ខ្ទឹមនៅប្រទេសថៃ
កសិករដាំខ្ទឹមនៅខេត្តស៊ីសាកេត (រូបថត៖ Stasis/Shutterstock.com)
នៅពេលដែលជីដូនរបស់ខ្ញុំបានទទួលមរណៈភាពអស់មួយរយៈពេលយូរមកហើយ ជីតារបស់ខ្ញុំត្រូវបានស្វាគមន៍ដោយក្តីស្រឡាញ់នៅក្នុងគ្រួសាររបស់យើង។ នោះនៅតែជាករណីនៅពេលនោះ ពីព្រោះផ្ទះស្នាក់នៅ ឬផ្ទះថែទាំមិនទាន់មាននៅឡើយ។
ខ្ញុំមិនចូលចិត្តគាត់ទេ ព្រោះឥឡូវខ្ញុំនៅក្មេង ខ្ញុំមិនត្រឹមតែត្រូវស្តាប់ឪពុកម្តាយខ្ញុំប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏ត្រូវស្តាប់គាត់ដែរ។ ខ្ញុំមិនដែលឃើញគាត់ញញឹមទេ គឺតែងតែទឹកមុខក្រហាយបែបនេះ។ លើសពីនេះ គាត់មានទម្លាប់ចម្លែកមួយចំនួន។
ជាឧទាហរណ៍ គាត់ជក់បារី ដំបងមានក្លិនស្អុយ។ ដំបូងគាត់បានកាត់បន្ថយប្រហែលមួយភាគបី ហើយប្រើវាជាថ្នាំជក់។ ក្រោយមក គាត់នឹងជក់បារីមួយភាគបីទៀត ហើយចុងក្រោយក៏ខ្ទេចសល់ក្នុងបំពង់របស់គាត់។ គាត់មិនត្រឹមតែស៊ីហ្គាប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងខ្ទឹមសទៀតផង។
ជារៀងរាល់ព្រឹក ម្តាយរបស់ខ្ញុំបានរៀបចំស្រាក្រឡុកមួយប្រភេទសម្រាប់គាត់ ស្រាខូញ៉ាក់មួយពពុះធំ (ហូឡង់) ជាមួយនឹងស៊ុតឆៅមួយនៅក្នុងវា និងខ្ទឹមសពីរកំពឹស។ Gosh ខ្ញុំគិតថាវាអាក្រក់ណាស់។ ពេលគាត់កិនខ្ទឹមសជាមួយនឹងធ្មេញ ស្រាប់តែមានក្លិនស្អុយចេញពីមាត់គាត់ ធ្វើឱ្យខ្ញុំចង់នៅឆ្ងាយពីគាត់ ។
ឥឡូវនេះខ្ញុំរស់នៅ ប្រទេសថៃខ្ញុំជាអ្នកជក់បារី និងចូលចិត្តចានខ្ទឹម។ ខ្ញុំក៏ត្រូវបានគេដាក់ឈ្មោះតាមជីតានោះដែរ ដូច្នេះប្រហែលជាខ្ញុំមានគុណសម្បតិ្ត (អាក្រក់) ច្រើនទៀតពីគាត់។
(សម្បត្តិ មុយចិន / Shutterstock.com)
ភ្ញៀវអាស៊ី
