Khao Tom Mud (ორთქლზე მოხარშული წებოვანი ბრინჯი ბანანთან ერთად)

დღეს ჩვენ ყურადღებას ვამახვილებთ ხაო ტომ მუდზე, ტაილანდურ დესერტზე, რომელსაც ასევე მიირთმევენ როგორც საჭმელს, განსაკუთრებით განსაკუთრებულ შემთხვევებში.

Khao Tom Mud (ข้าวต้มมัด) არის ტაილანდური საჭმელი, რომელიც მზადდება ბანანისგან, რომელიც გახვეულია ორთქლზე მოხარშულ წებოვან ბრინჯში ქოქოსის რძით და შემდეგ კვლავ შეფუთულია ბანანის ფოთლით ან ახალგაზრდა ქოქოსის ფოთლით. ეს კერძი ასევე პოპულარულია ლაოსში. ხაო ტომ-ტალახის მსგავსი კერძები ასევე გვხვდება ფილიპინებში (ცნობილია როგორც სუმანი), კამბოჯაში (ცნობილია როგორც ანსომ ჩეკი), ინდონეზიაში (ლეპეტი) და საჭმელები ვიეტნამიდან, როგორიცაა bánh tét და Bánh chưng.

რეალურად არსებობს ორი ჯიში, ქონდარი (ივსება ღორის ცხიმით და მუნგით) ან ტკბილი (ივსება ქოქოსის რძით და ბანანით). ხაო ტომ მუდი ასევე არის საი კრაჩატის ტრადიციის ნაწილი (ประเพณี ใส่ กระจาด), ტაილანდური ფუანის ხალხის ბუდისტური ტრადიცია ბან მი რაიონში, ლოპბურის პროვინციაში.

ტაილანდში ხაო ტომ ტალახი წყვილების სიმბოლოა, რადგან ისინი ემთხვევა და შეკრულია თხელი ბამბუკის ზოლით (თოკით). ტაიელები თვლიან, რომ თუ წყვილი ხაო ტომ-ტალახს შესთავაზებს ბერებს ხაო ფანსას დღეს (ბუდისტური მარხვის დასაწყისი. იგი აღინიშნება ტაილანდური მთვარის კალენდრის მერვე თვის სავსემთვარეობის შემდეგ პირველ დღეს, ასალჰა პუჯას შემდეგ. ), ოჯახური ცხოვრება იქნება მშვიდი და იქნება სტაბილური სიყვარული

ხაო ტომ ტალახი ასევე ტრადიციული ტაილანდური დესერტია Wan Ok Phansa-ს აღსანიშნავად (ბუდისტური მარხვის დასასრული ოქტომბრის ბოლოს).