ការដាក់ស្នើរបស់អ្នកអាន៖ មានស្រាបារាំងនៅប្រទេសថៃ
ជាអកុសល មានការឆ្លើយតបតិចតួចចំពោះសាររបស់ខ្ញុំនៅថ្ងៃទី 15 ខែកុម្ភៈ ឆ្នាំ 2020 ដូច្នេះវាច្បាស់ណាស់ថាគ្មាននរណាម្នាក់ដឹងពីអ្វីដែលកំពុងកើតឡើងនោះទេ។
នៅទីក្រុង Hua Hin យើងកត់សំគាល់ថា Makro, Villa Market និង Tesco លែងផ្គត់ផ្គង់ស្រាបារាំងក្នុងកេសទៀតហើយ យោងតាមប្រភពសំខាន់មួយ រដ្ឋាភិបាលថៃនឹងតម្រូវឱ្យពួកគេចែកចាយស្រារបស់ពួកគេនៅក្នុងធុងធុង ហើយនៅទីនេះ ស្រាត្រូវតែបំពេញក្នុងកេស។
ឈ្មួញនាំចូលម្នាក់និយាយថា នេះជាមូលហេតុដែលអ្នកដាំស្រាខ្លះមិនព្រមផ្គត់ផ្គង់ទៅថៃទេ ព្រោះមានឱកាសល្អដែលគេយកស្រានោះលាយជាមួយស្រាផ្លែឈើថៃ (មិនមែនសម្រាប់ផឹកទេ) ព្រោះមិនអាចលក់បាន។
ឆ្លើយតបថាគាត់មិនដឹងរឿងកុងតឺន័រទេ តែម្យ៉ាងវិញទៀតគាត់លើកឡើងថានៅវៀតណាម? ការស្រាវជ្រាវបន្ថែមរបស់ខ្ញុំបង្ហាញខ្ញុំថា Marysol ដែលមានដើមកំណើតនៅប្រទេសឈីលី ឥឡូវនេះអាចទិញបានក្នុងថង់ប្លាស្ទិក 1,5 លីត្រ ហើយខ្ញុំក៏កត់សម្គាល់ផងដែរថាប្រទេសដើមលែងមាននៅលើវេចខ្ចប់ទៀតហើយ។ មន្ទិលសង្ស័យថាស្រានេះជួបវាសនានៅប្រទេសថៃហើយ?
សម្រាប់ព័ត៌មានបន្ថែម Marysol អាចរកបាននៅគ្រប់ទីកន្លែងក្នុងដបជាមួយនឹងអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលបានបញ្ជាក់៖ តម្លៃ +/- 400 បាត។ ប្រសិនបើយើងគណនាបន្ថែមទៀត តម្លៃដើមដំបូងគឺ 569 បាតសម្រាប់ 1,5 លីត្រ ដែលជាការពិត 2 ដប 0,75 លីត្រ ដែលនាំឱ្យតម្លៃធ្លាក់ចុះដល់ 284,50 បាត។ សំណួរគឺតើយើងនៅតែនិយាយអំពីគុណភាពដដែល?
ឆាប់ៗនេះខ្ញុំនឹងសាកល្បងមាតិកានៃថង់និងដប។ រហូតមកដល់ពេលនេះ ការរកឃើញរបស់ខ្ញុំផ្ទាល់....
តើរដ្ឋាភិបាលថៃអាចបន្តសម្លុតគ្រប់ប្រភេទផលិតផលមិនមែនថៃបានដល់ពេលណា? តាមពិតទៅ វាគ្រាន់តែជាពន្ធនាំចូលធ្ងន់ធម្មតាប៉ុណ្ណោះ។ ខ្ញុំអាចស្រមៃថាថ្ងៃណាមួយមនុស្សអាចរំពឹងបាល់ត្រលប់មកវិញ។
ប្រភេទកាបូបដូចគ្នាពី Peter Vella ។
ជាមួយ Makro 599
ប្រសិនបើខ្ញុំយល់បានត្រឹមត្រូវ តើអ្នកកំពុងព្យាយាមកំណត់គុណភាពស្រាដែលលក់ក្នុងថង់ប្លាស្ទិកមែនទេ?
Peter Vella, Marysol, Mont Clair ជាដើម៖ វាអស្ចារ្យណាស់!
