ក្រសួងសុខាភិបាលថៃព្រមានថា ញ៉ាំសត្វល្អិតចៀនអាចសម្លាប់បាន!
ក្រសួងសុខាភិបាល ព្រមានប្រជាជនថៃ និងជនបរទេសកុំឱ្យបរិភោគសត្វល្អិតចៀន/បំពង។
លោកវេជ្ជបណ្ឌិត អាភី ឆាតមង្គល អគ្គនាយកនៃនាយកដ្ឋានវិទ្យាសាស្ត្រវេជ្ជសាស្ត្រ ព្រមានជាពិសេសអំពីកម្រិតខ្ពស់នៃអ៊ីស្តាមីនដែលអ្នកទទួលទាននៅពេលអ្នកបរិភោគ (មានមេរោគ) សត្វល្អិត។ ចំពោះអ្នកដែលមានអាឡែស៊ីអ៊ីស្តាមីន នេះអាចមានគ្រោះថ្នាក់ខ្លាំង ហើយថែមទាំងអាចស្លាប់ទៀតផង។
អ៊ីស្តាមីន ជាធម្មតាមាននៅក្នុងអាហារជាច្រើនប្រភេទ ប៉ុន្តែកម្រិតខ្ពស់កើតឡើងនៅក្នុងអាហារដែលមានប្រូតេអ៊ីនច្រើន ឬត្រូវបានបំពុលដោយបាក់តេរី។
ជាទូទៅរាងកាយរបស់មនុស្សអាចដំណើរការកម្រិតទាបនៃអ៊ីស្តាមីន - ជាធម្មតាប្រហែល 100-200 មីលីក្រាម / គីឡូក្រាម។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការទទួលទានអាហារដែលមានមេរោគអាចបណ្តាលឱ្យមានកម្រិតខ្ពស់នៃអ៊ីស្តាមីន ដែលអាចនាំឱ្យកើតមានប្រតិកម្មអាលែហ្សី។
រោគសញ្ញានៃអ៊ីស្តាមីនច្រើនពេកនៅក្នុងខ្លួនរួមមានៈ ការឆ្លងមេរោគលើស្បែក កន្ទួលរមាស់ ឈឺពោះ ចង្អោរ និងក្អួត។ វាក៏អាចធ្វើឱ្យជំងឺហឺតកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរផងដែរ។ រោគសញ្ញាខុសគ្នាក្នុងមនុស្សម្នាក់ៗ ហើយអាស្រ័យលើភាពប្រែប្រួលទៅនឹងអ៊ីស្តាមីន និងអាឡែស៊ីដែលមានស្រាប់។
ដូច្នេះ នាយកដ្ឋានវិទ្យាសាស្ត្រវេជ្ជសាស្ត្រនៃក្រសួងសុខាភិបាលថៃ បានចេញសេចក្តីព្រមានដល់សាធារណជនទូទៅ។ អ្នកគួរប្រុងប្រយ័ត្ននៅពេលទទួលទានសត្វល្អិតចៀនដែលមានលក់នៅតាមតូប និងផ្សារនានាទូទាំងប្រទេសថៃ។ ជាពិសេសអ្នកដែលទទួលរងពីអាឡែស៊ីនិង / ឬជំងឺហឺតរួចទៅហើយ។
ប្រសិនបើអ្នកនៅតែចង់ញ៉ាំសត្វល្អិត អ្នកត្រូវបានណែនាំអោយញ៉ាំតែប្រភេទសត្វដែលល្បីក្នុងបរិមាណតិចតួច ហើយនិយមពីអ្នកផ្គត់ផ្គង់ដែលអាចទុកចិត្តបាន។
ប្រភព៖ NNT – ការិយាល័យព័ត៌មានជាតិនៃប្រទេសថៃ
ហើយឥឡូវនេះសំណួរ 1000 អឺរ៉ូ។ តើប្រភេទអ្វីដែលអ្នកស្គាល់អាចញ៉ាំបាន? តើមានព័ត៌មានអ្វីខ្លះពីក្រសួងនេះ។
