រូបមន្តថៃ៖ Khao Soi - ស៊ុបគុយទាវពីខាងជើង
រសជាតិឆ្ងាញ់ មានជីវជាតិ សុខភាពល្អ និងត្រៀមខ្លួនជាស្រេច៖ គុយទាវគុយទាវ។ ភ្លក់ម្ហូបថៃគ្រប់មុខជាមួយស៊ុបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់នេះ។ ហើយអ្នកមិនចាំបាច់ធ្វើជាចុងភៅដើម្បីរៀបចំម្ហូបឆ្ងាញ់មាត់នេះទេ។
Khao Soi (ข้าวซอย) គឺជាមុខម្ហូបដ៏ពេញនិយមនៅភាគខាងជើងប្រទេសថៃ ជាពិសេសឈៀងម៉ៃ។ វាគឺជាស៊ុបដ៏សម្បូររសជាតិដែលមានការរួមបញ្ចូលគ្នានៃរសជាតិគុយរីដ៏ជ្រៅ ទឹកដោះគោដូង និងជាធម្មតាមាន់ ឬសាច់គោ។ ស៊ុបនេះត្រូវបានបម្រើជាមួយមីស្រូវសាលីទន់ៗនៅក្នុងស៊ុប និងមីចៀននៅពីលើ។ ជារឿយៗវាត្រូវបានអមដោយមុខម្ហូបជាច្រើនមុខដូចជា បន្លែជ្រក់ ស្ពៃក្តោប កំបោរ និងម្ទេសជ្រលក់ក្នុងប្រេង ដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកទទួលទានអាចជ្រើសរើសស៊ុបតាមរសជាតិរបស់ពួកគេបាន។ Khao Soi ត្រូវបានគេស្គាល់ថាសម្រាប់ការលាយបញ្ចូលគ្នានៃរសជាតិ និងវាយនភាពដ៏ពិសេសរបស់វា ដែលធ្វើឱ្យវាក្លាយជាម្ហូបដ៏ពេញចិត្ត និងប្លែកពីគេក្នុងម្ហូបថៃ។
គ្រឿងផ្សំ (១នាក់)
- ½ គូបស្តុកបន្លែ
- 1 tsp ketchup ប៉េងប៉ោះ
- ម្សៅការី 1 tsp ពេញ
- ក្រែមដូង ១ស្លាបព្រាបាយ
- ឫសខ្ញីស្រស់ 2 សង់ទីម៉ែត្រ (ហាន់ជាបន្ទះស្តើងៗ)
- ម្សៅពោត ១ស្លាបព្រាបាយ (លាយជាមួយទឹកត្រជាក់)
- គុយទាវស្ងួត ១កញ្ចប់ (១៥០ក្រាម)
- ¼ ម្រេចកណ្ដឹងក្រហម (ហាន់ស្តើងៗ)
- សណ្តែកបៃតង 2 ស្លាបព្រា (ទឹកកក)
- ស្លឹកស្ពៃស្រស់ ១ក្តាប់តូច
- បង្គា 4 កំពឹស ចិតសំបកចេញ (ហាន់ជាពាក់កណ្តាល)
- ស្លឹកខ្ទឹមស្រស់ ១ក្តាប់តូច
- ក្រូចឆ្មារ ១ ផ្លែ
1. អនុវត្តតាមលំដាប់ខាងលើ ជាដំបូងត្រូវដាក់គ្រឿងផ្សំជាមូលដ្ឋានក្នុងចានឆ្នាំង 1 លីត្រធន់នឹងកំដៅ ពែង ឬចានដាក់គុយទាវ បន្លែ និងបង្គាពីលើ បន្ទាប់មកចាក់ទឹក 400ml ដាំឱ្យពុះ។
2. កូរអ្វីគ្រប់យ៉ាងអោយសព្វ បន្ទាប់មកគ្របស៊ុបជាមួយថង់ផ្លាស្ទិច ហើយទុកចោលពីរបីនាទី ដើម្បីឱ្យរសជាតិរលាយ ទុកឱ្យគុយទាវហើម ហើយយកគុយទាវដែលមានក្លិនឈ្ងុយមកដាក់នៅសីតុណ្ហភាពល្មម។
3. ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តញ៉ាំវាក្តៅ ដាក់មីក្រូវ៉េវរយៈពេល 2 នាទីទៀត។ បន្ថែមអំបិល និងម្រេចចូលតាមចំណូលចិត្ត បញ្ចប់ស៊ុបជាមួយស្លឹកជីរអង្កាម និងក្រូចឆ្មារ រួចញ៉ាំ!
ចូលចិត្តកំណែបួស? មើលវីដេអូ។
Vegan Thai Red Curry Recipe แกงเผ็ดมังสวิรัต | រូបមន្តថៃ
ខ្ញុំបានរកមើលវិធីធ្វើគុយទាវនៅលើជាយូរមកហើយ។ តើគ្រឿងផ្សំមួយណាដែលខ្ញុំត្រូវការសម្រាប់វា ហើយតើខ្ញុំទិញវានៅឯណា?