អាហារឆ្ងាញ់ និងតម្លៃសមរម្យនៅប្រទេសថៃ (ការបញ្ជូនរបស់អ្នកអាន)
ខ្ញុំរីករាយនឹងម្ហូបថៃដ៏អស្ចារ្យ និងតម្លៃសមរម្យជារៀងរាល់ថ្ងៃ។ ពីអាហារពេលព្រឹកដ៏ផ្អែមនៃអង្ករ និងស្វាយ ទៅជាការីបៃតងសម្រាប់អាហារពេលល្ងាច ភាពស្រស់ និងភាពសម្បូរបែបនៃអាហារនៅទីនេះគឺគ្មានពីរ។ នៅក្នុងអត្ថបទនេះ ខ្ញុំចែករំលែកបទពិសោធន៍ផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ខ្ញុំជាមួយនឹងរសជាតិដ៏សម្បូរបែប និងភាពងាយស្រួលនៃអាហារនៅក្នុងប្រទេសថៃ។
ស៊ូគីហេង (ស៊ូគីហាំង) - ស្ត្រៃចៀន ស៊ូគីយ៉ាគី
ម្ហូបថៃដែលពេញចិត្តគឺជាប្រភេទ Sukiyaki របស់ជប៉ុន។ ជនជាតិថៃហៅវាថា ស៊ូគីហេង (สุกี้แห้ง) ហើយវាមានរសជាតិឆ្ងាញ់។
ភាពរីករាយក្នុងការធ្វើម្ហូប
ពីអយស្ទ័រដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់នៅ Borneo ម៉ាឡេស៊ី ទៅជាម្ហូបដ៏គួរឱ្យខកចិត្តនៅប្រទេសហូឡង់។ ដំណើរផ្សងព្រេងធ្វើម្ហូបរបស់ខ្ញុំលាតសន្ធឹងឆ្លងកាត់ព្រំដែនជាច្រើន។ នៅពេលខ្ញុំរៀបចំសម្រាប់ដំណើរកម្សាន្តមួយផ្សេងទៀតទៅកាន់ទីក្រុងបាងកក ដែលជាទីក្រុងពោរពេញដោយការចងចាំ និងការរកឃើញដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ខ្ញុំបានឆ្លុះបញ្ចាំងពីបទពិសោធន៍អតីតកាលរបស់ខ្ញុំ ភាពរីករាយនៃអាហារពិតប្រាកដ និងបញ្ហាពាណិជ្ជកម្មនៃអាហារថ្ងៃនេះ។
រូបថតថ្ងៃនៃប្រទេសថៃ៖ អាហារដែលជាផ្នែកសំខាន់នៃវប្បធម៌ថៃ
អាហារ និងជាពិសេសអាហារតាមផ្លូវ គឺជាផ្នែកមួយដ៏សំខាន់នៃវប្បធម៌ថៃ។ ការញ៉ាំអាហារក៏ជាកិច្ចការសង្គមដ៏សំខាន់សម្រាប់ប្រជាជនថៃដែរ ព្រោះការញ៉ាំតែម្នាក់ឯងចាត់ទុកជាសំណាងអាក្រក់។
ហេតុអ្វីបានជានៅប្រទេសថៃមិនអាចបម្រើម្ហូបបានភ្លាមៗដូចដែលយើងធ្លាប់ប្រើក្នុងប្រទេសហូឡង់។ បានទៅញ៉ាំអាហារពេលល្ងាចជាមួយមិត្តស្រីរបស់ខ្ញុំកាលពីម្សិលមិញ។ នាងមិនបានទទួលអាហារទេ រហូតដល់ខ្ញុំបានធ្វើរួចហើយ។ គ្មានចំណុចណាក្នុងការរង់ចាំទេ ព្រោះម្ហូបរបស់ខ្ញុំនឹងត្រជាក់។ ហើយខ្ញុំមិនមែនគ្រាន់តែនិយាយអំពីភោជនីយដ្ឋានដែលមានតំលៃថោកនោះទេ ខ្ញុំក៏ធ្លាប់បានជួបប្រទះវាពីរបីដងផងដែរនៅក្នុងផ្នែកដែលមានតម្លៃថ្លៃ។
ក្រសួងកែតម្រូវ (ពន្ធនាគារ) ថៃ និយាយថា វិធានការកំពុងត្រូវបានអនុវត្ត ដើម្បីធានាថា អាហារកាន់តែប្រសើរឡើងនៅក្នុងពន្ធនាគារ។ ចាប់ពីពេលនេះតទៅ អាហារត្រូវតែបំពេញតាមស្តង់ដារគុណភាព ហើយការស៊ើបអង្កេតមួយនឹងចាប់ផ្តើមភ្លាមៗ ប្រសិនបើអ្នកទោសធ្លាក់ខ្លួនឈឺដោយសារអាហារខូចគុណភាព។
តើយើងញ៉ាំម៉ោងប៉ុន្មាន?
