タイのスイカには化学物質が注入されているのでしょうか？

それでも、MSG の危険性を指摘する多くの記事のうちの XNUMX つをここに挙げます。
ご自身で判断してください。
1968 年にはすでにワシントン大学による研究で、MSG の過剰摂取が実験動物の脳細胞の損傷につながることが示されています。 これに応じて、多くの離乳食から MSG が除去されましたが、MSG の使用は、特に発育途中の脳にとってリスクです (Lima, 2013)。 脳神経外科医であり栄養士のDr. ラッセル・ブレイロックは「興奮毒: 人を殺す味」という本を執筆しており、その中でアスパルテームと同様にMSGからの遊離グルタミン酸は興奮毒であると説明しています。 興奮毒素は脳細胞を過剰に刺激する物質であり、細胞の損傷と最終的な死につながり、永久的な損傷を引き起こす可能性があります(Blaylock、1994)。

私たちの脳にはグルタミン酸の受容体が多数あり、視床下部などの一部の領域では、血流と脳の間の分離が透過性であるため、遊離グルタミン酸が脳に入ることができます。 これは、MSGを摂取した後など、血液中に遊離グルタミン酸が不自然に多く存在する場合に特に起こります。 血液と脳の分離はそのように設計されていません。 そこにあるグルタミン酸がニューロンと反応すると、細胞死や永久的な損傷を引き起こす可能性があります。 (Xiong、2009)。[19] これは、パーキンソン病、認知症、アルツハイマー病などの変性疾患だけでなく、脳卒中、外傷、てんかんなどのあらゆる種類の脳障害において役割を果たします (Mark 2001)、(Doble 1999)。

自閉症はグルタミン酸輸送システムの異常とも関係しています。 自閉症の人では、神経系内のグルタミン酸が多すぎます。 したがって、グルタミン酸遮断薬が医薬品として使用されており、食品を介した過剰なMSGが自閉症の発症に影響を与える可能性が十分にあります。