Cider នៅប្រទេសថៃ
Cider គឺជាភេសជ្ជៈដែលមានជាតិអាល់កុលដែលផលិតចេញពីផ្លែប៉ោម។ ផ្លែប៉ោមត្រូវកិនជាដុំសាច់ដំបូងដែលត្រូវចុច។ បន្ទាប់មកទឹកត្រូវបាន fermented ចូលទៅក្នុង cider ។ មានច្រើនដើម្បីប្រាប់អំពី cider អំពីប្រភេទ រសជាតិ និងប្រភពដើម ប៉ុន្តែអ្នកអាចអានវាទាំងអស់នៅលើ Wikipedia ។
Cider គឺពិតជាមិនពេញនិយមក្នុងចំណោមជនជាតិហូឡង់ ហើយប្រជាជនបែលហ្ស៊ិកក៏មិនសាទរចំពោះភេសជ្ជៈដែលគួរត្រូវបានចាត់ទុកថាជាជម្រើសជំនួសស្រាបៀរ។ ខ្ញុំបានអានថា Heineken បានព្យាយាមលក់ម៉ាកយីហោអង់គ្លេស Strongbow នៅប្រទេសហូឡង់ ប៉ុន្តែវាមិនបានចាប់នោះទេ។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ មានតែម៉ាកយីហោថ្មីៗប៉ុណ្ណោះដែលត្រូវបានណែនាំទៅកាន់ទីផ្សារ ដែល cider ដែលត្រូវបានសម្របតាមរសជាតិហូឡង់។ មាននិន្នាការទូទាំងពិភពលោកដែល cider គឺ (ខ្លះ) ជំនួសស្រាបៀរ។
Cider នៅប្រទេសថៃ
មួយរយៈមុននេះ មានសេចក្តីរាយការណ៍មួយនៅក្នុងសារព័ត៌មានថៃថា ពេលនេះស្រាបៀរ Heineken ក៏នឹងលក់ cider នៅក្នុងប្រទេសថៃផងដែរ។ វាគឺជាម៉ាក Strongbow ដែលគ្រប់គ្រងដោយក្រុមហ៊ុនបងស្រីនៅប្រទេសអង់គ្លេស ដែលមានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងនៅទីនោះ។ ទីផ្សាររបស់ Heineken ផ្តោតលើក្រុមគោលដៅដែលមានអាយុពី 25 ទៅ 35 ឆ្នាំ ដែលចង់ធ្វើតាមនិន្នាការពិភពលោក។ ទីផ្សារ cider របស់ប្រទេសថៃត្រូវបានគេរំពឹងថានឹងឈានដល់ចំណូលចំនួន 2017 លានបាតក្នុងឆ្នាំ 30 ដែលនឹងមានការកើនឡើង 120% ។
ម៉ាកជាច្រើននៅប្រទេសថៃ
ថាតើស្រាបៀរ Heineken នឹងទទួលបានជោគជ័យក្នុងការដណ្តើមបានទីតាំងនៅប្រទេសថៃជាមួយនឹងក្រុមហ៊ុន Strongbow យ៉ាងណានោះ នៅតែត្រូវមើល។ ម៉ាកយីហោជាច្រើនមានរួចហើយនៅក្នុងផ្សារទំនើប និងហាងស្រាតាមបែបអង់គ្លេស។ នៅក្នុងសាលអាងហែលទឹក Megabreak ជាកន្លែងដែលខ្ញុំទៅលេងញឹកញាប់ អ្នកអាចបញ្ជាទិញ Black Rat និង Magners cider ។ ខ្ញុំឃើញភាសាអង់គ្លេស អៀរឡង់ ស្កុត និងស្កែនឌីណាវៀ ផឹកស៊ីឌ័រ ប៉ុន្តែចំណូលពិតជាមិនច្រើនទេ។ ខ្ញុំមិនផឹកវា (នៅឡើយទេ) ប៉ុន្តែខ្ញុំមិនមែនជាផ្នែកនៃក្រុមគោលដៅនោះទេ។
សំណួររបស់អ្នកអានទៅកាន់ជនជាតិហូឡង់ និងបែលហ្ស៊ិកក្នុងប្រទេសថៃ៖ តើអ្នកធ្លាប់ផឹកស៊ីឌ័រទេ? បើដូច្នេះ តើម៉ាកមួយណា ហើយអ្នកគិតយ៉ាងណាចំពោះវា?
