Flandria, ჩიპების მაღაზია პატაიაში
რა თქმა უნდა, შეგიძლიათ შეუკვეთოთ კარტოფილი პატაიას ნებისმიერ ჰოლანდიურ ან ბელგიურ რესტორანში, როგორც ხორცის ან თევზის კერძის ნაწილი და ხარისხი ზოგადად კარგია. მაგრამ რამდენიმე თვეა, რაც აქ გვაქვს ნამდვილი ბელგიური ჩიპების მაღაზია.
ეს არის Flandria, საოჯახო სასტუმრო/რესტორნის დანართის ჩიპების მაღაზია Soi Buakhow-ში, Soi 21-ის კუთხეში. ის რეალურად უკვე იქ იყო, Soi LK Metro-ში, მაგრამ პატრიკი და მისი მეგობარი გოგონა ტუმი გადავიდნენ ამ უფრო დიდ შენობაში 2012 წელს.
ჩიპების მაღაზია არის წინა ნაწილი ქუჩის მხარეს. კარტოფილს ნამდვილ შემწვარ ღუმელში აცხობენ, რომელიც ტაილანდში სხვაგან არ მინახავს. არის დასასვენებელი ადგილი, სადაც შეგიძლიათ მიირთვათ კარტოფილი ფრის მაიონეზით (70 ბახტი) სოი ბუახოუს დატვირთული ტრაფიკის ყურებისას. თქვენ ასევე შეგიძლიათ, როგორც ჩვენ მიჩვეული ვართ, უბრალოდ გაისეირნოთ მრავალ მაღაზიაში, ბარში და ა.შ.
ჩიპების მაღაზიის უკან არის რესტორანი, მარტივი დიზაინით, დასავლური და ტაილანდური კერძების არჩევანით. არ არის ნამდვილი კულინარიული სიამოვნება, მაგრამ საჭმელს აქვს გონივრული პორციები და კარგი გემოთი. ფორუმზე წავიკითხე საკმაოდ ბევრი კრიტიკა ხარისხის შესახებ, მაგრამ ეს კრიტიკა იყო დაახლოებით 6 თვის წინ და აშკარად რაღაც გაუმჯობესდა, რადგან კარგად ვჭამდი.
Frikadellen, ხელნაკეთი croquettes, სენდვიჩები, კარგი საუზმე ხელმისაწვდომია, მაგრამ მე ავირჩიე რაღაც განსხვავებული ჩემს ორ ბოლო ვიზიტზე. იან დეკერის ბოლო მოთხრობაში „ჰოლანდიური საჭმელი ტაილანდში“ მე უკვე გამოვთქვი კომენტარი, რომ წლების განმავლობაში პირველად ვჭამე ვარდკაჭაჭა ლორით და ყველით. მიირთვით ჭურჭლად, გემრიელი იყო, მაგრამ მთლად "ჩემი" წესით მომზადებული. ეს უფრო ჰგავდა ვარდკაჭაჭას ლორით ყველის სოუსში. ჩემი იდეაა, რომ ვარდკაჭაჭას გაფცქვნილი თავები ლორისა და ყველის თხელ ნაჭრებში შევფუთოთ და შემდეგ ღუმელში (კარტოფილის პიურეს გარეშე) სასურველია ზედა გრილით, ისე რომ სასიამოვნო ქერქი შეიქმნას. ყოველ შემთხვევაში, ნიდერლანდების ხსოვნა იყო და ვისიამოვნე. მეორედ ავირჩიე ბელგიური ხორცის ბურთულები ტომატის მკვრივ სოუსში კარტოფილით. ასევე დიდი არჩევანი, გემრიელი ბურთულები და კარტოფილი, კარგი ხარისხის.
Flandria-ს ასევე აქვს რამდენიმე ოთახი გასაქირავებელი და იქ - მათი ვებგვერდის ფოტოების მიხედვით, flandriaguesthouse.com - სიმარტივე მეფეა. ყველა ოთახი გარემონტებულია და ყველაფერი რაც თქვენ გჭირდებათ ხელმისაწვდომია. ვებსაიტი არ აჩვენებს ფასებს, მაგრამ Soi Buakhow-ის ცოდნა ნამდვილად არ იქნება ძვირი.
მთლიანობაში, რეკომენდირებულია წასვლა, ნახვა და ჭამა!
კარტოფილი ფრი Flandria-ში რამდენჯერმე ვცადე ((ოქტომბერში, ნოემბერში და ასევე 2013 წლის დეკემბერში) და გემო კარგი იყო და კარტოფილის სოუსი კარგი!
მხოლოდ კარტოფილი იყო ძალიან სველი და საკმაოდ ცხიმიანი. ახლა მე არ ვარ ფრიტი, მაგრამ მგონი ცხიმის ტემპერატურა ძალიან დაბალი იყო. პირველად პატრონმა (ფოტოზე კაცმა) კარტოფილი გამოაცხო, მეორეჯერ კი ტაილანდელმა თანამშრომელმა. ჩემი აზრით, ჯერ კიდევ არის გაუმჯობესების ადგილი.
