ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್ನಲ್ಲಿ ವೈಟಿಕಲ್ಚರ್

ನೆದರ್‌ಲ್ಯಾಂಡ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿರುವಂತೆಯೇ (ಈಗಾಗಲೇ 1968 ರಿಂದ, ಮಾಸ್ಟ್ರಿಚ್‌ನ ಸುತ್ತಲೂ), ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್‌ನಲ್ಲಿ ವೈಟಿಕಲ್ಚರ್ ನಡೆಯುತ್ತದೆ. ಇವುಗಳು "ಹೊಸ ಅಕ್ಷಾಂಶ ವೈನ್ಗಳು" ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪಕ್ವವಾಗಲು ಫ್ರಾನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಇಟಲಿಯಂತಹ ಮೂಲ ಸ್ಥಳಗಳಿಗಿಂತ ವಿಭಿನ್ನ ಅಕ್ಷಾಂಶದಲ್ಲಿ ಹಿಡಿಯುವ ವೈನ್‌ಗಳು.

ಕೆಲವು ಥಾಯ್ ವೈನ್‌ಗಳು ಅಂತಹ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದವು, ಅವು ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಸ್ಪರ್ಧೆಗಳನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ತಲುಪಿದವು. ಕೆಲವು ಪ್ರಭೇದಗಳು ಥಾಯ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಕಟುವಾದ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ, ಇದನ್ನು ಇತರ ದೇಶಗಳ ವೈನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಧಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಈಶಾನ್ಯದಲ್ಲಿ ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್‌ನ ಅತ್ಯಂತ ಹಳೆಯ ವೈನ್ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ: ಚಟೌ ಡಿ ಲೊಯಿ (chateaudeloi.com).

ಲೋಯಿ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಫುರುವಾ ಹೈಲ್ಯಾಂಡ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟಗಳು ಚೆನಿನ್ ಬ್ಲಾಂಕ್ ಅಥವಾ ಚಿರಾಜ್‌ನಂತಹ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ವೈನ್ ರುಚಿಯ ಕೋಣೆಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡುವುದು ಸೇರಿದಂತೆ ವೈನರಿಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡುವವರಿಗೆ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ ಪ್ರವಾಸಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

PB ವ್ಯಾಲಿ ಖಾವೊ ಯೈ ವೈನರಿ ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಕೇಂದ್ರದಲ್ಲಿದೆ (www.khaoyaiwinery.com) ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಖಾವೊ-ಯಾಯ್-ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಉದ್ಯಾನವನದಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಬ್ಯಾಂಕಾಕ್‌ನಿಂದ ಕೇವಲ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಪ್ರಯಾಣ. ಸಮುದ್ರ ಮಟ್ಟದಿಂದ 300 ಮೀಟರ್‌ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಎತ್ತರದಲ್ಲಿ, ಇದು ವೈಟಿಕಲ್ಚರ್‌ಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಟ್ರಾಕ್ಟರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ವೈನ್ ಪ್ರದೇಶದ ಮೂಲಕ ನಿಮಗೆ ಮಾರ್ಗದರ್ಶನ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎರಡು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ವೈನ್ ಮತ್ತು ಅಧಿಕೃತ ಥಾಯ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಕಣಿವೆಯ ಮೇಲೆ ಭವ್ಯವಾದ ನೋಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು.

ಕೆಲವು ಇತರ ವೈನ್ ಪ್ರದೇಶಗಳೆಂದರೆ ಚಿಯಾಂಗ್ ರೈ ಪ್ರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿರುವ ಮೇ ಚಾನ್ ವೈನರಿ (www.maechanwinery.com) ಮತ್ತು ಹುವಾ ಹಿನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಿಯಾಮ್ ವೈನರಿ (www.siamwinery.com) ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಕೃಷಿ. ಕೊಲಂಬಾರ್ಡ್, ಮಸ್ಕಟ್ ಮತ್ತು ಟೆಂಪ್ರಾನಿಲ್ಲೊ ವೈನ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳಂತಹ ಹಲವಾರು ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇತರ ಪ್ರದೇಶಗಳಿಂದ ಸರಬರಾಜು ಮಾಡುವ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿರೀಕ್ಷೆಗಳಿಗೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಅತ್ಯಂತ ಹಳೆಯ ಬಳ್ಳಿ ಲಂಡನ್ ಬಳಿಯ ಹ್ಯಾಂಪ್ಟನ್ ಕೋರ್ಟ್‌ನಲ್ಲಿದೆ, ಇದು 1000 ವರ್ಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಹಳೆಯದು, 50 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ವ್ಯಾಸದ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು 60 ಮೀಟರ್ ಉದ್ದದ ಎಳೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಉದ್ದವಾಗಿದೆ.