მკითხველის წარდგენა: ღირებულების ინსპექტირების სამსახური ტაილანდში იოგურტის შესახებ

Keuringsdienst van Waarde-ის მაუწყებლების წყალობით, მაყურებლებმა სულ უფრო და უფრო მეტი გაიგეს იმის შესახებ, თუ როგორ იგონებენ მწარმოებლები ყველანაირ ნივთს, რათა ქვიშა ჩააგდონ მომხმარებლის თვალში ან მისცენ ნივთები განსხვავებული იყოს, ვიდრე ერთი შეხედვით ჩანს.

სინამდვილეში, ეს მწარმოებლები თამაშობენ კანონის ასოებით, რაც შეიძლება მეტი (სისულელე) გაყიდვის სურვილით, მაგალითად მოცვის იოგურტი ორი მოცვით, და მომხმარებელმა უნდა ისწავლოს არ მიიღოს არაფერი და ყველაფერი. სიმართლისთვის. მიიღოს.

სწორედ ასეთი პროგრამებისა და სხვა საკითხების გამო, რომლებიც (სოციალურ) მედიაშია გადაყრილი, უფრო და უფრო მეტი ადამიანი უფრო კრიტიკულად უყურებს მთავრობებს, მწარმოებლებსა და სუპერმარკეტებს საკუთარი ბრენდებით, რადგან სწორედ ეს მხარეებია პასუხისმგებელი უმეტესობაზე. პროდუქტები, რომლებიც საბოლოოდ ხვდებიან ბაზარზე.სუპერმარკეტების თაროები.

რა თქმა უნდა, ტაილანდში არაფრით განსხვავდება და ერთხელ წავედი იოგურტის საძებნელად. და მე არ ვგულისხმობ იმ ტკბილ იოგურტს, არამედ გემრიელ მჟავე იოგურტს. ისევე, როგორც ევროკავშირში, ტაილანდში იოგურტს შეიძლება ეწოდოს იოგურტი მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ პროდუქტში არის ორი კონკრეტული ტიპის ცოცხალი რძემჟავა ბაქტერია და შესაძლოა დამატებული იყოს სხვა ტიპებით, ასე რომ, ეს მარტივია. ასე რომ, იოგურტის ტაილანდურ ვერსიას დაახლოებით იგივე მჟავე გემო უნდა ჰქონდეს.

chanonnat srisura / Shutterstock.com

Big C-ის ვებსაიტზე გადახედვა აჩვენებს, რომ ისინი გვთავაზობენ არანაკლებ 104 სახეობის იოგურტს შესაბამისი ფასის ვარიაციით და უცებ Teun vd K. შემოვიდა. ამ "სიღრმისეული" კვლევისთვის, ბუნებრივი არომატის იოგურტები ან დაუმუშავებელი ვერსიები იქნა შესწავლილი. ყველა იოგურტი არ არის შეფუთული ერთნაირი ზომით და ამიტომ დავთვალე ყველაფერი კილოგრამების ფასზე და იხილეთ შედეგი:

• მეიჯი - 104 ბატი
• იოლიდა - 131 ბატი
• რძის სახლი - 173 ბატი
• ფერმერთა კავშირი - 219 ბატი

ძირითადად, ყველა იოგურტი ერთნაირია, მაგრამ რატომ ღირს ერთი მეორეზე ბევრად ძვირი?

ჟურნალისტური რეპლიკა ამჯერად გამოტოვებულია და მივდივართ ფრთხილ დასკვნამდე, რომ Meiji დამზადებულია CP-ის მიერ, სხვათა შორის, 7-Eleven მაღაზიის მფლობელი და შეუძლია გაუმკლავდეს ამ ფასს თავისი მასშტაბების გამო. გარდა ამისა, ისინი მნიშვნელოვან როლს ასრულებენ სოფლის მეურნეობის სექტორში და შესაძლოა მათ ფერმერებს რამდენიმე ბატი მეტი გადაუხადონ.

Yolida და Dairyhome არიან მოთამაშეები, რომლებიც პასუხობენ სენტიმენტებს Dairyhome-თან, როგორც უფრო მდგრადი წვეულებით. ფერმერთა კავშირი ავსტრალიური კომპანიაა, ამიტომ შეიძლება იყოს უფრო მაღალი ლოგისტიკური ხარჯები, რამაც შეიძლება განსხვავება გამოიწვიოს. Yolida და Dairyhome ფასის მხრივ საშუალო დონისაა, ეს უკანასკნელი 1/3-ით უფრო ძვირია. მხოლოდ ამ ფასში სხვაობისთვის შეგიძლიათ შეიძინოთ ლიტრი იოგურტი ნიდერლანდებში, რაც აჩვენებს, რომ ტაილანდში იოგურტი საკმაოდ ძვირია.