យើងនឹងមិននិយាយអំពីបារីទេ ប៉ុន្តែខ្ញុំបានស្គាល់ខ្ទឹមសបន្តិចម្តងៗ។ អ្នកស្គាល់គ្នាដំបូងរបស់ខ្ញុំច្បាស់ជានៅជាមួយកងទ័ពជើងទឹក ជាកន្លែងដែលខ្ទឹមសត្រូវបានគេដាក់បញ្ចូលទៅក្នុងចានបាយបែបប្រពៃណីរបស់ឥណ្ឌូនេស៊ី ដែលមានដូចជា តុបាយ និង ណាស៊ី ហ្គោរ៉ែង។ ខ្ញុំបានដឹងពីការញ៉ាំខ្ទឹមនៅពេលខ្ញុំទើបរៀបការ។ ដោយសារតែការងារខ្ញុំច្រើនតែទទួលភ្ញៀវអាស៊ីជាច្រើនរួមទាំងភ្ញៀវថៃ ដែលខ្ញុំចេញទៅញ៉ាំអាហារពេលល្ងាច។ មិនទាន់មានភោជនីយដ្ឋានថៃនៅឡើយទេ ដូច្នេះហើយជាធម្មតាវាជាភោជនីយដ្ឋានចិន ឬឥណ្ឌូនេស៊ី។ ពេលមកដល់ផ្ទះ ខ្ញុំសុំចិត្តស្មោះស្ម័គ្រសុំចូលបន្ទប់ផ្ទះសំណាក់មួយយប់ ព្រោះក្លិនស្អុយចេញពីមាត់ខ្ញុំមិនអាចទ្រាំបាន។
ក្លិន
ក្រោយមកប្រពន្ធរបស់ខ្ញុំបានក្លាយជាអ្នកជំនាញខាងធ្វើម្ហូបចិន និងឥណ្ឌូនេស៊ីដោយខ្លួនឯង ហើយខ្ទឹមសត្រូវបានគេប្រើប្រាស់យ៉ាងទូលំទូលាយក្នុងមុខម្ហូបគ្រប់ប្រភេទ។ ប្រសិនបើអ្នកញ៉ាំខ្ទឹមសទាំងពីរ ឬរួមគ្នាជាមួយអ្នកដទៃ អ្នកនឹងមិនត្រូវបានរំខានដោយក្លិនស្អុយចេញពីមាត់របស់អ្នកឡើយ។ អ្នកដឹងហើយថាក្លិនមិនល្អគឺបណ្ដាលមកពីសារធាតុគ្មានក្លិន alliin (S-allyl-L-cysteine sulfoxide)។ សារធាតុនេះត្រូវបានបញ្ចេញភ្លាមៗនៅពេលដែលជាលិកាកោសិកាត្រូវបានខូចខាត ដូច្នេះភ្លាមៗនៅពេលដែលអ្នកកាត់ខ្ទឹមស។ នៅពេលនោះវាចូលទៅក្នុងទំនាក់ទំនងជាមួយអង់ស៊ីម alliinase ដែលត្រូវបានបំបែកចេញពី alliin នៅក្នុងជាលិកាកោសិកាហើយ Allicin (diallyl thiosulfinate) ត្រូវបានបង្កើតឡើង។ Allicin គឺជាសារធាតុមិនស្ថិតស្ថេរខ្លាំង ហើយត្រូវបានបំប្លែងដោយផ្ទាល់ទៅជាសារធាតុរំលាយអាហារសកម្ម (ងាយនឹងបង្កជាហេតុ) ច្រើនជាងមួយរយ (thiosulfinates)។ សារធាតុរំលាយទាំងនេះបណ្តាលឱ្យមានក្លិនខ្ទឹមសដែលរំខានពេលខ្លះ។ ដូច្នេះ យើងក៏បានពន្យល់តាមបែបវិទ្យាសាស្ត្រដែរ។
ម្ហូបថៃ
