Coco T.: უჩვეულო რესტორანი Hua Hin-ში
Coco T. არ არის თქვენი საშუალო ტაილანდური რესტორანი Hua Hin-ში. დასაწყისისთვის, ის მდებარეობს არც თუ ისე აშკარა ადგილას, სოი 80-ში. ეს არის ყველაზე ახალგაზრდა ბარის ქუჩა Hua Hin-ში. შემდეგ კი ნარინჯისფერი ფერი იკვეთება, როგორც კედლებზე, ასევე ქოლგებზე. ინტერიერი გამოიყურება დახვეწილი და თანამედროვე, აქ და იქ მხოლოდ ტაილანდური აქცენტით. და ბოლოს, სავარძლები ძალიან კომფორტულია. ეს არის Pau Srisukyai-ისა და მისი პარტნიორის Lodewijk Schulte-ის დომენი.
პაუ სრისუკიაი 1990 წელს ჰააგაში ეწვია თავის ოჯახს. ბევრი ტაილანდელი ქალის მსგავსად, ის პირველად მუშაობდა ტაილანდურ რესტორანში. თავის მეუღლესთან ერთად პაუ საცხოვრებლად არნემში გადავიდა საცხოვრებლად, სადაც სამსახური მიიღო ელსტში შოკოლადის ქარხანაში. ღამის ცვლაში თანამშრომლებისთვის საჭმელი ძალიან ცოტა იყო, პაუს კი სახლიდან უგემრიელესი ტაილანდური კერძები მოჰქონდა. საქმე იქამდე მივიდა, რომ პაუ ამასაც ამზადებდა თანამშრომლებისთვის ფასის სანაცვლოდ.
მკითხველმა ნიდერლანდების აღმოსავლეთში შეიძლება იცოდეს შედეგი: წარმატებული ტაილანდური რესტორნები Sala Thai არნემში და My Asia ვაგენინგენში, სხვათა შორის. ათი წლის წინ პაუ გადავიდა ჰუა ჰინში და ფრთხილად დაიწყო იქ უძრავი ქონების ინვესტიცია. თუმცა, ნიდერლანდების საქმეებმა მისი ყურადღება მოითხოვა და ის დაბრუნდა ნიდერლანდებში, სადაც Lodewijk Schulte იყო ჩართული ბიზნესში. Lodewijk არის ბიზნეს ადმინისტრატორი და დაამთავრა Radboud უნივერსიტეტი Nijmegen.
პაუს სიამოვნებით დაუტოვებია ეს საქმე. „ნიდერლანდებში პერსონალი უფროსზე დგას. მე ამით ვერ ვიმუშავებდი“, - ამბობს პაუ კარგად ჰოლანდიურად. ეს ცოტა განსხვავებულია ტაილანდში, მან იცის გამოცდილებიდან. იმის გამო, რომ Lodewijk, თავისი წარსულით, როგორც "ბიზნესის განვითარების მენეჯერი", ძლივს ახერხებს Hua Hin-ში, მან სიამოვნებით მიიღო მასპინძლის როლი Coco T..-ში. ჰოლანდიაში რესტორნები ახლა იჯარით არის გაცემული.
ამ დროისთვის, Coco T.-ის მენიუში უფრო მეტი ტაილანდურია, ვიდრე ევროპული კერძები, რადგან შეფ-მზარეულ პაუს ჯერ უნდა ნახოს რა სურთ ტაილანდელ და ევროპელ სტუმრებს. „ტაილანდში ევროპელების უმეტესობას სურს იაფად ჭამა, დიდი აურზაურის გარეშე. ჰოლანდიაში სტუმრები სადილზე ნამდვილად გადიან. Coco T. უკვე თვეზე ნაკლებია რაც ღიაა. ყველაფრის გაკეთება შემიძლია, ბუღალტრული აღრიცხვის გარდა, - ამბობს სიცილით პაუ. ეს კარგად მორთული კერძებიდან ჩანს.
ერთადერთი საკითხია, რამდენ ხანს შეუძლია რესტორანს მისი დაინტერესება. მას სურს ააშენოს კიდევ ერთი სასტუმრო და ბინების კომპლექსი Hua Hin-ში. ეს მისი პენსიაზე გასვლის გათვალისწინებით. პაუ (49) არა მხოლოდ საუკეთესო შეფ-მზარეულია, არამედ ბიზნესმენიც.
