パタヤに新しいスペイン料理レストランがオープン
ごく最近、マイクズ ショッピング モールの裏側、セカンド ロードのセントラル ショッピング アーケードに新しいレストランがオープンしました。 Don Pepe Tapas Bistro という名前ですが、メニューには地中海周辺諸国の料理も数多くあります。
このレストランは、過去8年間プーケットとバンコクのレストランですでに名声を上げてきたマドリッド出身のシェフ、アレッサンドロと、同じショッピングアーケードにあるパトリックス・ステーキハウスのベルギー人オーナー、パトリックによる新たな冒険です。
歴史
中央商店街はメガブレイクビリヤード場の入り口に直結しており、それだけに私は定期的にその商店街を訪れています。 セカンド ロードのギャラリーは Kiss レストランから始まりますが、さらに進むと、Patrick's Steakhouse、Beefeater Steakhouse、Longhorn Steakhouse、Calle's Restaurant という XNUMX つの高級レストランを通り過ぎます。 誰かがこのギャラリーを「ステーキ横丁」と呼んでいるのを聞いたことがあります。
Calle's Restaurant は今年初めに閉店しましたが、すぐに建設作業員がレストランを新しい事業に変えているのを目にしました。 それが「ドン・ペペ・タパス・ビストロ」だった。 私はこれには驚きました。なぜなら、この時代、常にお店、ホテル、バー、レストランの閉店に直面しているので、新しいレストランを始めるのはかなりのリスクだからです。 しかし、パトリックとアレッサンドロは、特に（長期的に）観光客が再びパタヤに来るなら、この計画は成功すると確信している。
レストラン
シェフのアレックスがゲストにたくさんの料理の詳細を説明し、アドバイスをくれるフレンドリーなレストランです。 メニューは明らかに彼の手によるものですが、装飾には明らかにパトリックの手があるので、素晴らしいコラボレーションです。
ヘットメニュー
私自身もパトリックス ステーキハウスの常連客ですが、先週の金曜日は彼のレストランとドン ペペ タパス ビストロを交互に訪れました。 美しい料理のメニューですが、ウェブサイトで写真と説明が付いているのでここでは触れません。 www.donpepepattaya.com
タパスには、それだけで軽食とも言えるスパニッシュポテトオムレツを選び、その後、スペインとポルトガルの漁村に流れ着いた輸入イワシを選びました。以前、そこで焼きたての美味しいイワシをよく食べてきました。
最後に
Don Pepe Tapas Bistro は間違いなくパタヤの財産ですが、観光客が少ないため現在はほとんど訪れていません。 アレックスとパトリックがこの危険な事業で成功することを祈っています。
パタヤのクリスマスと大晦日には必ず訪れます。写真の美味しいパエリアを見ました。
そして、妻はおいしい魚のために、昨日のバーベキューアロイマックマックでローストしたサバの愛好家です。
彼は勇気があったり、お金が多すぎたりして、多額の損失を被る可能性があります。 長期的にはうまくいくかもしれませんが、その逆を証明する例はたくさんあります。 また、ターミナル 21 には、ほんの数例を挙げると、より高級で豪華な内装のレストランがいくつかありますが、満席になることはほとんどありません。 しかし、試してみなければ決して発見できないことは理解しています。
逆風にもかかわらず、人々がただ自分の仕事を続けるのはいつでも素晴らしいことです。 スペイン語はタイ人にも外国人にも喜ばれるので、価格比が良ければ観光地の貧しいパタヤでもそれ自体は問題ありません。
今年は、バンコクにある外国人のキッチンを定期的に訪問することが私たちの計画でした。そこでは、彼らが料理をどのように作っているのかという質問がよく起こります。 トンロー近郊では、日本のスナックバーがにわかにブームになっている。 これは、たとえば、コーヒーショップのオーナーがまともなケータリング業界に参入し、素晴らしい料理が非常に良い価格で提供され、それには独自の経済的理由があったという図式と非常に似ています。
Don Pepe レストランは、アンソニー・アベロスとパトリックの妻リニーによって経営されています。 料理人はアレッサンドロ
まあ、少なくとも彼は現時点でパタヤでケータリングビジネスを開く勇気を持っています。
マヤ、この時期に生き残ることができれば、今後数年間もかなり強くなれると思います。
とにかく頑張って、より良い 2021 年になることを願っています。