ბრინჯი შეიძლება იყოს შავი, ყავისფერი, მოყავისფრო მეწამული, ვარდისფერი წითელი, ოქროსფერი ყვითელი, მწვანე და ლურჯიც კი
სანამ წყალში თევზია, მინდორში ბრინჯია, ამბობს პოპულარული გამონათქვამი ტაილანდში. გამოთქმა ნიშნავს რაღაცას: ტაილანდი, რომელიც ამაყობს 62 მილიონი რაის ბრინჯის მინდვრებით, დალოცვილია საკვების მდიდარი მარაგით.
ტაილანდის პოზიცია ბრინჯის მსოფლიო ბაზარზე
ცნობილმა ჟასმინის ბრინჯმა, ტაილანდის მარცვლეულის ექსპორტის ვარსკვლავმა, 2009 წლის შემდეგ მეექვსედ მოიგო მთავარი პრიზი ბრინჯის მსოფლიო კონფერენციაზე ამ თვეში. "Khao Dawk Mali 105" - ყველაზე ცნობილი ტაილანდური ჟასმინის ბრინჯის ჯიშის კოდური სახელი - აჯობა კონკურენტებს კამბოჯიდან, ჩინეთიდან, შეერთებული შტატებიდან და ვიეტნამიდან "სურნელის, ტექსტურის და გემოს კომბინაციით", - თქვა ყოველწლიურმა ბრინჯის ჟიურიმ. მომწოდებლების ფორუმი და პოლიტიკის შემქმნელები.
შეუძლია თუ არა ჟასმინის ბრინჯს გადაარჩინოს ტაილანდური ფერმერი?
ტაილანდი კვლავ ბრინჯის ერთ-ერთი უმსხვილესი ექსპორტიორია მსოფლიოში და ბევრს აკეთებს იმისთვის, რომ ასე დარჩეს, რადგან ქვეყნის დიდ ნაწილში მოსახლეობა ბრინჯის წარმოებაზეა დამოკიდებული.
ტაილანდური ჟასმინის ბრინჯი ასევე კარგავს ადგილს ვიეტნამთან
ტაილანდმა უკვე დააფასა თავი ბაზრიდან თეთრი ბრინჯით, დაწყევლილი იპოთეკური სისტემის გამო და ახლა იგივე საფრთხეს უქმნის ტაილანდურ ბრინჯის კულტივაციის შოუს: ჰომ მალი. კამბოჯა, ვიეტნამი და მიანმარი წინ მიიწევენ.
ტაილანდური ბრინჯის ექსპორტი წელს რთული იქნება
ტაილანდურ ბრინჯის ექსპორტს წელს გაუჭირდება. Hom Mali (ჟასმინის ბრინჯი), რომელიც შარშან ექსპორტის 30 პროცენტს შეადგენდა, ძლიერ კონკურენციას უწევს შედარებითი ხარისხის ბრინჯს ვიეტნამიდან და კამბოჯიდან. ინდოეთი თეთრ ბრინჯში შესანიშნავი კონკურენტია.
ტაილანდი ბრინჯის ფერმერებს მეტს გადაუხდის
ტაილანდი, ბრინჯის უდიდესი ექსპორტიორი მსოფლიოში, თავის ბრინჯის ფერმერებს მეტს გადაუხდის. იზრდება შიში, რომ უფრო მაღალი ფასები ტაილანდურ ბრინჯს ნაკლებად მიმზიდველს გახდის ბრინჯის საერთაშორისო ბაზარზე. „ტაილანდი შეძლებს მომხმარებელთა ლოიალობის შემოწმებას მას შემდეგ, რაც მისი ახალი ბრინჯის პოლიტიკის გავლენა საერთაშორისო ბაზარზე იგრძნობა“, - ამბობს ეკონომისტი სამარენდუ მოჰანტი ბრინჯის კვლევის საერთაშორისო ინსტიტუტიდან (IRRI). „მომხმარებლებს მეტის გადახდა მოუწევთ ჟასმინის ბრინჯსა და სხვა ჯიშებში. ბაზრებს აქვს…
ბრინჯი 25 პროცენტით გაძვირდება; ექსპორტს უჭირს
მომავალ თვეში ბრინჯის საცალო ფასი მინიმუმ 25 პროცენტით გაიზრდება. ტომარა 5 კილო თეთრი ბრინჯი ეღირება 120-დან 130 ბატამდე, ხოლო Hom Mali (ჟასმინის ბრინჯი) 180-დან 200 ბატამდე. Somkiat Makcayathorn, ტაილანდის ბრინჯის შემფუთავი ასოციაციის პრეზიდენტი, აკეთებს ამ პროგნოზს. ფასების ზრდა ბრინჯის უზრუნველყოფის სისტემის ხელახალი დანერგვის შედეგია. ამ სისტემაში ფერმერები იპოთეკით დებენ თეთრ ბრინჯს ტონაზე 15.000 ბატად და ჰომ მალი…