សុខភាពជាមួយគ្រាប់៖ គ្រាប់ប្រេស៊ីល

ម្សិលមិញ យើង​បាន​ចុះផ្សាយ​អត្ថបទ​មួយ​អំពី​ការ​ញ៉ាំ​គ្រាប់ និង​រក្សា​សុខភាព​បានយូរ។ មាន​ការ​ឆ្លើយ​តប​មួយ​ចំនួន​ចំពោះ​រឿង​នោះ។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលយើងនឹងពិនិត្យមើលវាឱ្យកាន់តែដិតដល់នៅថ្ងៃនេះ ហើយរំលេចចំណាំជាក់លាក់មួយដែលមានលក្ខណៈសម្បត្តិពិសេសគឺគ្រាប់ប្រេស៊ីល។

ជាដំបូង វាជាការល្អក្នុងការពន្យល់ថាតើគ្រាប់ណាដែលអ្នកគួរទិញ និងបរិភោគ។

តើនៅពេលណាដែលគ្រាប់មានសុខភាពល្អ?

គ្រាប់គឺមានសុខភាពល្អណាស់ប្រសិនបើពួកគេត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ឱ្យបរិសុទ្ធតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។ ប្រសិនបើអ្នកជ្រើសរើសគ្រាប់ដែលមានសុខភាពល្អ វាជារឿងសំខាន់ដែលអ្នកត្រូវយកចិត្តទុកដាក់លើចំណុចខាងក្រោម៖

• គ្រាប់មិនគួរត្រូវបានដុតឬអាំងទេ។
• គ្រាប់ត្រូវបានអនុញ្ញាត មិនអំបិលឬស្ករ។

យកល្អគួរតែទិញគ្រាប់នៅក្នុងហាងលក់អាហារសុខភាព តម្លៃថ្លៃជាងបន្តិច ប៉ុន្តែមានគុណភាពល្អ និងគ្មានថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិត។

គ្រាប់​ប្រេ​ស៊ី​ល​៖ សុខភាព​ល្អ​!

គ្រាប់​ប្រេ​ស៊ី​ល​មាន​សុខភាព​ល្អ​! ជាឧទាហរណ៍ តើអ្នកដឹងទេថា គ្រាប់ប្រេស៊ីល 2 ទៅ 5 គ្រាប់ក្នុងមួយថ្ងៃអាចមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានលើប្រព័ន្ធភាពស៊ាំរបស់យើង ការមានកូន និងក្នុងការការពារជំងឺមហារីក និងការឆ្លងមេរោគ?

Brazil Nut

ដើម​ប្រេ​ស៊ី​ល​ដុះ​លើ​ដើមឈើ​ដែល​អាច​លូតលាស់​ដល់​កម្ពស់​៦០​ម៉ែត្រ​។ ទោះបីជាពាក្យអង់គ្លេសសម្រាប់គ្រាប់ប្រេស៊ីល 'Brazil Nut' ណែនាំថាគ្រាប់តែមកពីប្រទេសប្រេស៊ីលក៏ដោយ អ្នកក៏អាចរកឃើញដើមឈើនៅ Suriname, Guyana, Venezuela, Colombia, Peru និង Bolivia ផងដែរ។ ដើមឈើមួយបង្កើតផលពីសាមសិបទៅសែសិបផ្លែក្នុងមួយឆ្នាំ។ នៅក្នុងផ្លែឈើបែបនេះមានប្រហែលពីប្រាំបីទៅដប់ពីរគ្រាប់។ យើងដឹងថាគ្រាប់ពូជទាំងនេះជាគ្រាប់ប្រេស៊ីល។

Selenium

គ្រាប់ធម្មជាតិមានផ្ទុកនូវខ្លាញ់ល្អ ប្រូតេអ៊ីន និងសារធាតុរ៉ែជាច្រើន។ លើសពីនេះ ពូជនីមួយៗមានសារធាតុចិញ្ចឹមផ្សេងៗគ្នា ដែលធ្វើឱ្យគ្រាប់ផ្លែឈើមានតែមួយគត់។ គ្រាប់ប្រេស៊ីលគឺជាអាហារដ៏មានថាមពល ដោយសារបរិមាណដ៏ច្រើននៃសារជាតិ selenium (សេលេញ៉ូម) ដែលវាមាន។ មានសេលេញ៉ូមប្រហែល 100 មីក្រូក្រាមក្នុង 1917 ក្រាមនៃគ្រាប់ប្រេស៊ីល។ នេះគឺស្មើនឹង 3500 ដងនៃប្រាក់ឧបត្ថម្ភប្រចាំថ្ងៃដែលបានណែនាំ (RDA)។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ អ្នកក៏អាចទទួលទានសារជាតិ selenium ច្រើនពេកផងដែរ។ ជាមួយនឹងគ្រាប់ប្រេស៊ីលប្រហែលប្រាំមួយគ្រាប់ក្នុងមួយថ្ងៃ អ្នកនៅតែទាបជាងចំនួនអតិបរមាដែលបានណែនាំ។

