დურიანის ქულები: უცხოური გაყიდვები ყოველწლიურად 40%-ით იზრდება
შსს სტუდია / Shutterstock.com
ტაილანდს სურს გაავრცელოს დურიანი (დურიანი), როგორც ექსპორტის მთავარი ხილი. მძაფრი სუნით ტიპიური ხილი დიდი პოპულარობით სარგებლობს ჩინეთში და იქ ვერ სცემეს.
”დურიანი განიხილება სპეციალურ სასოფლო-სამეურნეო პროდუქტად”, - თქვა სოფლის მეურნეობის მინისტრმა ჩალერმჩაი შრიონმა ონლაინ კონფერენციაზე გლობალური მოქმედება სპეციალური სასოფლო-სამეურნეო პროდუქტების მწვანე განვითარების შესახებ. „ჩვენი დურიანი ცნობილია თავისი პრემიუმ ხარისხით და უნიკალური სუნით, გემოთი, გემოთი და ტექსტურით. ის ასევე ჩამოთვლილია როგორც გეოგრაფიული აღნიშვნის (GI) პროდუქტი, რაც ხელს უწყობს ხილის მეტი ღირებულების დამატებას.”
დურიანი სათავეშია სოფლის მეურნეობის ექსპორტის სიაში, რომლის ღირებულებაა 2,9 მილიარდ აშშ დოლარზე მეტი (94,8 მილიარდი ბატი) ან მთლიანი შიდა პროდუქტის 2,5%. ექსპორტი ყოველწლიურად შთამბეჭდავი 40%-ით იზრდება.
დურიანის ნაყოფი გამოირჩევა კვერცხის ფორმისა და ექვსკუთხა სქელი ეკლებით. მსხვილი ნიმუშების სიგრძე 30 სმ-მდეა და 8 კილოგრამსაც კი შეუძლია. ნაყოფი შედგება რამდენიმე ხილის კამერისგან, რომელიც შეიცავს დიდ ხისტ თესლს. თესლებს გარს აკრავს სქელი, კრემისფერიდან მუქ ყვითელ, პუდინგის მსგავსი თესლის ფენები. ეს სათესლე ქურთუკები, რომლებიც ცოტა უცნაურად გამოიყურება, შეჭამეს. ხშირად ნახავთ მათ პლასტმასში გახვეულს ტაილანდში ქუჩის სადგომებში. საექსპორტო მაღალი ფასების გამო ხილიც უფრო და უფრო ძვირდება ტაილანდელებზე.
წყარო: Bangkok Post
ტაილანდის მინისტრის ამ ბრწყინვალების ციტირებულია: „ჩვენი დურიანი ცნობილია თავისი უმაღლესი ხარისხითა და უნიკალური სუნით, გემოთი, გემოთი და ტექსტურით. ის ასევე ჩამოთვლილია როგორც გეოგრაფიული აღნიშვნის (GI) პროდუქტი, რაც ხელს უწყობს ხილის მეტი ღირებულების დამატებას.
მე გავიგე ტაილანდური დურიანის მწარმოებლებისგან ლაპლაში და აღმოსავლეთ სანაპიროს პროვინციებში, რომ დურიანის გემო განსხვავდება სახეობიდან სახეობაში. ფართოდ განსხვავებული გემოვნება. ამის ექსპერიმენტულად დადასტურება შემიძლია. ვფიქრობ, სურათზე ნაჩვენები Monthong-ის ჯიში ძალიან გემრიელია, მაგრამ მე ასევე გავსინჯე ჯიშები, რომლებიც გაცილებით ნაკლებად არომატული იყო.
ამ ტაილანდურ მინისტრთა ბრწყინვალებამ უნდა დააგემოვნოს სხვადასხვა სახის დურიანი, რათა გაყიდოს მარკეტინგული მოედანი ცოდნით. ის გაოცებული დარჩებოდა სურნელებისა და გემოების მრავალფეროვნებით.