សព្វថ្ងៃនេះ គំរូអាហារពេលព្រឹកនៅទីក្រុងបាងកកបានផ្លាស់ប្តូរបន្តិច ហើយមានហេតុផលសម្រាប់នោះ។ ហេតុផលមួយក្នុងចំណោមហេតុផលទាំងនោះ គឺដោយសារតែទីក្រុងមានការរីកចម្រើនយ៉ាងសម្បើម មនុស្សច្រើនតែមានផ្លូវវែងឆ្ងាយដើម្បីធ្វើការ ហើយមិនទុកពេលសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកបែបថៃស្ងាត់ៗ។
សំណួររបស់ប្រទេសថៃ៖ អាហារហូឡង់នៅប្រទេសថៃ
អានថ្ងៃនេះថា អាហារហូឡង់នៅប៉ាតាយ៉ា ឈប់ដឹកនៅថៃហើយ ព្រោះខ្ញុំរស់នៅបាងកកខ្លួនឯង សំណួររបស់ខ្ញុំ តើមានហាងផ្សេងទៀតដែលធ្វើម្ហូបហូឡង់ ហើយដឹកជញ្ជូនវាពេញប្រទេសថៃទេ?
ជីវិតខ្ជិលបញ្ចប់ពេលលុយអស់។ ប៉ុន្តែឆ្នាំងដីក៏មិននាំសុភមង្គលដល់បុរសដែរ។ ឬគាត់គួរសុបិនតិចបន្តិច ហើយខំប្រឹងបន្តិច?
រឿងខ្លីពីប្រទេសថៃភាគខាងត្បូង (២)៖ ដំណើរផ្សងព្រេងរបស់ណៃរ៉ង
ក្នុងភូមិមួយក្បែរក្រុងផាត់ថាឡាង និងក្បែរបឹងសុងក្លា មានប្ដីប្រពន្ធមួយគូដែលនៅតែគ្មានកូនក្រោយមកច្រើនឆ្នាំ។ ដោយសេចក្តីអស់សង្ឃឹម គេសួរព្រះសង្ឃដែលប្រាប់ឲ្យដាក់គ្រួសក្រោមខ្នើយ។ មែនហើយ ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះ!
ខ្ញុំបានអានអំពីមុខម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ពីភាគខាងជើងនៃប្រទេសថៃនាពេលថ្មីៗនេះ ហើយមើលទៅឆ្ងាញ់ណាស់ ប៉ុន្តែតើអាហារទាំងនេះក៏មាននៅក្នុងទីក្រុងបាងកក ឬកន្លែងផ្សេងទៀតនៅក្នុងប្រទេសថៃដែរឬទេ? យើងមិនមកខាងជើងទេ ព្រោះយើងជាអ្នកស្រលាញ់ឆ្នេរ ហើយជិះយន្តហោះទៅឈៀងម៉ៃគ្រាន់តែញ៉ាំអាហារពេលល្ងាចគឺឆ្ងាយបន្តិច…
សំណួរអ្នកអាន៖ ម្ហូបហូឡង់នៅទីក្រុងបាងកក
តើមានភោជនីយដ្ឋានក្នុងទីក្រុងបាងកក ដែលអ្នកអាចទទួលបានម្ហូបហូឡង់ទេ? ខ្ញុំសួរសំណួរនេះដោយសារតែខ្ញុំបានមើលជុំវិញអ៊ីនធឺណិត ប៉ុន្តែវាបានបង្ហាញថាគ្រឹះស្ថានមួយចំនួនត្រូវបានបិទជាការល្អ។
តើអ្វីទៅជាសារធាតុខ្លាញ់ដែលធ្វើឱ្យអាហារកាន់តែហឹរ?
