សូមអរគុណដល់ការផ្សាយនៃសេវាកម្មត្រួតពិនិត្យតម្លៃ អ្នកទស្សនាបានស្វែងយល់កាន់តែច្រើនឡើងអំពីរបៀបដែលក្រុមហ៊ុនផលិតបានបង្កើតឡើងនូវអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងដើម្បីបញ្ឆោតអ្នកប្រើប្រាស់ ឬធ្វើឱ្យអ្វីៗខុសពីអ្វីដែលពួកគេហាក់ដូចជា។
តាមពិត ក្រុមហ៊ុនផលិតទាំងនេះលេងជាមួយអក្សរនៃច្បាប់ក្នុងបំណងចង់លក់ឱ្យបានច្រើន (មិនសមហេតុសមផល) តាមដែលអាចធ្វើបាន ដូចជាទឹកដោះគោយ៉ាអួ ប៊្លូបឺរី ដែលមានប៊្លូបឺរីពីរនៅក្នុងនោះ ហើយវាអាស្រ័យលើអ្នកប្រើប្រាស់ក្នុងការរៀនមិនឱ្យទទួលយកអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងដោយងងឹតងងុល។ ការពិតដើម្បីយក។
វាច្បាស់ណាស់ដោយសារតែកម្មវិធីបែបនេះ និងរឿងផ្សេងទៀតដែលត្រូវបានបោះចូលទៅក្នុងប្រព័ន្ធផ្សព្វផ្សាយសង្គម ដែលមនុស្សកាន់តែច្រើនកំពុងសម្លឹងមើលការរិះគន់កាន់តែខ្លាំងទៅលើរដ្ឋាភិបាល ក្រុមហ៊ុនផលិត និងផ្សារទំនើបដែលមានម៉ាកយីហោផ្ទាល់ខ្លួន ពីព្រោះទាំងនេះគឺជាភាគីដែលទទួលខុសត្រូវចំពោះផលិតផលភាគច្រើន។ ដែលទីបំផុតបញ្ចប់នៅក្នុងពិភពលោក។ ធ្នើផ្សារទំនើប។
ជាការពិតណាស់ វាមិនខុសពីប្រទេសថៃទេ ហើយខ្ញុំធ្លាប់ទៅរកទឹកដោះគោជូរ។ ហើយខ្ញុំមិនមែនមានន័យថាផឹកទឹកដោះគោជូរផ្អែមទេ ប៉ុន្តែគឺទឹកដោះគោជូរជូរឆ្ងាញ់។ ដូចនៅសហភាពអឺរ៉ុបដែរ ទឹកដោះគោជូរនៅក្នុងប្រទេសថៃអាចត្រូវបានគេហៅថាទឹកដោះគោជូរបានលុះត្រាតែផលិតផលមានផ្ទុកបាក់តេរីអាស៊ីតឡាក់ទិកជាក់លាក់ពីរប្រភេទ ហើយអាចត្រូវបានបំពេញបន្ថែមជាមួយប្រភេទផ្សេងទៀត ដូច្នេះងាយស្រួល។ ដូច្នេះ ទឹកដោះគោជូរបែបថៃគួរតែមានរសជាតិជូរតិចឬច្រើនដូចគ្នា។
ការក្រឡេកមើលគេហទំព័ររបស់ Big C បង្ហាញថាពួកគេផ្តល់ទឹកដោះគោយ៉ាអួមិនតិចជាង 104 ប្រភេទជាមួយនឹងការប្រែប្រួលតម្លៃដែលពាក់ព័ន្ធ ហើយភ្លាមៗនោះ Teun vd K. បានចូលមកលេង។ សម្រាប់ការស្រាវជ្រាវ "ស៊ីជម្រៅ" នេះ ទឹកដោះគោជូររសជាតិធម្មជាតិ ឬកំណែដែលមិនទាន់កែច្នៃត្រូវបានពិនិត្យ។ មិនមែនទឹកដោះគោជូរទាំងអស់ត្រូវបានខ្ចប់ក្នុងទំហំដូចគ្នាទេ ដូច្នេះហើយខ្ញុំបានគណនាអ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រឡប់ទៅជាតម្លៃមួយគីឡូវិញ ហើយឃើញលទ្ធផលនៅទីនេះ៖
- មីជី - ១០៤ បាត
- Yolida - 131 បាត
- ផ្ទះទឹកដោះគោ - ១៧៣ បាត
- សហជីពកសិករ - ២១៩ បាត
ជាទូទៅ ទឹកដោះគោយ៉ាអួនីមួយៗគឺដូចគ្នា ប៉ុន្តែហេតុអ្វីបានជាមួយមានតម្លៃថ្លៃជាងមួយទៀត?
