დურიანი, ბესტსელერი პატაიაში
ახლა, როცა ტაილანდში ზაფხულია, ხილის უხვად არის მიწოდებული ძალიან გონივრულ ფასებში. Აქ Pattaya Pataya South-ის Wat Chaimongkol-ის ბაზარში და ხილის დიდ ბაზარში Rattanakorn Thepprasit ნახავთ მწიფე მანგოს, მანგოსტინს, ზალაკას, ლონგკონგს, ლიჩის, ბანანს და საზამთროს 40-დან 100 ბატამდე კილოგრამზე.
აბსოლუტური ბესტსელერი ამჟამად არის დურიანი, ხილი, რომელიც ან გიყვარს ან გძულს. დიდი რაოდენობით დურიანი იყიდება როგორც ბაზარში, ასევე ქუჩაში პიკაპში.
დურიანის სუნი "უნიკალურია". ბევრ საჯარო ადგილას, მოხმარება აკრძალულია, რადგან სუნი ძალიან ძლიერია, ვთქვათ სუნიანი. ტექსტურა კრემის კრემის მსგავსია და ნუშის გემო აქვს.
მცოდნეები და ენთუზიასტები ამტკიცებენ, რომ დურიანს შეუძლია ქოლესტერინის შემცირებაში დაეხმაროს, რადგან ის შეიცავს პოლიფენოლებს და ბოჭკოებს. უფრო მეტიც, დურიანი შეიცავს საკმაოდ ბევრ ანტიოქსიდანტს, ამიტომ დურიანის სწორი პორციებით ჭამა კარგია თქვენი ჯანმრთელობისთვის. გულ-სისხლძარღვთა დაავადებების, კიბოს და სხვა დაავადებების თავიდან აცილება შესაძლებელია. დურიანი არის საკვები ნივთიერებების ძალიან კარგი წყარო, მაგრამ ის ასევე მდიდარია კალორიებითა და ნახშირწყლებით. დურიანი შეიძლება შეიცავდეს 885-დან 1500 კალორიას, ამიტომ მიირთვით იგი ზომიერად.
უდავოა, რომ ტაილანდში სხვაგანაც არ არის განსხვავებული სიტუაცია, ამიტომ ბევრი ხილია. ყოველ შემთხვევაში, მიირთმევთ დურიანს თუ სხვა ხილს, განსაკუთრებით ახლა, როცა ფასები ძალიან დაბალია, ხილი ყოველდღე აუცილებელია!
წყარო: Pattaya Mail
მე ისინი აქ ჯერ არ მინახავს.
სხვათა შორის, მათ მხოლოდ გახეხილად ვყიდულობ BigC-ში.
ისინი იშვიათად მწიფდებიან ბაზარზე.
ისინი ენთუზიაზმით აკაკუნებენ და უსმენენ, მაგრამ შედეგი არ არის კარგი.
რუდ, რასაც ამბობ სწორია, მიზეზი დურიანის და ჯეკფრუტის ნაადრევად კრეფაა, რის შედეგადაც უგემრიელესი ხილი იყიდება ბაზარში და გზაზე, რამდენიმე წლის წინ სეზონური ხილი იყო, ახლა იყიდება. რაც შეიძლება სწრაფად. გარდა ამისა, უფრო მეტი რეგიონია გაშენებული, რის შედეგადაც ერთ რეგიონს სხვაზე უკეთესი ხილი აქვს. დურიანში ნამდვილად არის განსხვავება, ნაადრევად მოკრეფილ ხილზე არ ვსაუბრობ.
ხრიკი არის კარგი გამყიდველების პოვნა.