Cider គឺជាស្រាផ្លែប៉ោម ហើយស្រាមិនពេញនិយមនៅក្នុងប្រទេសថៃទេ។ ការធ្វើដោយខ្លួនឯងជាមួយនឹងផ្លែឈើផ្សេងទៀតក៏អាចធ្វើទៅបានដែរ ហើយប្រសិនបើអ្នកធ្វើវាឱ្យបរិសុទ្ធ អ្នកក៏អាចទទួលបានភាគរយអាល់កុលខ្ពស់ជាងផងដែរ។ ផលិតនៅផ្ទះ៖ ក្រូចឆ្មា ផ្លែមង្ឃុត ចេក ម្នាស់។ ការ fermentation នៅក្នុងដបជាមួយនឹងការបិទត្រាទឹកជាមួយនឹងភាគរយនៃជាតិអាល់កុលជាយថាហេតុនៃ 13 ទៅ 15% ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ ការដបគឺជាបញ្ហា មិនមានឆ្នុកទេ។ ខ្ញុំបានយកដបស្រាបៀរចំណុះ 0,6 លីត្រជាមួយនឹងមួកមកុដ ប៉ុន្តែដបទាំងនេះខ្សោយពេកនៅក ហើយបែកចេញ ដូច្នេះពួកគេត្រូវជូតដោយផ្សែងអាល់កុល ប៉ុន្តែដបស្រាបៀរ 0,33 រក្សាបានល្អ ហើយអាចរក្សាទុកបានយ៉ាងល្អ។ និយាយឱ្យខ្លី មានផ្លែឈើច្រើន ហើយភេសជ្ជៈគឺល្អឥតខ្ចោះជាមួយមិត្តភក្តិ។
សួស្តី Rob
អ្នកអាចប្រើដបរក្សាទុកសម្រាប់ដាក់ដប ពួកវាអាចផ្ទុកទឹកបានខ្លះ។
ហើយប្រហែលជាម៉ូឌែលផ្សេងទៀតសម្រាប់លក់ជាមួយនឹងការបិទដូចគ្នា។
ហើយប្រសិនបើវាសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ផ្ទាល់របស់អ្នក វាមិនមានបញ្ហាអ្វីនោះទេ ដរាបណាមានរសជាតិឆ្ងាញ់។
លូស
តើអ្នកអាចទិញដបរក្សាទុកនៅឯណានៅប្រទេសថៃ?
អ្នកអាចទិញដបពីរោងចក្រតែ។
មានមួកតង្កៀបនៅលើវា។
នៅ IKEA ។
នៅប្រទេសបែលហ្សិក ខ្ញុំផឹកវាជាធម្មតាពីក្រុមហ៊ុន Stassen ដែលលក់នៅ Colruyt ។ Cider លក់ដាច់បំផុតមកពី Normandy ប្រទេសបារាំង។ ដោយសារលក្ខខណ្ឌការងារ ខ្ញុំមិនដែលពិសាគ្រឿងស្រវឹងទេ ហើយនៅតែប្រកាន់ខ្ជាប់ដដែល។ ពេលខ្លះរបបអាហារឬកូកាកូឡាសូន្យ។ តែងតែផឹកទឹក ឬកាហ្វេ ពេលខ្លះខកចិត្ត; ដូច្នេះពេលខ្លះ Cider ។ នៅទីនេះក្នុងប្រទេសថៃ នាំចូលពីបារាំងមាននៅ Tesco។ មិនមែនជារសជាតិរបស់ខ្ញុំទេ។
ខ្ញុំមិនមែនជាអ្នកផឹកស្រាបៀរទេ ហើយប្រាកដជាមិនមែនជាអ្នកផឹក Heineken ហើយខ្ញុំហ៊ានផឹកស៊ីឌ័រនៅប្រទេសថៃ តែមិនពេញមួយល្ងាចទេ គឺផ្អែមពេក។ សប្តាហ៍នេះខ្ញុំផឹកស៊ីឌឺថៃ ខ្ញុំគិតថា ឆាង តែខ្ញុំមិនប្រាកដទេ ជាតិអាល់កុលទាបណាស់ ប៉ុន្តែញ៉ាំត្រជាក់ ស្រស់ស្រាយណាស់។
Hua Hin Vineyards មានស្រាក្រឡុកម៉ាក Mouse នៅលើមុខម្ហូបភេសជ្ជៈ (49 bath) ហើយខ្ញុំបានសាកល្បងវា។ ខ្ញុំមានការភ្ញាក់ផ្អើលយ៉ាងខ្លាំង សារធាតុរាវដែលមានពពុះមានរសជាតិផ្លែប៉ោមដ៏ល្អឥតខ្ចោះ មានរសជាតិផ្អែមបន្តិច (មិនច្រើនពេក មិនតិចពេក) រីករាយក្នុងការផឹក ហើយថែមទាំងស្រេកទឹកទៀតផង។ បើខ្ញុំចាំបានត្រឹមត្រូវ វាមានជាតិអាល់កុល 3° ហើយដាក់ក្នុងដប 33 cl ។ ខ្ញុំបានប្រទះឃើញសំបកក្រូចនៅផ្សារវីឡាខ្ចប់ក្នុងកេស៤ដប តម្លៃរាយ១៨០បាតក្នុងមួយកញ្ចប់ (៤៥ងូត)។ ចាប់ពីពេលនេះតទៅ ខ្ញុំតែងតែមានដបជាច្រើននៅក្នុងស្តុកក្នុងទូទឹកកករបស់ខ្ញុំ ហើយបានជំនួស Chang ជាមួយ Mouse ។
អ្នកមិនមែនមានន័យថា មូស (មូស) ទេ?