ការបដិសេធអ្នកសារព័ត៌មានត្រូវបានរំលងនៅពេលនេះ ហើយយើងបានឈានដល់ការសន្និដ្ឋានដោយប្រុងប្រយ័ត្នថា Meiji ផលិតដោយ CP ក្នុងចំណោមអ្នកផ្សេងទៀត ដែលជាម្ចាស់ហាង 7-Eleven ហើយអាចគិតថ្លៃនេះដោយសារតែទំហំ។ លើសពីនេះ ពួកគេដើរតួយ៉ាងសំខាន់ក្នុងវិស័យកសិកម្ម ហើយប្រហែលជាពួកគេអាចបង់ប្រាក់ឱ្យកសិកររបស់ពួកគេពីរបីបាតបន្ថែមទៀត។
Yolida និង Dairyhome គឺជាអ្នកលេងដែលឆ្លើយតបនឹងមនោសញ្ចេតនាជាមួយ Dairyhome ជាពិធីជប់លៀងដែលមាននិរន្តរភាពជាង។ Farmers Union គឺជាក្រុមហ៊ុនរបស់អូស្ត្រាលី ដូច្នេះវាអាចមានតម្លៃដឹកជញ្ជូនខ្ពស់ជាង ដែលអាចធ្វើឱ្យមានភាពខុសគ្នា។ Yolida និង Dairyhome គឺជាប្រភេទមធ្យមក្នុងលក្ខខណ្ឌនៃតម្លៃ ដោយបន្ទាប់មកគឺថ្លៃជាង 1/3 ។ សម្រាប់តម្លៃខុសគ្នានោះ អ្នកអាចទិញទឹកដោះគោជូរមួយលីត្រនៅប្រទេសហូឡង់ ដែលបង្ហាញថាទឹកដោះគោជូរនៅប្រទេសថៃមានតម្លៃថ្លៃណាស់។
នៅពេលដែលអ្នកទទួលបានប្រាក់បាតតិចតួចសម្រាប់ប្រាក់អឺរ៉ូ ការសន្សំទាំងអស់ត្រូវបានស្វាគមន៍សម្រាប់មនុស្សមួយចំនួន ជាពិសេសប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តទឹកដោះគោជូរមួយចានប្រចាំថ្ងៃ។ ជាសំណាងល្អ មានដំណោះស្រាយដ៏សាមញ្ញមួយសម្រាប់រឿងនេះ៖ ធ្វើទឹកដោះគោជូរដោយខ្លួនឯង។
វាត្រូវតែនិយាយថាវាពិតជាសាមញ្ញណាស់ហើយលទ្ធផលគឺពិតជាគួរអោយចាប់អារម្មណ៍ព្រោះវាមិនខុសពីផលិតផលដែលអ្នកចាប់ផ្តើមជាមួយនោះទេ។ ដូចដែលបានរៀបរាប់ខាងលើ ទឹកដោះគោយ៉ាអួមានបាក់តេរីអាស៊ីតឡាក់ទិករស់ ហើយទាំងនេះគឺជាមូលដ្ឋាននៃរូបមន្ត។
តម្រូវការសម្រាប់ទឹកដោះគោជូរពាក់កណ្តាលស្គី៖
- 100 ក្រាមនៃទឹកដោះគោជូរ
- ទឹកដោះគោពាក់កណ្តាល 1 លីត្រ
- ធុងប្លាស្ទីក ឬពែងដែលមានគម្រប (ចំណុះត្រឹមតែ 1 លីត្រ)
- ប្រអប់ត្រជាក់ប្លាស្ទិកដែលមានជញ្ជាំងទ្វេ និងគម្របដែលសមនឹងធុង ឬពែង
- ប៉ាន់
- ទឹក (ធុងឬពែងត្រូវដាក់ពាក់កណ្តាលក្នុងទឹក)