ជាអកុសល មានការបង់ថ្លៃស្រាយ៉ាងច្រើននៅក្នុងប្រទេសថៃ ហើយគ្មានផ្លូវជុំវិញនោះទេ។ សម្រាប់ដបសមរម្យ អ្នកនឹងចំណាយយ៉ាងហោចណាស់ចន្លោះពី 700 ទៅ 1,000 បាតសម្រាប់ការលក់រាយ និងចន្លោះពី 1,000 ទៅ 1,500 បាតនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋាន។ Wine Connection ជាញឹកញយមានស្រាបារាំង និងអ៊ីតាលីដែលសមហេតុផលណាស់ (ខ្ញុំមិនឆ្កួតអំពីស្រា 'ពិភពថ្មី' ទេ) ក្នុងតម្លៃតិចជាង 1,000 បាត។ ប្រសិនបើដបដូចគ្នាមានតម្លៃចន្លោះពី 5 ទៅ 10 អឺរ៉ូនៅអឺរ៉ុប នោះក៏ដូច្នោះដែរ។ នៅប្រទេសថៃរបស់ផ្សេងទៀតគឺថោកជាង។
អាជីវកម្មស្រាទាំងមូលគឺរញ៉េរញ៉ៃ។ មនុស្សចង់ផ្សព្វផ្សាយស្រារបស់ពួកគេ ប៉ុន្តែនោះក៏ថ្លៃណាស់ដែរ ប្រសិនបើវាជាស្រាល្អសមរម្យ។ ពន្ធនាំចូលស្រាពីអឺរ៉ុប អាហ្រ្វិកខាងត្បូង និងឈីលីគឺខ្ពស់ណាស់។
ពេលខ្ញុំធ្លាប់ទៅលេងស្រាសឆ្ងាញ់ៗ ដើររកយូរក៏រកបាន មួយល្អសមហេតុផលតម្លៃ 3400 Bath!! មួយកែវថ្លៃ។
Bin 5 និង bin 9 ជាស្រាល្អមែនទែន តម្លៃសមរម្យ ខ្ញុំគិតថា 500 ក្នុងមួយដប។ ច្បាស់ជាណែនាំ...!
ដូចដែល Kees ចង្អុលបង្ហាញយ៉ាងត្រឹមត្រូវ ស្រាមួយដបល្អសមរម្យ (0,75 cl) អាចទិញបានក្នុងតម្លៃ 700 ទៅ 1.000 បាត។ ជាឧទាហរណ៍ អ្នកអាចទិញយ៉ាកុបក្រិចសម្រាប់រឿងនោះ។ ស្រាពិត។ នៅក្នុងភោជនីយដ្ឋាន ស្រាពិតអាចទិញបានដោយដបតម្លៃចន្លោះពី 1.200 (Faroh House និង Sizzler នៅ Udon) និង 1.600 បាត (សណ្ឋាគារ Pannarai នៅ Udon)។
“ស្រា” ដែលផ្តល់ជូនក្នុងថង់ប្លាស្ទិក ឬកេស ដូចជា MarYsol, Green Castle, Peter Vella និង Mont Claire សុទ្ធតែជាផ្លែឈើពណ៌ស ឬដូច Mont Claire ហៅថា WHITE Celebration។
គ្មានទំពាំងបាយជូត្រូវបានចូលរួមនៅក្នុងការផលិតនៃការផ្តល់ជូនទាំងនេះទេ។
នៅក្នុងសណ្ឋាគារភាគច្រើន អ្នកនឹងត្រូវបានផ្តល់ជូនផ្លែឈើពណ៌សជាស្រាពិត លុះត្រាតែអ្នកបញ្ជាទិញដបជាក់លាក់មួយ។
ឧទាហរណ៍៖ សណ្ឋាគារ Pannarai នៅ Udon ពេលសុំស្រាសមួយកែវ បម្រើ Peter Vella។
ប្រសិនបើអ្នកជ្រើសរើសស្រាពិតប្រាកដមួយនៅក្នុង rack ស្រា អ្នកពិតជានឹងទទួលបានស្រាពិតប្រាកដ។ ក្នុងករណីសណ្ឋាគារបញ្ញារ៉ាយតម្លៃចន្លោះពី ១៤០០ ទៅ ១ ៦០០បាតក្នុងមួយដប។
ដោយវិធីនេះ អ្នកធ្លាប់បានស្គាល់រសជាតិផ្លែឈើពណ៌ស។ ខ្ញុំផឹកទឹក Mont Claire ជាទៀងទាត់ ហើយបើវាមិនមានទេ នោះ MarYsol។ ពណ៌សផ្លែឈើទាំងពីរមានភាគរយអាល់កុលដែលអាចទទួលយកបាន 12% ។ Green Castle ហាក់ដូចជាមានទឹកខ្លាំងណាស់នៅ 10% ។
