ძვირფასო მკითხველებო,

მე თვითონ ვარ ადამიანი, რომელსაც ცოტა ცხარე საჭმელი უყვარს. ხანდახან მსურს ახალი ტაილანდური კერძების მოსინჯვა (ხანდახან ვერ ვეწინააღმდეგები). რაც მე მემართება რეგულარულად არის ის, რომ კერძი ძალიან ცხელია. აი, რა არის, თუ ძალიან ცხელა ვჭამე, ყველაზე კარგი, რაც ჩემს ადამიანს ეხმარება, არის კიტრის ჭამა, რომ პიკანტურობა შეარბილოს.

ახლა გავიგე, რომ ხალხი ანანასსაც იყენებს.

რა გეხმარებათ ამის შერბილებაში?

პატივისცემით,

Erwin

11 პასუხი „რა შეგიძლიათ გააკეთოთ ტაილანდური საკვების პიკანტურობის შესარბილებლად?“

  1. რძე. რძე შეიცავს პროტეინს კაზეინს. როდესაც რძეს სვამთ, კაზეინი აკავშირებს ცხელ დამნაშავის კაფსაის და შემდეგ შლის მას. ასე რომ: რძე აქრობს ცხარე საკვებს.

    • ერვინ ფლერი ამბობს

      ძვირფასო პეტრე,

      ეს მართლაც ასე იქნებოდა, მაგრამ ჩემს პიროვნებაში ეს ისე არ მუშაობს, როგორც კიტრი.
      ან მართლა დავწვე ჩემი ტყვიის მილი 555.
      შეხვედრა vriendelijke groet,

      Erwin

  2. ბერტი ამბობს

    ჩემი მეუღლე ასევე ხშირად სვამს კოლოფ რძეს, თუ ძალიან ცხარე ჭამდა.
    მე თვითონ ვსვამ ცივ წყალს ან კოვზ შაქარს.
    თუმცა, თუ საჭმლის პიკანტურობაზე ეჭვი მეპარება, ჯერ ცოტას ვაგემოვნებ და თუ ძალიან პიკანტურია, ტურს გამოვტოვებ. ასე ხშირად არ ხდება, ფალანგისთვის საკმაოდ ცხარე ვჭამო.

    • Martin ამბობს

      წყალი არ არის ძალიან კარგი წვერი წიწაკისთვის. თქვენი ტვინი წყალს ყვირის, მაგრამ ზოგჯერ წყალი აუარესებს.

      ბრინჯი, რძე ან ცხიმი უკეთესი ვარიანტია.

      • ჰანს ამბობს

        სწორი. წყალი ავრცელებს წიწაკის წიწაკას, რის შედეგადაც უფრო დიდი ზედაპირის ფართობია სანერვიულო. რძე არის წამალი, ან უბრალოდ იკბინეთ ტყვია და გადალახეთ თქვენი საზღვრები 😀

  3. ჰენი ამბობს

    Რძის დალევა!
    ან დაამატეთ ცოტა თაფლი ან ტკბილი კეტჩუპი საჭმელს.

  4. HansNL ამბობს

    ჩემი მეტსახელი მეგობრებსა და ოჯახში არის ფარანგ ისანი.
    მხოლოდ იმიტომ, რომ კლუბში ვახშამი მივდივარ, რაც არ უნდა იყოს.
    ხანდახან, ძალიან ცხარე საკვებთან ერთად, მართლა მეჩვენება, თითქოს სტომატოლოგთან ვიყავი, რომელმაც მხიარული განწყობით, შპრიცი მთელი პირით დაიცალა.
    მაშინ უბრალოდ მოთმინებაა, ეს გრძნობა ათ წუთში გაქრება.
    მართლაც ცხარე კერძების თავიდან აცილების მიზნით და არ გამოვიყურებოდე როგორც ჭუჭყიანი, მე მაქვს ქილა ნივრის ჩილის სოუსი Lee Kum Kee-სგან, სამბალის შესანიშნავი შემცვლელი, სხვათა შორის, პომიდვრის კეტჩუპით განზავებული და ბრინჯთან შეზავებული იერს აძლევს. კერძი ჯოჯოხეთიდან.
    ყველას შთაბეჭდილება მოახდინა, მე კი მეცინება.

    მაგრამ, შაქარი გეხმარებათ, თაფლის ლიკვიდაცია, კიტრი, ქოქოსის წყალი, არსებობს სხვადასხვა საშუალებები, უბრალოდ სცადეთ რა გეშველებათ.

    • ერვინ ფლერი ამბობს

      ძვირფასო HansNL,

      სასიამოვნოა თქვენი გამოცდილების წაკითხვა ცხარე საკვებთან დაკავშირებით.
      ქოქოსის წყლის შესახებ არასდროს მსმენია, თუმცა ძალიან მომწონს.

      მე თვითონ არ ვარ ძალიან ცხარე მჭამელი, მაგრამ ხელებს ვერ ვიკავებ.
      სამბალი მართლაც შესანიშნავი შემცვლელია, მაგრამ როცა ქუჩაში საჭმელს ვხედავ, მინდა
      გასინჯვა ყველა ასაფეთქებელი დეტონაციით ჩემს პირში, დილით ტუალეტში
      ნახევარი მეტრით ვწევარ.

      შეხვედრა vriendelijke groet,

      Erwin

  5. ჰენკ ამბობს

    რა თქმა უნდა, ყველაზე მნიშვნელოვანი ის არის, რომ ჩილისთან ერთად მარტივად მივიღოთ, თუ რეცეპტში 8 არის, ჯერ დაიწყებთ 4-ით ან 5-ით. შემდეგ ჯერზე, როცა ისევ იგივე რეცეპტს გააკეთებთ, გეცოდინებათ დაახლოებით რა გჭირდებათ იმისათვის, რომ ის "ლამაზად" პიკანტური გახადოთ. ნუ იქცევით ტაილანდურად და გამოიყენეთ 16 8-ის ნაცვლად და შემდეგ კინაღამ იტირეთ და იყვირეთ : ::: PIT PIT PIT PIT .. ვფიქრობ, ეს ასევე განზრახვაა, რომ გასინჯოთ რაღაც თქვენი ახალი რეცეპტი, სხვათა შორის, რაც ზემოთ ძალიან ცხელა, ნამდვილად არ ჩაქრება, თუ კვლავ უნდა დატოვოს სხეული ქვემოთ, ამიტომ 2 განიცდის.

  6. გერიტ ამბობს

    რაც ხანდახან მეხმარება არის შაქარი, მაგალითად შაქრის პარკიდან, რომელიც ასევე ხსნის საკმაოდ ცხარე საკვებს.

  7. იაკობ ამბობს

    კოლა ყინულით ჭამის დროს…ან მართლაც თაფლით ან შაქრით დატკბილი
    როგორ ფიქრობთ, რატომ არის შაქარი ასეთი საერთო ინგრედიენტი?

    წარმოშობით ინდური ვარ, ჩემი ხელნაკეთი სამბალ ტაი ჯერ არ მინახავს
    ჭამა დანებების გარეშე... ჰეჰეჰ


დატოვე კომენტარი

Thailandblog.nl იყენებს ქუქი-ფაილებს

ჩვენი ვებსაიტი საუკეთესოდ მუშაობს ქუქიების წყალობით. ამ გზით ჩვენ შეგვიძლია დავიმახსოვროთ თქვენი პარამეტრები, მოგაწოდოთ პერსონალური შეთავაზება და დაგვეხმაროთ ვებსაიტის ხარისხის გაუმჯობესებაში. დაწვრილებით

დიახ, მე მინდა კარგი საიტი