តម្រូវការសាច់ក្រពើក្នុងប្រទេសថៃកើនឡើង
តម្លៃសាច់ជ្រូកនៅក្នុងប្រទេសថៃបានកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំងនូវតម្រូវការសាច់ក្រពើ ដែលបានបង្ហាញពីការជំរុញយ៉ាងខ្លាំងដល់កសិករចិញ្ចឹមក្រពើដែលរងផលប៉ះពាល់ដោយជំងឺរាតត្បាត។
ប្រធានសមាគមកសិករក្រពើថៃ លោក Yosapong Temsiripong និយាយថា ការកើនឡើងនៃការប្រើប្រាស់សាច់សត្វល្មូនបានផ្តល់ក្តីសង្ឃឹមខ្លះដល់កសិករចិញ្ចឹមក្រពើ។ លោកបានពន្យល់ថា កសិករមានការចំណាយ ប៉ុន្តែមិនអាចលក់ក្រពើបាន ជាពិសេសស្បែករបស់ពួកគេ ដោយសារជំងឺរាតត្បាត ដែលក្នុងអំឡុងពេលនេះ មិនមានអ្នកទេសចរបរទេសចូលប្រទេស ហើយការនាំចេញត្រូវបានបញ្ឈប់។
ជាមួយនឹងការកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំងនៃតម្រូវការសាច់នេះ ចំនួនសត្វក្រពើដែលបានសម្លាប់ក្នុងមួយខែបានកើនឡើងស្ទើរតែទ្វេដងដល់ 20.000 ក្បាល។ បើតាមលោក Yosapong ថាតើនិន្នាការនឹងស្ថិតនៅលើអ្នកប្រើប្រាស់ដែលសាកសាច់ក្រពើចូលចិត្តឬអត់។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ គាត់ជឿជាក់ថាមានឱកាសដ៏ល្អសម្រាប់តម្រូវការរយៈពេលវែង ដោយសារសាច់អាចប្រែប្រួលសម្រាប់ប្រើប្រាស់ក្នុងរូបមន្តផ្សេងៗគ្នា និងសម្បូរប្រូតេអ៊ីនស្រដៀងនឹងសាច់មាន់ និងសាច់ជ្រូក ប៉ុន្តែយ៉ាងហោចណាស់សម្រាប់ពេលនេះក្នុងតម្លៃទាបជាង។
ខ្ញុំមិនទាន់ឃើញសាច់ក្រពើដាក់លក់ក្នុងផ្សារទំនើបទេ ប៉ុន្តែខ្ញុំធ្លាប់បានភ្លក់វាហើយ។ តូបនៅកន្លែងតាំងបង្ហាញក្រពើ Tiger Park នៅ Sriracha ធ្លាប់លក់សាច់ក្រពើឆ្អែត ឆ្ងាញ់មែនទែន!
តើពេលណាដែលអ្នកញ៉ាំសាច់ក្រពើចុងក្រោយ?
ប្រភព៖ Thai PBS
នៅក្បែរយើងក៏មានកសិដ្ឋានចិញ្ចឹមក្រពើ និងភោជនីយដ្ឋានលក់សាច់ដែរ ខ្ញុំតែងតែញ៉ាំក្រពើក្នុងទឹកម្ទេសខ្ទឹម ឆ្ងាញ់!!!!!
