នៅក្នុងវីដេអូនេះនៃតំបន់ជុំវិញវិមានជ័យជំនះក្នុងទីក្រុងបាងកក អ្នកទទួលបានចំណាប់អារម្មណ៍ដ៏ល្អនៃ 'អាហារតាមផ្លូវ' ដ៏ធំសម្បើម។ ចាប់ពីផ្លែឈើស្រស់ គ្រឿងសម្លម្ជូរ ដល់សត្វល្អិតចៀន វាអាចប្រើបានទាំងអស់។
អ្នកចូលចិត្តស៊ុបប្រយ័ត្ន
ប្រសិនបើអ្នកជាអ្នកចូលចិត្តស៊ុបពិតប្រាកដ ហើយម្តងម្កាលទុកទំពាំងបាយជូរពិតប្រាកដរយៈពេលជាច្រើនម៉ោងនៅលើកំដៅទាបជាមួយនឹង veal shank និង garni bouquet អ្នកក៏អាចរីករាយជាមួយខ្លួនអ្នកនៅទីក្រុងបាងកកផងដែរ។ ឥឡូវនេះមិនមែនសូម្បីតែនៅក្នុងវិធីហូឡង់, ប៉ុន្តែនៅក្នុងវិធីជប៉ុន។
The Blue Elephant ដែលជារឿងជោគជ័យ
នៅឆ្នាំ 1980 ជនជាតិថៃ Nooror Somany បានចាប់ផ្តើមភោជនីយដ្ឋានដំបូងរបស់ពួកគេនៅទីក្រុងប្រ៊ុចសែលជាមួយស្វាមីរបស់នាងគឺលោក Karl Steppe មកពីប្រទេសបែលហ្ស៊ិកក្រោមឈ្មោះ 'L'Eléphant Bleu' ។ រូបមន្ត; ភោជនីយដ្ឋានមួយដែលមានបរិយាកាសល្អ និងម្ហូបថៃកម្រិតខ្ពស់បានក្លាយជាការទទួលបានជោគជ័យ។
Pad Thai ឬ Hoi Tod?
ម្ហូបថៃដែលល្បីជាងគេគឺ ប៉ាតថៃ។ CNN បានធ្វើការស្ទង់មតិលើគុណភាពនៃម្ហូបនេះ ហើយថែមទាំងបានចងក្រងបញ្ជីភោជនីយដ្ឋានដែលបម្រើ Pad Thai ល្អបំផុតនៅលើពិភពលោក។ Joseph បានទៅស៊ើបអង្កេត ហើយភោជនីយដ្ឋាន "Hoi Tod Chaw-Lae" នៅក្នុងទីក្រុងបាងកក យោងតាមគាត់ បម្រើ Pad Thai ដ៏ល្អបំផុតនៅក្នុងពិភពលោក។
ភោជនីយដ្ឋាន រឿន ម៉ាលីកា៖ លិទ្ធម្រាមដៃរបស់អ្នក!
Perb Mue ឬការញ៉ាំម្រាមដៃត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាការរំលោភលើឥរិយាបថតុក្នុងប្រទេសថៃជាយូរមកហើយដែរ ប៉ុន្តែនៅភោជនីយដ្ឋាន Ruan Mallika អ្នកត្រូវបានលើកទឹកចិត្តយ៉ាងសកម្មឱ្យប្រើម្រាមដៃរបស់អ្នក។
ពន្លកជាមួយកណ្តូប
សត្វល្អិតមានផ្ទុកនូវប្រូតេអ៊ីនដែលមានសុខភាពល្អច្រើន ហើយមិនប៉ះពាល់ដល់បរិស្ថាន។ ប៉ុន្តែប្រាជ្ញាពី Wageningen នោះមិនគ្រប់គ្រាន់ទេ ក្នុងការធ្វើឱ្យជនជាតិហូឡង់ ទទួលទានសត្វល្អិតដ៏ធំសម្បើម។ បេក្ខជនបណ្ឌិត Grace Tan Hui Shan និយាយថា សម្រាប់នោះយើងត្រូវការរូបមន្តដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ដោយមានសត្វល្អិតជាសាច់ជំនួស។
បារមិនមែនជាភោជនីយដ្ឋានទេ៖ បារ Brass Monkey Bar នៅប៉ាតាយ៉ា
ថាក្លឹបបរិភោគអាហារមិនតែងតែជ្រើសរើសមធ្យោបាយងាយស្រួលបំផុតនោះទេ ហើយមិនត្រឹមតែជ្រើសរើសភោជនីយដ្ឋានដែលអាចចូលទៅដល់បានយ៉ាងងាយស្រួលសម្រាប់ការពិភាក្សានោះទេ គឺច្បាស់ណាស់ពីជម្រើសចុងក្រោយរបស់យើង៖ របារស្វាស្ពាន់។
អាហារពីឡានអីទៀត
ចង់បានអាហារសម្រន់រហ័សទេ? ឡានដែលបំលែងទៅជាផ្ទះបាយផ្តល់ដំណោះស្រាយ។ កាន់តែច្រើនឡើង ៗ កំពុងមកទីក្រុងបាងកក ហ្គូរូ បងស្រីថ្ងៃសុក្ររបស់បាងកកប៉ុស្តិ៍បានសរសេរ។
