ចាប់ពីថ្ងៃទី 21 ខែមករា ឆ្នាំ 2019 អតិថិជនអាចទិញ Jackfruit កំប៉ុងពី Fairtrade Original នៅក្នុងហាង Albert Heijn ជាង 600 ។ វាជាលើកទីមួយហើយ។ ផ្លែខ្នុរ កំប៉ុងមាននៅក្នុងផ្សារទំនើបហូឡង់។
ដើមខ្នុរគឺជាផ្លែឈើរបស់ឥណ្ឌាដែលកំពុងតែពេញនិយមកាន់តែខ្លាំងឡើងជាអាហារជំនួសសាច់ដែលមានសុខភាពល្អ មួយផ្នែកដោយសារតែការកើនឡើងនៃអាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិ។ ខ្នុរត្រូវបានដាំដុះដោយកសិករ Fairtrade ក្នុងប្រទេសថៃ។
ខ្នុរជំនួសសាច់
ខ្នុរគឺជាផ្លែឈើមួយប្រភេទដែលមានដើមកំណើតមកពីប្រទេសឥណ្ឌា ប៉ុន្តែសព្វថ្ងៃនេះអ្នកអាចស្វែងរកផ្លែខ្នុរបានពាសពេញអាស៊ី អាហ្រ្វិកខាងកើត និងអាមេរិកឡាទីន។ Pulled Pork គឺជាមុខម្ហូបដ៏ល្បីបំផុតមួយសម្រាប់ធ្វើជាមួយខ្នុរ។ រចនាសម្ព័ន្ធសាច់ និងលក្ខណៈសម្បត្តិស្រូបយករសជាតិ ធ្វើឱ្យខ្នុរក្លាយជាមូលដ្ឋានដ៏ល្អសម្រាប់ការជំនួសសាច់ដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិ។ ការចម្អិនជាមួយខ្នុរសមនឹងរបៀបរស់នៅដែលដឹងខ្លួន ហើយត្រូវបានប្រើប្រាស់រួចហើយនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានជាច្រើន និងគំនិតអាហារថ្មីៗ។
ខ្សែសង្វាក់ពាណិជ្ជកម្មយុត្តិធម៌
ខ្នុររបស់ Fairtrade Original ត្រូវបានផលិតនៅក្នុងប្រទេសថៃដោយកសិករ Fairtrade ដែលជាផ្នែកមួយនៃ "Fairtrade Pineapple Growers Group" ដែលទទួលស្គាល់ដោយ Fairtrade ។ ក្រុមទាំងមូលមានកសិករចំនួន 49 នាក់ដែលបានដាំម្នាស់ និងស្វាយសម្រាប់ Fairtrade Original ចាប់តាំងពីឆ្នាំ 2007 ។ ពាក់កណ្តាលនៃកសិករទាំងនេះក៏ដាំខ្នុរដែរ។ ការកែច្នៃ និងការវេចខ្ចប់ផ្លែឈើធ្វើឡើងនៅ Prachuap Khiri Khan នៅក្រុមហ៊ុន Processor Samroiyd Corporation។
ផលប៉ះពាល់
ដោយសារតែការផ្តួចផ្តើមគំនិតរបស់ Fairtrade Original និងសាជីវកម្ម Samroiyd ដើម្បីអភិវឌ្ឍខ្នុរកំប៉ុង ខ្នុរត្រូវបានផ្តល់ស្តង់ដារ Fairtrade កាន់តែលឿន ហើយដូច្នេះអាចជួញដូរបានក្រោមលក្ខខណ្ឌសមរម្យ។ តាមរយៈការផ្គត់ផ្គង់ Jackfruit ដល់ Fairtrade Original កសិករដែលពាក់ព័ន្ធទទួលបានបុព្វលាភ Fairtrade បន្ថែម 15% នៅលើតម្លៃទីផ្សារផ្លែខ្នុ។ លើសពីនេះ ជាមួយនឹងការបន្ថែមថ្មីនេះទៅក្នុងជួរនេះ កសិករអាចផ្សព្វផ្សាយហានិភ័យរបស់ពួកគេបានល្អប្រសើរ ប្រសិនបើឧទាហរណ៍ ដំណាំម្នាស់ ឬស្វាយបរាជ័យ។
អ្នកអាចស្វែងរកព័ត៌មានបន្ថែមអំពីផ្លែខ្នុរនៅ៖ www.jackfruit.nl