ქოქოსი ტაილანდში
მათ ყველგან შეხვდებით ტაილანდში: ქოქოსი. ქოქოსი (მაფრაო ტაილანდურად) განსაკუთრებული თვისებების მქონე ხილია. როდესაც ტაილანდში იმყოფებით, აუცილებლად იყიდეთ ქოქოსი და დალიეთ ახალი ქოქოსის წვენი (ან ქოქოსის წყალი), როგორც ჯანსაღი წყურვილის ჩაქრობა.
ტაილანდში ხედავთ ბევრ ქოქოსის პალმს სანაპიროზე, მაგრამ ასევე არის სპეციალური პლანტაციები, როგორიცაა Koh Samui, სადაც გაწვრთნილი მაიმუნები ქოქოსის მოსაკრეფადაც კი იყენებენ.
ქოქოსის პალმას უყვარს ქვიშაში დგომა მარილიანი წყლის გვერდით. ხე იყენებს თავის ფესვებს მტკნარი წყლის მოსაძებნად. დაცემული ქოქოსი ხანდახან იწყებს გრძელ მოგზაურობას ზღვის გავლით. ქოქოსს აქვს სქელი თმიანი ჭურვი შიგნით მყარი ნაჭუჭით, რომელიც ხელს უშლის ზღვის წყლის შეღწევას. თხილი კარგად ცურავს და დენს ადვილად ატარებს რამდენიმე ასეული კილომეტრით შემდეგ კუნძულამდე, რათა თავი ქოქოსის ხედ დამკვიდრდეს.
ახალი ქოქოსი
ბევრი პროდუქტი მზადდება ქოქოსის პალმისგან. გამოიყენება ფოთლები, ძარღვები და ხე. ქოქოსი ასევე მრავალმხრივი პროდუქტია. ეს ხდის ქოქოსის წყალს სასმელად. ქოქოსის დალევის შემდეგ შეგიძლიათ მიირთვათ ქოქოსის ხორცი. ასევე გამოიყენება ქოქოსის ზეთისა და ქოქოსის რძის დასამზადებლად. ქოქოსის რძე ხშირად გამოიყენება ტაილანდურ კერძებში, როგორიცაა კარის. შეგიძლიათ გამოიყენოთ ქოქოსის ზეთი გამოსაცხობად, შესაწვავად და შესაწვავად. ქოქოსის ზეთი ასევე გამოიყენება ყველა სახის კოსმეტიკურ პროდუქტში, როგორიცაა საპნები, შამპუნები და სხეულის მოვლის ზეთები. ასევე შეგიძლიათ ქოქოსი გაშრეს ისე, რომ გამაგრდეს. შემდეგ ის გახეხილია. გახეხილი ქოქოსი გემრიელია დესერტზე.
ქოქოსი ტაილანდში
ქოქოსი ხელმისაწვდომია ტაილანდში მთელი წლის განმავლობაში. ქუჩაში ძირითადად დახლებზე გაყიდულ ახალგაზრდა ქოქოსს ხედავთ. გამყიდველი მაჩეტეთ აჭრის ზემოდან და ქოქოსის დალევა შეგიძლიათ ჩალით. თუ ხორცის ჭამა გინდა, გამყიდველი გამოფხეხავს შენთვის. ფასები განსხვავდება ქოქოსის ზომისა და ადგილმდებარეობის მიხედვით. ტაძრებში და სხვა ტურისტულ ატრაქციონებზე ისინი ჩვეულებრივ უფრო ძვირია. ჩემი შეყვარებული ყოველთვის არჩევს ქოქოსს, რომელსაც ყველაზე მეტი წყალი აქვს. შემდეგ ის ყურადღებას აქცევს ქოქოსის ფორმას.
პირადად მე მხოლოდ ცივი ქოქოსის წვენი მიყვარს. ამ შემთხვევაში, თქვენ უნდა უზრუნველყოთ, რომ ქოქოსი ცივი იყოს.