მშვენიერია ასეთი ახალი რესტორანი ჰუა ჰინში. ამ წლის ბოლოს აუცილებლად იქ შევჭამ. შევხვდებით მაშინ პაუ
რჩება რთულ ქუჩად ფულის საშოვნელად, ბევრ რესტორანს არ მიუღწევია იქ.
ვიმედოვნებ, რომ გარემოცვა ბევრ სტუმარს მოიზიდავს” და რა თქმა უნდა, საკვების ხარისხიც”, რადგან ძალიან სასიამოვნოა პარტნიორთან ერთად ვახშამი.
ნებისმიერ შემთხვევაში, ვიზიტორების მოსაზრებები დადებითია
ამ წლის ბოლოს აუცილებლად გვნახავთ. ჩვენ მოვდივართ საყურებლად და საჭმელად და ვიმედოვნებთ, რომ ისიამოვნეთ თქვენი რესტორნით. Წარმატებები.
გისურვებთ წარმატებებს ამ ახალ რესტორანში soi 80-ზე, თუ საჭმელი ისეთივე გემრიელია, როგორც ჩემს აზიაში ვაგენინგენში, მშვენიერი იქნება! ერთ თვეში შევხვდებით! სალამი მეზობელს ჩოსიტას! თეო, ტილი.
გამარჯობა თეო და ტილი,
გმადლობთ პასუხისთვის, მისალმებები ჩემი და პაუსგან და გნახავთ ჰუა ჰინში.
თქვენ შეგიძლიათ თითებზე დაითვალოთ ჰუა ჰინის რესტორნები, რომლებიც კარგად მუშაობენ, მიწოდება გაცილებით მეტია ვიდრე მოთხოვნა. ცოტა ხანი ვცხოვრობ აქ და შემიძლია მოვიყვანო უამრავი მაგალითი მისვლისა და წასვლისა. ყოველ ჯერზე, როცა ვხედავ ახალ რესტორანს გახსნილ, საკუთარ თავს ვეკითხები: რამდენ ხანს შეძლებს ის გაგრძელდეს? ისეთი შთაბეჭდილება მრჩება, ვისაც ფული აქვს, ყველას უნდა რესტორნის გახსნა. მესიჯი არის სიფრთხილე. Soi 80-ს აქვს დიდი პრობლემა: მანქანის გაჩერება უჭირს
ეს არ ეხება მხოლოდ ჰუა ჰინის რესტორნებს... მე მინახავს რამდენიმე მოვიდა და წავიდა ჩემს რაიონში ერთ წელიწადში (ხუა ჰინსა და პრანბურს შორის).
იმუშავებს თუ არა? ყოველ შემთხვევაში, Soi 80 ცნობილია... არის რამდენიმე რესტორანი, სადაც უკვე ნაცნობებთან ვიყავი და ეტყობა კარგად არიან.
კოკო თ-ის შემთხვევაში პარკინგი პრობლემა ნამდვილად არ არის. რესტორანი მდებარეობს ფეტკასემის გზის კვეთიდან დაახლოებით 50 მეტრში და შუქნიშნისკენ 20 მეტრში თქვენ ნახავთ უზარმაზარ ავტოსადგომს იმავე მხარეს. თუ მოახერხებთ კარის გაკეთებას კედელში, რომელიც Coco T.-ს ამ ავტოსადგომისგან ჰყოფს, ფეხით გასავლელი მანძილი დაახლოებით ათი მეტრი იქნება.
კარგია ჯერ Hof van Holland და ახლა Coco T Soi 80-ში.
აუცილებლად იქ ვჭამ, როცა ისევ ჰუა ჰინში ვიქნებით.
იფიქრეთ, რომ Soi 80 იქნება ჰოლანდიური სალაპარაკო ქუჩა.
წარმატებები პოლ!
გუშინ იქ ვჭამეთ.
ძალიან გემრიელია! Კარგი ხალხი. მშვენიერი რესტორანი!
ლო და პაუ, წარმატებები Coco T-ს!!!! ჩვენ გვსურს მოვიდეთ და ვივახშმოთ თქვენთან ერთად Coco T-ში. ასევე უნდა მოგესალმოთ და წარმატებები გისურვოთ ზეფისგან, რომელიც ანისთან ერთად მოვიდა თქვენთან ერთად ჩემს აზიაში, ვაგენინგენში. ანემარი და ნიკო.