បុណ្យណូអែលជិតមកដល់ហើយ InterContinental Bangkok បានត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយដើម្បីអបអរសាទរតាមរចនាប័ទ្ម។ រីករាយជាមួយបរិយាកាសដ៏ប្រណិតក្នុងអំឡុងពេលថ្ងៃឈប់សម្រាករបស់អ្នក ហើយធ្វើឱ្យពិធីបុណ្យណូអែល និងឆ្នាំថ្មីនេះក្លាយជាការប្រារព្ធពិធីពិសេស។
ការដើរទិញឥវ៉ាន់ និងអាហារដំណាលគ្នានៅទីក្រុងបាងកក
ការដើរទិញឥវ៉ាន់ និងការបរិភោគ៖ តើវាអាចទៅរួចក្នុងពេលតែមួយទេ? បាទ វាអាចទៅរួច។ Guru ដែលជាអាហារបំប៉នថ្ងៃសុក្ររបស់ Bangkok Post បង្ហាញពីហាងកាហ្វេចំនួន 12 នៅក្នុងទីក្រុងបាងកក ដែលជាការរួមបញ្ចូលគ្នានៃ (អាហារ) ហាងកាហ្វេ និងហាង។
Bangkok Sukhumvit Soi 38 – Thai Street Food (មានវីដេអូ)
Sukhumvit Soi 38 ត្រូវបានគេស្គាល់យ៉ាងច្បាស់ក្នុងចំណោមអ្នកទេសចរថាជាកន្លែងសម្រាប់អាហារតាមផ្លូវនៅទីក្រុងបាងកក។
Chocolate Ville ក្នុងទីក្រុងបាងកក
ដោយបើកបរក្នុងផ្នែកមិនស្គាល់មួយនៃទីក្រុងបាងកក ជិតទីក្រុង Bangkapi ខ្ញុំបានឃើញសញ្ញាចង្អុលទៅ “Chocolate Ville”។
Ode ទៅសាច់ក្រក Naard
Martin និងសហការីរបស់គាត់ទាំងពីរមកពីគ្រួសារដែលភ្នំនៃការភ្ញាក់ផ្អើលតូចៗ និងកំណាព្យដ៏អស្ចារ្យគឺជាប្រពៃណី Sinterklaas ។ ដូច្នេះការភ្ញាក់ផ្អើលទាំងសងខាង និងកំណាព្យត្រូវបានធ្វើឡើងនៅទីនេះក្នុងប្រទេសថៃ។ នេះជារបៀបដែល Ode to a Naardsche Worst ត្រូវបានបង្កើតឡើង ប៉ុន្តែក៏ជាការអរគុណសម្រាប់ការនាំយកវាពីប្រទេសហូឡង់ផងដែរ។
ទីផ្សារស្រាបៀរថៃកំពុងដំណើរការ
បើអ្នកដាក់ភ្នែកមើលឲ្យបានល្អ អ្នកនឹងសន្និដ្ឋានថា ស្រាបៀរ Chang កំពុងមានការកើនឡើងនៅប្រទេសថៃ។ ដប Chang ដ៏ល្បីបានឆ្លងកាត់ការបំប្លែងសារជាតិទាំងស្រុង ហើយទទួលបានពណ៌បៃតងដូចគ្នាទៅនឹងស្រាបៀរ Heineken ។
ភោជនីយដ្ឋានប្លែកៗចំនួន ៨ នៅបាងកក
កំពុងស្វែងរកភោជនីយដ្ឋានពិសេសមែនទេ? អត្ថបទនេះរាយបញ្ជីចំនួនប្រាំបី ចាប់ពីបន្ទប់ទទួលភ្ញៀវជិតស្និទ្ធ រហូតដល់ភោជនីយដ្ឋានកសិដ្ឋាន។ ផងដែរសម្រាប់អ្នកស្រឡាញ់សត្វឆ្មានិងធម្មជាតិ។
ពេលនេះ ស្រាបៀរ Chang Classic មាននៅក្នុងដបថ្មី។
ពេលនេះ Chang Classic មកដល់ក្នុងដបដែលទើបនឹងរចនាថ្មី មានរូបរាងស្អាត ឆើតឆាយ និងមានផាសុកភាពក្នុងការកាន់។ ពណ៌ក៏បានផ្លាស់ប្តូរពីពណ៌ត្នោត/ពណ៌ទឹកក្រូចទៅជាពណ៌បៃតងផងដែរ។ ប៉ុន្តែអ្នកផឹកស្រាបៀរ Chang ជាច្រើនមិនសប្បាយចិត្តនឹងការផ្លាស់ប្តូរនេះទេ។
សារទៅកាន់មេចុងភៅដែលចូលចិត្តទាំងអស់នៅ Hua Hin និងបាងកក
មួយរយៈមុននេះ ខ្ញុំបានបោះពុម្ពអត្ថបទមួយនៅទីនេះ អំពីការបង្កើតក្លឹបធ្វើម្ហូប Hobby Cooking នៃ Hua Hin។ វាចំណាយពេលមួយរយៈដើម្បីទាក់ទាញអ្នកចាប់អារម្មណ៍ឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់ ប៉ុន្តែឥឡូវនេះក្លឹបបានដំណើរការអស់រយៈពេលពីរខែហើយ។