ასევე შეგიძლიათ შეიძინოთ ქოქოსის წყალი ტაილანდის სხვადასხვა ტურისტულ ბაზრებზე (ღამის ბაზრებზე). შემდეგ ამოიღეთ დიდი „თასიდან“ და შემდეგ მოათავსეთ ყინულით ფინჯანში. ამ ეგრეთ წოდებულ "ქოქოსის წყალს" ძალიან ტკბილი გემო აქვს. ამიტომ ეს არ არის 100% სუფთა ქოქოსის წყალი, არამედ მომზადებული ნივთიერება, რომელიც წააგავს ქოქოსის წყალს. დარწმუნდით, რომ ხედავთ ქოქოსის გახსნას ადგილზე და დალიეთ იგი თავად ქოქოსისგან.
ქოქოსის წყალი ჯანმრთელია
ქოქოსის წყალი ძალიან ჯანსაღია და კარგად კლავს წყურვილს. ქოქოსის ნაყოფის წყალი კი სტერილურია, ანუ სრულიად თავისუფალი ბაქტერიებისგან. მას აქვს იგივე ელექტროლიტური ბალანსი, როგორც ადამიანის სისხლი. მეორე მსოფლიო ომის დროს წყნარ ოკეანეში განლაგებული ექიმების მიერ ქოქოსის წყალი, უკეთესის არარსებობის გამო, სისხლის პლაზმის შემცვლელად გამოიყენებოდა.
ახალგაზრდა ქოქოსის ქოქოსის წყალი შეიცავს შაქრის, ვიტამინების, მინერალებისა და ელექტროლიტების ნაზავს. ეს ხდის ქოქოსის წვენს არა მხოლოდ გემრიელ, არამედ ჯანსაღ წყურვილს. თუ ტაილანდური კლიმატის სიცხესა და ტენიანობაში დადიხართ, ბევრი უნდა დალიოთ. ქოქოსის წყლის დალევა ასევე ავსებს მარილებს (ასევე ცნობილია როგორც ელექტროლიტები), რომლებსაც ოფლის გამო კარგავთ.
მოკლედ: ქოქოსის წყალი არის იაფი, ჯანსაღი და ეფექტური წყურვილის წინააღმდეგ.
შეგიძლიათ თუ არა დალიოთ ეს წყალი, თუ გაქვთ მომატებული ქოლესტერინი?
ჩემს დიეტაში ქოქოსის რძე არ შედის, მაგრამ წყალზე არაფერია ნათქვამი.
ძვირფასო ბარტ,
ჩემი აზრით, ამის დალევა შეგიძლიათ.
განსხვავება ახალგაზრდა თუ ძველ ქოქოსშია.
ახალგაზრდაში ის გამჭვირვალეა (თითქმის წყალი).
ძველებთან ერთად, შიდა კედელი დაიწყებს ქოქოსის გამოყოფას, რომელიც მოღრუბლული ხდება ან ის, რაც ჩვენ ვიცით, როგორც თეთრი.
ძველთან ერთად შაქარი დუღს და ქოქოსის წყალი უფრო ტკბილი ხდება.
მე არ ვარ ექიმი, მაგრამ თქვენ შეგიძლიათ ჰკითხოთ GP Maarten-ს ამის შესახებ თქვენთვის
არის და არ არის კარგი.
შეხვედრა vriendelijke groet,
Erwin
რამდენადაც ვიცი, ქოლესტერინის ორი ტიპი არსებობს. კარგიც და ცუდიც. ჯამი იზომება მარტივი ტესტით, რომელიც ძალიან ცოტას ამბობს. ქოქოსი შეიცავს კარგ ქოლესტერინს.
მწიფე ქოქოსის წყალიც თითქმის გამჭვირვალეა. რძე, რომელსაც ამზადებთ მწიფე ქოქოსის ხორცის გამოწურვით, თეთრია და ძალიან კრემისებური გემოთი.
თუ შაქარი იწყებს დუღილს, ის რეალურად ნაკლებად ტკბილი ხდება. საფუარი გარდაქმნის შაქარს სხვა პროდუქტებად. მაგრამ ქოქოსი ასე ადვილად არ დუღს. ზედმეტი შაქრითა და საფუარით რომც ოდნავ „დაეხმაროთ“, თითქმის ყოველთვის ლპება ან ძმარს გამოყოფს.
თითქმის ყველა, ვინც ყიდის ახალგაზრდა, მწვანე ქოქოსის სასმელს, დამატებით შაქარს ამატებს. ხშირად მყიდველმა არ იცის.