ខ្ទឹមសត្រូវបានប្រើប្រាស់យ៉ាងទូលំទូលាយស្ទើរតែគ្រប់ប្រទេសនាពេលបច្ចុប្បន្ននេះ រួមទាំងប្រទេសថៃផងដែរ។ ម្ហូបថៃគ្មានខ្ទឹម "ក្រចេះ" សឹងតែនឹកស្មានមិនដល់។ វាត្រូវបានគេបរិភោគឆៅ ចម្អិនជាគ្រឿងទេស ឬបរិភោគដោយទឹកសមុទ្រ មានការប្រែប្រួលជាច្រើនអាចធ្វើទៅបាន។ ពេលញ៉ាំ “បាយឆា” (ជើងជ្រូកប្រហិតជាមួយបាយតាមបែបចិន) ខ្ទឹមសស្រស់ៗត្រូវបានរួមបញ្ចូល។ ផ្កាក្លាំពូស្រស់ទាំងនេះក៏ជារបស់ “សាច់ក្រក” ដែលជាម្ហូបធ្វើជាមួយសាច់ minced ។ មុខម្ហូបដ៏ពេញនិយមមួយផងដែរគឺ «ត្រកៀតប្រហុកថៃ» ដែលអាចធ្វើជាមួយសាច់ ត្រី ឬបង្គា។ វាគឺជាម្ហូប marinade ដែលក្នុងនោះ (ច្រើន) ខ្ទឹមមិនគួរត្រូវបានបាត់។ ខ្ទឹមបំពងត្រូវប្រោះលើអាហារសម្រន់បែបថៃដូចជា “សាគូសៃម៉ូ” (សាច់ជ្រូកចិញ្ច្រាំលាយជាមួយស្ករត្នោត គ្រឿងទេស និងសណ្ដែកដីបុកដុតក្នុងស្លឹកដំឡូងបារាំង)។ បំរែបំរួលលើនេះគឺ “បាយក្រៀមប៉ាកម៉ី” (ល្បាយសាច់ជ្រូកដូចគ្នាដែលរុំដោយម្សៅអង្ករស្តើង និង “ខាន់ជីប” របស់ចិន (មីស្រូវសាលីស្តើងលាយជាមួយសាច់ជ្រូក និងបង្គា)។ ធ្វើដោយគ្មានខ្ទឹមស។
ពូជខ្ទឹម
ខ្ទឹមសពីរប្រភេទត្រូវបានគេប្រើនៅប្រទេសថៃ។ នៅក្នុងកន្លែងដំបូង "krathiem Thai", (ខ្ទឹមថៃ) ប្រភេទមួយដែលមានគ្រាប់តូចៗហើយដូច្នេះក៏មាន cloves តូចផងដែរ។ វាត្រូវបានដាំដុះនៅភាគខាងជើង ឡាំភុន ឈៀងម៉ៃ ឡាំប៉ាង និងឆាងរ៉ៃ និងនៅអ៊ីសាន ជាកន្លែងដែលស៊ីសាកេតល្បីខាងដាំដុះខ្ទឹម។ ខ្ទឹមថៃមានក្លិនឈ្ងុយ ក្លិនឈ្ងុយ។ ការកាត់ផ្កាខាត់ណាតូចទាំងនោះមិនងាយស្រួលទេ ហើយចំណាយពេលបន្តិចក្នុងការរៀបចំ។ ខ្ទឹមចិនមានទំហំធំជាង ដូច្នេះហើយងាយកាត់។ វាក៏មានតម្លៃថោកជាងខ្ទឹមថៃ ហើយក៏អាចរក្សាទុកបានយូរផងដែរ។ គុណវិបត្តិគឺខ្ទឹមចិន ដែលខ្វះរសជាតិ និងក្លិនខ្ទឹមថៃ។ មេចុងភៅទាមទារប្រកាន់ខ្ជាប់យ៉ាងតឹងរ៉ឹងចំពោះខ្ទឹមថៃ ប៉ុន្តែខ្ទឹមចិនត្រូវបានគេប្រើក្នុងភោជនីយដ្ឋានជាច្រើនសម្រាប់ហេតុផលសេដ្ឋកិច្ច និងជាក់ស្តែង22
គួរដឹង
