ჯანსაღი თხილით: ბრაზილიური თხილი

გუშინ გამოვაქვეყნეთ სტატია თხილის ჭამისა და უფრო დიდხანს ჯანსაღი შენარჩუნების შესახებ. ამაზე საკმაოდ ბევრი გამოხმაურება მოჰყვა. სწორედ ამიტომ ვაპირებთ მას დღეს უფრო დეტალურად შევხედოთ და გამოვყოთ გარკვეული შენიშვნა, რომელსაც აქვს განსაკუთრებული თვისებები: ბრაზილიის თხილი.

პირველ რიგში კარგია აგიხსნათ რომელი თხილი უნდა იყიდოთ და მიირთვათ.

როდის არის თხილი ჯანსაღი?

თხილი ძალიან ჯანსაღია, თუ ისინი მაქსიმალურად სუფთად მოიხმარენ. თუ ჯანსაღ თხილს აირჩევთ, მნიშვნელოვანია ყურადღება მიაქციოთ შემდეგს:

• თხილი არ უნდა იყოს შემწვარი ან შემწვარი.
• თხილი დასაშვებია არა დამარილებული ან შაქრიანი.

უმჯობესია შეიძინოთ თხილი ჯანსაღი კვების მაღაზიაში, ცოტა უფრო ძვირი, მაგრამ ხარისხიანი და მავნე პესტიციდების გარეშე.

ბრაზილიური თხილი: სუპერ ჯანსაღი!

ბრაზილიური თხილი ძალიან ჯანსაღია! მაგალითად, იცოდით, რომ დღეში 2-დან 5 ბრაზილიურ თხილს უკვე შეუძლია დადებითი გავლენა მოახდინოს ჩვენს იმუნურ სისტემაზე, ნაყოფიერებაზე და კიბოსა და ინფექციების პროფილაქტიკაზე?

ბრაზილიის თხილის

ბრაზილიური თხილი იზრდება ხეზე, რომელიც შეიძლება გაიზარდოს 60 მეტრამდე. მიუხედავად იმისა, რომ ინგლისური სიტყვა ბრაზილიური თხილისთვის "ბრაზილიური თხილი" ვარაუდობს, რომ თხილი მხოლოდ ბრაზილიიდან მოდის, ხე ასევე შეგიძლიათ იპოვოთ სურინამში, გაიანაში, ვენესუელაში, კოლუმბიაში, პერუსა და ბოლივიაში. ხე წელიწადში ოცდაათიდან ორმოც ნაყოფს იძლევა. ასეთ ნაყოფში დაახლოებით რვა-თორმეტი თესლია. ჩვენ ვიცით ეს თესლები, როგორც ბრაზილიური კაკალი.

სელენი

თხილი ბუნებრივად შეიცავს უამრავ ჯანსაღ ცხიმს, ცილებს და ბევრ მინერალს. გარდა ამისა, თითოეული ჯიში შეიცავს სხვადასხვა საკვებ ნივთიერებებს, რაც თხილს უნიკალურს ხდის. ბრაზილიური თხილი ძლიერი საკვებია მასში შემავალი დიდი რაოდენობით სელენის (სელენის) წყალობით. 100 გრამ ბრაზილიურ თხილში დაახლოებით 1917 მიკროგრამი სელენია. ეს უდრის 3500-ჯერ რეკომენდებულ დღიურ დოზას (RDA). თუმცა, თქვენ ასევე შეგიძლიათ მოიხმაროთ ძალიან ბევრი სელენი. დღეში დაახლოებით ექვსი ბრაზილიური თხილით თქვენ დარჩებით მაქსიმალურ რეკომენდებულ რაოდენობაზე.

ბრაზილიური თხილის სილამაზე ის არის, რომ ის ასევე შეიცავს ვიტამინ E-ს გონივრულ რაოდენობას, RDI-ის დაახლოებით 52 პროცენტს. ვიტამინი E (ტოკოფეროლი), ცხიმში ხსნადი ვიტამინი, მონაწილეობს სისხლის წითელი უჯრედების წარმოქმნაში და კუნთების და სხვა ქსოვილების შენარჩუნებაში. ის ასევე მნიშვნელოვანია წინააღმდეგობისთვის. ვიტამინი E არის ანტიოქსიდანტი: ის იცავს ორგანიზმის უჯრედებს თავისუფალი რადიკალებისგან.

პრევენცია კიბოს წინააღმდეგ?

ამიტომ, ბრაზილიური თხილი შეფუთულია მინერალით sელენე. სელენს აქვს იგივე ეფექტი, როგორც ანტიოქსიდანტი და ეწინააღმდეგება ორგანიზმში მავნე ნივთიერებების წარმოქმნას. არსებობს გარკვეული მტკიცებულება, რომ ის ნაკლებად ტოქსიკურს ხდის მძიმე მეტალებს, რომლებიც ორგანიზმში შედიან დამაბინძურებლების მეშვეობით. გარდა ამისა, სელენმა შეიძლება უზრუნველყოს პროსტატის კიბოს განვითარებისგან დაცვა. სელენი ასევე მნიშვნელოვანია კარგი წინააღმდეგობისთვის, სპერმის უჯრედების განვითარებისთვის და ჯანსაღი თმისთვის. 

სელენის გარდა, ბრაზილიური თხილი ასევე შეიცავს სხვა მინერალებს, როგორიცაა სპილენძი, მაგნიუმი, მანგანუმი, კალიუმი, კალციუმი, რკინა, ფოსფორი და თუთია. ფოსფორი განსაკუთრებით დიდი რაოდენობითაა თხილში. ფოსფორი აძლევს ძალას ჩონჩხს. მინერალი ასევე მონაწილეობს სხეულის ენერგომომარაგებაში და დნმ-ის ნაწილია. ფოსფორი ასევე საჭიროა ნახშირწყლების, ცხიმებისა და ცილების ცვლისთვის.

დღეში ორი ბრაზილიური კაკალი

ადამიანები, რომლებიც ცხოვრობენ იმ ქვეყნებში, სადაც ნიადაგი შეიცავს მცირე სელენს - მაგალითად, ნიდერლანდებში - ყოველდღე უნდა მიირთვან ორი ბრაზილიური კაკალი. ეს ზრდის სელენის კონცენტრაციას მათ სხეულში, წერენ მკვლევარები სელენით ღარიბი ახალი ზელანდიიდან American Journal of Clinical Nutrition-ში. ბრაზილიური თხილი შეიცავს სელენის ფორმას, რომელიც უფრო შეიწოვება ვიდრე სელენი ძვირადღირებულ დანამატებში.

მოკლედ, მიირთვით დღეში ორი ბრაზილიური თხილი და მშვენივრად ხართ!

წყარო: Health Net, Vitamin Information Bureau and Ergogenics.