არიენი.
ქოქოსის ცხიმი შეიცავს ყველაზე გაჯერებულ ცხიმებს ყველა ცხიმსა და ზეთს შორის. ქოქოსის ცხიმს ხშირად ქოქოსის ზეთს უწოდებენ. და ქოქოსის რძე ისეთივე ცუდია, რადგან ის ქოქოსის ექსტრაქტია. რჩევაა, მიირთვათ რაც შეიძლება ნაკლები.
იხილეთ ბმული: ttps://www.voedingscentrum.nl/encyclopedie/kokos-en-kokosvet.aspx
ქოქოსის წყალი უცხიმოა და თუ ძალიან ბევრს არ დალევთ, არანაირ ზიანს არ მოგაყენებთ.
ჩემს წინ ქოქოსის გახსნის გარდა სხვას ვერაფერს ვხედავ, ამიტომ შაქრის დამატება არ არის სწორი. დარწმუნდით, რომ გაქვთ ახალგაზრდა ქოქოსი, მაშინ ისინი უფრო ტკბილი გახდებიან.
შაქრის დამატება თითქმის ყველგან ხდება. შპრიცით და ნემსით. და იმის გამო, რომ ქოქოსი საკმაოდ ელასტიურია, ის არ გაჟონავს შემდეგ. უბრალოდ დააგემოვნეთ განსხვავება ქოქოსს შორის, რომელსაც არჩევთ ხისგან და ყიდულობთ.
ქოქოსის რძე მართლაც დაახლოებით 30% ქოქოსის ზეთისგან შედგება. ასე რომ, ზეთი ნამდვილად არსებობს. თუმცა, მოსაზრებები ფართოდ განსხვავდება იმის შესახებ, არის თუ არა ის ჯანსაღი. ვფიქრობ, თუ ჯანსაღად იკვებებით, ერთი ან მეტი კოვზი ქოქოსის ზეთი ნაკლებად ზიანს მიაყენებს. მაგრამ მე არ ვარ დიეტოლოგი ან ექიმი.
ძვირფასო არიენ,
მინდა დავამატო, რომ ძველი ქოქოსის შემთხვევაში წყალი უფრო თეთრი ხდება.
მე განვიხილეთ ეს ჩემს ტაილანდელ მეუღლესთან, მაგრამ ის ამაში დამეთანხმება.
კიდევ ერთხელ მადლობა გასაგები ახსნისთვის.
შეხვედრა vriendelijke groet,
Erwin
ასევე ძალიან სასარგებლოა, თუ გაქვთ კუჭისა და/ან ნაწლავების პრობლემები, როგორიცაა დიარეა.
რაც დაგავიწყდათ თქვენს სტატიაში არის ის, რომ მისგან შაქარიც მზადდება.
ეს პალმის შაქარი ძალიან მნიშვნელოვანია ტაილანდურ კერძებში.
ამ ვიდეოში ხედავთ ამ პალმის შაქრის დამუშავების პროცესს https://www.youtube.com/watch?v=QHWuQj95SYw
ეს სისულელე ამბავი იმის შესახებ, რომ „მეორე მსოფლიო ომის დროს ქოქოსის წყალი უკეთესის არარსებობის გამო გამოიყენებოდა წყნარ ოკეანეში განლაგებული ექიმების მიერ სისხლის პლაზმის შემცვლელად“ ციტირებულია ბევრს, მაგრამ არავის აქვს მითითება მის რეალურზე. გამოყენება.
1994 წლიდან ვაწარმოებ ქოქოსის რძეს და ა.შ. და ხშირად მსმენია ამის შესახებ, მაგრამ როცა ჩემს მწარმოებლებს ვეკითხები რეალობაზე, ისინი შორს არ არიან, ვიდრე ცნობილი ტაილანდური ღიმილი.
ცოტა გულმოდგინედ მოვეძიოთ და...
http://www.abc.net.au/science/articles/2014/12/09/4143229.htm
შემიძლია წარმოვიდგინო, რომ თუ არჩევანი გექნებათ მარცხნიდან სიკვდილს შორის = სისხლის ნაკლებობას შორის ან შესაძლოა მარჯვენას = ქოქოსის წყლისგან თქვენს ძარღვებში, თქვენ მაინც აიღებდით აზარტს.