សូមអភ័យទោស ខ្ញុំមិនអាចទប់ទល់នឹងការកែតម្រូវបានទេ។ វាជា Mont Clair ។ ដោយគ្មានអ៊ីបន្ទាប់ពីវា។ លើសពីនេះទៅទៀត ការវិភាគល្អអំពីអ្វីដែលត្រូវផឹកក្នុងន័យស្រា។
ស្រាក្នុងដបនោះមិនអាចល្អនោះទេ ជាការប្រកែកមិនសមហេតុផល និងមិនសមហេតុផល។ នៅប្រទេសហូឡង់ ស្រា 'bag in box' ដ៏ល្អឥតខ្ចោះអាចរកបានក្នុងជួរតម្លៃផ្សេងៗ។ បញ្ហាមិនមែនថង់ទេ តែស្រាដែលមានផ្លែឈើលាយចូលគ្នា ដែលជាការប្រមាថដល់អ្នកផលិតដើមក៏ដូចជាអ្នកប្រើប្រាស់។
ស្រាឥឡូវថ្លៃណាស់ លែងផឹកទៀតហើយ។
នោះជាវិធីដ៏លំបាកមួយក្នុងការកម្ចាត់គ្រឿងស្រវឹង ប៉ុន្តែវាមានប្រសិទ្ធភាពដោយសាររដ្ឋាភិបាលលោកប្រាយុទ្ធ។ ប្រសិនបើវាផ្តល់ផលប្រយោជន៍ដល់នរណាម្នាក់ វាគឺជាខ្ញុំ។
នៅប្រទេសថៃ ការទទួលទានស្រាតាមផ្ទះកំពុងផ្លាស់ប្តូរពីគុណភាពទៅបរិមាណដោយសារតែតម្លៃថ្លៃ។
ប្រជាជនដឹងថាមានអ្វីកើតឡើង (១៥ កុម្ភៈ) ប៉ុន្តែគ្មានចំណុចអ្វីឆ្លើយតបចំពោះស្រាដែលមនុស្សលែងទិញនោះទេ៖ គុណភាពធៀបនឹងតម្លៃ ហើយពេលខ្លះក៏មានក្នុងថង់ប្លាស្ទិក!!!! ជេរក្នុងព្រះវិហារ!!!!
ប្រហែលជាមានសង្ឃឹមសម្រាប់ចុងភៅនៅផ្ទះ។
ផលិតផលអាចត្រូវបានកាត់ចោលទាំងស្រុងហើយបន្ទាប់មកប្រមូលផ្តុំឡើងវិញ
ចំរាញ់ពីស្រាក្រហម + វ៉ូដាកាដែលពនលាយអាចជាដំណោះស្រាយមួយដើម្បីធ្វើឱ្យស្រាថោកជាង។ វាអាចទៅរួចដែលថាត្រូវបន្ថែមដំបែជាក់លាក់សម្រាប់រសជាតិ ប៉ុន្តែគ្មានអ្វីដែលមិនអាចទៅរួចសម្រាប់អ្នកដែលចូលចិត្តមួយកែវពេញដែលពេញដោយឥតឈប់ឈរ។
ហើយអ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺស្របច្បាប់ផងដែរ ... វាមិនអាចរីករាយជាងនេះទេ ប៉ុន្តែពាក្យត្រូវតែផ្សព្វផ្សាយអំពីអ្វីដែលរូបមន្តល្អបំផុត។
ខ្ញុំមិនគិតថាមានស្រាបារាំងក្នុងចំណោមស្រាប្រអប់/ផ្លាស្ទិចលក់ទេ ទាំងនេះគឺជាស្រាលាយពីប្រភពដើមផ្សេងៗគ្នា ប៉ុន្តែមានច្រើនតាមរយៈបណ្តាប្រទេស APEC ជាជាងមកពីអឺរ៉ុប។ នោះក៏ពន្យល់ពីតម្លៃទាបជាងស្រាអឺរ៉ូ... គ្មានពន្ធនាំចូល
មានស្រាអាមេរិកខាងត្បូង អាហ្រ្វិកខាងត្បូង កាលីហ្វ័រញ៉ា និងអូស្ត្រាលីល្អសម្រាប់លក់ក្នុងតម្លៃសមរម្យ ជាការពិតណាស់ ដបមានតម្លៃថ្លៃជាងបន្តិច ប៉ុន្តែប្រសើរជាងប្រសិនបើលាយបញ្ចូលគ្នា ហើយខ្លះមានទំនោរទៅរកគុណភាពសហភាពអឺរ៉ុប។
ប៉ុន្តែបន្ទាប់មកអ្នកក៏ត្រូវមានឆន្ទៈក្នុងការបង់ប្រាក់បន្ថែមទៀតបន្តិច