დურიანი განსაკუთრებით არ მიყვარს... მაგრამ რაც არ ვიცოდი არის ის, რომ ჯეკფრუტს ზოგჯერ ტაი დურიანსაც უწოდებენ. ის უაღრესად გემრიელი და ტკბილია და გარედან თითქმის ნამდვილ დურიანს ჰგავს. დიდი წვეტიანი ხილი.
https://www.quora.com/What-is-the-difference-between-durian-and-jackfruit
მადლობა ლინკისთვის, ეს ნამდვილად გასაგებია. ერთხელ გავსინჯე დურიანი, დიდი ხნის წინ ინდონეზიაში. ხალხმა, ვინც გასინჯვის საშუალება მომცა, ჩემი სახის დანახვისას ბევრი იცინეს. და ახლაც ვკანკალებ იმ ხილზე ფიქრით. თუმცა, უცნაურია, "დურიანის ნაყინი" ადრე მიჭამია და საკმაოდ კარგი გემოც გამომივიდა.
ჯეკფრუტი გარეგნულად ცოტა მსგავსია, მაგრამ თუ ორივეს გვერდიგვერდ დაიჭერთ, მიხვდებით რომელი რომელია.
უფრო მეტიც, ახლახან წავიკითხე ქსელში, რომ ჯეკფრუტი - რომელიც მოდის სამხრეთ ინდოეთიდან - ბევრჯერ აღემატება დურიანს (მალაიზიიდან). დურიანის კანს ეკლები ან ეკლები აქვს მოჭედილი (დური მალაიზურად ეკალს ნიშნავს).
დურიანის გახსნისას მიიღებთ ლამაზ სეგმენტებს ხორცით, რომლებსაც შეუძლიათ ფერის შეცვლა. ჯეკფრუტი, თავის მხრივ, არის ხილის ჩაშუშული, რომელიც მოქცეულია ლორწოვან ძაფებში…
ეს ყველაფერი შეგიძლიათ წაიკითხოთ შემდეგ საიტზე: http://www.yearofthedurian.com/2013/01/mystery-durian-2.html
ყოველ შემთხვევაში, მადლობა გრინგო სტატიისთვის. ჩემთვის კვლავ რჩება კითხვა: რა არის ამ ხილის კვებითი ღირებულება?
არა, დურიანი და ჯეკფრუტი 2 სრულიად განსხვავებული ხილია. გაიარეთ ტესტი ორივე ცალკეული ნაწილის ჯამზე და შეძენაზე. ჯერ ყურადღებით დააკვირდით თვალებით, ისუნთქეთ ცხვირით და გასინჯეთ ყველა გემოვნების კვირტით პირში. მხოლოდ ამის შემდეგ განსაჯეთ. დურიანი მცემს, აუცილებლად! უგემრიელესი ტკბილი ვანილის არომატი, რომელიც დნება პირში. საბედნიეროდ, გემოვნების აღრიცხვა არ არსებობს.
დიახ, და კიდევ ერთი რჩევა: თუ შემთხვევით მიიღეთ დურიანის მოუმწიფებელი, გარკვეულწილად მძიმე ნაყოფის ნაწილი, შეინახეთ იგი დახურულ პლასტმასის ყუთში მაცივარში. კარაქის რბილი მეორე დღეს!
ევროპაშიც ხშირად მსმენია ტელევიზიით, რომ ამ ორ ხილს სახელს ურევენ.
ჯეკფრუტს ტაილანდში Canoon-ს ეძახიან და სულ სხვა ხორცი აქვს, გემოზე და სუნი რომ აღარაფერი ვთქვათ.
მე პირადად კანიონი უფრო მომწონს და ფასიც, როგორც წესი, გარკვევით გამოირჩევა დურიანისგან.
არასოდეს მსმენია, რომ კანონს ტაილანდში ტაილანდურებმა ასევე უწოდონ ტაილანდური დურიანი.
დურიანს და ჯეკფრუტს ხშირად ურევენ ფარანგებს, თუმცა ისინი აშკარად გამოირჩევიან გემოთი და ფორმით. ტაილანდელებს შორის ჯეკფრუტი ცნობილია როგორც კანოენი და არც ერთი ტაილანდური არ აურევს მას დურიანში.