មានរឿងជាច្រើនទៀតដែលត្រូវប្រាប់អំពី (ការប្រើប្រាស់) ខ្ទឹមស។ ខ្ញុំសូមណែនាំគេហទំព័រដ៏ល្អមួយអំពីរឿងនេះ www.garlic.nl កន្លែងដែលប្រភពដើម ការប្រើប្រាស់ រូបមន្តជាដើម ត្រូវបានពិពណ៌នាយ៉ាងស្អាត។ ចំពោះសុខភាព ជីតារបស់ខ្ញុំមិនដែលឃើញគេហទំព័រនោះទេ ប៉ុន្តែគាត់ដឹងថា ការប្រើប្រាស់ខ្ទឹមសជួយកាត់បន្ថយកូលេស្តេរ៉ុល និងសម្ពាធឈាម។ ផ្នែកដ៏ល្អមួយគឺជាតន្ត្រីផងដែរដែលខ្ទឹមត្រូវបានសាទរ។ ជាពិសេសខ្ញុំរីករាយនឹងការដកស្រង់ Knoblauch ពីតន្ត្រី "Tanz der Vampire"៖
ទីបំផុត
នៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានលោកខាងលិចជាច្រើន មានដុំ parsley នៅលើចានរបស់អ្នកជាគ្រឿងតុបតែង។ ញ៉ាំវា ទំពារវាឱ្យបានល្អ ហើយក្លិនខ្ទឹមត្រូវបានបន្សាបយ៉ាងច្រើន។
អត្ថបទពីគេហទំព័រខ្ទឹម.nl និងពីអត្ថបទថ្មីៗនៅក្នុងបាងកកប៉ុស្តិ៍ត្រូវបានប្រើប្រាស់។
ខ្ទឹមសអាចមានក្លិនមិនល្អ ប៉ុន្តែវាពិតជាមានសុខភាពល្អខ្លាំងណាស់។ ខ្ញុំថែមទាំងឱ្យវាទៅឆ្កែរបស់ខ្ញុំ ដែលល្អបំផុតប្រឆាំងនឹងចៃ និងឆ្ក។
អ្វីដែលអាចនឹងមានសុខភាពល្អសម្រាប់មនុស្សមិនមានន័យដូចគ្នាសម្រាប់សត្វទេ។ ការផ្តល់ខ្ទឹមសដល់ឆ្កែអាចនាំឱ្យមានភាពស្លេកស្លាំង។ វាធ្វើឱ្យកោសិកាឈាម Heinz ដែលបណ្តាលឱ្យកោសិកាឈាមក្រហមដែលមានសុខភាពល្អត្រូវបានបំបែក។
ការផ្តល់ខ្ទឹមសដល់ឆ្កែរបស់អ្នកគឺជាវិធីដ៏មានប្រសិទ្ធភាពដើម្បីឱ្យគាត់ស្លាប់មុនអាយុ។
ខ្ទឹមស ល្អមើលណាស់ ខ្ទឹមស ៤កំពឹស សុទ្ធរាល់ថ្ងៃ ល្អខ្លាំងសម្រាប់បេះដូង និងសសៃឈាម បន្ថែមពីលើខ្ទឹមសច្រើន ដែលប្រើជាអាហារប្រចាំថ្ងៃ ខ្ញុំក៏ញ៉ាំ ៤កំពឹសសុទ្ធ អត់មានក្លិនស្អុយ នៅទីនេះដូចនៅ Flanders អ្នកធុំក្លិន ខ្ទឹមស ព្រោះអ្នករាល់គ្នានៅទីនេះញ៉ាំខ្ទឹមច្រើន ដែលមានន័យថាយើងមិនអាចធុំក្លិនវាពីគ្នាបានទេ។ វាអាស្រ័យលើអ៊ីនធឺណិតដើម្បីរកមើលថាតើវាមានឥទ្ធិពលដល់សុខភាពដល់រាងកាយប៉ុណ្ណា ហើយល្អជាង។
Gringo សរសេរអត្ថបទមួយតាមចិត្តខ្ញុំ!!!!!!