ជាការពិត តើគួរជ្រើសរើសបែបណា សត្វកណ្តូបធំ ឬតូច រឹង ឬទន់ ពពួកដង្កូវនាង សត្វពីងពាងធំទាំងនោះ។ ឬប្រហែលជាសត្វកន្ធាយដែលចៀនវាដូចជានំផេនខេន អូបាទ ក៏មានស្រមោចដែលស៊ីថៃដែរ។
អ៊ីស្តាមីនត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងផលិតផលកាន់តែច្រើនក្នុងបរិមាណកាន់តែច្រើន ឧទាហរណ៍នៅក្នុងស្រាបៀរ និងត្រី ដូច្នេះខ្ញុំគិតថាវានឹងមិនអាក្រក់ពេកទេ។
ខ្ញុំឆ្ងល់ថាតើថ្នាំពុលប៉ុន្មានដែលអ្នកលេបហើយវាមានគ្រោះថ្នាក់ដល់កម្រិតណា។
ខ្ញុំនៅមិនទាន់ដឹងថាតើពួកវាសម្លាប់សត្វទាំងនោះដោយរបៀបណាទេ ប្រហែលជាអ្នកអានម្នាក់ដឹង។
ខ្ញុំបានលឺសំលេងស្រែកជាមួយឌីឌីធី។ ប៉ុន្តែប្រហែលមិនមែនអញ្ចឹងទេ……..មែនទេ??
អ្នកអាចរឹងរូស ឬជឿលើវា។ ផ្តល់ឱ្យខ្ញុំនូវពេលក្រោយព្រោះការការពារប្រសើរជាងព្យាបាល។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ
ខ្ញុំគិតថាវាមិនអាក្រក់ពេកទេសម្រាប់បស្ចិមប្រទេស។ ភាគច្រើនយើងចាប់សត្វល្អិតដើម្បីសាកល្បង។ បរិមាណ histamine ដែលអ្នកទទួលទានគឺមានការធ្វេសប្រហែស។
វានឹងក្លាយទៅជាគ្រោះថ្នាក់ ប្រសិនបើអ្នកបរិភោគក្នុងបរិមាណច្រើន ឬទៀងទាត់នៃសត្វល្អិត។
មិនគួរណាអ្នករស់នៅជាមួយនារីថៃ ឬជនជាតិអ៊ីសាន្តទេ គេទៅដាក់ពែងនៅលើតុដូចចានឆ្នាំង ពេលចាប់ផ្តើម...555
នៅក្នុងភូមិ I-San របស់ប្រពន្ធខ្ញុំ សត្វល្អិត (កណ្តូប ចង្រិត។ ខ្ញុំចង់និយាយ។ ខ្ញុំមានបញ្ហាកាន់តែច្រើនជាមួយប្រេងដែលប្រើសម្រាប់ចៀនជ្រៅ ដែលជារឿយៗមិនផ្លាស់ប្តូរទាន់ពេល ដូច្នេះហើយបន្ទាប់ពីពេលខ្លះវាកាន់តែដូចប្រេងពីមជ្ឈិមបូព៌ា ជាមួយនឹងរសជាតិដូចគ្នា។
នោះហាក់ដូចជាខ្ញុំមានគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាពជាងបរិមាណអ៊ីស្តាមីន ទោះបីខ្ញុំជាអ្នកថ្មីថ្មោងនៅក្នុងតំបន់នោះក៏ដោយ។
ពេលខ្លះខ្ញុំញ៉ាំអាហារសម្រន់ទាំងនេះដោយខ្លួនឯង នៅថ្ងៃឈប់សម្រាកជាមួយក្មេក ប៉ុន្តែអ្វីដែលពិតជា 'ស្អាត' គឺស្រមោចក្រហម នេសាទពីដើមឈើដោយខ្លួនឯង ហើយម្តាយក្មេករបស់ខ្ញុំប្រើទាំងស្រស់ និងជូរ។ salad, ដ៏អស្ចារ្យជាអាហារសម្រន់, ទោះបីជាវាត្រូវការមួយចំនួនដើម្បីទទួលបានទម្លាប់, បាទ។