ភាពស្រស់ស្អាតនៃគ្រាប់ធញ្ញជាតិប្រេស៊ីលគឺថាវាក៏មានបរិមាណវីតាមីន E ផងដែរគឺប្រហែល 52 ភាគរយនៃ RDI ។ វីតាមីន E (tocopherol) ដែលជាវីតាមីនរលាយជាតិខ្លាញ់ មានតួនាទីក្នុងការផលិតកោសិកាឈាមក្រហម និងថែរក្សាសាច់ដុំ និងជាលិកាផ្សេងៗ។ វាក៏សំខាន់ផងដែរសម្រាប់ការតស៊ូ។ វីតាមីន E គឺជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម៖ វាការពារកោសិកាក្នុងរាងកាយប្រឆាំងនឹងរ៉ាឌីកាល់សេរី។

ការពារជំងឺមហារីក?

ដូច្នេះហើយ គ្រាប់ប្រេស៊ីល សំបូរទៅដោយសារធាតុរ៉ែអេលិន សេលេញ៉ូមមានប្រសិទ្ធភាពដូចគ្នានឹងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនិងប្រឆាំងនឹងការបង្កើតសារធាតុគ្រោះថ្នាក់នៅក្នុងខ្លួន។ មានភ័ស្តុតាងខ្លះដែលថាវាធ្វើឱ្យលោហៈធ្ងន់ដែលចូលទៅក្នុងខ្លួនតាមរយៈសារធាតុកខ្វក់ដែលមិនសូវមានជាតិពុល។ លើសពីនេះទៀត សេលេញ៉ូមអាចផ្តល់ការការពារប្រឆាំងនឹងការវិវត្តនៃជំងឺមហារីកក្រពេញប្រូស្តាត។ សេលេញ៉ូម​ក៏​មាន​សារៈ​សំខាន់​សម្រាប់​ការ​ធន់​ទ្រាំ​ល្អ​សម្រាប់​ការ​បង្កើត​កោសិកា​មេជីវិត​ឈ្មោល និង​សម្រាប់​សក់​ដែល​មាន​សុខភាព​ល្អ​។ 

បន្ថែមពីលើសេលេញ៉ូម គ្រាប់ប្រេស៊ីលក៏មានសារធាតុរ៉ែផ្សេងទៀតដូចជា ទង់ដែង ម៉ាញ៉េស្យូម ម៉ង់ហ្គាណែស ប៉ូតាស្យូម កាល់ស្យូម ជាតិដែក ផូស្វ័រ និងស័ង្កសី។ ជាពិសេស ផូស្វ័រ មានច្រើននៅក្នុងគ្រាប់។ ផូស្វ័រផ្តល់កម្លាំងដល់គ្រោងឆ្អឹង។ សារធាតុរ៉ែក៏ចូលរួមក្នុងការផ្គត់ផ្គង់ថាមពលនៃរាងកាយ និងជាផ្នែកមួយនៃ DNA ផងដែរ។ ផូស្វ័រក៏ត្រូវការផងដែរសម្រាប់ការរំលាយអាហារកាបូអ៊ីដ្រាត ខ្លាញ់ និងប្រូតេអ៊ីន។

គ្រាប់ប្រេស៊ីលពីរគ្រាប់ក្នុងមួយថ្ងៃ

ប្រជាជនដែលរស់នៅក្នុងប្រទេសដែលដីមានសារជាតិ selenium តិចតួច ដូចជាប្រទេសហូឡង់ គួរតែបរិភោគគ្រាប់ប្រេស៊ីលពីរគ្រាប់ជារៀងរាល់ថ្ងៃ។ នេះបង្កើនកំហាប់នៃសារជាតិ selenium នៅក្នុងខ្លួនរបស់ពួកគេ អ្នកស្រាវជ្រាវមកពីប្រទេស New Zealand ក្រីក្រសេលេញ៉ូម សរសេរនៅក្នុង ទស្សនាវដ្តី American Journal of Clinical Nutrition ។ គ្រាប់ប្រេស៊ីលមានទម្រង់នៃសារជាតិ selenium ដែលអាចស្រូបយកបានច្រើនជាងសារជាតិ selenium នៅក្នុងអាហារបំប៉នដែលមានតំលៃថ្លៃ។

និយាយឱ្យខ្លី ញ៉ាំគ្រាប់ប្រេស៊ីលពីរគ្រាប់ក្នុងមួយថ្ងៃ ហើយអ្នកពិតជាអស្ចារ្យណាស់!

ប្រភព៖ Health Net, ការិយាល័យព័ត៌មានវីតាមីន និង Ergogenics។