ខ្ញុំញ៉ាំខ្ទឹមសច្រើនគ្រប់ប្រភេទរាល់ថ្ងៃ…
ការចម្អិនអាហារគឺជាចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់ខ្ញុំ ហើយខ្ទឹមសតែងតែជាផ្នែកមួយរបស់វា។ ទោះបីជាខ្ញុំមានមួយ។
ម្ហូបហូឡង់ដូចជាខ្ទម (ជាមួយគុយរី) ហាឆី និងស៊ុបផ្សេងៗ។
ហើយជាការពិតណាស់ nassi និង bami goreng តាមវិធីថៃ។
ហើយជាពិសេសចានសាច់និងសាច់មាន់។
Gerrit
ខ្ញុំផ្ទាល់ធ្លាប់ប្រទះឃើញខ្ទឹមនៅស្រុកឥសាន្តដែលមានរាងស្រួចដូចម្ទេស។ បើដាក់របស់មួយនេះចូលមាត់ហើយមិនដឹងខ្លួនឯងនឹងត្រូវគេវាយវិញ នោះវាក្តៅប៉ុណ្ណា។
ខ្ញុំរកឃើញខ្ទឹមសដែលអ្នកអាចទិញបាននៅទីនេះ ហើយជាទូទៅគឺរបស់ចិនដែលនាំចូលមក មិនសូវជាខ្លាំងទេ ដូច្នេះហើយមិនសូវមានរសជាតិដូចខ្ទឹមលោកខាងលិចទេ។ ដូច្នេះ ខ្ញុំក៏យកខ្ទឹមមកដាំនៅទីនេះ។ ជាអកុសលខ្ញុំមិនបានគិតគូរអំពីកំដៅទេហើយរុក្ខជាតិបានឆេះបន្ទាប់ពីការលេចឡើង។ សំណាងល្អនៅពេលក្រោយ។ ឥឡូវនេះ យើងក៏បានទិញខ្ទឹមថៃតូចនោះហើយ ហើយវាល្អជាង ប៉ុន្តែអ្នកអាចទុកវាឱ្យបានយូរ។ យើងប្រើវាស្ទើរតែគ្រប់មុខម្ហូបរបស់យើង… ឆ្ងាញ់។
ខ្ញុំមិនគិតថាមេចុងភៅថៃ និងម្តាយប្រើខ្ទឹមសច្រើនហួសហេតុពេកទេ ប៉ុន្តែគឺល្អិតល្អន់។ ខ្ញុំមិនដែលញ៉ាំម្ហូបដែលអ្នកអាចនិយាយបានថាប្រើខ្ទឹមសច្រើនពេក ដូចជានៅក្នុងទឹកជ្រលក់ខ្ទឹមនៅប្រទេសហូឡង់ ដើម្បីដាក់ឈ្មោះមួយចំនួន។ សូម្បីតែជាមួយម្តាយក្មេក និងមីងជនជាតិថៃរបស់ខ្ញុំ ដែលខ្ញុំបានញ៉ាំច្រើនដងច្រើនឆ្នាំមកនេះ។
បំរែបំរួលទីបី៖ ក្រចេះធូន។ គ្រាប់ដូចខ្ទឹមស អញ្ចឹងមិនមានម្ទេសទេ! ពិបាករកណាស់ ហើយថ្លៃពេកសម្រាប់ថៃ ប៉ុន្តែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ទៀត! យើងធ្លាប់នាំវាមកពីប៉ាតាយ៉ា (ទសវត្សរ៍ ៩០) ពីភូកេត តាមរយៈសហគមន៍ឥស្លាម បើមិនដូច្នេះទេរកមិនឃើញ!!
