អ្នកអានជាទីគោរព!

ខ្ញុំបានត្រឡប់មកផ្ទះវិញកាលពីប៉ុន្មានសប្តាហ៍មុនពីដំណើរទស្សនកិច្ចលើកទី 5 របស់ខ្ញុំទៅកាន់ប្រទេសថៃ ហើយមានថ្ងៃឈប់សម្រាកដ៏អស្ចារ្យមួយទៀត។ នៅឯភោជនីយដ្ឋានជាច្រើន យើងបានជួបប្រទះសារធាតុស្រដៀងនឹងប្រេង ដើម្បីធ្វើឱ្យអាហារមានរសជាតិហិរ។ មានម្ទេសនៅក្នុងនោះ។

ខ្ញុំ​ពិត​ជា​ចូល​ចិត្ត​វា ហើយ​ចង់​ធ្វើ​វា​ដោយ​ខ្លួន​ឯង ប៉ុន្តែ​ខ្ញុំ​មិន​ដឹង​ថា​អ្វី​ជា​ការ​តែង​និពន្ធ។ តើ​មាន​នរណា​អាច​ផ្តល់​ឱ្យ​ខ្ញុំ​នូវ​រូបមន្ត​សម្រាប់​នេះ​?

ប្រហែលជាមិនស្មុគស្មាញខ្លាំងទេ ប៉ុន្តែខ្ញុំនៅតែចង់ដឹងពីរបៀបដែលវាត្រូវបានបង្កើតឡើង។

សូម​អរគុណ​ជាមុន!

Elles

18 ការឆ្លើយតបទៅនឹង "តើអ្វីទៅជាសារធាតុខ្លាញ់ដែលធ្វើឱ្យអាហារហឹរ?"

  1. លោក Mark និយាយឡើង

    ណាំផ្លិកណាំផ្លា សាមញ្ញណាស់ ទឹកកំបោរបន្តិច ម្ទេសថៃស្រស់ និងទឹកត្រីបន្តិច! រីករាយ​ជាមួយ​អាហារ​របស់​អ្នក។

  2. គូប និយាយឡើង

    សូមគោរព Elles នោះគឺជាទឹកខ្មេះជាមួយម្ទេស។

    ជំរាបសួរ Cees Roi-et

    • Reg និយាយឡើង

      ជាអកុសលមិនមានទឹកខ្មេះនៅក្នុងវាទេប៉ុន្តែទឹកត្រី។

  3. ron និយាយឡើង

    Elles, នេះទាក់ទងនឹង "nam prik" ដែលងាយស្រួលធ្វើ,
    គ្រាន់តែ google វា, ឧទាហរណ៍ជាមួយ ;

    ម្ទេសក្រហម ៤ គ្រាប់
    ទឹកត្រី ១ស្លាបព្រាបាយ
    1 កំបោរ (ច្របាច់)
    ស្ករស ១ស្លាបព្រាបាយ
    ខ្ទឹមស ១កំពឹស… សំណាងល្អ !

  4. Willy Croyman និយាយឡើង

    hi,

    បាទ វាពិតជាឆ្ងាញ់ ហើយសាមញ្ញណាស់។

    ទឹកត្រី
    កាត់ Lombok ទៅជាចិញ្ចៀន
    ក្រូចឆ្មា
    ស្ករស

    អ្វីគ្រប់យ៉ាងដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ, រក្សាទុករយៈពេលអតិបរមា 2 ថ្ងៃ។

    ហ៊ាន

  5. ទ្រូស និយាយឡើង

    ប្រេង​អូលីវ​មួយ​ចាន ខ្ទឹមស​មួយ​កំពឹស និង​ម្រេច​ក្រហម​មួយ​ចាន​គឺ​មាន​ទាំងអស់។

    • លោក Patrick DC និយាយឡើង

      សូមគោរព Truus
      ប្រេង​អូលីវ​ត្រូវ​បាន​ប្រើ​នៅ​ប្រទេស​ថៃ​តែ​មួយ​គត់​ដោយ "Farang" ព្រោះ​វា​ថ្លៃ​ពេក។ នៅ​ក្នុង​ម្ហូប​បែប​ប្រពៃណី​ជនជាតិ​ឥណ្ឌូណេស៊ី មិន​ត្រូវ​ប្រើ​ប្រេង​ទាល់​តែ​សោះ។ (ព្រោះថ្លៃពេក)

  6. ហ្វ្រែងយ៉ាកុប និយាយឡើង

    ជំរាបសួរ Elles

    ខ្ញុំ​គិត​ថា អ្នក​មាន​ន័យ​ថា​ទឹក​ត្រី​ហឹរ (បកប្រែ​តាម​ន័យ​ត្រង់​ថា​ទឹក​ត្រី​ហឹរ)។
    ទឹកត្រីប្រហែល 2/3 ផ្នែក ទឹកកំបោរ 1/3 ផ្នែក ហើយជាការពិតណាស់ ម្រេចក្រហមតូចៗ ហាន់ជាបន្ទះស្តើងៗ។ វាពិតជាអស្ចារ្យណាស់ក្នុងការផ្តល់ឱ្យម្ហូបនូវគ្រឿងទេសបន្ថែមទៀត។ វា​ក៏​ឆ្ងាញ់​នៅលើ​បាយ​បំពង​ដែរ ព្រោះ​ទឹក​កំបោរ​ស្រស់​... ម្សិលមិញ​ខ្ញុំ​មាន​អតិថិជន​ម្នាក់ (​ខ្ញុំ​គ្រាន់តែ​រៀបរាប់​ពី​ភោជនីយដ្ឋាន Villa Thai ក្នុង​ទីក្រុង Brussels របស់​យើង​) ដែល​បាន​ប្រើ​ពីរ​ពាង​នោះ ហើយ​ដាក់​សម្ល​ក្រហម និង​ឡាប​កៃ ( ប្រហិតមាន់ឆ្ងាញ់មកពីតំបន់ឥសាន)... ហ៊ាន
    លោក Frank

