კულინარიული მოგზაურობა ბანგკოკის ჩინეთში (ვიდეო)
AppleDK / Shutterstock.com
ბანგკოკის მცოდნეები დამეთანხმებიან; ყველაზე გემრიელისთვისქუჩის საჭმელითქვენ უნდა შეხვიდეთ ჩინათოუn არიან.
ბანგკოკის Chinatown-ის სასადილო სცენის ერთ-ერთი დამახასიათებელი ნიშანია მისი აქცენტი ქუჩის საკვებზე. არსებობს უამრავი საკვების სადგომი და სადგომი, რომლებიც გვთავაზობენ საჭმლისა და კერძების მრავალფეროვნებას, როგორიცაა ნუდლის წვნიანი, შემწვარი ხორცი, შემწვარი საჭმელები, დესერტები და მრავალი სხვა. ამ კერძებიდან ბევრი მზადდება და იყიდება ძველი საოჯახო რეცეპტების მიხედვით, რომლებიც თაობიდან თაობას გადაეცემა.
ბანგკოკში კვების კულტურის კიდევ ერთი მნიშვნელოვანი ასპექტია საერთო კვების ჩვევები. ბევრ კერძს მიირთმევენ როგორც საზიარო კერძებს, სადაც რამდენიმე კერძი დევს მაგიდაზე, რათა ყველამ გაიზიაროს. ეს ხელს უწყობს სოციალურ ინტერაქციას და ქმნის საზოგადოების განცდას ჭამის დროს.
ქუჩის საკვების გარდა, ასევე არის მრავალი რესტორანი და საჭმელი ბანგკოკში, Chinatown-ში, რომლებიც სპეციალიზირებულნი არიან ჩინურ კერძებზე, როგორიცაა დიმ-სამი, პეკინის იხვი და ორთქლზე მოხარშული თევზი. ამ რესტორნიდან ბევრი ათწლეულების განმავლობაში საქმიანობს და მათ ხარისხსა და ავთენტურობაზე დაფუძნებული ძლიერი რეპუტაცია აქვთ.
საერთო ჯამში, ბანგკოკის Chinatown-ის კვების სცენა სავალდებულო გამოცდილებაა ნებისმიერი საკვებისთვის, რომელიც სტუმრობს ბანგკოკს. ის გთავაზობთ მომხიბვლელ სახეს ბანგკოკის ჩინური საზოგადოების კულინარიულ ისტორიასა და ტრადიციებზე, ხოლო აქ შეთავაზებული გემოები და კერძები აბსოლუტურად გემრიელია.
Thanon Yaowarat-ის მიდამოებში, გზატკეცილზე, რომელიც გადის Chinatown-ზე, ნახავთ ასობით ადამიანს, რომლებიც ჭამს კვების ჯიხურებში ქუჩის გასწვრივ. Chinatown არის ადგილი უგემრიელესი ეგზოტიკური კერძებისთვის. იაფი, ახალი და უპირველეს ყოვლისა გემრიელი.
Chinatown მდებარეობს ბანგკოკის გულში მდინარე ჩაო პრაიასა და ჰუალამპონგის სარკინიგზო სადგურს (ცენტრალურ სადგურს) შორის. Chinatown-ის აღმოსაჩენად ყველაზე ადვილია მატარებლის სადგურიდან ფეხით გამგზავრება.
Chinatown-ში მისასვლელად ყველაზე სწრაფი და იაფი გზა არის ნავით. ბანგლამფუ/ხაო სან-გზიდან მიდით ჩაო პრაიას მდინარე ექსპრესით ჩინეთში. ჩამოდით "Ratchawongse" გაჩერებაზე.