ថា 'ក្រចេះ តូន' ខ្ញុំអាចធ្វើនៅទីនេះនៅ Pathiu, Saphli…. គ្រាន់តែទិញនៅលើទីផ្សារ ហើយវាមិនថ្លៃទាល់តែសោះ។ នៅភូកេត វានឹងមានភាពខុសគ្នា អ្វីៗមានតម្លៃថ្លៃជាងកន្លែងផ្សេងទៀត។ ថៃនេះខ្លាំងជាងចិនទៅទៀត… វាជាការរញ៉េរញ៉ៃបន្តិចក្នុងការសម្អាតបាល់តូចៗទាំងនោះ។
ម្ហូបខ្លះរបស់ Farang ត្រូវការខ្ទឹមស រួមទាំងសាច់ចៀមផងដែរ ប៉ុន្តែខ្ញុំមិនប្រើប្រាស់វាច្រើនពេកទេ ហើយប្រាកដណាស់ថាមិនគ្រាន់តែញ៉ាំខ្ទឹមសជារៀងរាល់ថ្ងៃ។
ថ្មីៗនេះខ្ញុំបានមើលភាពយន្តឯកសាររបស់ Netflix ថា Rotten ជាពិសេស Garlic Breath ។ វាគឺអំពីក្នុងចំណោមរឿងផ្សេងទៀត ការប្រកួតប្រជែងអយុត្តិធម៌ និងការប្រើប្រាស់ថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិតជាច្រើនដែលត្រូវបានប្រើក្នុងការផលិតខ្ទឹមចិន។ ដូច្នេះវាហាក់ដូចជាមានក្លិនមិនល្អ។ យើងចូលចិត្តទិញវ៉ារ្យ៉ង់របស់ថៃ និងបារាំង។ យើងចូលចិត្តខ្យល់ដែលអ្នកទទួលបានពីវាប្រសើរជាង។ 😉
ស្ទើរតែគ្រប់គ្នាអាចនិយាយបានអំពីកម្រិតត្រឹមត្រូវនៃខ្ទឹមស និងខ្ទឹមបារាំង។ ជាការពិត អ្នកខ្លះចូលចិត្តចាក់ខ្ទឹមសតិចៗ។ យើងបានសាកល្បងវានៅក្នុងវគ្គសិក្សាធ្វើម្ហូប។ ជាឧទាហរណ៍ ម្ហូបស្លៀកពាក់ ឬប៉ាស្តាដោយគ្មាន និងម្ហូបដូចគ្នាបេះបិទជាមួយខ្ទឹមសតិចតួចបំផុត (ដែលត្រូវបានជូតដោយអំបិលបន្តិច)។ ក្នុងករណីនោះ រសជាតិធម្មតានៃខ្ទឹមសមិនអាចត្រូវបានគេយល់បានទៀតទេ ប៉ុន្តែ "ភ្ជាប់" ក្លិនក្រអូបផ្សេងទៀតទាំងអស់នៅក្នុងម្ហូប។ វាមានរសជាតិ "រាងមូល" ។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយក៏មានមុខម្ហូបដែលត្រូវបានរៀបរាប់ខាងលើផងដែរដែលពិតជាអាចរសជាតិដូចខ្ទឹម។
ដោយផ្ទាល់ ខ្ញុំមិនចូលចិត្តផ្ទះបាយដែលប្រើខ្ទឹមបារាំង និងខ្ទឹមសជាគ្រឿងងាយស្រួលក្នុងបរិមាណច្រើន ហើយអ្វីគ្រប់យ៉ាងមានរសជាតិដូចជាខ្ទឹម និងខ្ទឹមបារាំង។