ទឹកដោះគោពាក់កណ្តាល skimmed ត្រូវបានកំដៅដល់ 72 ដឺក្រេហើយអ្នកអាចកំដៅវាដល់ 85 ដឺក្រេ។ ខ្ញុំមិនធ្វើនេះដោយខ្លួនឯងទេ ព្រោះក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការទឹកដោះគោទទួលបានជាតិអាស៊ីតពី ៤ ទៅ ៤.៥ ហើយបន្ទាប់មកបាក់តេរីស្លាប់ដោយស្វ័យប្រវត្តិ។
- ចាក់ទឹកចូលក្នុងខ្ទះហើយកំដៅវារហូតទាល់តែទឹកចាប់ផ្តើមឆ្អិន។
- ក្នុងពេលនេះ ចាក់ទឹកដោះគោជូរចូលទៅក្នុងធុង ឬពែង បំពេញវាជាមួយទឹកដោះគោរហូតដល់មួយអ៊ីញក្រោមគែម ហើយបិទវាជាមួយគំរប។
- ដាក់ធុងឬពែងក្នុងប្រអប់ត្រជាក់
- ដរាបណាទឹកទើបតែពុះ ចូរចាក់វាចូលក្នុងប្រអប់ត្រជាក់ ដើម្បីឱ្យធុង ឬពែងមានទឹកពាក់កណ្តាល
- បិទគម្របប្រអប់ត្រជាក់ ហើយទុកចោលរយៈពេល ១២ ម៉ោង។
- បន្ទាប់ពី 12 ម៉ោងធុងឬពែងអាចដាក់ក្នុងទូទឹកកកឱ្យត្រជាក់រយៈពេល 5 ម៉ោង។
- បន្ទាប់ពី 5 ម៉ោងទឹកដោះគោជូររួចរាល់សម្រាប់ការប្រើប្រាស់។
ដោយសារតែទឹកអាស៊ីតរបស់វា ទឹកដោះគោជូរអាចរក្សាទុកក្នុងទូទឹកកករយៈពេលយ៉ាងតិច 4 សប្តាហ៍ ហើយអាចប្រើម្តងហើយម្តងទៀតដើម្បីធ្វើជាមូលដ្ឋានសម្រាប់ផ្គត់ផ្គង់ទឹកដោះគោជូរថ្មី។ ត្រូវប្រាកដថាអ្នកធ្វើការយ៉ាងស្អាតហើយទុក 100 ក្រាមក្នុងប្រអប់ស្អាតសម្រាប់ការដាំដុះថ្មី។
ទឹកដោះគោមានតម្លៃចន្លោះពី 42-45 បាតក្នុងមួយលីត្រ ហើយជាមួយនឹងវិធីសាស្រ្តនេះអ្នកអាចសន្សំសំចៃការចំណាយបានយ៉ាងងាយស្រួល ហើយនៅតែរីករាយជាមួយទឹកដោះគោជូរដែលផលិតនៅផ្ទះ។
ប្រសិនបើអ្នកចង់ធ្វើក្រែមឈីស ទឹកដោះគោយ៉ាអួត្រូវចាក់ចូលទៅក្នុង Sieve រួចទុកវាចោលក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 16 ម៉ោង។ នៅទីនេះផងដែរ អនាម័យកំណត់គុណភាព ហើយប្រព័ន្ធបិទជិតត្រូវតែប្រើ។
ប្រសិនបើអ្នកអានមានគន្លឹះណាមួយ យើងចង់ស្តាប់ពួកគេ។
បញ្ជូនដោយ Teun និង Johnny BG