    • Ria និយាយឡើង

      ពិតមែនហើយ ទឹកត្រី ម្ទេស កំបោរ ខ្ទឹមស (ហាន់ជាចំណិតៗ) មិត្តថៃយើងតែងតែបន្ថែម ឆាឡុកតូតូច។ ក៏ឆ្ងាញ់នៅលើអង្ករស។ រសជាតិអាចប្រែប្រួល (នៅប្រទេសហូឡង់) ដោយសារជម្រើសនៃទឹកត្រី។

  7. ហ្វ្រែងយ៉ាកុប និយាយឡើង

    Typo….Prik Nam Pla (Nam with an)

  8. បាក និយាយឡើង

    អូ វាគ្រាន់តែជាប្រេងជាមួយម្ទេស

  9. បន្ថែម និយាយឡើង

    ឈ្មោះ​ថា ព្រិច​ណាំ​ប្លា

    http://thai-fresh.com/2009/08/nam-pla-prik-thai-chillies-and-fish-sauce/

    http://importfood.com/recipes/tablecondiments.html

    ស្វាគមន៍។

  10. ចូន និយាយឡើង

    ព្រិកណាំផ្លា មានរសជាតិហិរ និងឆ្ងាញ់។ ឧទាហរណ៍ ប្រសិនបើអ្នកញ៉ាំ sambal អ្នកនឹងនៅតែមានអារម្មណ៍ជូរនៅក្នុងមាត់បន្ទាប់ពីមួយម៉ោង។ ជាមួយនឹងការបាញ់នេះ ប៉ា រសជាតិនៅក្នុងមាត់របស់អ្នកនឹងរលាយបាត់ភ្លាមៗបន្ទាប់ពីញ៉ាំ ហើយអ្នកមិនមានអារម្មណ៍ស្រេកឡើយ។

  11. ហ្វ្រង់សាំស្ទែដាំ និយាយឡើង

    ទឹកត្រី និងទឹកកំបោរ និងម្ទេសក្រហម និងបៃតង។ ខ្ញុំតែងតែហៅពួកគេថាប៊ូតុងក្តៅ។ បើ​មាន​ជាតិ​រាវ​ណា​មួយ​នៅ​សេស​សល់ ខ្ញុំ​គ្រាន់​តែ​ផឹក​វា​ជា​ញឹក​ញាប់។ ល្អណាស់។
    អ្វី​ដែល​តែងតែ​ធ្វើ​ឱ្យ​ខ្ញុំ​ចាប់អារម្មណ៍​អំពី​រូបមន្ត (ហូឡង់) ជាមួយ​ម្ទេស គឺ​វា​ជា​ធម្មតា​និយាយ​ថា​៖ 'យក​គ្រាប់​ចេញ' ។ នៅ​ប្រទេស​ថៃ ខ្ញុំ​ពិត​ជា​មិន​ដែល​ទទួល​ព្រិកណាំផ្លា​ដោយ​គ្មាន​គ្រាប់​ទេ។ តើ​មាន​ហេតុផល​អ្វី​ដែល​ការ​ដក​ចេញ​នេះ​មាន​ជាទូទៅ​ក្នុង​ប្រទេស​ហូឡង់?

    • Hendrik និយាយឡើង

      ... ប្រជាជនហូឡង់ភាគច្រើនរកម្ទេសដោយគ្មានគ្រាប់ហឹរគ្រប់គ្រាន់។
      បើ​ចង់​ឱ្យ​វា​កាន់តែ​ឈ្ងុយ ទុក​វា​ចោល...

  12. Elles និយាយឡើង

    អរគុណសម្រាប់ការឆ្លើយតប!
    ខ្ញុំមិនប្រាកដថាវាជាអ្វីទេ ប៉ុន្តែឥឡូវនេះខ្ញុំនឹងព្យាយាមធ្វើវានៅផ្ទះ។ អរគុណ​ម្តង​ទៀត!

  13. GuilhermoV និយាយឡើង

    ខ្ញុំបានអានរូបមន្តជាច្រើនអំពីរបៀបធ្វើទឹកប្រហុក សូមអរគុណ។
    ប៉ុន្តែ​អ្វី​ដែល​ខ្ញុំ​ចង់​ដឹង​ដែរ​គឺ​តើ​វា​មាន​រយៈពេល​ប៉ុន្មាន?

  14. កីឡាករ Marco និយាយឡើង

    មាននរណាម្នាក់បានសរសេរថារក្សារយៈពេលអតិបរមាពីរថ្ងៃ។


ទុកឱ្យសេចក្តីអធិប្បាយ

Thailandblog.nl ប្រើខូឃី

គេហទំព័ររបស់យើងដំណើរការល្អបំផុតដោយសារខូឃី។ វិធីនេះយើងអាចចងចាំការកំណត់របស់អ្នក ធ្វើឱ្យអ្នកមានការផ្តល់ជូនផ្ទាល់ខ្លួន ហើយអ្នកជួយយើងកែលម្អគុណភាពនៃគេហទំព័រ។ អានបន្ថែម

បាទ ខ្ញុំចង់បានគេហទំព័រល្អ។