ចៃដន្យ ខ្ទឹមបារាំង និងខ្ទឹមស ស្ទើរតែមិនត្រូវបានគេប្រើប្រាស់នៅក្នុងម្ហូប Ayurvedic ទេ ដោយសារតែរសជាតិ និងក្លិនខ្លាំង យោងតាមទស្សនៈ Ayurvedic ធ្វើឱ្យខូចអារម្មណ៍នៃរសជាតិ និងធ្វើឱ្យចិត្តគំនិត។ ផ្ទុយទៅវិញ asafoetida (Inguva, Kayam, Hing) ត្រូវបានគេប្រើជាទូទៅលាយជាមួយ fenugreek (methi) ។ ម្យ៉ាងវិញទៀត លទ្ធភាពនៃការព្យាបាលគឺពិតជាត្រូវបានគេឃើញនៅក្នុងថ្នាំ Ayurvedic ។
https://www.msn.com/en-in/health/health-news/black-garlic-health-benefits-you-must-know/ar-AAGkOqg
មួយនេះគឺជាវ៉ារ្យ៉ង់ខុសគ្នាទាំងស្រុង, មានសុខភាពល្អណាស់។
យើងញ៉ាំវា ២ កំពឹសជារៀងរាល់ថ្ងៃ បន្ទាប់ពីអាហារពេលព្រឹក វាថ្លៃណាស់ ប៉ុន្តែឥឡូវនេះខ្ញុំធ្វើវាដោយខ្លួនឯងនៅក្នុងឆ្នាំងបាយចាស់។
អំពីសត្វឆ្កែ ចៃ និងខ្ទឹម មិត្តរបស់ខ្ញុំឈ្មោះ Claire ដែលបានធ្វើការជាពេទ្យសត្វអស់រយៈពេល 40 ឆ្នាំ បាននិយាយដូចខាងក្រោម:
ខ្ញុំស្គាល់អ្នកដែលតែងតែផ្តល់ខ្ទឹមសដល់ឆ្កែ ហើយពួកគេនិយាយថាពួកគេគ្មានចៃ។
ប៉ុន្តែខ្ញុំក៏ឃើញឆ្កែស៊ីខ្ទឹមជាមួយចៃ។
ខ្ញុំធ្លាប់ឃើញគោដែលស៊ីខ្ទឹមបារាំងដែលមានភាពស្លេកស្លាំងដ៏ធំសម្បើម ប៉ុន្តែពួកគេក៏បានស៊ីខ្ទឹមបារាំងយ៉ាងច្រើនផងដែរ។
ខ្ញុំត្រូវតែរកមើលថាតើស្ថានភាពរបស់ Heinz ជាអ្វី។
ខ្ញុំតែងតែទិញខ្ទឹមធំ។ ក្មេងតូចទាំងនោះធ្វើការច្រើនពេកសម្រាប់ខ្ញុំ។ យ៉ាងណាមិញ អ្វីដែលធ្វើឲ្យខ្ញុំចាប់អារម្មណ៍នោះ គឺខ្ទឹមមិនដែលពន្លកឡើយ។ ហើយវាច្បាស់ណាស់ថា ខ្ទឹមសដែលដុះហើយ មានសុខភាពល្អជាងនេះបើយោងតាមគេហទំព័រផ្សេងៗដែលខ្ញុំបានពិគ្រោះ។ ខ្ទឹមបារាំងដែលខ្ញុំទិញនៅទីនេះក៏មិនដែលដុះដែរ។ ពួកវាមានអាយុកាលធ្នើយូរជាង។
មុននេះ ខ្ញុំរស់នៅក្នុងប្រទេសចិន ហើយនៅទីនោះ ខ្ទឹម និងខ្ទឹមបារាំង ដុះលឿនណាស់។ ដូច្នេះពួកគេតែងតែស្រស់ស្អាត និងស្រស់ស្រាយតាមគំនិតរបស់ខ្ញុំ។ នៅថៃខ្ញុំគិតតិចណាស់។ ខ្ញុំគិតថាខ្ទឹមស និងខ្ទឹមបារាំងនៅទីនេះឆ្លងកាត់ដំណើរការមួយដើម្បីការពារមិនឱ្យពន្លក។ ប៉ុន្តែតើវាពិតជាមានសុខភាពល្អមែនទេ?
កសិករថៃប្រឈមនឹងបញ្ហាកាន់តែច្រើន ដូចខ្ញុំបានអានព្រឹកនេះ៖
កសិករដាំខ្ទឹមថៃរងគ្រោះដោយសារអំពូលចិនថោកបានហក់ចូលទីផ្សារ