បន្ទាប់ពីបានអានខាងលើ, ជាអ្នកស្រឡាញ់ទឹកដោះគោជូរខ្ញុំបានទៅអ៊ីនធឺណិត; ព្រោះប្រអប់ត្រជាក់... ព្រោះអ្នកណាមានប្រអប់ត្រជាក់នៅថៃ។ ដោយគ្រាន់តែកំដៅខ្ទះក្រាស់ជាមួយគំរបទឹកដោះគោឱ្យឆ្អិន រួចកូរឱ្យសព្វ បន្ថែមទឹកដោះគោជូរចូលកូរឱ្យសព្វ។ ហើយបន្ទាប់មកទុកខ្ទះឱ្យត្រជាក់បន្តិចម្តង ៗ នៅក្នុងខ្យល់បើកចំហ (4-6 ម៉ោង) វាមិនត្រជាក់នៅក្នុងប្រទេសថៃទេ (សីតុណ្ហភាពអប្បបរមាគឺ 30 ដឺក្រេ) ដូច្នេះល្អសម្រាប់ដំណើរការ។ ហើយបន្ទាប់មកចូលក្នុងទូទឹកកក។ ចប់។
ខ្ញុំប្រើប្រអប់ត្រជាក់ដើម្បីរក្សាផលិតផលដែលបានទិញនៅស្រស់រហូតដល់ពួកគេត្រលប់មកផ្ទះវិញ។
នៅតាមផ្លូវជួនកាលវាមានប្រយោជន៍ប្រសិនបើអ្នកចង់យកភេសជ្ជៈ "ពេញចិត្ត" ដែលមិនមាននៅគ្រប់ទីកន្លែង។
ទឹកដោះគោមួយលីត្របន្ថែមទឹកដោះគោយ៉ាអួខ្លះហើយទុកនៅខាងក្រៅទូទឹកកករយៈពេល 24 ម៉ោង។
លទ្ធផលគឺទឹកដោះគោជូរសុទ្ធ គ្មានសារធាតុបន្ថែម
ក៏ឆ្ងាញ់ជាមួយទឹកឃ្មុំខ្លះ។
តើត្រូវបន្ថែមទឹកដោះគោជូរប៉ុន្មាន?
ប្រហែល 10% នៃបរិមាណទឹកដោះគោដែលប្រើគឺគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់វប្បធម៌ 12 ម៉ោង។
2 ស្លាបព្រា
ជាការពិត នោះហើយជារបៀបដែលខ្ញុំបានធ្វើវាអស់ជាច្រើនឆ្នាំ ដោយគ្រាន់តែចាក់ទឹកដោះគោត្រជាក់កន្លះលីត្រចូលក្នុងពាងទឹកដោះគោជូរ កូរឱ្យសព្វ រួចគ្របទុកខាងក្រៅទូទឹកកក។
សីតុណ្ហភាពលូតលាស់ល្អបំផុតរវាង 30 និង 45 ដឺក្រេ។
បន្ទាប់ពីប្រហែល 6 ម៉ោងអ្នកនឹងមានទឹកដោះគោជូរកន្លះលីត្រ។ អ្នកអាចធ្វើបែបបទនេះម្តងទៀតបានច្រើនដងដោយបន្ថែមទឹកដោះគោ ប៉ុន្តែបន្ទាប់ពីពីរបីដង គុណភាពថយចុះ ដូច្នេះវាដល់ពេលហើយដើម្បីទិញទឹកដោះគោជូរមួយពាងថ្មី។
ដំបូងខ្ញុំបានទិញម៉ាស៊ីនធ្វើទឹកដោះគោជូរ ប៉ុន្តែវាមិនមានអ្វីក្រៅពីធុងដែលមានធាតុកំដៅក្នុងនោះទេ ដូច្នេះវាមិនចាំបាច់ទាំងស្រុងនៅក្នុងប្រទេសថៃ។
ទំនុក
ទឹកដោះគោយ៉ាអួជាមួយផ្លែឈើក៏អាចធ្វើទៅបានដែរប៉ុន្តែជាអកុសលផ្លែឈើមិនគុណទេដូច្នេះវាប្រសើរជាងក្នុងការបន្ថែមវានៅពេលក្រោយ។
អ្នកសរសេរ:
"ជាទូទៅ ទឹកដោះគោយ៉ាអួនីមួយៗគឺដូចគ្នា ប៉ុន្តែហេតុអ្វីបានជាមួយមានតម្លៃថ្លៃជាងមួយទៀត?"
