು ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್‌ಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಿದಾಗ ನಾನು ಹಗ್ ಜಾನ್ಸ್‌ಗಾಗಿ ಒಂದು ಕಿಲೋ ಪ್ಯಾಕ್ ಥಾಯ್ ಪೆಪ್ಪರ್‌ಗಳನ್ನು ತಂದಿದ್ದೆ.

ಸಂಜೆ ನಾನು ಥಾಯ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೇಳಿದಂತೆ ತಿನ್ನುತ್ತೇನೆ. ಇದನ್ನು ಪೆರ್ಗೊಲಾ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಹನುಮಂತನ ಹಿಂದೆ ಎಡಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಬೀದಿಯಲ್ಲಿದೆ. ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ ನಾನು ಈ ಚಿಕ್ಕ ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ನ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದೆ. ಇನ್ನೊಂದು ಡಚ್ ದಂಪತಿಗಳು ನನ್ನ ಮನೆಯ ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದರು. ಜೊತೆಗೆ, ಮತ್ತೊಂದು ದಂಪತಿಗಳು ಮತ್ತು ಎರಡು ಮನೆಗಳು ಮತ್ತೊಬ್ಬ ಡಚ್. ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ, ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ವಿನೋದವಾಗಿತ್ತು.

ನನ್ನ ಥಾಯ್ ನೆರೆಹೊರೆಯವರು ತನ್ನ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು, ಜರ್ಮನ್ನರ ಗುಂಪಿನಿಂದ ಹಣಕಾಸು ಒದಗಿಸಲಾಗಿದೆ. ನಾನು ಅವಳ ಮೆನುವನ್ನು ನನ್ನ ಕಂಪ್ಯೂಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದೆ. ಅವಳು ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಪೆರ್ಗೊಲಾ ಎಂದು ಕರೆದಳು, ಆದರೆ ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್ ಬರ್ಗೋಲಾ ಚಿಹ್ನೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು. ಇದೆಲ್ಲ ಹತ್ತು ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ. B ಅನ್ನು ಈಗ ಕುತಂತ್ರದಿಂದ P ಆಗಿ ವಿರೂಪಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ. ಪ್ರಸ್ತುತ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಜರ್ಮನ್ ಪ್ರಭಾವವು ಇನ್ನೂ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಗೋಚರಿಸುತ್ತದೆ. ನನ್ನ ಸ್ನೇಹಿತರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ನನಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಸಂತೋಷಕರ. ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.