თქვენ განიცდით ყველაფერს ტაილანდში (55)

პატაია 1991 წელს (ფოტო: Mike Shopping Mall)

დოლფ რიკსი არის ლეგენდარული ჰოლანდიელი, რომელმაც თავისი ცხოვრების ბოლო 30 წელი გაატარა პატაიაში. ყველა, ვინც რეგულარულად სტუმრობდა პატაიას საუკუნის ბოლომდე, იცნობდა მას. ის ფლობდა პირველ დასავლურ რესტორანს პატაიაში, ასევე იყო მხატვარი, მწერალი და მომხიბლავი მთხრობელი.

თქვენ შეგიძლიათ წაიკითხოთ მისი ცხოვრების ისტორია ნაწილობრივ ინგლისურად და ნაწილობრივ ჰოლანდიურად  www.pattayamail.com/304/

ბლოგის მკითხველი და მწერალი დიკ კოგერი მას კარგად იცნობდა და წლების წინ დაწერა ამბავი დოლფ რიკსთან მეგობრობის შესახებ. ეს ამბავი გამოჩნდა ჰოლანდიური ასოციაციის საინფორმაციო ბიულეტენში ტაილანდი პატაია და დიკმა შესთავაზა იგი ტაილანდბლოგს, რომ ჩართოს სერიალში "შენ განიცდი ყველანაირ ნივთს ტაილანდში", ეს არის მისი ისტორია.

ჩემი მეგობრობა დოლფ რიკსთან

ტაილანდში სამუდამოდ გამგზავრებამდე ათი წლით ადრე, ინტერვიუში ვთქვი, რომ არ ვცხოვრობდი იმისთვის, რომ ვმუშაობდი, არამედ ვმუშაობდი იმისთვის, რომ მეცხოვრა. მოგვიანებით ავუხსენი, რომ როგორც კი ეს ფინანსურად შესაძლებელი გახდებოდა, შორეულ აღმოსავლეთში გადავიდოდი. მე ვგულისხმობდი, რომ ტაილანდში გადავიდოდი ინდონეზიის, ფილიპინების, ინდოეთის და აღმოსავლეთის სხვა მრავალი ქვეყნის მონახულების შემდეგ. ამიტომ ვიცოდი რასაც ვაკეთებდი.

მიუხედავად ამისა, 1991 წელს ფრთხილად ვიყავი. ჩემი პირველი ბინა დოლფ რიკსისგან ვიქირავე. არდადეგებზე მის რესტორანში მუდმივი სტუმარი ვიყავი. ჯერ პლაჟის გზის კუთხეში ძველ პატაიაში, შემდეგ კი დიაგონალურად მოპირდაპირე სასტუმრო რეჯენტ მარინაში, ამავე სახელწოდების სოიში, ჩრდილოეთ პატაიაში. ამ უკანასკნელი რესტორნის ზემოთ იყო ადგილი რამდენიმე დიდი აპარტამენტისთვის და დოლფი მათ მხოლოდ იმ შემთხვევაში ქირაობდა, თუ წინასწარ განჭვრეტდა, რომ მოიჯარე არ შეაწუხებდა. ოთახი კუთხეში მქონდა და ამიტომ ფანჯრიდან ზღვას ვხედავდი.

იქ მხოლოდ რამდენიმე თვე ვიცხოვრე, რადგან მალე შევხვდი სიტს, რომელიც შესანიშნავი მეგზური აღმოჩნდა ტაილანდის გამოკვლევებში. ის გათხოვილი იყო და მალე სამივემ გადავწყვიტეთ სახლის დაქირავება და ეს თანაცხოვრება დღემდე გაგრძელდა, თუმცა ახლა სამი შვილი შეეძინათ, ორი ქალიშვილი და ერთი ვაჟი.

თუმცა, ხშირად ვაგრძელებდი დოლფ რიკსის მონახულებას. Dolf Riks რესტორანი უფრო მეტი იყო, ვიდრე შემთხვევა, სადაც შეგეძლოთ შესანიშნავად ჭამოთ. ეს იყო შეხვედრის ადგილი, ერთის მხრივ, იმიტომ, რომ ეს იყო პირველი და დიდი ხნის განმავლობაში ერთადერთი დასავლური რესტორანი პატაიაში, მეორე მხრივ, იმიტომ, რომ დოლფ რიქსი იყო ადამიანი, რომელმაც აშკარად მოაგროვა ხალხის საინტერესო წრე მის გარშემო. ამიტომ მის ცხოვრებას მოსაწყენად ვერ აღწერთ.

დაიბადა ამბონზე 1929 წელს. ცხოვრობდა ინდონეზიის ბევრგან და ბოლოს იქ იაპონურ ბანაკში სამხედრო ტყვე გახდა. საშინელი რამ განიცადა, მაგრამ საბედნიეროდ არ დამორჩილდა. 1946 წელს დაბრუნდა ნიდერლანდებში. იქ, საბოლოოდ, საზღვაო მომზადების სკოლაში. დიპლომით მუშაობს ჰოლანდია-ამერიკის ხაზში შეგირდად. როგორც მესაჭე მან 1961 წელს დატოვა ზღვა. შორეული აღმოსავლეთის ნოსტალგიამ ის ტაილანდში მიიყვანა, რომ ბანგკოკში მხატვარი გამხდარიყო. 1969 წელს ჩავიდა პატაიაში და იქ გახსნა რესტორანი.