ក្រៅពីហេតុផលដែលអ្នកលើកឡើង។ នេះគឺជាពីរបីទៀត។
ទឹកដោះគោយ៉ាអួទាំងបួនដែលបានរៀបរាប់ប្រហែលជាមិនដូចគ្នាទេទាក់ទងនឹងគ្រឿងផ្សំ ឧទាហរណ៍ក្នុងការប្រើប្រាស់ទឹកដោះគោ "ល្អ" ឬ "អាក្រក់" (ប្រៀបធៀបឈីស Gouda ដែលនាំចូលពីប្រទេសប៉ូឡូញ ឬអេហ្ស៊ីប)។
ហើយលើសពីនេះទៀត៖ ប្រសិនបើខ្ញុំចាំបានត្រឹមត្រូវ មេជីគឺស្តើងជាង Yolida ច្រើន ដូច្នេះជាក់ស្តែងមានទឹកច្រើនជាង (ប៉ុន្តែសូមកែតម្រូវខ្ញុំប្រសិនបើខ្ញុំខុស)។
សម្រាប់អ្នកញ៉ាំនឹងមានភាពខុសគ្នារវាងយ៉ាអួផ្សេងគ្នា ប៉ុន្តែយើងមិនអាចពឹងផ្អែកលើវាបានទេ។ ទីបំផុតគឺគ្មានការប្រកែកគ្នាអំពីរសជាតិដូចស្រាទេ គ្មាននរណាអាចនិយាយថាមួយណាល្អជាងគេនោះទេ។
អាហាររបស់បាក់តេរីអាស៊ីតឡាក់ទិកពីរគឺស្ករទឹកដោះគោ ប៉ុន្តែប្រូតេអ៊ីន ខ្លាញ់ សីតុណ្ហភាព និងពេលវេលាក៏ដើរតួក្នុងការសម្រេចបាននូវរសជាតិជាក់លាក់ផងដែរ។
នៅសីតុណ្ហភាព 25 ដឺក្រេ និង 10 ម៉ោងនៃការដាំដុះ ទឹកដោះគោជូរចុងក្រោយនឹងមានជាតិអាស៊ីតតិច ហើយដូច្នេះនឹងមានរយៈពេលតែពីរបីថ្ងៃប៉ុណ្ណោះ។
នៅសីតុណ្ហភាព 40 ដឺក្រេនិង 20 ម៉ោងអ្នកទទួលបានទឹកដោះគោជូរជូរខ្លាំង។
មិនដូចឈីសទេ អ្នកអាចកែសម្រួលលក្ខខណ្ឌជារៀងរាល់ថ្ងៃ ដើម្បីសម្រេចបាននូវទឹកដោះគោជូរដ៏ល្អឥតខ្ចោះ រួមទាំងការប្រើប្រាស់ទឹកដោះគោក្របី ឬពពែ។
Johnny BG តើអ្នកដឹងទេថាតើអ្នកអាចធ្វើ kefir តាមរបៀបស្រដៀងគ្នាដែរឬទេ?