ប៉ុន្តែខ្ញុំសង្ស័យថាវានឹងក្លាយជាសាច់ជ្រូកជំនួសតម្លៃវាច្រើនជាងសាច់ជ្រូក។
ខ្ញុំធ្លាប់ញ៉ាំក្រពើនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋាន 'The Carnivore' ដ៏ល្បីល្បាញនៅទីក្រុងណៃរ៉ូប៊ី ប្រទេសកេនយ៉ា។ តាមពិតខ្ញុំមិនមែនជាអ្នកស្រលាញ់សាច់ទេ ប៉ុន្តែវាមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ មើលទៅដូចជាសាច់មាន់បន្តិច។
ចុងក្រោយខ្ញុំបានញ៉ាំសាច់ក្រពើនៅប្រទេសហ្ស៊ីមបាវ៉េ។ វាត្រូវតែមាននៅក្នុងឆ្នាំ 1999 ។ ឆ្ងាញ់ ជាពិសេសជាមួយទឹកជ្រលក់ឈីសល្អ។
ការអានរឿងមិនត្រឹមតែធ្វើឱ្យខ្ញុំនឹកស្រុកថៃប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងចង់ញ៉ាំសាច់ក្រពើទៀតផង។ នៅខែធ្នូ ឆ្នាំ 2018 និងក្រោយមកក្នុងខែធ្នូ ឆ្នាំ 2019 មិត្តភ័ក្តិជនជាតិថៃម្នាក់បានព្យាបាលខ្ញុំទៅប៉ាតាយ៉ា - ទីតាំង៖ ផ្លូវទីពីរខាងក្រោយពិធីបុណ្យកណ្តាល (*_*)
យើងជាប្រជាជននៃ "អ្វីដែលកសិករមិនដឹងគាត់មិនបានបរិភោគ" ប៉ុន្តែនៅពេលដែលអ្នកនៅប្រទេសថៃអ្នកត្រូវបានភ្លក់រសជាតិវប្បធម៌របស់ប្រទេស - នេះក៏អនុវត្តចំពោះសាច់ក្រពើ។ ចំណាប់អារម្មណ៍របស់ខ្ញុំគឺថាវាមានរសជាតិនៃ "ការលាយ" នៃសាច់មាន់ និងសាច់សាច់ចៀម ដែលអ្នកផ្សេងទៀតបានភ្លក្សរសជាតិខុសគ្នា (ដែលអាចធ្វើទៅបាន) -
តើវាមានរសជាតិយ៉ាងណា៖ អារ៉ូម៉ុកម៉ា (ឆ្ងាញ់ណាស់) ហើយពិតជាមានតម្លៃធ្វើម្តងទៀត។ វាដល់ពេលដែលខ្ញុំត្រូវត្រលប់ទៅទីនោះវិញ។
ប្រហែល 20 ឆ្នាំមុនអ្នកអាចរកឃើញឯកទេស
ស្វែងរកភោជនីយដ្ឋានសាច់ក្រពើ។ ខ្ញុំមិនស្គាល់ឈ្មោះទៀតទេ។
ខ្ញុំបានញ៉ាំសាច់នៅទីនោះពីរដង ប៉ុន្តែ….
រសជាតិមិនអន់ទេ ជាពិសេសគឺទឹកខ្ទឹមដែលមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ ប៉ុន្តែដូចជាជើងកង្កែបបន្តិច។
ម្ហូបថៃមានច្រើន និងល្អជាងក្នុងការផ្តល់ជូន។ សាច់ជ្រូក ឬសាច់មាន់តូចៗទាំងនោះនៅក្នុងការរៀបចំដែលឆ្ងាញ់បំផុតនឹងមិនធ្វើឱ្យមានភាពខុសគ្នាខ្លាំងសម្រាប់យើងទេ។ ឆ្ងាញ់សម្រាប់អ្នកចង់សាក តែសម្រាប់ខ្ញុំវាលែងចាំបាច់ហើយ។
ស្វាគមន៍,
មីសែល។