როცა დოლფში საჭმელად მივდიოდი, ეს ყოველთვის ბარში სასმელით იწყებოდა. ის ბარი მალე დოლფითა და მისი ნაცნობებით იყო სავსე და წარსულის ისტორიები მოჰყვა. საჭმელი თითქმის არ მოდიოდა. ფიქსირებული წერტილი იყო ერთი წუთი ცხრამდე. ყველამ იცოდა, კიდევ სამოცი წამი, მერე ლუუკი ჩამოვა. ლუუკიც ზემოთ ბინაში ცხოვრობდა და საკმაოდ რეგულარული ჩვევების კაცი იყო. ზუსტად ცხრა საათზე გამოჩნდა და ბართან დაჯდა. იმ ბარშიც ბევრი ნაცნობი და მეგობარი შევიძინე.

დოლფი, რა თქმა უნდა, არ ცხოვრობდა წარსულში. ის იყო პირველი კომპიუტერით, შემდეგ ცოტა მეტი, ვიდრე ლამაზი ტექსტური პროცესორი. ის არა მხოლოდ თავისი ადმინისტრაციისთვის იყენებდა, არამედ გარდა იმისა, რომ იყო მხატვარი და რესტავრატორი, დოლფი მწერალიც იყო. მან პირველად გამოაქვეყნა გაუჩინარებულ ინგლისურენოვან გაზეთში ბანგკოკში, შემდეგ კი Pattaya Mail-ში. როდესაც მან იყიდა ახალი მოდელი, ვთქვათ ნამდვილი თანამედროვე კომპიუტერი, მე მივიღე მისი ძველი და ამ საჩუქრის წყალობით შევამჩნიე, რომ წერა უაღრესად სასიამოვნო საქმიანობა იყო. მე ყოველთვის მადლობელი ვიქნები დოლფის ამისთვის.

დოლფთან ერთად საკმაოდ ბევრი ვიმოგზაურე, ძირითადად ესანის სოფლებში, საიდანაც მისი თანამშრომლები იყვნენ. მოგზაურობისას სვამდნენ გაცივებულ თეთრ ღვინოს. სოფელში ღორი შევთავაზეთ. ასეთი საღამო ყოველთვის მუსიკით, სიმღერით და ცეკვით სრულდებოდა ყველა მცხოვრებთან ერთად.

რესტორანს ჰქონდა კურიოზული ფენომენი. რა თქმა უნდა, იყო ვრცელი მენიუ, მაგრამ ასევე იყო მობილური დაფა, სადაც ნაჩვენები იყო დღის სპეციალობები. და სასიამოვნო ის იყო, რომ ეს სპეციალობები არასოდეს შეცვლილა ჩემი აზრით. არასოდეს მესმოდა ამის უფრო ღრმა მნიშვნელობა. სხვათა შორის, ჩემი ყველაზე საყვარელი კერძი იყო ბრინჯის მაგიდა, რომლის შეკვეთაც შეიძლებოდა ერთ პორციებად და შედგებოდა შემწვარი ბრინჯისგან და ათიდან თხუთმეტი პატარა კერძისგან გვერდითი კერძებით.

დოლფის სასიყვარულო ცხოვრებაც ფერადი იყო. პატაიაში მას შეუყვარდა ტაილანდელი ახალგაზრდა, რომელიც უკვე გათხოვილი იყო და შვილები ჰყავდა. ახალგაზრდა მამაკაცი, როგორც ჩანს, ძალიან მოქნილი იყო. ის დოლფთან გადავიდა საცხოვრებლად და დოლფი ზრუნავდა მის შვილებზე. მისმა პარტნიორმა გაიარა საფუძვლიანი ტრენინგი სამზარეულოში და როდესაც ის წლების შემდეგ მშვენიერი მზარეული გახდა და აშკარად ჰქონდა ფინანსური შესაძლებლობა, დატოვა დოლფი და რამდენიმე სოისის მოშორებით მეუღლესთან ერთად საკუთარი ტაილანდური რესტორანი გახსნა. ამ ტიპის ურთიერთობა ტაილანდში იშვიათი არაა და არ უნდა ეცადოთ მის გაგებას. მოგვიანებით, დოლფმა პლატონურად გაამახვილა სიყვარული თავის მძღოლზე, რომელიც ცოლ-შვილთან ერთად ცხოვრობდა თავის სახლში და მართავდა საყოფაცხოვრებო საქმეებს.

სამწუხაროდ, სამართლიანია იმის თქმა, რომ დოლფის საქმე კარგად არ მიდიოდა. ნელ-ნელა რესტორნის ხარისხი გაუარესდა და ვიზიტორთა რაოდენობაც ისევე ნელა იკლო. დოლფი, რომელიც ასევე ჯერ კიდევ ებრძოდა ჯანმრთელობას (დარჩენილი იაპონური ბანაკიდან), შეწუხებული იყო, რომ ვერაფერი დაუტოვა ტაილანდურ ოჯახს საკუთარ სახლში. მან გადაწყვიტა რესტორნის გაყიდვა და ეს მხოლოდ იმიტომ იყო შესაძლებელი, რომ მის კარგ მეგობარ ბრუნოს, სამეფო კლიფის დირექტორს, სურდა საკუთარი რესტორნის შექმნა. იყო თუ არა დოლფის რესტორნის შეძენა კომერციულად გამართლებული თუ ადამიანურმა მოტივებმა ითამაშა თუ არა როლი, უცნობია. დოლფმა შეძლო პატარა რესტორნის გახსნა ნაკლუაში, თავის სახლთან, სადაც მისი მძღოლი მზარეული გახდა. ცხადია, ეს საქმე წარუმატებელი აღმოჩნდა. ნებისმიერ შემთხვევაში, 1999 წელს დოლფ რიკსი გარდაიცვალა ოჯახზე კარგად მოვლილი.