ខ្ញុំមិនដឹងអ្វីទាំងអស់អំពីវា ប៉ុន្តែតំណភ្ជាប់មានព័ត៌មានមានប្រយោជន៍មួយចំនួនអំពីទឹកដោះគោ kefir https://thaiartisanfoods.com/shop/milk-kefir-grains-tibetan-mushroom-live/
ខ្ញុំប្រើ Yolida សម្រាប់ការនេះ ខ្ញុំគិតថាល្អបំផុត។ បន្ថែមទឹកដោះគោមួយកំប៉ុង + ទឹកដោះគោ គ្របដោយក្រណាត់ ហើយរីករាយជាមួយរសជាតិឆ្ងាញ់នៅថ្ងៃបន្ទាប់។
ចំណងជើងតែមួយទាក់ទាញខ្ញុំ។ ធ្វើទឹកដោះគោជូរដោយខ្លួនឯង ខ្ញុំបានធ្វើវាអស់ជាច្រើនឆ្នាំហើយ។
ឆ្នាំមុនខ្ញុំបានទិញអ្នកផលិតទឹកដោះគោជូរនៅ YOK ក្នុងឈៀងម៉ៃ (ឬតាមអ៊ីនធឺណែត Lazada) សម្រាប់ខ្ញុំគិតថា 2000 ងូតទឹក។
យកទឹកដោះគោ 1 លីត្រជាមួយនឹងមួកពណ៌ខៀវងងឹត (91 ងូតទឹក) ហើយដាក់វានៅក្នុងខ្ទះ។ កំដៅវាដល់ប្រហែល 35 - 40 ដឺក្រេ ហើយបន្ថែមទឹកដោះគោយ៉ាអួ Yolida មួយស្លាបព្រាធំ (52 ងូត) ហើយកូរឱ្យហ្មត់ចត់ជាមួយវីស្គី។
អ្នកផលិតទឹកដោះគោជូរមានធុងជ័រមួយដែលមានគម្រប និងពាងកែវចំនួន 12 ដែលមានគម្របដែលត្រូវគ្នា។ ចាក់ទឹកដោះគោចូលទៅក្នុងពាងទាំង 12 គ្រាន់ល្មមពេញពាងទាំងអស់ ដាក់គម្របផ្លាស្ទិច ហើយកំណត់ម៉ោងម៉ោង 9 ដូច្នេះខ្ញុំធ្វើនៅពេលល្ងាច។
នៅព្រឹកបន្ទាប់ដាក់គម្របលើពាងហើយដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកក។
លទ្ធផល ទឹកដោះគោជូរក្រាស់ និងជូរឆ្ងាញ់។ ឥឡូវនេះដល់ពេល strawberry ដូច្នេះកាត់ផ្លែស្ត្របឺរីខ្លះជាបំណែករាល់ល្ងាចហើយលាយវាជាមួយមាតិកានៃពាងទឹកដោះគោជូរ។ មាត់ខ្ញុំហៀរទឹកពេលកំពុងសរសេរ។ សំណាងល្អ។
ចាក់ទឹកដោះគោជូរចូលក្នុងចានជ្រៅមួយ ហើយបន្ថែមទឹកដោះគោរហូតដល់ចានពេញ កូរឱ្យសព្វ។
ចម្អិនអាហារមួយឬពីរនាទីក្នុងមីក្រូវ៉េវមិនគួរលើសពី 40 ដឺក្រេ។
ទុកក្នុងមីក្រូវ៉េវ។
រួចរាល់បន្ទាប់ពីប្រហែល 12 ម៉ោងហើយដាក់ក្នុងទូទឹកកក។
នៅ Lazada ពាងមួយលីត្រសម្រាប់ធ្វើ Yogurt មានតម្លៃ 500 បាត។ ពីរស្លាបព្រានៃ Yolida កូរឱ្យបានល្អហើយបើកឧបករណ៍រយៈពេល 24 ម៉ោង។ អ្នកអាចធ្វើផ្នែកថ្មីនៃទឹកដោះគោជូរនោះច្រើនដង។
ប្រសិនបើអ្នកមានក្រណាត់ឈីសមួយដុំ អ្នកអាចធ្វើក្រិច (ក្រាស់) ឬទុកឱ្យវាហូរកាន់តែច្រើន រហូតដល់អ្នកមានឈីក្រុម Fulham មួយប្រភេទ។ ឆ្ងាញ់នៅលើនំបុ័ងឬនៅក្នុងចានជាមួយឱសថមួយចំនួន។
ខ្ញុំចូលចិត្តវាងាយស្រួលជាមួយ Makro 1 pot 1.8 kg Yolida yogurt រសជាតិធម្មជាតិ តម្លៃ 175 Bath