ត្រឹមត្រូវហើយ អ្នកឃើញប្រេងញឹកញាប់ពេកនៅផ្សារជាមួយរបស់ផ្សេងទៀត ប៉ុន្តែកណ្តូបនៅលើទីផ្សារគឺជាសត្វកណ្តូបដែលចិញ្ចឹម ហើយខ្ញុំមិនគិតថាពួកវាអាចរស់បានក្នុងកែវទឹកនោះទេ។
និយាយអីញ្ចឹងខ្ញុំគិតថាឆ្ងាញ់ណាស់ បើមានរបស់ល្អដូចគ្រាប់តែជើង 5555។
@ ហាន់
ឆ្កួត។
ពិតជាមិនគួរគិតអំពីរឿងនេះទេ។
ភាពញាប់ញ័រកំពុងរត់ចុះឆ្អឹងខ្នងរបស់ខ្ញុំ ហើយយើងជាមនុស្សដែលព្យាយាមគ្រប់យ៉ាង មានតែបន្ទាត់ខ្លាញ់ធំមួយប៉ុណ្ណោះដែលត្រូវបានគូសនៅក្រោមសត្វល្អិត។
សម្រាប់អ្នកដែលចូលចិត្តពួកគេ សូមរីករាយជាមួយអាហាររបស់អ្នក។
លូស
សួស្តី Louise ដឹងទេថាពេលអ្នកវាយសត្វរុយរហូតដល់ស្លាប់ មានខ្ទុះចេញពីខ្លួន?
គេក៏ចៀនសត្វពីងពាងធំៗនោះដែរ អ្នកត្រូវច្របាច់ពោះ រួចមានខ្ទុះប្រភេទនោះចេញមក។ សាកល្បងវាក៏ចូលចិត្ត។
នៅពេលដែលមិត្តស្រីរបស់ខ្ញុំចាប់ផ្តើមទាញជើង និងរបស់របរចេញ ហើយញាត់វា ខ្ញុំបានងាកមកឈរនៅឆ្ងាយពីនាងពីរបីម៉ែត្រ។
ក្នុងឆ្នាំ 2012 ខ្ញុំបានទៅលេងប្រទេសថៃជាលើកដំបូងក្នុងជីវិតរបស់ខ្ញុំ ហើយវាជាបទពិសោធន៍ដ៏អស្ចារ្យមួយ។ ការចង់ដឹងចង់ឃើញរបស់ខ្ញុំក៏ត្រូវបានជំរុញផងដែរ នៅពេលដែលខ្ញុំឃើញសត្វល្អិតចៀននៅលើទីផ្សារ ហើយខ្ញុំមិនអាចទប់ទល់នឹងការល្បួងឱ្យភ្លក់រសជាតិបីប្រភេទបានទេ។ ចិត្តនៅសូន្យ និងចក្ខុវិស័យនៅភាពគ្មានទីបញ្ចប់។ ខ្ញុំត្រូវតែទទួលស្គាល់ថា beetles, ដង្កូវ និងចង្រិតមិនអាក្រក់ពេកសម្រាប់ខ្ញុំទេ ព្រោះរបស់នោះគឺអាចប្រៀបធៀបបានយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះជាមួយនឹងបង្គា ឬប្រហុកចៀន។
ពិធីករថៃរបស់ខ្ញុំមិនសូវសាទរទេ ហើយនាងក៏បានព្រមានខ្ញុំឱ្យសាកល្បងតែក្នុងបរិមាណតិចតួចប៉ុណ្ណោះ ព្រោះយើងមិនអាចប្រាកដថាសត្វល្អិតទាំងនេះមិនត្រូវបានសម្លាប់ដោយថ្នាំសំលាប់សត្វល្អិតមួយចំនួន ហើយក្រោយមកលក់ជាអាហារបំពង.....
