タイ南部の短編小説 (1): 牛と水牛
とても昔のこと。 世界はまだ真新しいです。 神様であるイサワラは、「実用的な」動物たちをこの世に送り出したいと考えている。 そこで彼は、牛乳と肉用の牛と、これから世界に住む人々のための追加の筋肉として水牛を作ることを決意しました。 彼は、これ以上奇妙な仲間が地球上を歩き回るのを防ぎたいため、最初に新しい動物の縮尺モデルを作成することが賢明であると考えています。
アフリカ牛痘ウイルス：タイの多くの小規模農家にとって災難
しこり性皮膚病は、タイの多くの小規模農家にとって災害です。 このウイルスは数年前からアフリカから侵入しており、これに対する優れたワクチンがあり、タイでは長い間それを持っていた可能性があります。 特にベトナム、インド、中国でXNUMX年以上感染が続いていることを考えると。
チェンマイで針を刺して牛を勝ち取りましょう！
タイは新型コロナウイルス危機を回避するためのワクチン接種計画に追われているが、組織の運営はスムーズではない。 タイ社会の一部の団体は現在、ワクチン接種に登録できるようになっており、19月初旬に開始される予定だ。
読者の質問: イサーンでは牛の値段はいくらですか?
読者の質問: タイにおける牛の販売価格はいくらですか?
妻の手術費用を支払うために、私の家族が牛を売ることを提案しました。 母牛（７歳）と娘牛（１歳）のことです。 小売価格がいくらになるべきか知っている人はいますか? 彼らは私に、現時点では価格はそれほど高くないと言いました。 彼らは7バーツだと考えています。
イサーンの雨の日 (1)
まだ早朝で、小さな窓のガタガタの木の雨戸が閉まっているにもかかわらず、最初の日の光でピアクは目が覚めます。 家の近くの木々を擦れる雨の音が聞こえますが、幸いなことに金属屋根がうるさくなるほどではありませんでした。 狭いながらも混雑している寝室を見回してください。 天井には濡れた斑点があり、排水がすべてを取り除くのに不十分であるか、漏れがあります。
タイの懐かしい雰囲気
今朝、道中思いがけず懐かしい気持ちに襲われました。 そして、約60年前のオーストリアの初期の休暇へ。 少なくとも私の記憶では、そこではよく雨が降り、山間の村の通りで高山の牧草地に向かう牛の姿が見られました。
イサーンからのご挨拶 (8)
絵のように美しい建物ですが、実際には支柱として機能する木の幹が数本あるだけです。 その上に横に太くて長い枝があり、斜めに前から後ろに傾斜して腕ほどの太さの枝があり、その上に中古の鉄の波板が釘付けされており、前後に張り出しています。 側壁には低い柵のようなものが設置されており、これも太い枝があり、小さな開口部が門となっている。 その開口部は、腕ほどの太さだが軽い竹の棒で塞がれている。 その結果、全体がガタガタになり、さらに強い突風が吹いても耐えることができます。
政府は米農家を牧畜業者に転換することを望んでいる
タイ政府は米農家が牧場主になることを望んでいる。 最初のプロジェクトには2022億971万バーツが用意されており、XNUMX年まで実施される。 水不足のため稲作には適さない数千ライの水田は家畜の飼育に使われている。 牛の肉は農家に収入をもたらすことを目的としており、輸出される予定です。
タイの牛乳産業 (2)
第 XNUMX 部で言及したプロジェクト「タイの酪農チェーンの持続可能な発展」の一環として、ヴァーヘニンゲン大学の学生、ヘルジャン・ベカンプ氏はタイの酪農場に関する調査を実施しました。 彼はこの研究結果を「タイの酪農家の経営スキルに関する研究」というタイトルの「論文」に組み入れました。 オランダの酪農場で育ったヘルジャン氏は、エチオピアの酪農部門でも研究を行ってきました。
タイの牛乳産業 (1)
昨年 XNUMX 月の私の記事「タイの酪農」で、タイの牛乳生産についてすでにお話ししましたが、今回は主に酪農場についてさらに詳しく説明します。 このパートでは、酪農部門に関する一般的な情報といくつかの数字を、第 XNUMX 部ではワーヘニンゲンの学生が卒業プロジェクトとして使用した研究を要約し、最後に第 XNUMX 部ではタイの酪農家への XNUMX つの素晴らしいインタビューを掲載しています。 タイには牛乳生産の伝統があまりありません。
イサーンの牧場主
イサーンについて話すとき、私たちはよく米農家について話します。 しかし、タイ東北部では農業に加えて、もちろん畜産も行われています。
このビデオでは、畜産農家が話しています: ター・プラ・ナウのサイ・ソムカムおじいちゃん。 30 年前に 10 頭の牛を飼い始め、現在は 12.000 頭の牛を所有しています。毎年 XNUMX 頭の牛を販売しています。 収益はそれぞれ平均 XNUMX バーツです。
タイの乳製品
タイの食べ物と飲み物はいいですね！ 本当に飽きることはありません……まあ、時々、そして特にタイの田舎に滞在しているときは、何か違うものが欲しくなります。 XNUMX日XNUMX回のご飯は少し多すぎるので、オランダ人としては馴染みのあるものを食べたいと思うのは良いことです。 たとえばチーズサンドイッチ。 チーズ？ タイは自らを…