ប្លែកត្រង់ថាការលក់សាច់ក្រពើមានការកើនឡើង ហើយការលក់សាច់ជ្រូកក៏ថយចុះ ទោះបីវាថ្លៃជាងក៏ដោយ។
ខ្ញុំសូមបញ្ជាក់អត្ថបទដែលចាប់ផ្តើមដោយ៖ «តម្លៃសាច់ជ្រូកក្នុងប្រទេសថៃឡើងថ្លៃបានបង្កើនតម្រូវការសាច់ក្រពើ»។
ជាការប្រសើរណាស់ យោងតាមលោក Geertp សាច់ក្រពើមានតម្លៃថ្លៃជាង ដូច្នេះបើទោះបីជាតម្លៃសាច់ជ្រូក "ខ្ពស់" ក៏ដោយ ក៏វានៅតែមានតម្លៃថ្លៃជាង ហើយដូច្នេះតម្រូវការកើនឡើងគឺមិនសមហេតុផលទេ។ សាច់មាន់មានតម្លៃថោក ហើយប្រសិនបើតម្រូវការកើនឡើង ខ្ញុំគិតថាវាសមហេតុផល។
យល់ព្រម ខ្ញុំបានមើលវា។ អ្វីដែល GeertP សរសេរគឺមិនត្រឹមត្រូវ។ សាច់ក្រពើឥឡូវថោកជាង៖ https://www.bangkokpost.com/thailand/general/2247155/crocodile-goes-onto-the-menu
ជ្រូកជាច្រើនក្បាលបានងាប់ដោយសារជំងឺប៉េស្តជ្រូកក្នុងប្រទេសថៃកាលពីខែមុន។ យើងក៏មានពួកគេរាប់សិបនាក់ដែរ ដែលស្លាប់ទាំងអស់ក្នុងរយៈពេលជាងមួយសប្តាហ៍។ ដូច្នេះហើយទើបតម្លៃជ្រូករស់ឡើងថ្លៃពី៧០ទៅជាង១០០បាត ។ ដូច្នេះតម្លៃសាច់ជ្រូកក៏ឡើងថ្លៃដែរ។ ការទិញសាច់ជ្រូកថោកនៅលើទីផ្សារគឺពិតជាមិន kosher នៅពេលនេះ។
វាជាតម្លៃក្នុងមួយគីឡូក្រាម។
ក្រៅពីសាច់ក្រពើថោកជាងជ្រូកតាមខ្ញុំដឹង សាច់ជ្រូកថោកជាងសាច់ដែលក្រពើស៊ីទៅទៀត។
វាក៏ត្រូវចំណាយពេលយូរជាងនេះដែរក្នុងការចិញ្ចឹមក្រពើឱ្យបានប្រវែងមួយពេលដែលវាត្រៀមសាច់ដូចជ្រូក ប៉ុន្តែប្រហែលជាខ្ញុំប៉ុណ្ណោះ។
ខ្ញុំគិតថាសាច់ក្រពើជាផលិតផល ឬផលិតផលដែលនៅសេសសល់ មនុស្សចិញ្ចឹមក្រពើយកកាបូបប្រណីត...
នេះមកពី The Thaiger។
កសិដ្ឋានចិញ្ចឹមក្រពើមួយបានបង្ហោះលើ Facebook កាលពីសប្តាហ៍មុនដោយផ្តល់សាច់សត្វល្មូនក្នុងតម្លៃ ៧០ បាតក្នុងមួយគីឡូក្រាម ប៉ុន្តែតិចជាងសាច់ជ្រូកដែលមានតម្លៃប្រហែល ២០០ បាតក្នុងមួយគីឡូក្រាម។ កសិដ្ឋានបាននិយាយថាសាច់ក្រពើមានរសជាតិស្រដៀងនឹងសាច់មាន់ ដោយបន្ថែមថាវាសម្បូរទៅដោយប្រូតេអ៊ីន និង "មានសុខភាពល្អណាស់" ។
៧០បាតក្នុង១គីឡូក្រាម ឬ២០០បាតក្នុង១គីឡូក្រាម ដូច្នេះមិនគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលទេដែលតម្រូវការសាច់ក្រពើខ្ពស់ ។
ខ្ញុំក៏គិតថាវាស្រដៀងនឹងមាន់បំផុតដែរ។