იმ დროს, როცა ევროსთვის ასე ცოტა ბახტს იღებთ, ზოგიერთი ადამიანისთვის ყველა დანაზოგი მისასალმებელია, განსაკუთრებით მაშინ, თუ თქვენ მიირთვით ყოველდღიური თასი იოგურტით. საბედნიეროდ, ამისთვის მარტივი გამოსავალი არსებობს, კერძოდ, თავად მოამზადოთ იოგურტი.

უნდა ითქვას, რომ ის რეალურად საშინლად მარტივია და შედეგი ნამდვილად არის, რადგან ის არაფრით განსხვავდება იმ პროდუქტისგან, რომლითაც დაიწყებთ. როგორც უკვე აღვნიშნეთ, იოგურტში არის ცოცხალი რძემჟავა ბაქტერიები, რომლებიც ქმნიან რეცეპტის საფუძველს.

ინგრედიენტები ნახევრად უცხიმო იოგურტისთვის:

• 100 გრამი იოგურტი
• 1 ლიტრი ნახევრად უცხიმო რძე
• პლასტმასის კონტეინერი ან თასი თავსახურით (1 ლიტრზე ოდნავ მეტი ტევადობა)
• პლასტმასის მაგარი ყუთი ორმაგი კედელი და სახურავი, რომელიც შეესაბამება თასს ან ჭიქას
• პან
• წყალი (თასი ან ჭიქა უნდა იყოს ნახევრად წყალში)

ნახევრად უცხიმო რძე უკვე თბება 72 გრადუსამდე და შეგიძლიათ გაცხელოთ 85 გრადუსამდე. ამას მე თვითონ არ ვაკეთებ, რადგან ამ პროცესში რძე 4-4,5 სიმჟავეს იღებს და მერე ბაქტერიები თავისით მოკვდებიან.

• ჩაასხით წყალი ტაფაში და გააცხელეთ სანამ წყალი არ ადუღდება.
• ამასობაში ჩაასხით იოგურტი კონტეინერში ან ჭიქაში, შეავსეთ რძით კიდემდე ერთი სმ-მდე და დაახურეთ თავსახური.
• მოათავსეთ კონტეინერი ან ჭიქა გრილ ყუთში
• როგორც კი წყალი ადუღდება, ჩაასხით გრილ ყუთში ისე, რომ თასი ან ჭიქა ნახევრად წყალში იყოს.
• დახურეთ გრილი ყუთის სახურავი და დატოვეთ 12 საათის განმავლობაში
• 12 საათის შემდეგ კონტეინერი ან ჭიქა შეიძლება მაცივარში 5 საათის განმავლობაში გაცივდეს.
• 5 საათის შემდეგ იოგურტი მზად არის გამოსაყენებლად.

მჟავიანობის გამო, იოგურტი შეიძლება ინახებოდეს მაცივარში მინიმუმ 4 კვირის განმავლობაში და შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც საფუძველი ყოველ ჯერზე იოგურტის ახალი მარაგის დასამზადებლად. გთხოვთ გაითვალისწინოთ, რომ თქვენ მუშაობთ სუფთად და 100 გრამი ცალკე ჩადეთ სუფთა ყუთში ახალი კულტურისთვის.

რძე ღირს 42-45 ბახტი ლიტრზე და ამ მეთოდით თქვენ შეგიძლიათ მარტივად დაზოგოთ ხარჯები და მაინც ისიამოვნოთ სახლში მოყვანილი იოგურტით.

თუ ნაღების ყველის გაკეთება გსურთ, იოგურტი უნდა დაასხით საცერზე და შედგით მაცივარში 16 საათის განმავლობაში. აქაც ჰიგიენა განსაზღვრავს ხარისხს და დახურული სისტემა უნდა იყოს გამოყენებული.

თუ მკითხველს აქვს რაიმე რჩევა, ჩვენ სიამოვნებით მოვისმენთ მათ.

წარმოდგენილია Teun და Johnny BG-ის მიერ