ប្រទេសខាងលើក៏ជាសមាជិករបស់ APEC ដូច្នេះក៏មានអត្ថប្រយោជន៍ដូចគ្នាក្នុងលក្ខខណ្ឌភារកិច្ច
ប្រធានបទគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍។
ខ្ញុំជាអ្នកស្រលាញ់ស្រាខ្លួនឯង ប៉ុន្តែមិនមែនជាអ្នកជំនាញទេ។
ខ្ញុំចូលចិត្តផឹក "ស្រា" ផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ខ្ញុំដែលទទួលបានដោយការ fermenting whey ដោយប្រើជាតិផ្អែម ឬផលិតផលដែលមានជាតិស្ករ។ (ខ្ញុំមានបទពិសោធតិចតួចជាមួយនឹងរឿងក្រោយនេះ})
ខ្ញុំធ្វើឈីសពីទឹកដោះគោ 20 លីត្រដែលផ្គត់ផ្គង់ដោយកសិដ្ឋាន។
បន្ទាប់ពីធ្វើការលាបទឹកដោះគោ ហើយខ្ញុំបន្ថែមទឹកដោះគោខាប់ បន្ទាប់មកខ្ញុំធ្វើឈីសពីទឹកក្រូចឆ្មារ និងទឹកក្រូច ឬ “ស្រា” ពីទឹកដោះគោ។
នេះមិនមែនជាការច្នៃប្រឌិតផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ខ្ញុំទេ គ្រាន់តែ Google "BLAAND" ហើយអ្នកនឹងឃើញព័ត៌មានជាច្រើន។
ជាអកុសល homebrew មិនត្រូវបានអនុញ្ញាតនៅក្នុងប្រទេសថៃទេ។
ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ មានជនជាតិថៃជាច្រើនដែលផលិតស្រាបៀរឆ្ងាញ់នៅផ្ទះ។ វាក៏មានក្នុងស្រុកគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់លក់ដើម្បីធ្វើស្រាបៀរ។
ថ្ងៃទី 21 ខែមីនា។ មានពិធីបុណ្យមួយនៅទីក្រុងបាងកក។
អាជ្ញាប័ណ្ណអាចប្រើបាន ប៉ុន្តែជាអកុសលថ្លៃពេកសម្រាប់ខ្ញុំ។ ៦៥,០០០ បាត។
គ្រោងទុកព្រោះភ្ញៀវបរទេស និងថៃដែលបានភ្លក្ស BLAAND របស់ខ្ញុំសុទ្ធតែចង់ទិញមួយដប។
ប៉ុន្តែត្រលប់ទៅប្រធានបទវិញ។
ប្រសិនបើខ្ញុំចង់ផឹកស្រា។ ខ្ញុំទិញស្រាមួយដបចំណុះមួយលីត្រកន្លះនៅ Tesco នៅតាមផ្លូវនៅទីនេះតម្លៃប្រហែល 550 បាត។
ស្រានេះផលិត និងដាក់ដបដោយក្រុមហ៊ុននៅប្រទេសអូស្ត្រាលី
នេះជាគេហទំព័រ៖ https://www.cranswickwinesaustralia.com/laughing-bird
តាមគំនិតរបស់ខ្ញុំ ស្រាគឺអាចផឹកបាន និងមានតម្លៃសមរម្យ។
ខ្ញុំចង់ដឹងអំពីប្រតិកម្មពីអ្នកដែលស្គាល់/ផឹកស្រាអូស្ត្រាលីនេះដែរ។
FoodMart នៅ Jomtien ផ្លូវ Thappraya ជាប់នឹងស្ថានីយ៍ឡានក្រុង មានកន្លែងលក់ស្រាយ៉ាងទូលំទូលាយជាអចិន្ត្រៃយ៍ ទាំងប្រអប់ និងដប។ ទាំងនេះត្រូវបានបង្ហាញយ៉ាងប្រណិតក្នុងប្រទេសនីមួយៗ។ Merlot ល្អសមរម្យ, Sauvignon, Syrah មកពីអូស្ត្រាលី, អាហ្រ្វិកខាងត្បូង, ឈីលី, ល មានតម្លៃចាប់ពី 405 បាតក្នុងមួយដប។ ស្រាបារាំង និងអ៊ីតាលីមានតម្លៃថ្លៃជាង ប៉ុន្តែមានលក់។ សម្រាប់រៀងៗខ្លួន…