ქოქოსის წყალი არ შეიცავს ჟანგბადს.
ჟანგბადის გარეშე პაციენტი სწრაფად მოკვდება.
ჩემი გამოცდილება საავადმყოფოში პაციენტებთან, რომლებმაც მიიღეს (მხოლოდ) 5 მლ. გაუკეთეს კონტრასტული სითხე, რაც იმას ნიშნავდა, რომ: ჟანგბადით ღარიბი სითხის ეს მინიმალური რაოდენობა, სისხლში ერთხელ განზავებული, ცირკულირებდა თავში 1-დან 14 წამამდე.
ეს რეგულარულად იწვევდა ”მოკლევადიანი არასასურველი, მაგრამ ასევე უვნებელი გვერდითი მოვლენები!
მხოლოდ 5 მლ-ზე მეტი. მეჩვენება, რომ დამღუპველი შედეგები მოჰყვება.
მაიმუნების ცნობილი სკოლა (და ეს არის ნამდვილი მაიმუნების სკოლა და არა ტურისტების ხაფანგი) შეგიძლიათ ნახოთ აქ: http://www.firstschoolformonkeys.com
დიდი ხანია მაინტერესებს, რატომ არის ტაილანდში ქოქოსი ყოველთვის მწვანე და გლუვი, ხოლო ნიდერლანდებში ყიდვისას ყოველთვის პატარა, ყავისფერი და განსაკუთრებით თმიანი ქოქოსი. მე ყოველთვის მესმის ამის შესახებ სხვადასხვა ისტორიები, მაგრამ რა არის სინამდვილეში?
ქოქოსები განიხილება ღირებულებების ინსპექტირების სამსახურის გადაცემაში ქოქოსის წყლის შესახებ.
https://www.youtube.com/watch?v=YCU8zEVEckM
ქოქოსის წყალი მუყაოს კოლოფიდან არ შეედრება სუფთა, ახლად დაკრეფილი ქოქოსის წყალს.
იმ პროგრამის დამზადება რომ დაიწყეს, ჩვენც დაგვირეკეს. მაგრამ ჩვენ არ ვიყენებთ ქოქოსის წყალს.
არჯენ
ჩემს ტელეფონზე დაწერილი, გთხოვთ, წაიკითხოთ გამყოფები.
ტაილანდში წარმოებული ქოქოსის დიდი უმრავლესობა ყავისფერი და გლუვია. ისინი ძირითადად ჩუმფონის სამხრეთით იზრდებიან მაღალ ხეებზე, 25 მეტრამდე სიმაღლეზე. ქოქოსით ვაჭრობა ხდება ინდივიდუალურად, რადგან ინდივიდუალურადაც იკრიფება.
გლუვი ყავისფერი გარსი ამოღებულია. შიგნით არის თმიანი ქოქოსი, როგორც მოგეხსენებათ ჰოლანდიური სუპერმარკეტიდან. ქოქოსი არ არის კაკალი, არამედ ხილი. გარე ნაჭუჭი არის (უჭამი) ხორცი, რასაც ჩვენ "თხილს" ვუწოდებთ არის ბირთვი.
ეს ქოქოსი თითქმის ყოველთვის გამოიყენება მათი რბილობისთვის, თუმცა წყალი შესანიშნავად სასმელია.
ტაილები ყიდულობენ ამ ქოქოსს კარის დასამზადებლად. თუმცა, მოსავლის უმეტესი ნაწილი ნავთობის დასამზადებლად გამოიყენება. ზეთის დასამზადებლად შესაძლებელია წარმოების სხვადასხვა მეთოდი, რომელსაც აქ არ განვიხილავ.