សរុបមក វាគឺជាបទពិសោធន៍ដ៏អស្ចារ្យមួយសម្រាប់ខ្ញុំ ប៉ុន្តែអ្វីដែលនឹងមិនកើតឡើងម្តងទៀតនោះទេ។
PS ខ្ញុំបានញ៉ាំម្ហូបថៃដ៏អស្ចារ្យក្នុងអំឡុងពេលបីសប្តាហ៍ដ៏អស្ចារ្យនោះ ហើយការជ្រើសរើសពីជួរយ៉ាងទូលំទូលាយបង្ហាញថាមិនអាចខ្វះបាន។ ខ្ញុំរីករាយនឹងវា ហើយឆាប់ៗនេះខ្ញុំនឹងអាចរីករាយម្តងទៀតនៅក្នុងខែធ្នូ ពីព្រោះបន្ទាប់មកខ្ញុំនឹងត្រលប់ទៅទទួលបទពិសោធន៍ដ៏អស្ចារ្យពីរសប្តាហ៍ម្តងទៀត!
ចំពោះវិសាលភាពពាក់ព័ន្ធ៖ ខ្ញុំសូមគាំទ្រទាំងស្រុងនូវការណែនាំខាងលើពីក្រសួងសុខាភិបាល។ ដៃគូថៃរបស់ខ្ញុំស្ទើរតែស្លាប់បន្ទាប់ពីទទួលទានអាហារឆ្ងាញ់នេះនៅឈៀងម៉ៃ។ ការព្រមាននេះលើកឡើងពីមូលហេតុថាជា 'ជាពិសេសកម្រិតខ្ពស់នៃអ៊ីស្តាមីន' ប៉ុន្តែសម្រាប់ដៃគូរបស់ខ្ញុំ មូលហេតុដែលសង្ស័យគឺថ្នាំពុលដែលប្រើដើម្បីចាប់យក ឬសម្លាប់សត្វល្អិត ដោយមាន ឬគ្មានប្រេងឆាដែលមានជាតិកខ្វក់ខ្លាំង។
នៅក្នុង 'មន្ទីរពេទ្យល្អបំផុតនៅប៉ាតាយ៉ា' ពួកគេមិនដឹងថាត្រូវធ្វើអ្វីជាមួយវាទេ។ បន្ទាប់ពី 3 ថ្ងៃនៃការព្យាបាលដោយការថែទាំដោយឥតប្រយោជន៍ (គ្រុនក្តៅខ្លាំង & ចង្វាក់បេះដូងកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំង) ពួកគេចង់រង់ចាំ 3 ថ្ងៃទៀតសម្រាប់ "អ្នកឯកទេសមកពីទីក្រុងបាងកក" ។ ខ្ញុំបានបដិសេធយ៉ាងម៉ឺងម៉ាត់ ហើយឲ្យដៃគូខ្ញុំដឹកទៅបាងកកតាមរថយន្តសង្គ្រោះនៅល្ងាចថ្ងៃដដែល។ នៅចុងបញ្ចប់នៃថ្ងៃបន្ទាប់ ជំងឺនេះត្រូវបានគ្រប់គ្រងយ៉ាងទូលំទូលាយ។ សរុបមក ជំងឺត្រូវសម្រាកព្យាបាលនៅមន្ទីរពេទ្យថ្លៃៗ ១០ថ្ងៃ។
អានបន្ថែមអំពីការបរិភោគសត្វល្អិត និងអាឡែហ្ស៊ីនៅ៖ http://duurzaaminsecteneten.nl/insecten-eten/insecten-eten-en-allergie/