არ შეიყვანოთ იგი სასტუმროში, რადგან დაჯარიმდებით.
მე ცოტა შოკირებული ვიყავი 885-დან 1500 კკალ-მდე თითო დურიანზე, მაგრამ გარკვეული გამოკვლევის შემდეგ ეს შეიძლება ცოტა პერსპექტივაში ჩავდოთ.
დავუშვათ, რომ დურიანი 2 კილოგრამს იწონის.
აქედან დაახლოებით 35% საკვებია, ვთქვათ 800 გრამი.
თუ ვივარაუდებ 1200 კკალს, მივიღებ 150 კკალს 100 გრამზე. და თქვენ ნამდვილად არ უნდა ინერვიულოთ ამით.
საილუსტრაციოდ: 100 გრამი სენდვიჩის სპრეი არის 185 კკალ, 100 გრამი ყველის სპრეი არის 249 კკალ, 100 გრამი ლუდის ძეხვი არის 460 კკალ, 100 გრამი კარტოფილი (გარეშე) 456 კკალ.
ასე რომ, თქვენ გაქვთ ჩემი კურთხევა!
სხვათა შორის, არ მგონია, რომ მთელი დურიანის დამოუკიდებლად ჭამა კარგი იდეაა, თუნდაც საერთოდ შეინარჩუნო. აუცილებლად ვცდი, არასდროს მიმიღია.
ჩემს შეყვარებულს იმ დროს ჰყავდა ისინი საკუთარი ბაღიდან და ასევე რეგულარულად იკვებებოდა ამ ხილით, ასევე მწვანე და ყვითელ მანკოებს, რომლებსაც ასევე კრეფდნენ საკუთარი ხეებიდან, რომლებიც ასევე იყო ჭიანჭველების კვერცხების მოსავლის შეგროვების პუნქტი.
ჭიანჭველების კვერცხებმა გამიარა, თორემ ვიტამინების მოხმარების დრო იყო...
მართალია, მაგრამ არც შესთავაზეს, როგორც ჩანს, ისეთი დელიკატესი იყო, რომ გაზიარება არ იყო მათთვის... ჰაჰა..
მე ვისწავლე დურიანის ჭამა და დაფასება. ახლა კი განსაკუთრებით იმიტომ, რომ მაქვს დურიანის ბაღი 250 ხეებით. ხალხი ამბობს, რომ სუნავს, მაგრამ მე ასე არ ვფიქრობ, როგორც კი შეეჩვევი სუნს, ტკბილი სუნი ასდის. 25 წლის წინ არც მე ვიცოდი ამის შესახებ არაფერი. მაგრამ ყოველთვის ვხედავდი ჩემს ოჯახს და მეგობრებს, როგორ მიირთმევდნენ მას ასე გემრიელად და მეც მაცდუნებდა მისი გასინჯვა. მას შემდეგ მიყვარდა მისი ჭამა, მიყვარს მონგტონგ დურიანის ჭამა, ყველაზე ძვირი, მაგრამ ჩემთვის საუკეთესო გემოთი. უცხოელებისთვის ასევე ეწყობა 6 დღიანი დურიანი ტური, რომლის დროსაც ხალხი სტუმრობს დურიანის სხვადასხვა ფერმასა და რესტორანს.
ადამიანს შეუძლია გადარჩეს მხოლოდ დურიანზე, რადგან ის შეიცავს ყველა ვიტამინს და ცილას, რაც ადამიანის ორგანიზმს სჭირდება.
თუ არჩევანი უნდა გავაკეთო დურიანის ან ყლორტების, სალსიფის, შემწვარი ღორის ნაწლავების, ქაშაყის და ა.შ სუნს შორის, მაშინ მე ვირჩევ დურიანს.
დურიანი გაცილებით იაფია ტაილანდის სამხრეთში, ვიდრე ისანში, მაგალითად. დღეს დილით Non Sa-at (ისან) კილოზე 120 ტბაიტი ადგილობრივ ბაზარზე.