მწვანე ქოქოსი (ხშირად არასწორად უწოდებენ "ახალგაზრდა ქოქოსს") იზრდება უხეშად ჩუმფონზე. ეს არის სხვა სახის ქოქოსი. ხეები რჩება დაბალი, დაახლოებით 5 მეტრი მაქსიმუმ. ამ ქოქოსისგან ქერქის ამოღება პრაქტიკულად შეუძლებელია. ეს ქოქოსი ხშირად იყიდება თითო მტევანზე. ეს იმიტომ, რომ მკრეფი უბრალოდ აშორებს მთელ ყვავილს დანით. ამ ყვავილზე არის 8-დან 12-მდე ქოქოსი. ამ ქოქოსს მცირე ხორცი აქვს. ის საკვებია, მაგრამ მისგან ზეთს ვერ ამოიღებთ. ხორცი ცოტა "ჟელეს" ჰგავს. წყალი ძალიან გემრიელია, შეიძლება იყოს ტკბილი, თუ კარგი გაქვთ, ისინიც ოდნავ ცქრიალაა. თითქმის ყველა ქუჩის მოვაჭრე, რომელიც ყიდის ამ ქოქოსს, გახსნის წინ უმატებს შაქრის წყალს. ამას არ გეუბნებიან. ხშირად ვხვდებით ტურისტებს, რომლებიც ამბობენ, რომ არ მოსწონთ „ქოქოსის დალევა“. თუ ხიდან ერთს ამოვიღებთ და წინ გავხსნით, ბევრს მოსწონს. შემდეგ ისინიც მაცივარშია...
დაახლოებით 80 სხვადასხვა სახის ქოქოსი არსებობს. ეს არის ორი ყველაზე ცნობილი ტაილანდში. მაგალითად, ასევე არის ტიპი, სადაც ქოქოსი იზრდება ღეროს ბოლოში, მიწაზე.
მაგრამ აღსანიშნავია ნარინჯისფერი ქოქოსის სახეობა. ტაილანდში იშვიათია, ამიტომ ძალიან ძვირია. ეს ქოქოსი ასევე დასალევია, წყალი კი ძალიან გემრიელია. Ძალიან კარგი!
იმედი მაქვს, რომ ეს პასუხობს თქვენს კითხვას!
პატივისცემით, არჯან
აქ არის ჩემი პასუხი ქოქოსის ცხიმის გამოყენებაზე:
Hey არსებობს,
დღეს დილით ქოლესტერინის დონე შევამოწმე.
ბაღის ჯუჯამ Kassa Groen-დან მითხრა ამ კვირაში, რომ ქოქოსის ცხიმი ძალიან ცუდია თქვენთვის
იქნება ქოლესტერინი.
ადამიანი უნებურად ხდება ცოტა რყევი და დაუცველი, როდესაც ხვდება ასეთ შეტყობინებას.
ასე რომ, მშვენივრად გამოვიდა, რომ ფასეულობები დღეს უფასოდ გაიზომა.
საკმაოდ გრძელი რიგი იყო და მერე გესმით ყველა ის ინდური ამბავი.
ვიღაცამ მკითხა: რა მოხდება, თუ ჩემი ღირებულებები ძალიან მაღალია?
მე ვერასოდეს/არასდროს ვერ დავხურავ თავსახურს და ვთქვი, რომ მაშინვე მიიღებდნენ!
ყველას გაეცინა და მე ვუთხარი, რომ სასწრაფოდ დავემშვიდებინე, რომ ასე სწრაფად არ წავა.
თითი დამიჭირა და რამდენიმე წუთში შედეგი მივიღე.
და გამოიცანით რა:
V I E R P U N T D R I E!!!
და ამ დროს მე ვიყენებ ქოქოსის ცხიმს დაახლოებით 3 წელია.
ამიტომ უმჯობესია გამოტოვოთ ეს პროგრამები Radar-დან და Kassa Groen-დან.
რაც იქ ითქვა, საერთოდ არ არის სწორი.
http://www.npo.nl/kassa-groen/03-11-2014/VARA_101370506 Კეთილი სურვილებით მარტიენი
მარტიენ, ასე შემატყობინეს ქოქოსის და კვერცხის გული. ეს ყველაფერი ჯოჯოხეთად იქნებოდა ჩემი ქოლესტერინის დონის გამო.
ჩემი და თქვენი საკვების არჩევისას, მიუხედავად თქვენი გაზომვისა (რადგან ეს მხოლოდ კადრია), TE არ არის კარგი (გარდა კმაყოფილი). უფრო მეტიც, ქოლესტერინის დონე უფრო მეტ რამეზეა დამოკიდებული; ვარჯიშის ჩათვლით, და რაც ასევე მნიშვნელოვანია არის ის ფაქტი, რომ ორი ადამიანი არ არის იგივე….