აბა, სად წავიდა ბელგიაში ჩიპების მაღაზიები? მე მასზე ხალისით ვფიქრობ. სკანდალი, რომ ისინი გაქრნენ. ქუჩის პეიზაჟი, რომელიც უბრალოდ ბელგიას ეკუთვნის. ეს უცნაური პატარა ქანდაკება ბრიუსელში დარჩება. ჩემთვის საიდუმლოა.
მოდერატორი: კომენტარები უნდა იყოს ტაილანდის შესახებ.
70 აბაზანა კარტოფილი ფრი? ეს ტაილანდები ვერასოდეს ახერხებენ ამის საშუალებას, არა? ისინიც იღებენ 50%-იან ფასდაკლებას როგორც უნდა იყოს..
თუმცა შემწვარ კარტოფილზე საკმაოდ ძვირი რჩება.მაშინ ტაილანდური კერძების ჭამას მირჩევნია, რის გამოც აქ მოვედი და თუ ტაილანდში დიდი ხანია ცხოვრობ, გემრიელი კარტოფილის გამოცხობა თავადაც არ არის რთული, არა?
Wat zou een frikandel dan kosten, 85 bath en speciaal 100 bath? Dat is zou haast nog duurder zijn dan hier in Nederland zelf..
თუ ტაილანდში უფრო დიდხანს რჩები, ხანდახან მოგწონს სამშობლოდან რაიმეს ჭამა. კარტოფილი კარტოფილის შეკვრა. თქვენ ასევე შეგიძლიათ გამოაცხოთ ისინი სახლში, თუ იპოვით კარგ ფრიტერს და... სწორ კარტოფილს! არ არის იაფი და ძვირია თუ არა 70 ბატი: ლუდის დალევის შემდეგ ასეთი გემო აქვს და თუ ლუდს დალევ, საფულეს ხომ არ ინახავ?
ის ბელგიელია და თავის კარტოფილს „ფრანგულ“ კარტოფილს უწოდებს. იხილეთ მისი ვებსაიტის რესტორნის განყოფილება…..
სწორედ ეს მაბრაზებს, ისინი სულაც არ არიან კარტოფილი ფრი. ეს გაიგზავნა მსოფლიოში, რადგან უმეცარმა ამერიკელებმა გათავისუფლების დროს გაიცნეს ბელგიური კარტოფილი, მაგრამ წარმოდგენაც არ ჰქონდათ, რომ ისინი ბელგიაში იმყოფებოდნენ.
თქვენ უნდა ასწავლოთ ტაილანდელი სწორად და გადასცეთ სწორი ინფორმაცია იმის ნაცვლად, რომ დაადასტუროთ ეს ფაბრიკაცია.
კარგი, ჯანდაბა!
Ik heb daar gegeten in oktober en was zeer teleurgesteld vooral als je de Belgische frietkramen gewend bent. Neen voor mij frieten in België en Thais eten in Thailand
De gustibus et coloribus non disputandem est.
ფრანგულ ვარსკვლავურ რესტორანში Le Beaulieu @ Wireless Rd ცოტა ხნის წინ ბელგიურ კარტოფილს (!) მიირთმევდნენ იაპონურ ვაგიუს სტეიკთან ერთად. იქ ჩემს ტაილანდელ მეგობართან ერთად დაგვპატიჟეს ბელგიელმა მეგობრებმა დეკემბრის დასაწყისში, ფრანგ და ამერიკელ წყვილთან ერთად. ლაოსური maître d'hôtel-ის განმარტებით, სრულყოფილ ფრანგულ ენაზე, კარტოფილი ხელით ჭრიდნენ, ახვევდნენ პირსახოცში, წინასწარ შეწვავდნენ 120°-ზე არაქისის ზეთში, აირთავდნენ და აცხობდნენ ლამაზ მუქ ოქროსფერ ყვითელ ფერზე. 160°-ზე. ზეთი მხოლოდ რამდენჯერმე გამოიყენებოდა. ჩვენი ამერიკელი სადილის კომპანიონი არ მოეწონა მისი კარტოფილი, მისი თქმით, Mac Donalds-ის კარტოფილი ფრი უკეთესი იყო. ასევე შეგიძლიათ ფრი შეწვით გახეხილამდე, სანამ თითქმის ჩიფსები არ გახდება, ასე მოსწონს ჩემს ტაილანდელ მეგობარს. უპირატესობა მიანიჭეთ ადრე აღწერილი ვარიანტს, ის მაინც შეიძლება იყოს კრემისებრი და ჩიფსის გემოთი.
მაგრამ შეიძლება ითქვას, რომ ფლანდრიას კარტოფილი ყოველ ჯერზე ერთნაირად კარგი გემო არ აქვს, ამას ან ლოგიკური ან ტაილანდური ახსნა უნდა ჰქონდეს?
ტაილანდში ტომ ხა კაის ყოველ ჯერზე ერთი და იგივე გემო არ აქვს...