បានត្រលប់មកផ្ទះវិញកាលពីប៉ុន្មានសប្តាហ៍មុនពីដំណើរកម្សាន្តលើកទី 5 របស់ខ្ញុំទៅកាន់ប្រទេសថៃ មានថ្ងៃឈប់សម្រាកដ៏អស្ចារ្យមួយទៀត។ នៅឯភោជនីយដ្ឋានជាច្រើន យើងបានជួបប្រទះនូវប្រភេទសារធាតុប្រេងមួយចំនួន ដើម្បីគ្រឿងទេសដល់អាហារ។ វាមានរង្វង់ម្ទេសនៅក្នុងនោះ។
តើអាហារតាមផ្លូវនៅប្រទេសថៃមានហានិភ័យអ្វីខ្លះ?
ខ្ញុំនឹងទៅប្រទេសថៃជាលើកទីបីនៅរដូវក្តៅនេះ។ ខ្ញុំមានអ្នកចូលចិត្តអាហារថៃ ប៉ុន្តែខ្ញុំតែងតែញ៉ាំនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋាន ដើម្បីសុវត្ថិភាព។ ខ្ញុំមានពោះវៀនដែលរសើបខ្លាំង ហើយខ្ញុំទៅដល់កន្លែងប្រណាំងយ៉ាងលឿន មិត្តភ័ក្តិខ្ញុំនិយាយថា ខ្ញុំអាចញ៉ាំអាហារនៅតាមផ្លូវស្ងាត់ៗ ប៉ុន្តែខ្ញុំក៏បានអានរឿងពីអ្នកស្គាល់ដែរដែលណែនាំពីការញ៉ាំនៅតាមផ្លូវមិនមានអនាម័យ។
ហេតុអ្វីបានជាជនជាតិថៃឈ្លក់វង្វេងនឹងអាហារ?
នៅទីនេះនៅលើ Thailandblog មានអ្វីមួយត្រូវបានសរសេរអំពីការងប់ងល់នឹងអាហារក្នុងចំណោមជនជាតិថៃ។ ជាការពិតណាស់ យើងទាំងអស់គ្នាចូលចិត្តអាហារល្អ ដូច្នេះខ្ញុំក៏អាចធ្វើបានដែរ ប៉ុន្តែអ្នកក៏អាចធ្វើវាបានច្រើនដែរ។ មិត្តស្រីរបស់ខ្ញុំចំណាយពេលញ៉ាំអាហារពេញមួយថ្ងៃ។ នៅពេលល្ងាចនាងឆ្ងល់យ៉ាងខ្លាំងថានាងនឹងញ៉ាំអ្វីនៅថ្ងៃស្អែក។ ពេលភ្ញាក់ពីដំណេក នាងកំពុងតែនិយាយអំពីអាហារម្ដងទៀត។ សំណាងល្អ នាងមិនធាត់ទេ ប៉ុន្តែប្រហែលជាវានឹងកើតឡើង។
ស្រាវជ្រាវសត្វល្អិតនៅប្រទេសថៃ
Lieke de Wildt ជានិស្សិតអនុបណ្ឌិតនៅសកលវិទ្យាល័យ Wageningen ដែលធ្វើការស្រាវជ្រាវក្នុងឧស្សាហកម្មសត្វល្អិតក្នុងប្រទេសថៃ បានចុះឈ្មោះជំនួយពីមនុស្សដែលចូលរួមក្នុងការដាំដុះសត្វល្អិតដែលអាចបរិភោគបាន។
អាហារប៊ូហ្វេនៅទីក្រុងបាងកក
ជាការពិតណាស់ អ្នកអាចញ៉ាំអាហារឆ្ងាញ់គ្រប់ទីកន្លែងក្នុងទីក្រុងបាងកក រួមទាំងនៅតាមផ្លូវផងដែរ។ ប៉ុន្តែវាអាចកើតឡើងដែលអ្នកចង់ញ៉ាំអាហារដ៏អស្ចារ្យ និងប្រណិត។ ម៉េចក៏មានមុខម្ហូបឆ្ងាញ់ៗពី ៣០ ទៅ ៤០ មុខ។