ម៉ាកនេះមិនមែនជាកណ្ដុរទេគឺជា MOOSE
កន្លែង; រូឌី
ល្អបំផុត
ខ្ញុំផឹកស៊ីឌ័រ កណ្តុរខ្មៅច្រើនដងក្នុងមួយសប្តាហ៍
ត្រជាក់និងស្ងួត។
ស៊ីឌ័រដ៏ឃោរឃៅ និងមានតែកណ្តុរខ្មៅ ស្ទើរតែគ្មានជាតិស្ករ
ខ្ញុំមិនប្រើ Anders ciders សមរម្យសម្រាប់ខ្ញុំទេ។
ខ្ញុំផឹកទឹកខ្មេះ cider (ផ្លែប៉ោម ដូង និងម្នាស់) ប៉ុន្តែវាមិនដូចគ្នាទេ។ ធ្វើបែបនេះដើម្បីបន្សាបជាតិពុលក្នុងរាងកាយ រួមទាំងប្រឆាំងនឹងជំងឺរលាកសន្លាក់ហ្គោដ។
តើ cider មានឥទ្ធិពលដូចគ្នាទេ?
ខ្ញុំរស់នៅស្រុកអ៊ីសាន្ត ហើយក្រៅពីស្រាបៀរ ខ្ញុំក៏បានរកឃើញសាតូនៅទីនេះដែរ។ Sato ជួនកាលត្រូវបានគេហៅថាស្រាបៀរអង្ករ។ នោះនឹងដោយសារតែវាត្រូវបានផលិតចេញពីគ្រាប់ធញ្ញជាតិ អង្ករ និងមានជាតិអាល់កុល 5% ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ វាមិនពពុះទាល់តែសោះ ប៉ុន្តែវាមានក្លិនក្រអូបបន្តិច និងមានរសជាតិផ្អែម។ ដូច្នេះស្រាអង្ករ / cider គឺជាឈ្មោះប្រសើរជាង។ ខ្ញុំគិតថារសជាតិផ្អែមគឺគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលស្រដៀងទៅនឹង cider ផ្លែប៉ោម ហើយខ្ញុំគិតថាវាជាការជំនួសដ៏ល្អ។ អ្នកមិនបាច់បារម្ភពីតម្លៃទេ SiamSato ចំណាយតែជាងពាក់កណ្តាលនៃតម្លៃស្រាបៀរក្នុងផ្សារទំនើប។
ក្នុងករណីណាក៏ដោយអ្នកនឹងរកឃើញ ciders ល្អបំផុតនៅក្នុងចក្រភពអង់គ្លេស ...
មនុស្សតែងតែនិយាយថាអំពី Strongbow ប៉ុន្តែមានរឿងល្អជាងជាច្រើន!
1 ក្នុងចំណោមចំណូលចិត្តរបស់ខ្ញុំគឺ Brothers Cider ប៉ុន្តែវាពិបាករកណាស់ ហើយនៅពេលដែលអ្នករកវាឃើញ វាគឺ 3 ទៅ 5x នៃតម្លៃដើម។
នោះហើយជាមូលហេតុដែលខ្ញុំតែងតែយកវាមកជាមួយខ្ញុំពីចក្រភពអង់គ្លេស ...
Aspall និង Bulmers ក៏ល្អផងដែរ។